All

Aquest senzill sofregit de gambes es cou en un wok calent, remenant constantment, en només uns minuts, així que prepareu tots els ingredients i poseu-los a prop dels fogons per evitar distraccions. Si no teniu un wok, només cal... llegeix més

La salsitxa italiana dolça i el bròquil picant rapini (fulla de rabe) es complementen a la perfecció en aquest plat senzill, però deliciós i saludable, cuinat completament en una sola safata de forn. Dividiu mentalment la safata de forn en tres seccions: en una, col·loqueu-hi el llegeix més

Trigaràs molt menys temps a coure un pastís de carn si el cous en una safata de forn gran. En primer lloc, no hauràs de donar forma al pa; només hauràs de repartir el farcit uniformement per tota la safata de forn. En segon lloc, com més fina sigui la capa... llegeix més

Aquesta recepta presenta un deliciós carré de xai fregit a la paella: senzill i ràpid. Però el sabor és fantàstic. Tot gràcies a la marinada de llimones, all, menta fresca i romaní, en què la carn marina durant aproximadament una hora. Abans de fregir el carré, llegeix més

Prepara un sopar saludable i ric en proteïnes! Aquesta amanida de vedella i tofu amb sèsam proporciona la ingesta diària recomanada de proteïnes amb menys de 500 calories per ració. També està plena de sabor. El guarniment, que també serveix com a marinada, està fet de llegeix més

El salmó és un dels plats preferits de tothom i es cuina força ràpid, així que fins i tot tindreu temps de marinar-lo breument per garantir el màxim sabor mentre prepareu la resta del plat. Aquesta recepta utilitza una barreja de xarop d'auró, salsa de soja i... llegeix més

La sopa de pollastre és un gran exemple d'un àpat casolà reconfortant, i aquesta recepta inclou diversos ingredients saludables que eleven la qualitat i el sabor de la sopa. El gingebre i la cúrcuma afegeixen espècies i riquesa, alhora que són nutritives... llegeix més

Prova el pollastre italià a la parmesana en forma de deliciosos rotllets. Embolica mozzarella ratllada al voltant de fines costelles de pollastre i després els rollatini s'emboliquen amb pa ratllat de parmesà i es couen al forn amb una salsa de tomàquet lleugera. Rollatini - llegeix més

Carregueu l'olla de cocció lenta al matí i, quan arribeu a casa de la feina, sereu recompensats amb un deliciós sopar d'inspiració asiàtica: cuixes de pollastre enganxoses, dolces i picants, en una salsa que s'espesseix i s'enriqueix a mesura que el pollastre es cou. Empolvoreu-ho amb - llegeix més

Has decidit coure panets amb massa comprada? Ree Drummond sap com transformar la massa semielaborada en deliciosos productes de forn casolans que encantaran a tothom. Abans de coure, cada panet es raspalla amb mantega fosa infusionada amb... llegeix més

En aquesta recepta, Tyler Florence comparteix consells sobre el millor tall per rostir, què cal buscar a l'hora de triar-lo i com rostir-lo correctament per garantir que la carn sigui sucosa, tendra i deliciosa. La costella de primera qualitat es rosteix en - llegeix més

• Pastissos de cranc
• Allioli

Per evitar que els pastissos de cranc es desfacin i per mantenir la forma, feu-los petits (d'uns 5 cm). Acompanyeu-los amb una salsa allioli a base de maionesa amb all i taronja sanguina per realçar el sabor del marisc. Munteu-los - llegeix més

La pasta a la bolonyesa clàssica triga diverses hores a preparar-se, però els resultats valen la pena. La salsa de carn picada és increïblement rica i plena de sabor, gràcies a les cebes, l'api i les pastanagues saltats, juntament amb el vi negre. llegeix més

El pit de pollastre saltat en una barreja d'espècies cajun, juntament amb tomàquets secs, eleva el sabor de la pasta Alfredo cremosa, fent-la més saborosa i saciant. Daura el pollastre amanit en una paella calenta fins que... llegeix més

