Julivert

• Mandonguilles
• Salsa

Aquestes delicioses mandonguilles amb salsa picant són una idea perfecta per a un acollidor sopar de diumenge a casa. Tot i que estan fetes amb carn de gall dindi picada magra, la poma ratllada les fa sucoses, tendres i... llegeix més

Una manera interessant i deliciosa de cuinar ous de gallina. Bulliu els ous fins que estiguin mig cuits, peleu-los, emboliqueu-los amb una capa gruixuda de carn picada, arrebosseu-los amb pa ratllat i fregiu-los fins que estiguin daurats. llegeix més

El llom de porc és l'opció perfecta per a un sopar ràpid i saborós. Es rosteix sencer i sense complicacions: fregueu-lo amb espècies i poseu-lo en una paella calenta. La clau és assegurar-se que aquest tall magre no es cogui massa i es mantingui sucós i tendre per dins. Porc - llegeix més

El punt culminant d'aquesta pasta són els trossos cruixents de pancetta fumada fregida. Comenceu a cuinar-la mentre es couen els espaguetis, ja que el greix fos de fregir la pancetta serà un condiment meravellós per a tot el plat. Primer, al greix fumat - llegeix més

Regala't unes delicioses rodanxes de carbassó cobertes amb una crosta cruixent de formatge. Amb una salsa maionesa per sucar-hi, són un aperitiu perfecte per a reunions a casa o per a una vetllada mirant un partit. A més, són molt més saludables. llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Aquestes delicioses i sucoses mandonguilles de carn picada de vedella estan literalment farcides de formatge. Primer, es barreja parmesà ratllat amb la carn picada, després cada mandonguilla s'omple amb una bola de mozzarella bocconcini i, després de coure-la al forn, hi haurà una sorpresa que espera a tothom que hi hagi a dins: llegeix més

• Sopa
• Entrepans

El millor tall per a aquesta sopa és l'espatlla de porc amb os, que literalment es desfà en grans fils després d'una llarga cocció a foc lent en un brou de tomàquet i pollastre; això és carn de porc desfilada. Això fa que la sopa sigui molt rica i... llegeix més

Aquesta sopa espessa, cremosa i nutritiva està feta amb patates i porros, i està realçada amb fonoll increïblement aromàtic. És força saciant, però més baixa en calories que altres sopes similars. La nata d'aquesta sopa es substitueix per nata baixa en greixos. llegeix més

• Sopa
• Crostons

Aquesta sopa cremosa està plena de tots els ingredients de l'estimada amanida Cèsar. Porta enciam romà saludable, pollastre, parmesà i crostons cruixents. I per fer la sopa més espessa i consistent, hi afegim una patata i... llegeix més

Aquesta sopa es va inspirar en el popular entrepà de cheesesteak americà de Filadèlfia, un panet enorme farcit de llesques de bistec de vedella i una quantitat generosa de formatge fos. Com l'entrepà, la sopa de cheesesteak és espessa i... llegeix més

La carbassa dolça és un ingredient meravellós per a un risotto vegetarià saludable. A més de la carbassa tallada a rodanxes, també necessitareu arròs de risotto amb midó, com ara Arborio, i mantega o oli d'oliva verge extra. llegeix més

Una manera inusual de cuinar gambes que no deixarà ningú indiferent. Les hamburgueses són increïblement sucoses, tendres per dins, cruixents per fora i plenes d'un meravellós sabor a marisc, perfectament realçat per la pell de llimona i... llegeix més

Servir un plat sencer en una sola patata és original, inusual i deliciós. Alhora, la recepta és tan senzilla que és adequada tant per a àpats festius com per a àpats quotidians. Per preparar-la, trieu patates grans de forma similar. llegeix més

• Sopa
• Crostini

Durant la temporada de refredats i grip, regala't a tu i als teus éssers estimats una sopa d'all rostit calenta. Tot i contenir sis cabeces d'all, aquesta sopa és increïblement suau, delicada i té un sabor picant i dolç. I l'aroma és tan rica que farà que qualsevol... llegeix més

