Api

Si sempre cuineu aus de corral amb la pell daurada i cruixent, proveu de substituir-les per filets de pit de gall dindi aquest any i fregiu la carn a la paella. Comenceu aquest plat ràpid a la cuina i acabeu-lo amb... llegeix més

El secret d'aquesta recepta de Trisha Yearwood és començar a coure el gall dindi en aigua bullent a temperatura alta. Després d'una hora, Trisha apaga el forn i deixa que l'ocell es cogui durant unes hores més, sense supervisió. llegeix més

• salsa portuguesa:
• Barreja d'espècies criolles:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Marinada picant tailandesa:
• Preparat de Bloody Mary calent per servir:

Recepta detallada amb fotos.

• Base de sopa:
• Salsa de vinagreta calenta:
• Opcions de barreja de sopa de verdures rostides:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Brou concentrat amb parmesà i herbes:
• Tomàquets al forn:

Recepta detallada amb fotos.

• Guisat:
• Pits de pollastre bullits:
• Picada:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Paella
• Pollastre
• Brou

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per servir:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Condiment crioll:

Una recepta de gumbo americà amb marisc i okra, la sopa inclou condiments criolls (vegeu la recepta a l'interior). - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Tomàquets confitats:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Brou:
• Farciment:
• Massa:
• Rentar ous:

Recepta detallada amb fotos.

• Roux de salsa blanca:

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la prova:
• Per al farcit:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa de llet:

Recepta detallada amb fotos.

• Brou de pollastre:
• Oli aromàtic d'herbes:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa marinera:

Ompliu les creps amb una barreja italiana de tres formatges, cobriu-les amb salsa de pasta i enforneu-les fins que el formatge es fongui i la salsa faci bombolles. llegeix més

• Farciment
• Creps

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Espaguetis amb olives i salsa de tomàquet:
• Salsa de tomàquet:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

L'amanida de pollastre amb api, llavors de rosella, albercocs secs i nous pacanes també es pot utilitzar com a farcit per a les pitas. Tindreu un entrepà deliciós i sucós. llegeix més

No totes les salses de carn requereixen llargs temps de cocció. Per exemple, en un plat de la revista Food Network, la salsa de carn es fa amb carn picada de vedella (o gall dindi picada) i es cou a foc lent durant 20 minuts. S'afegeix a la pasta fettuccine juntament amb all saltat. llegeix més

La carn d'aquest rostit gran de la revista Food Network sempre resulta sucosa i tendra, gràcies al mètode de cocció a foc lent, que també crea una salsa rica i suculenta. Aquesta carn es pot servir amb verdures fresques per a un àpat complet. llegeix més

• Per a la salmorra:
• Per a la mantega d'herbes:
• Per a la salsa:

El secret d'Anne Burrell per aconseguir un au súper sucós és l'ús de salmorra a la seva recepta. Remulla el gall dindi en aigua freda i salada amb herbes durant tres dies, deixant que la carn s'infongui de sabor abans de cuinar-la. llegeix més

• Per al brou:
• Per a la sopa:

Potser no hi ha millor manera de buidar una nevera plena a vessar després d'un sopar de Nadal que amb aquesta abundant sopa de gall dindi. Si fas servir ossos de gall dindi per al brou, estalviaràs cada cèntim que hagis gastat en l'au. Afegeix - llegeix més

Et sobreu pits de pollastre? Fes-los servir per crear un plat nou, com l'amanida de pollastre de Jeff Mauro. Ell amaniu el pollastre amb una salsa de mostassa i maionesa i el serveix sobre fulles d'enciam com a aperitiu. És una manera fantàstica de... llegeix més

Quan una amanida normal no et serveixi, prova l'amanida de pollastre Buffalo de Rachel Ray, que et farà canviar d'opinió sobre les amanides amb amaniments. La combinació d'enciam romà, verdures i pollastre a la brasa per sobre està lluny de... llegeix més

Fins i tot aquells que prefereixen els plats de carn apreciaran aquesta cassola vegetariana amb trossos de nap, pastanagues i hamburgueses vegetarianes, que fan que el farcit sigui molt consistent. La capa superior està feta de puré de patates amb una salsa cremosa... llegeix més

• Sopa
• Brou de pollastre

Prepareu el ric brou de pollastre de Tyler Florence amb antelació i, a continuació, deixeu coure la sopa a foc lent amb verdures i fideus d'ou. llegeix més

Perquè les costelles siguin més sucoses, l'Ina Garten hi afegeix maionesa, mostassa Dijon i ous batuts. Un aperitiu informal però senzillament al·lucinant. llegeix més

Aquest senzill però deliciós plat de pasta d'espaguetis està fet amb carn de gall dindi fosc i verdures picades. Per estalviar temps, Giada De Laurentiis utilitza una salsa marinera ja preparada. llegeix més