La Giada suggereix quedar-se a casa i passar una vetllada acollidora al costat de la llar de foc o tornar a veure les vostres pel·lícules en blanc i negre preferides. Què hi ha de millor que els clàssics, sobretot la cuina italiana clàssica? El pollastre resulta increïblement sucós, tendre i saborós si... llegeix més

Per què menjar una porció gran quan pots fer una pausa per mossegar-hi alguna cosa i sucar-la en salsa per fer que els molts trossos petits siguin encara més deliciosos? Dits de pollastre fregits de Giada De Laurentiis llegeix més

La salsa marinera és ideal per a molts plats italians. La salsa marinera casolana és increïblement fàcil de fer amb tomàquets en conserva amb el seu propi suc. És deliciosa, rica i, a diferència de les que es compren a la botiga, és... llegeix més

Les verdures de color verd brillant com el bok choi o el bròquil combinen a la perfecció amb la salsa d'ostres. Aquesta versió de la salsa amb all i lleugerament picant té una nota agredolça del vinagre balsàmic, que té... llegeix més

Aquest ràpid estofat de carn casolà està carregat de verdures i només triga uns minuts més a coure a foc lent que si reescalfés carn en conserva. Tallar finament les verdures en un robot de cuina redueix significativament el temps de cocció. Serviu l'estofat sobre... llegeix més

• Gambes
• Espinacs

No cal encendre una graella o una barbacoa per a aquest aperitiu ràpid de gambes, però queda absolutament impressionant a les broquetes! Només cal veure el deliciós i enganxós glaçatge de mel amb all, pebrot picant i llima que cobreix cadascuna de les gambes. llegeix més

• Marinada
• Salsa
• Reboçat

Podeu trobar moltes receptes de pollastre fregit coreà en línia utilitzant diverses tècniques i ingredients. Aquesta recepta, però, es manté fidel a la tècnica de doble fregit per a les ales cruixents clàssiques. Les ales de pollastre es marinen en... llegeix més

Per assegurar-vos que les verdures rostides quedin cruixents, repartiu-les el més uniformement possible a la safata de forn. Una barreja de suc de llima, all, sucre i pebre vermell les impregna de tota una gamma de sabors i els afegeix una brillantor deliciosa. Aquest vibrant acompanyament serà... llegeix més

La bellesa del llom de porc és que és tan fàcil de preparar com deliciós. Perquè la carn quedi impressionant, simplement cobriu-la amb una barreja de pa ratllat cruixent, herbes i all abans de coure-la al forn. Sota aquesta crosta... llegeix més

Aquest pit de vedella estofat és sucós i té un agradable sabor agredolç. És perfecte per a ocasions especials i festius. Quan es cuina d'aquesta manera (un estofat llarg a baixa temperatura), aquest tall de carn força dur... llegeix més

El pistu és una salsa francesa similar al pesto italià, però sense els fruits secs afegits i sovint sense formatge. La base d'aquesta salsa és oli d'oliva fragant infusionat amb all i sàlvia. Aquest mateix oli s'utilitza per untar els filets de salmó abans de coure'ls al forn. Salmó tendre, - llegeix més

Un deliciós filet de porc és la delícia perfecta per a una taula festiva. En primer lloc, es cuina ràpidament i sense esforç. En segon lloc, és potser el tall més deliciós i tendre, perfecte per a ocasions especials. Fregueu el filet de porc amb la barreja: llegeix més

La porchetta és un panet tradicional italià de porc farcit d'herbes aromàtiques. En aquesta recepta, la porchetta es fa amb espatlla de porc, tallada en una fina capa de carn i untada amb una pasta d'herbes fresques... llegeix més

Abans de servir el sopar de Nadal, ofereix als teus convidats olives marinades amb formatge i trossos de xoriço, acompanyades d'una copa de vi blanc. Aquest aperitiu conté tres tipus d'olives, petites boletes de mozzarella i formatge manchego espanyol. El millor és marinar la barreja la nit anterior. llegeix més

• boletes de massa
• Salsa per dip

Regala als teus éssers estimats unes delicioses boletes xineses farcides de carn de porc, col i espècies asiàtiques. Les boletes es fregeixen fins que estiguin daurades i es serveixen amb una deliciosa salsa de sèsam per sucar-hi. "Quan era petita", recorda, llegeix més

