Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2 - 4

Arrels de mandioca en salsa Moyo: una recepta detallada.

Ingredients:

• 4 arrels de iuca mitjanes, pelades i tallades a trossos de 4 cm (1 1/2 polzades), o 1 paquet de iuca congelada (una hortalissa d'arrel originària de l'Amèrica Llatina)
• 1 ceba gran, tallada a mitges rodanxes fines
• 1/2 tassa de suc de taronja àcid o barreja 1/8 tassa de suc de taronja i 1/8 tassa de suc de llima
• 1 cullerada de coriandre
• 6 grans d'all aixafats
• 1/4 tassa d'oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Suc de taronja, cebes, all, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Bulliu la iuca fins que estigui tova i poseu-la en un bol. Barregeu la ceba, el suc de taronja àcid, el coriandre i l'all i aboqueu aquesta barreja sobre la iuca. Escalfeu l'oli en una paella fins que estigui molt calent (no deixeu que fumegi). Aboqueu l'oli calent sobre la iuca. Serviu-ho amb salsa.

Vots: 5