Per fer aquest aperitiu, necessitareu una barra rodona de pa de massa mare. Té un aspecte impressionant, únic i és fàcil de menjar arrencant daus de pa, que ja estaran coberts de formatge enganxós i ceba caramel·litzada aromàtica. El pa es talla a rodanxes - llegeix més

La combinació de cansalada fregida, col llombarda i panses és un acompanyament segur per a les festes. És ràpida de preparar, té un color vibrant i ofereix una gamma única de sabors, des de notes fumades fins a una lleugera dolçor afruitada. La col es cou amb pollastre. llegeix més

Feu un plat ràpid i deliciós de guarnició de moniatos, escalunyes, bolets portobello (els més saborosos de la família dels xampinyons) i espècies al forn. Tot es talla a trossos grans i es cou al forn fins que els bolets, l'all i... llegeix més

Aquesta pasta de marisc està a punt en menys de mitja hora i és increïblement deliciosa. La pasta buccatini bullida es combina en una paella amb vieires i cloïsses sense closca, prèviament saltades amb espècies. En - llegeix més

Cada ració es fa amb una carcassa de truita, oberta, destripada i sense cap, aletes i espines. El peix s'escampa amb suc de llimona, es cou al forn sense tapar i es serveix amb una amanida sucosa de ruca, rave, api i adobats... llegeix més

Quan tinguis ganes de la cruixent d'un refrigeri fregit però t'espanta el recompte de calories, tria l'opció més saludable i fregeix els bastonets d'endívia. Aquesta recepta utilitza els caps densos de l'endívia belga (o de fulla ampla). llegeix més

Aquests deliciosos panets, carregats de formatge enganxós i salsa de carn, són una alternativa divertida a la lasanya tradicional de capes que segur que agradarà a tothom, tant pel gust com per l'execució. El farcit de formatge està fet amb ricotta, parmesà, mozzarella, ous i espècies. llegeix més

La coliflor morada alegrarà la vostra taula de festa només amb mirar-la, fins i tot si es serveix simplement com a amanida. Aquest aperitiu crida l'atenció, i per fer que el seu gust sigui tan encantador com el seu aspecte, prepareu l'amanida amb llegeix més

Aquesta sopa cremosa, rica i sedosa es fa amb espinacs, cebes i espècies en llet i s'espesseix amb farina. Per realçar-ne el sabor, primer es saltegen els espinacs en oli d'oliva i les cebes en mantega. Després de combinar tots els ingredients, llegeix més

La carbassa i els cigrons són una base meravellosa per a un estofat vegetarià consistent i nutritiu, que us escalfarà amb el seu sabor i aroma en un dia gris i plujós. Feu servir cigrons en conserva per reduir el temps de cocció i... llegeix més

• Boeuf Bourguignon
• Fideus d'ou amb herbes

El boeuf bourguignon francès és una autèntica cassola d'aromes i sabors màgics, creada per la combinació de vedella, cansalada fregida, bolets i espècies en una rica salsa de vi de Borgonya. També sol trigar diverses hores a coure's als fogons. En aquesta recepta... llegeix més

• Pollastre estofat
• Fideus d'ou amb herbes i mantega
• Pèsols de sucre al vapor

Aquest plat d'estil francès és ràpid i fàcil de preparar, però la seva vibrant combinació d'ingredients el fa molt festiu, perfecte tant per a un sopar entre setmana com per a una celebració familiar. El millor és utilitzar una barreja de pollastre - llegeix més

El gratinat de marisc és una versió més festiva de la cassola tradicional. Una barreja de gambes, halibut i carn de cranc impregna el plat d'una aroma deliciosa. Aquesta recepta fa quatre gratinats, però podeu doblar la quantitat i coure-la al forn. llegeix més

Les escalunyes senceres caramel·litzades són un deliciós aperitiu i guarnició a l'estil francès. Per a aquesta recepta, és millor utilitzar cebes més petites. Primer es saltegen amb mantega i sucre, després es barregen amb espècies i... llegeix més

• Cassoulet
• Cobertura de pa ratllat cruixent

Un plat com el cassoulet francès és perfecte quan fa fred a fora i tens ganes d'alguna cosa contundent, reconfortant i plena de sabor intens. És una barreja rica de mongetes blanques, pollastre fregit, salsitxes, verdures i bacó cruixent, tot sota una capa espessa, llegeix més