• Mandonguilles amb porc
• Salsa per dip

Aquests dumplings asiàtics es diferencien dels habituals no només pel seu gust únic, sinó també per la seva forma i mètode de preparació. El farcit, fet de carn picada de porc amb espècies xineses, s'embolica en massa com un dumpling i després els dumplings es fregeixen fins que... llegeix més

Aquest aperitiu de brie al forn en un bol de pa és l'elecció perfecta per a aquells que prefereixen els aperitius salats als dolços. El brie salat i cremós es disposa en capes en un bol de pa i es cobreix amb una deliciosa capa de ceba caramel·litzada i formatge fumat... llegeix més

Aquesta xalà fragant està feta amb un farcit de mantega, all i ceba. Les verdures crues s'emboliquen en cada tira de massa de llevat, que després es trena en una trena tradicional. Quan es pasta la massa, es pot substituir part de la farina per a tot ús per llegeix més

Delecta els teus convidats amb un aperitiu popular de dim sum xinès: torrades cruixents amb gambes i pasta de sèsam. La pasta es barreja fàcilment, s'escampa sobre llesques de pa blanc i es fregeix ràpidament la torrada amb abundant oli. Llesques - llegeix més

El sabor de la salsa recorda la salsa Heinz comprada a la botiga, que és un adob i un complement per a la carn. Tot i que la salsa barbacoa casolana es fa amb quètxup i salsa per a carn comprats a la botiga, el sabor és distintiu i ben equilibrat, amb una dolçor moderada. llegeix més

Aquesta senzilla salsa barbacoa està feta sense sucre ni vinagre afegits, però la combinació de quètxup, salsa hoisin i xerès sec li dóna un agradable sabor agredolç característic de la cuina asiàtica. Un toc de salsa d'all i xili i gingebre... llegeix més

El punt culminant d'aquesta salsa és el cafè fort, que afegeix un sabor més ric i fa ressaltar les notes picants i saboroses dels altres ingredients. El sucre turbinado equilibra el sabor a la perfecció, i un toc de vinagre de sidra de poma la fa... llegeix més

Aquesta salsa aromàtica i vellutada combina harmoniosament dues salses: guacamole mexicà d'alvocat i tomàquet i un ranch àcid amb herbes. L'alvocat tendre espesseix perfectament la base de llet agra, mentre que el bouquet de coriandre fresc i fragant... llegeix més

Els vostres convidats no han provat mai una amanida Cèsar com aquesta. Sorpreneu-los amb una manera única de servir el seu aperitiu preferit fent-lo a la brasa en broquetes. Aquestes broquetes contenen tots els ingredients essencials d'una amanida Cèsar de gambes clàssica: enciam, crostons i gambes grans. llegeix més

Per fer un hummus casolà tan cremós, suau i deliciós com el comprat a la botiga, haureu de dedicar-hi una mica més de temps i fer-lo amb cigrons secs en comptes de cigrons enllaunats; els resultats valen la pena. A més, aquest aperitiu us costarà... llegeix més

El pernil i el formatge estan fets l'un per l'altre. La seva combinació és increïblement popular per a esmorzars i berenars. En aquesta recepta, el pernil i el formatge s'utilitzen com a farcit per a panets ràpids. Per fer-los, feu servir massa de pizza comprada a la botiga, i la recepta requerirà... llegeix més

• All, llimona i herbes
• Chipotle fumat
• Tomàquets i carxofes assecats al sol

Amb unes poques espècies i una mica de temps a mà, el feta normal es pot transformar en un deliciós aperitiu per servir amb torrades de baguette o verdures i carns a la brasa. Aquesta recepta presenta tres sabors versàtils: llegeix més

L'allioli d'all, fet amb rovells d'ou i oli d'oliva, és una de les salses més populars, que se sol servir com a aperitiu lleuger amb verdures per sucar-hi. Està a punt en minuts. Per obtenir la millor consistència, remeneu la salsa. llegeix més