• Farcit per farcit
• Pa de blat de moro

En aquest farcit tradicional sud-americà, Paula Deen utilitza pa blanc torrat al forn, galetes salades i molles de pa de blat de moro fetes amb sèrum de llet cremós, que afegeix sabor i textura. llegeix més

• Per al pit:
• Per a la crosta:

El pit, cobert densament amb all, herbes i rave picant, es cou al forn fins que estigui tendre, com un rostit, en una salsa de tomàquet amb vi negre afegit. llegeix més

• Mandonguilles de puré de patata:

Gairebé qualsevol cosa que sobre d'un sopar de festa es pot fer servir per fer aquesta sopa. Fins i tot ossos de gall dindi, que afegiran un sabor intens al brou. llegeix més

Les herbes fresques i un pessic de pebre de caiena afegeixen sabor i un toc subtil a aquest plat d'estil crioll d'Emeril Legassie. llegeix més

Després de rostir-la en salsa de tomàquet amb vi negre, la carn de la costella es torna tan tendra que literalment es desprèn dels ossos. llegeix més

• Pollastre:
• Mandonguilles:
• Condiment casolà:

Per fer aquest plat consistent i saborós, bulliu suaument unes boletes tendres amb pollastre estofat. Per servir, reescalfeu la sopa de llauna, aboqueu-la en bols i poseu-hi el pollastre i les boletes per sobre. llegeix més

El brou d'aquesta abundant sopa italiana es cou a foc lent amb una pell de formatge parmesà, donant-li un sabor lleugerament salat i de fruits secs. llegeix més

Una mica de nata líquida fa que aquesta sopa, aromatitzada amb julivert fresc i farigola, sigui més rica i vellutada. llegeix més

• Pollastre
• Sopa
• Kneidlach (farcellets)

La recepta tradicional d'Ina Garten és un plat clàssic i contundent, sobretot quan es serveix calent amb kneidlach o fideus. llegeix més

• Brou de pollastre:

Aquesta sopa de tortilla es serveix amb rodanxes d'alvocat i blat de moro per tallar la picant del jalapeño. llegeix més

• Salsa de tomàquet senzilla:

Les mandonguilles de gall dindi magre són petites i perfectes per omplir la taula com a aperitiu. llegeix més

Una mica de vi negre dóna a la salsa espessa d'aquest plat, feta amb verdures fresques i farigola, un sabor únic. llegeix més

Aquest plat contundent de la revista Food Network és una opció excel·lent per a un àpat complet i equilibrat. Porta salsitxa fumada, arròs integral saludable, col arrissada i mongetes d'ull negre. llegeix més

Feu una amanida de patata perfecta per a qualsevol àpat combinant patates tendres amb api cruixent i un amaniment cremós de maionesa i mostassa, coronat amb una mica d'anet fresc i suc de llimona brillant. llegeix més

Un nou toc a una recepta tradicional: cuineu la vedella amb una guarnició consistent de pastanagues i patates en una barreja de vinagre de vi negre, sucre morè i tomàquets. Això us donarà una carn tendra que es fon a la boca amb un sabor saborós. llegeix més

Ina Garten cobreix la carn amb all amb una salsa rica feta amb els sucs saborosos de la carn i la serveix amb patates i pastanagues tendres. llegeix més

• Creps de patata cruixents (draniki):

Dues copes de vi negre afegeixen una nova capa de sabor al brisket rostit amb herbes de Tyler Florence. Serviu-ho amb creps de patata cruixents i daurades. llegeix més

En aquest plat relativament magre, Paula Deen cou vedella i verdures en un brou de carn amanit amb espècies com el clau i les fulles de llorer. llegeix més

L'Ellie Krieger fa aquesta sopa rústica amb mongetes blanques (algunes de les quals les fa puré). Fulles de sàlvia i farigola acabades de picar, a més d'espinacs tendres i tomàquets, també són ingredients clau en aquest plat principal. llegeix més

• Joe el descurat (Joe el descurat)
• Vinagreta Ranch de Formatge Blau
• Coberta

Cobriu els panets rodons tous amb carn de gall dindi picada rostida amb mantega, salsa picant i formatge blau cremós per a una experiència tradicional d'entrepà (sense les ales de pollastre). llegeix més

En Patrick i la Gina Neely farceixen un llom de porc amb una barreja de pa de blat de moro i bacó, tancant els forats amb escuradents per evitar que es desfacin mentre rosteixen la carn durant uns minuts per cada costat. llegeix més

La Rachel Ray transforma un rostit de pollastre normal en una sopa de marisc abundant amb salmó escalfat en una salsa cremosa, api i patates. I la millor part: una "tapa" de pasta de full precuinada. llegeix més