• Salmó
• Tapenada

El salmó, juntament amb fonoll fregit, patates mig bullides, escalunyes, herbes, un tros de mantega i una mica de vi blanc, es segella en papillote, és a dir, en un paper vegetal, i es cou al forn fins que el peix estigui... llegeix més

A diferència de la majoria d'amanides de patata amb salsa de maionesa, aquesta amanida francesa és força lleugera i plena d'un refrescant i ric bouquet de sabors. Les patates petites bullides es tallen per la meitat i primer es remullen en una petita quantitat de... llegeix més

Si voleu impressionar els vostres amics amb un aperitiu exòtic, aquesta recepta és perfecta. Els cargols amb mantega, all i herbes són un aperitiu clàssic francès fàcil de fer a casa. A més, llegeix més

La meunière és un mètode francès de fregir peix seguit d'una salsa. Tradicionalment, aquest plat utilitza filets de llenguado o llenguado. El peix es passa per farina i es fregeix a foc lent amb mantega. Després, utilitzant aquesta mantega, llegeix més

Les mongetes blanques cuinades a l'estil provençal amb una selecció d'herbes aromàtiques, pastanagues, cebes i api són un acompanyament meravellós per a qualsevol carn. Abans de cuinar-les, cal remullar les mongetes en aigua durant la nit, així que cal planificar amb antelació. llegeix més

Una versió senzilla del clàssic plat francès, la Coquille Saint-Jacques, amb vieires en una salsa cremosa de bolets amb un toc de curri, coberta amb una crosta cruixent de pa ratllat i formatge. Aquest plat sofisticat combina bé amb verdures - llegeix més

La manera més fàcil de cuinar peix de manera deliciosa i bonica és coure'l sencer al forn, omplint la cavitat amb llimona i herbes. Cal descamar, treure les aletes i les vísceres del peix prèviament, i deixar el cap durant un temps més... llegeix més

Aquests panets amb aroma d'herbes aromàtiques són un complement meravellós per a qualsevol dinar o sopar quan es serveixen en lloc de pa. També són un bon berenar per emportar. Podeu personalitzar el sabor dels panets afegint-hi les verdures que vulgueu o una barreja de diverses. llegeix més

Les vieires s'arrebossen amb una fina capa de farina i es fregeixen amb mantega fins que estiguin daurades per fora i tendres i dolces per dins. Uns minuts abans que estiguin fetes, afegiu-hi escalunyes i all. llegeix més

El secret principal dels bolets fregits és que els barrets són molt més saborosos quan es fregeixen amb mantega. Feu servir qualsevol bolet silvestre i obtindreu un plat increïblement aromàtic ple d'un sabor ric i polifacètic. Cuinar-los triga uns 15 minuts. llegeix més

• Oli de xili
• Polenta
• Verdures estofades
• Ous escalfats

La polenta calenta barrejada amb parmesà ratllat i mantega crea una textura cremosa impressionant i un sabor delicat. Serviu-la a l'estil italià amb mostassa estofada i un ou poché. Per a un toc picant, amaniu-la amb mantega. llegeix més

L'escarola fresca és una base meravellosa per a amanides lleugeres, sucoses i riques en vitamines. El seu amargor picant és un avantatge quan es combina harmoniosament amb altres ingredients vibrants, com ara la poma (o la pera, si preferiu un gust més dolç), el fonoll i les nous. llegeix més

Busques un aperitiu deliciós, abundant i saludable per a Halloween? Fes uns pebrots farcits, que fins i tot pots decorar amb ulls de Halloween i un somriure. Tria pebrots taronges i vermells de fonts sostenibles. llegeix més

El llom de porc es rosteix fins que estigui daurat i després es braseja amb xampinyons, api i ceba en brou de pollastre amb un raig de vi blanc. El romaní fresc li afegeix un sabor únic. El porc es cou sencer i... llegeix més

Un plat ràpid i deliciós a l'estil alemany per a un sopar entre setmana. Les fines costelles de porc naturals es fregeixen només un parell de minuts per cada costat. Afegiu-hi sabor espolvorejant-les amb pebre vermell abans de fregir-les. El xucrut estofat és un acompanyament perfecte. llegeix més