Els aperitius populars de les festes es combinen en aquesta recepta de brie al forn amb espinacs i carxofes. El brie fos, juntament amb una salsa de formatge amb espinacs i carxofes, s'embolica en una làmina de pasta de full i es cou al forn fins que la closca estigui... llegeix més

Els espinacs en una salsa cremosa amb trossets de bacó cruixents i salats i formatge Gruyère fos són un complement perfecte per a qualsevol plat de festa, ja sigui de carn, aus o peix. Aquest plat d'acompanyament està fet amb espinacs congelats. Assegureu-vos d'esprémer l'excés d'aigua. llegeix més

• Remoulade
• Salsa de còctel clàssica
• Crema d'alvocat

Voleu impressionar de debò els vostres convidats? Serviu aquest aperitiu i el vostre àpat serà recordat durant molt de temps. Gambes pelades amb cua, servides en safates sobre un llit de gel picat, amb bols de tres salses col·locats entre elles: llegeix més

Aquesta amanida lleugera i elegant es pot fer amb qualsevol verdura o una barreja d'elles, però el seu punt culminant és la vinagreta de mantega morena, vinagre balsàmic, romaní i nous. L'aroma persistirà... llegeix més

Una manera senzilla de cuinar patates noves deliciosament és tallar-les a grills sense pelar-les i coure-les en una safata de forn amb espècies fins que estiguin daurades, cosa que serà especialment deliciosa si les unteu amb mantega fosa. llegeix més

Gaudeix d'un entrepà calent amb formatge suís fos, fines llesques de pernil i cogombrets entre dues llesques de pa blanc cruixent. Els entrepans preparats es fregeixen amb mantega d'all i moreno i s'infusionen amb una gran varietat de sabors. llegeix més

L'amanida italiana de Treviso és una varietat més suau de radicchio que s'utilitza àmpliament en amanides i pastes de la cuina mediterrània. Afegeix un sabor agradable i saborós i fibra saludable als plats. Aquesta recepta de pasta italiana inclou: llegeix més

Aquesta truita es fa amb clares d'ou, una manera fantàstica d'aprofitar els rovells quan es fan servir per a un altre plat. Les clares es munten amb nata i la barreja resultant s'aboca sobre ruca escalfada i rodanxes de salmó salat en una paella. llegeix més

Aquesta amanida deliciosa, saludable i rica en proteïnes està literalment plena de micronutrients beneficiosos! Gambes, vieires, calamars i musclos: tots aquests regals del marisc es combinen en un bol d'amanida amb api, arrel de fonoll, ceba vermella i verdures. llegeix més

Aquesta exquisida pasta italiana amb marisc serà un autèntic punt culminant del vostre sopar de festa. Bulliu els espaguetis i tot estarà a punt en minuts, ja que conté marisc i gambes, que no són... llegeix més

Aquesta versió de la sopa de gaspatxo espanyola agradarà a aquells que no els agrada una sopa uniforme: totes les verdures (cogombres, tomàquets cherry, pebrots i cebes) es tallen a trossos petits i es barregen amb suc de tomàquet. El vinagre de vi blanc hi afegeix sabor. llegeix més

La propera vegada que engegueu la graella, poseu-hi uns quants talls d'alvocat. Us sorprendrà el meravellós sabor intens i fumat que adquiriran. És l'aperitiu perfecte per a un pícnic: complet, saludable i únic. Als vostres convidats els encantarà! llegeix més

Increïblement fàcil de fer, aquesta quiche deliciosa i saludable està plena d'una gran quantitat de verdures, perfectament complementades amb formatge de cabra tou. Feu servir pasta de full comprada com a base per a la quiche. Després de coure-la, la crosta quedarà esponjosa, cruixent i... llegeix més

En lloc de l'arròs tradicional, aquest risotto està fet amb civada tallada a l'acer més saludable. Conté molt menys midó, però gràcies al formatge pecorino romano, el risotto serà cremós, com un clàssic! La civada tallada a l'acer es sofregeix primer amb ceba. llegeix més

• Salmó i col
• Salsa

La barbacoa coreana no és només carn o peix a la brasa amb espècies típiques coreanes, sinó també una tradició de servir i menjar. Aquesta recepta inclou salmó a la brasa amb salsa gochujang, servit amb arròs bullit i... llegeix més

