La història gastronòmica de les patates
Amèrica es considera la pàtria històrica de la patata. Els antics nadius americans van buscar menjar per la terra i van descobrir la patata.
Amèrica es considera la pàtria històrica de la patata. Els antics nadius americans van buscar menjar per la terra i van descobrir la patata.
Els nadius americans feien servir les patates silvestres des de feia temps, menjant-les seques. Aquesta patata seca es conservava bé i era un plat popular entre els indis.
La gent que vivia a prop del llac Titicaca va començar a cultivar patates al segle III aC.
El primer europeu que va parar atenció a la patata va ser l'espanyol Pedro de León, que va viatjar a Amèrica, va provar aquesta verdura i la va portar de tornada al seu país natal.
Les patates van tenir moltes dificultats per establir-se a Europa. Desinformats, els residents inicialment van menjar les puntes de la planta, no els tubercles. Naturalment, això va provocar nombrosos casos d'intoxicació. Però els governants dels estats van ser inflexibles i van obligar el seu poble a cultivar aquesta verdura.
La patata va ser portada a Anglaterra per F. Drake, que la va cultivar al seu jardí. Va aparèixer a França el 1600 i es va anomenar "poma de terra".
Les patates es van fer conegudes a Rússia durant el regnat de Pere el Gran. Les va portar d'Holanda. Les patates creixien bé a les terres russes, però els camperols, que desconfiaven de qualsevol cosa nova, es negaven a plantar-les. Aleshores, Pere va trobar una solució: va plantar patates als camps, va col·locar guàrdies armats i va ordenar que fossin vigilades tot el dia. Naturalment, a la nit, els camperols, temptats, van robar les plantes, les van tastar i, havent-ne apreciat el gust, van començar a plantar-les als seus jardins. Però, igual que a Europa, menjar-se les puntes en lloc de les arrels provocava un enverinament. Durant molt de temps, les patates no van arrelar a Rússia, on els naps eren l'aliment bàsic de la gent comuna.
Les patates es van estendre més a Rússia a la dècada de 1870, quan els terratinents van començar a plantar patates als seus camps.
Us recomanem que llegiu articles sobre el tema:
Patates: Origen i Beneficis
Beneficis de les patates
Us recomanem que mireu el nostre receptes de patata
Els nadius americans feien servir les patates silvestres des de feia temps, menjant-les seques. Aquesta patata seca es conservava bé i era un plat popular entre els indis.
La gent que vivia a prop del llac Titicaca va començar a cultivar patates al segle III aC.
El primer europeu que va parar atenció a la patata va ser l'espanyol Pedro de León, que va viatjar a Amèrica, va provar aquesta verdura i la va portar de tornada al seu país natal.Les patates van tenir moltes dificultats per establir-se a Europa. Desinformats, els residents inicialment van menjar les puntes de la planta, no els tubercles. Naturalment, això va provocar nombrosos casos d'intoxicació. Però els governants dels estats van ser inflexibles i van obligar el seu poble a cultivar aquesta verdura.
La patata va ser portada a Anglaterra per F. Drake, que la va cultivar al seu jardí. Va aparèixer a França el 1600 i es va anomenar "poma de terra".
Les patates es van fer conegudes a Rússia durant el regnat de Pere el Gran. Les va portar d'Holanda. Les patates creixien bé a les terres russes, però els camperols, que desconfiaven de qualsevol cosa nova, es negaven a plantar-les. Aleshores, Pere va trobar una solució: va plantar patates als camps, va col·locar guàrdies armats i va ordenar que fossin vigilades tot el dia. Naturalment, a la nit, els camperols, temptats, van robar les plantes, les van tastar i, havent-ne apreciat el gust, van començar a plantar-les als seus jardins. Però, igual que a Europa, menjar-se les puntes en lloc de les arrels provocava un enverinament. Durant molt de temps, les patates no van arrelar a Rússia, on els naps eren l'aliment bàsic de la gent comuna.Les patates es van estendre més a Rússia a la dècada de 1870, quan els terratinents van començar a plantar patates als seus camps.
Us recomanem que llegiu articles sobre el tema:
Patates: Origen i Beneficis
Beneficis de les patates
Us recomanem que mireu el nostre receptes de patata
Vots: 1
Categories:
Articles relacionats