Les vores d'aquesta pizza estan cobertes amb delicioses mandonguilles de carn picada. A més de la carn, les mandonguilles també inclouen bacó, parmesà i espècies aromàtiques. Amb aquesta presentació, podeu estar segurs que la vostra pizza serà devorada fins a l'últim detall. llegeix més

Aquesta sopa triga aproximadament mitja hora a preparar-se, però és tan rica, espessa i saborosa que sembla que s'hagi trigat mig dia a fer-la. El secret rau en les mini salsitxes fumades que se solen servir amb cervesa, i mongetes en conserva i mongetes al forn. llegeix més

El bacó i els ous en una patata al forn és una manera interessant de servir un plat consistent que es pot preparar per esmorzar, sopar o com a berenar abundant. Per preparar aquest plat, necessitareu patates grans que hi càpiguen. llegeix més

Aquesta amanida sucosa, cruixent i plena de vitamines és un complement meravellós per a les carns festives. Els florets de coliflor, com una poma dolça i àcida, es tallen finament i es barregen amb verdures d'amanida per obtenir un sabor àcid, dolç i picant. llegeix més

El cuscús i els bolets fregits constitueixen un pilaf deliciós i, el més important, ràpid, perfecte com a plat vegetarià independent o com a guarnició de carn a la brasa. Els bolets es saltegen amb mantega i all. llegeix més

Serviu el vostre filet d'halibut fregit amb un deliciós plat de patates fregides amb cols de Brussel·les i poma agredolça finament picada per a un sabor afegit. Els pebrots serranos infusionaran les verdures amb un toc picant agradable i moderat, però si preferiu alguna cosa més... llegeix més

Aquesta exquisida amanida de meló sucós amb parmesà ratllat i avellanes triturades és ràpida i fàcil de preparar, transformant a l'instant el vostre sopar normal en alguna cosa especial. Us sorprendrà la harmonia amb què la fruita dolça combina amb el condiment d'arròs àcid. llegeix més

El sucós filet de vedella aconsegueix el sabor i la textura perfectes quan es colpeja i es fa a la brasa fins que estigui al punt. Abans d'afegir-lo a la paella, fregueu la carn amb pebre vermell dolç i all en pols per obtenir un sabor inigualable. llegeix més

L'arròs amb marisc és un plat típic de la cuina tradicional cajun del sud dels Estats Units. I si t'agrada el menjar picant i picant, no et decebrà. El que el diferencia de la majoria de receptes similars és el sabor i l'aroma impressionants del condiment cajun. Empolvora'l sobre una... llegeix més

La carn blanca i ferma del peix espasa és perfecta per fer a la brasa, i els bolets shiitake hi afegeixen un sabor captivador. Els trossos de peix es pinxen alternativament amb rodanxes de ceba vermella i bolets i es fan a la brasa. Uns minuts abans... llegeix més

A Israel, aquest plat també s'anomena sabikh, i és un dels menjars de carrer més populars de Tel Aviv. El pa de pita calent i fresc es serveix amb albergínies fregides, ous bullits, verdures en vinagre, una amanida fresca de cogombre i tomàquet, hummus i... llegeix més

Un risotto poc convencional que us captivarà amb els seus vibrants colors de tardor, la seva presentació original i el seu ric sabor. El risotto està fet amb civada partida, que és tan rica en micronutrients essencials com l'arròs, i quan es combina amb remolatxa, les farinetes... llegeix més

Amb el seu refrescant sabor cítric, aquest plat combina bé amb peix, marisc i carns grasses. La pasta orzo cuita (petits grans d'arròs) es barreja amb ratlladura de llimona finament ratllada i herbes fresques picades. llegeix més

L'arròs amb mongetes és un plat vegetarià popular, abundant i saludable als Estats Units. Tot i que els seus dos ingredients principals són els mateixos, els ingredients addicionals varien segons la regió. Per exemple, l'arròs amb mongetes a l'estil californià llegeix més