Si decidiu fer salsitxes de veritat a la brasa en un pícnic, en comptes de llençar-les a la graella, feu-les coure a foc lent amb cervesa i ceba. El sabor és molt més ric i interessant, i normalment sempre teniu tot el que necessiteu a mà: salsitxes, llegeix més

• Costelles
• Entrades

Aquests entrepans vegetarians d'inspiració de l'Orient Mitjà són increïblement deliciosos, saciants i sucosos. Les hamburgueses estan fetes d'una barreja de llenties integrals, arròs integral i col arrissada i són riques en proteïnes i fibra. Congeleu lleugerament els que heu format. llegeix més

El te matcha japonès sovint s'utilitza no només per al seu propòsit previst, sinó també com a aromatitzant i fins i tot com a colorant alimentari natural. El seu to i sabor herbàcis combinen a la perfecció amb els porros en aquest deliciós te daurat. llegeix més

La combinació de tomàquets de raïm dolços i alfàbrega fresca i fragant en un amaniment de vinagre balsàmic no deixarà ningú indiferent. És increïblement fàcil de preparar, té un aspecte brillant i colorit i un gust luxós. Ree Drummond també suggereix: llegeix més

Les gambes saltades amb mantega, all i llimona són una combinació clàssica de sabors que combina de meravella amb qualsevol guarnició, fins i tot amb espaguetis de carbassa. La carbassa rostida es trenca en fideus, que després es barregen amb... llegeix més

Aquesta vinagreta balsàmica amb alfàbrega i all està feta amb una proporció d'1:3 de vinagre i oli, cosa que la converteix en un complement excel·lent per a qualsevol amanida verda. Amaniu-la sobre qualsevol verdura, com ara ruca, enciam o endívia. llegeix més

Aquesta amanida està inspirada en l'aperitiu italià caprese. Els seus ingredients principals (tomàquets, formatge mozzarella i alfàbrega) es tallen a trossos iguals i es barregen amb enciam romà, olives gregues de Kalamata i all. llegeix més

Aquesta amanida d'estil italià utilitza boletes de mozzarella de bocconcini en miniatura i tomàquets cherry de mida similar. Cada boleta es talla per la meitat i es barreja amb alfàbrega fresca en un aromàtic... llegeix més

Gaudeix de la textura deliciosament cremosa del puré de patates fet amb patates grogues al vapor amb una mica d'oli d'oliva. L'all els infon una aroma meravellosa i picant. Quatre grans d'all al principi... llegeix més

La mantega d'all és un complement fàcil de fer que alegrarà qualsevol plat, ja sigui marisc, peix, bistec a la brasa, verdures al vapor, pasta o simplement una llesca de pa. La mantega tova es barreja amb llegeix més

Els Tetrazzini són una deliciosa cassola d'espaguetis coberts amb una salsa de formatge cremosa i viscosa amb xampinyons, gambes i un toc cruixent. Aquest plat és ràpid i fàcil de preparar, però perfecte per a ocasions especials. A més dels xampinyons i el parmesà, té un sabor meravellós. llegeix més

Els bolets fregits amb espinacs són el plat perfecte baix en carbohidrats per a un bistec de vedella, aus al forn o peix. També els podeu servir com a aperitiu o com a farcit per a una truita. Els bolets tallats finament es saltegen en oli d'oliva. llegeix més

La salsa marinera està feta amb tomàquets en conserva triturats i espècies i és perfecta per a la majoria de plats italians, així com una alternativa deliciosa i saludable al quètxup. All, api, ceba, pastanaga i fulla de llorer - llegeix més

• Sopa
• Torrades

Aquesta deliciosa sopa de crema de tomàquet està a punt en només 20 minuts i només conté tres ingredients. Només necessiteu brou de pollastre o de verdures ja fet (casolà o comprat), una llauna de tomàquets triturats i nata líquida. Això és tot! llegeix més

Les cloïsses a l'orenga són un aperitiu italoamericà senzill però impressionant. Es treuen les cloïsses de les closques, es tornen a posar a la closca inferior, s'arrebossen amb pa ratllat i es couen al forn. llegeix més

Per coure bròquil al vapor de manera deliciosa, no cal que traieu la vaporera. Simplement feu coure els florets a foc lent en una cassola amb una mica d'aigua, oli d'oliva, all i flocs de pebrot vermell. El bròquil quedarà tendre i sucós amb... llegeix més

Els tomàquets caramel·litzats al forn ofereixen un sabor intens que alegrarà qualsevol plat. Afegiu-los a pizza, risotto, pasta italiana, salsa de tomàquet, carns a la brasa o entrepans, i veureu com es transforma el sabor del vostre plat. llegeix més

El famós pollastre tandoori indi es serveix en un bol abundant amb arròs i coliflor sucosa. No necessiteu un forn tandoori especial per preparar aquest plat; un forn preescalfat a la graella funciona perfectament. llegeix més

En lloc de les espècies tradicionals, l'arròs bullit es pot aromatitzar amb tomàquet. Això el converteix en un acompanyament interessant per a plats de carn. Abans de cuinar-lo, fregiu l'arròs en oli vegetal amb un puré de tomàquet fresc, ceba i all fins que gairebé tot l'arròs estigui cuit. llegeix més

En comptes de servir salsa de soja normal, prepareu una salsa deliciosa i picant que maridi perfectament amb gairebé qualsevol aperitiu asiàtic, des de tempura fins a rotllets de primavera i boletes xineses. El vinagre d'arròs hi afegeix un sabor agre, mentre que el gingebre hi afegeix un toc de... llegeix més

Aquests deliciosos i saludables pastissos de cranc es couen al forn i queden tan cruixents per fora, com si estiguessin fregits amb molt d'oli. Tot això és gràcies al pa ratllat gruixut panko en què s'enrotllen els pastissos, que no necessiten absolutament cap... llegeix més

Les mongetes pinto es couen a foc lent durant hores amb canya fumada, salsa de tomàquet, pols de xili, sucre moreno, vinagre i espècies, cosa que les impregna de tot un bouquet de sabors amb notes salades, dolces, àcides i picants. Pots... llegeix més

L'Arrabbiata, una salsa de tomàquet picant, és una de les salses més senzilles per a la pasta italiana autèntica. Es fa coent a foc lent tomàquets en conserva amb flocs de pebrot vermell, condiments italians i alfàbrega fresca fins que estiguin tendres. llegeix més

Aquesta salsa italiana senzilla i ràpida es fa amb tomàquets i herbes fresques en només deu minuts i combina bé amb molts plats. Els tomàquets picats es couen a foc lent amb all, ceba i herbes fresques fins que la salsa s'infon de sabor. llegeix més

Els xampinyons al forn són ràpids, saborosos i pràctics. Els xampinyons, tallats per la meitat o en quarts si són grans, es barregen amb oli vegetal i all i es couen al forn fins que estiguin daurats. El seu sabor s'intensifica al forn i... llegeix més

Quan es cou al forn, el sabor intens de l'all es torna molt més suau i apetitós. Els grans també es tornen tendres i daurats, i es poden esprémer fàcilment de la pell, omplint la cuina amb una aroma fabulosa. L'all rostit pot ser... llegeix més

Els musclos es couen al vapor amb les closques en una petita quantitat de líquid, literalment al vapor, fins que s'obren. Abans de cuinar-los, renteu-los bé amb un raspall per evitar que la sorra arruïni el plat. S'hi afegeix un sofregit d'escalunyes, all i farigola, juntament amb vi blanc sec. llegeix més

La bellesa de la piccata italiana rau en la seva simplicitat i els seus exquisits sabors. La base de la piccata són fines costelles de vedella. Les piqueu i les fregiu només trigueu uns minuts. Perquè la carn sigui especialment deliciosa, doneu-li sabor a l'oli, a... llegeix més

Els momos són unes boletes de massa populars al Nepal i al Tibet, que es serveixen com a aperitiu o plat principal. Els momos estan fets d'una massa senzilla de farina i aigua farcida de carn. Aquesta recepta utilitza pollastre picat sucós per al farcit. llegeix més