Malgrat el seu nom francès elegant, aquest plat es prepara amb ingredients senzills, sense cap complicació i molt ràpidament, però té un gust semblant al d'un bon restaurant. El tradicional "Cordon Bleu" és un escalope fregit farcit de formatge i... llegeix més

• Coberta
• Tomàquet

Un aperitiu inusual de rodanxes de tomàquet fregit en un arrebossat cruixent, servit amb una amanida sucosa de pomes i pernil fregit. Per fregir les rodanxes de tomàquet, es submergeixen en llet agra i després s'arreboquen en una salsa picant... llegeix més

Dues salses contrastants fusionades en un bol: maionesa i chimichurri argentí, fet amb una quantitat generosa d'herbes fresques picades. El resultat va ser un amaniment més lleuger i refrescant amb notes picants de jalapeño picant i espècies. llegeix més

El bistec de fulla superior és un tall de l'espatlla del bou amb una costella llarga que baixa pel centre. Quan es fa a la brasa, la costella s'estendreix i el bistec en si resulta gairebé tan tendre i sucós com el filet mignon, sobretot si es fa a la brasa al punt. Per... llegeix més

Els entrepans es fan amb llesques de pa de sègol, untades amb mostassa, intercalades entre llesques de formatge cheddar a banda i banda, i una salsitxa a la planxa i llesques de jalapeño picant al mig. Tot es fregeix amb mantega fins que el pa queda cruixent per banda i banda. llegeix més

• Broquetes de shish
• Reabasteïment

Prepara un shashlik de gall dindi i serveix-lo com un famós sandvitx club: amb bacó, tomàquets, enciam i salsa maionesa. No només és deliciós sinó també pràctic, ja que d'aquesta manera, sense plats ni estris, el shashlik... llegeix més

Mentre espereu el sopar, prepareu uns canapès senzills però deliciosos amb pa negre de segala, truita fumada i salsa de crema agra. La salsa es fa amb crema fresca, o crema agra, herbes aromàtiques finament picades, ratlladura i suc de llimona. llegeix més

El xai tendre és un plat digne de qualsevol sopar festiu. Aquesta recepta requereix una cuixa de xai desossada i tallada en forma de papallona. Aquest tall té un sabor i una aroma més rics, perfectes per a... llegeix més

Si teniu a mà una barreja de salsa d'all i herbes ja feta, podeu fregir-hi uns deliciosos carbassons. Les verdures es tallen a rodanxes fines, es saltegen en oli d'oliva amb escalunyes i all i després es porten a ebullició. llegeix més

Aquesta sopa de cogombre freda, lleugera i refrescant, es prepara a l'estil del gaspatxo espanyol, però l'ingredient principal són els cogombres en lloc dels tomàquets. S'hi afegeixen uns tomàquets grocs per conservar el color verdós característic de la sopa i... llegeix més

Aquesta deliciosa i abundant amanida està feta amb ptitim, un petit plat de pasta també conegut com a cuscús israelià per la seva aparença similar. El ptitim bullit es barreja amb ceba caramel·litzada per a un sabor més intens i es fa a la brasa... llegeix més

Aquesta amanida és perfecta com a plat principal. Combina harmoniosament trossos de pollastre daurat, grans barrets de bolets portobello aromàtics i trossos de sucós radicchio amb créixens frescos, cosa que afegeix un sabor picant a tot el plat. llegeix més

Tot i que la caponata siciliana tradicional es cou a foc lent en una paella, és un d'aquells guisats de verdures que també es poden fer a la planxa, cosa que només millora el sabor. Els ingredients principals de la caponata són l'albergínia, els tomàquets i les cebes. llegeix més

Aquest aperitiu no et portarà més de 20 minuts a preparar. Les galetes estan fetes de polenta precuinada, tallada a rodanxes d'1 cm de gruix. No les facis massa primes, ja que si no, la polenta es desfà a la paella. Fregeix les rodanxes de polenta fins que - llegeix més

A l'Orient Mitjà i a Àsia, la kofta pot referir-se a qualsevol plat de carn picada, ja sigui una escalopa, una mandonguilla o una mandonguilla, depenent de la regió. I gràcies a una interessant combinació d'espècies orientals aromàtiques, les vostres escalopes es convertiran en... llegeix més