L'amanida d'escarola, sucosa i saludable, té una amargor natural que no agrada a tothom. Però amb aquesta recepta, les verdures s'infusionen amb un sabor ric i picant i la calor picant del pebre vermell, cosa que les fa especialment delicioses. Escalfeu l'escarola a foc lent amb all - llegeix més

• Pollastre al forn
• Salsa d'all rostit
• Puré de patates amb herbes

Aquest plat és perfecte per a una taula festiva. El pollastre sencer al forn es rega amb una salsa picant d'all rostit i mantega i es serveix amb puré de patates amb pesto fresc. Abans de coure-les al forn, les carcasses de pollastre es deixen reposar durant unes hores. llegeix més

Aquest amaniment balsàmic, basat en una vinagreta senzilla, és un complement meravellós per a qualsevol amanida de verdures, i fins i tot barrejar-lo amb verdures d'amanida serà deliciós. El vinagre balsàmic té un sabor complex i ric amb notes dolces. llegeix més

Per fer una deliciosa pasta italiana sense complicacions, només necessiteu espaguetis, tomàquets en conserva amb el seu suc, alfàbrega fresca i algunes espècies. El sabor i l'aroma són luxosos, una combinació de tomàquets dolços, - llegeix més

Després de tallar la carn del gall dindi rostit festiu, no llenceu l'esquelet restant: serà una base excel·lent per a un brou deliciós i saborós que podeu cuinar amb antelació i guardar a la nevera o al congelador per utilitzar-lo a la cuina. llegeix més

Els ingredients bàsics de la vinagreta clàssica més senzilla són l'oli d'oliva i el vinagre, que s'afegeixen en una proporció de 3:1. Podeu fer servir qualsevol vinagre que vulgueu: vinagre de vi blanc o negre, o de xerès. Per donar-li sabor, afegiu-hi una mica de... llegeix més

Les fulles d'escarola, malgrat tots els seus beneficis per a la salut, tenen un sabor amarg, que en aquesta recepta s'equilibra perfectament amb la pancetta fregida, un tipus de cansalada italiana. Fregiu els trossos de pancetta i després escalfeu la cansalada picada en el greix fos. llegeix més

La col arrissada es salta en una paella amb mongetes blanques i espècies, creant un plat deliciós i nutritiu ric en fibra i proteïnes. Feu servir mongetes blanques en conserva per a una cocció més ràpida: llegeix més

Aquesta recepta de pollastre es fa al forn, així que per facilitar-ne la col·locació a la safata de forn, feu servir dues meitats de pollastre. Abans de fer-ho a la planxa, fregueu la pell del pollastre amb una pasta aromàtica de mantega, all i ratlladura de llimona. llegeix més

L'oli d'all fragant afegeix un sabor únic a aquest plat senzill. Aromatitzeu l'oli d'oliva fregint-hi lleugerament l'all, amb compte de no deixar-lo daurar, ja que això farà que l'oli amargui, i després afegiu-hi la resta d'ingredients. La pasta es pot... llegeix més

• porc
• salsa barbacoa

Les costelles de porc es couen a la brasa fins que estiguin daurades i després es posen al forn. Fins i tot podeu fer servir una graella elèctrica domèstica: el sabor serà increïble! Traieu les membranes de les costelles i deixeu-les reposar uns minuts abans de rostir-les. llegeix més

La millor i més ràpida manera de cuinar el bok choi és saltejar-lo amb espècies asiàtiques. Salteu la col, remenant sovint, fins que s'estovi lleugerament. Ha de conservar la seva sucositat, així que... llegeix més

Aquesta vinagreta és molt senzilla de fer, però té un sabor increïblement ric i complex gràcies al vinagre balsàmic, l'all i la mel. És perfecta per a qualsevol amanida. Podeu combinar tots els ingredients en un pot, tancar-lo i... llegeix més

Aquesta sopa de primavera lleugera i cremosa és una manera fantàstica de preparar espàrrecs joves. Els espàrrecs es couen a foc lent amb un sofregit de ceba, all i farigola fins que estiguin tendres, i després es trituren fins que quedi una salsa suau. Sigues... llegeix més