Escalopes de pit de pollastre finament aixafades, untades amb oli d'oliva i rostides. La carn tendra només necessitarà un parell de minuts per cada costat per coure-se. Aneu amb compte de no coure massa les escalopes per evitar que s'assequin. Serviu-les amb un plat senzill... llegeix més

• Salsa per dip
• Rotllets d'estiu

Aquests rotllets d'estiu es preparen a l'estil d'un aperitiu asiàtic tradicional, però tenen un sabor clarament europeu. Fines llesques de filet de vedella a la brasa, fet al punt, s'embolcallen amb el millor paper d'arròs i es tallen finament... llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Una amanida de patata es pot fer lleugera i refrescant d'una manera primaveral utilitzant verdures fresques i sucoses. El millor és utilitzar patates vermelles joves, tallades finament, juntament amb pastanagues tallades finament. llegeix més

• Pollastre
• Farciment

El secret d'un deliciós shawarma rau en la combinació d'ingredients com un pollastre fregit sucós, verdures fresques, un toc de cogombrets i salses, tot embolicat en un pa pla calent. I tot i que és gairebé impossible cuinar pollastre a l'ast a casa, no ho és menys... llegeix més

• Tzatziki
• Hummus
• Pollastre

Aquest shawarma se serveix desmuntat. El plat ve amb un tros de pollastre fregit, pa de pita i dues salses: tzatziki grec i hummus de l'Orient Mitjà. Per cuinar el pollastre, és millor tallar-lo en forma de papallona. Això fa que sigui més fàcil de fregir... llegeix més

• Shawarma
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini
• Per al muntatge

El sabor increïble del pollastre en aquest shawarma prové d'una marinada cítrica amb all i una multitud d'espècies, incloent-hi una barreja harmoniosa de bitxo i canyella. Els cuixos de pollastre es marinen durant molt de temps i després es fregeixen. llegeix més

• Shawarma de pollastre
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini

Fins i tot a casa podeu fer un shawarma deliciós i sucós sense necessitat d'estris especials per a la brasa. Els cuixos de pollastre es tallen a trossos prims i petits, es marinen amb espècies i es fan a la brasa en broquetes, després de les quals adquireixen el desitjat... llegeix més

El costell de xai es fa a la brasa sencer i després es talla en hamburgueses individuals amb os. Això les fa més sucoses i tendres. I el sabor increïble li ve donat per una pasta d'all rostit barrejada amb... llegeix més

Fins i tot les salsitxes de pollastre es poden convertir en deliciosos i interessants kebabs, i els tomàquets cherry, les cebes i els pebrots grocs i vermells hi afegeixen suc, sabor i colors vibrants. Els kebabs es fan a la brasa i, uns minuts abans que estiguin fets, llegeix més

La truita sencera a la brasa és senzilla però deliciosa. Només necessiteu peix destripat, herbes aromàtiques i llimona. S'afegeixen manats d'anet, julivert i estragó, juntament amb rodanxes de llimona. El peix es rosteix per tots dos costats. llegeix més

• salsa chimichurri
• Arròs congri
• Guacamole

A Espanya, Portugal i l'Amèrica Llatina, la paraula "churrasco" fa referència a la carn feta a la brasa. El bistec de vedella és una excel·lent opció per a aquest plat. Feu-lo a la brasa i serviu-lo, complementat amb els altres ingredients d'aquest plat vibrant i colorit. llegeix més

No és casualitat que aquesta hamburguesa s'anomeni Maui Luau, que significa festa hawaiana. Tots els seus ingredients es fonen en un sabor exòtic, dolç i picant que et transportarà a les illes càlides. Aquesta hamburguesa acolorida i inusual no s'assembla a cap altra... llegeix més

• Brou d'ànec
• Farcit de salsa d'ànec
• Pastís

El pastís de patates, o pastís de patates, és un plat casolà abundant en forma de pastís tancat amb un farcit ric de carn i verdures, que es serveix com a plat principal. Per fer pastís de patates, podeu utilitzar massa de pastís comprada a la botiga, dividint-la en dues parts: llegeix més

• peix
• Vinagreta de xerès amb estragó

Què hi ha de més deliciós que un peix sencer a la brasa amb una crosta daurada i cruixent i unes marques de graella cruixents? Per a una experiència realment deliciosa, ompliu les cavitats dels peixos mediterranis com l'orada o el llobarro amb rodones de... llegeix més

• porc
• Gremolata

Abans de rostir-les, les costelles de porc es remullen durant 24 hores en una salmorra amb espècies aromàtiques, cosa que les fa tendres, sucoses i increïblement saboroses. Serviu les costelles a la brasa amb gremolata, un plat italià... llegeix més

Un senzill plat d'acompanyament de coliflor a la brasa adquireix un sabor sofisticat quan es serveix amb una salsa aromàtica de brie i cansalada. La salsa blanca es fa amb greix de cansalada obtingut de la fregida i llet, que s'espesseix amb farina i formatge. llegeix més

Aquesta deliciosa i sucosa amanida de verdures fresques, herbes, mongetes en conserva i marisc a la planxa captivarà tothom amb el seu aspecte vibrant, el seu sabor increïble i la seva presentació única. Comença amb un saborós amaniment d'oli d'oliva i... llegeix més

• Quinoa
• Vieires
• Reabasteïment

Regala't un plat deliciós i lleuger d'inspiració mediterrània que combina harmoniosament textures i sabors. Les vieires a la planxa es serveixen amb quinoa cuita, infusionada amb sabor i aroma de taronja. Instruccions: llegeix més

• Salsitxes
• Salsa de blat de moro agra

Quan no hi ha temps per a una barbacoa o tothom s'està morint de gana mentre es fa la carn a la brasa, aquesta recepta de salsitxes fumades fregides ràpides però delicioses vindrà al rescat. Els trossos de salsitxa s'enfilen en broquetes i es fan a la brasa fins que estiguin cruixents, i la recepta perfecta... llegeix més

Un deliciós plat de guarnició de cols de Brussel·les a la brasa i cansalada, perfecte per a gairebé qualsevol plat principal i un complement realment festiu. Els cols es couen prèviament al microones i després es couen juntament amb la cansalada. llegeix més

• Entrepans
• Pesto d'alfàbrega

Aquest entrepà calent i contundent està ple de vibrants sabors mediterranis, gràcies a la combinació de formatge mozzarella, tomàquets frescos i salsa pesto d'alfàbrega aromàtica. Un pesto fresc excel·lent és fàcil de fer tu mateix barrejant herbes, - llegeix més

Quan prepareu un plat de verdures, opteu per una safata de verdures a la brasa. Són delicioses i tenen un aspecte vibrant i apetitós gràcies a les marques cruixents de la graella. A més, aquest plat té un aspecte molt festiu, tot i que està a punt en qüestió de minuts. llegeix més

El bistec de faldilla es diferencia dels bistecs premium en què té fibres més grans i menys greix, cosa que el fa una mica més dur. Per tant, aquest tall requereix una cura especial i, aleshores, tindreu un tros de carn tendre i sucós al plat. llegeix més

Prepareu un plat de fajita mexicana col·locant un deliciós bistec de vedella sucós, tallat finament, i pebrots poblanos moderadament picants i cebes estofades amb cervesa sobre truites de blat, i amaniu-ho amb una refrescant salsa llatinoamericana. llegeix més

El bistec a la brasa es serveix amb verdures a la brasa, també fetes a la brasa fins que desenvolupin l'aroma distintiva i les marques de la brasa. Per preparar aquest plat, feu servir bistec de xai o un deliciós bistec de faldilla de vedella. La carn s'ha de marinar prèviament en llegeix més

Aquest tall de vedella econòmic es considera un bistec d'home, i fins i tot aquest tall brutal es pot cuinar per tenir un gust tan bo com els bistecs premium. El bistec de flanc es talla per sota la panxa del bou i és més magre, però quan es prepara correctament... llegeix més

• Bistec
• Melmelada d'enciam romà i créixens

Una de les millors maneres de cuinar un entrecot. Fregueu la carn amb sal, pebre negre i oli d'oliva abans de refrigerar-la durant unes 12 hores. Per fer a la brasa, prepareu una zona de graella per a calor directa i indirecta. llegeix més