L'ingredient principal de l'hummus de Food Network Kitchens és la pasta de sèsam, que dóna a la salsa la seva consistència sedosa inigualable. Com que en la preparació s'utilitzen mongetes d'edamame joves congelades, el temps de cocció és... llegeix més

L'amanida de pollastre amb trossets de bacó de Sunny Anderson inclou trossos tendres de patata al forn, pollastre bullit i un amaniment de maionesa amb herbes. Servida en bols d'enciam Boston, és perfecta per picar amb els dits. llegeix més

Després de barrejar el suculent pollastre rostit amb un amaniment de vi blanc, chutney i curri en pols, deixeu reposar l'amanida a la nevera una estona perquè s'infusioni. Serviu-la a temperatura ambient, empolvorada amb anacards salats. llegeix més

• Sandvitx club
• Pollastre bullit per a amanida:

Feu el sandvitx club perfecte afegint pollastre escalfat amb herbes amb api fresc i cebes tendres, a més d'un amaniment de maionesa i mostassa, i intercalant-lo entre llesques de pa amb bacó, enciam i tomàquets. llegeix més

El pollastre sobrant del sopar d'ahir a la nit es pot fer servir per fer aquest entrepà d'amanida amb un amaniment de maionesa i mostassa. llegeix més

Per donar a la sopa un sabor fumat i un toc picant, Marcela Valladolid utilitza pebrots chipotle amb salsa adobada. Però per equilibrar el picant, afegeix una mica de salsa de crema agra a cada bol abans de servir. llegeix més

• 1 tassa de panses

Aquest plat d'Ingrid Hoffman, amb ous durs picats, pebrots i olives, juntament amb carn de porc, vedella i salsitxes, té més carn que pa blanc. N'hi ha prou per alimentar 14 persones. llegeix més

Els Neely saben com fer aquest deliciós plat en molt poc temps: fan servir una barreja de farcit de pollastre ja preparada amb pa de blat de moro. En Patrick i la Gina ho combinen amb bacó cruixent i nous pacanes per donar-li textura, a més... llegeix més

Per fer la recepta fàcil de farcit de carn d'Aida Mollenkamp, ​​sofregiu api i ceba amb herbes fresques, després afegiu-hi cireres i pomes seques, juntament amb nous picades, i poseu la barreja als trossos amb una cullera. llegeix més

Llesques torrades de pa sense llevat, remullades en una salsa feta amb bolets estofats amb mantega, verdures fresques i herbes aromàtiques; i després de coure-les al forn, s'obté un plat calent i sucós de Dave Lieberman. llegeix més

Aquest plat familiar substitueix el pollastre tradicional pel gall dindi. A més, aquest sopar versàtil és increïblement fàcil de preparar, ja que utilitza pasta brisa ja feta. llegeix més

• Puré de patates
• Salsa de poma i nabius calenta
• Farcit per farcit
• Gall dindi amb salsa

Al plat de Rachael Ray no hi ha res més que un simple entrepà de gall dindi. Combina gairebé tots els elements d'un àpat nadalenc, fins i tot la salsa cremosa, fent que cada mos d'aquest entrepà perfecte sigui perfecte per a Acció de Gràcies. llegeix més

• Farcit per farcit

La Rachael Ray rosteix ràpidament els barrets dels bolets fins que estiguin tendres i després els omple amb carn picada de porc, espinacs i formatge parmesà. Només uns minuts al forn i el saborós aperitiu estarà a punt. llegeix més

Per fer que el sopar sigui més saludable, aquest plat saborós canvia l'arròs tradicional per cuscús integral i afegeix un toc de formatge asiago per obtenir una crosta suau i formatjosa. llegeix més

Gràcies a un cavall de batalla culinari com una olla a pressió, podeu fer stroganoff de vedella en només 40 minuts. Aquest aparell cuinarà ràpidament carn i verdures amb vi blanc. El plat resulta tendre i saborós en una olla a pressió. llegeix més

Per aconseguir la combinació perfecta de sabor i textura, Ina Garten utilitza mostassa de Dijon i de gra sencer a l'amaniment de maionesa amb llet. Recomana refredar l'amanida abans de servir-la perquè els sabors es barregin. llegeix més

La recepta d'Alton Brown per a aquesta popular amanida consta de dos passos. El primer dia, talla les patates bullides i pelades i les refrigera durant la nit. L'endemà, amaniu l'amanida amb una barreja tradicional de llegeix més

• Salsa de tomàquet senzilla:

El secret d'aquest plat senzill, però deliciós i saciant de Giada De Laurentiis és una salsa de tomàquet senzilla, a la qual afegeix all, ceba, pastanagues i api. També fa puré amb la barreja i després l'aboca per sobre... llegeix més

Aquest plat està llest per servir en només 30 minuts, amb ingredients clàssics de pícnic com pèsols i pernil. L'amanida tèbia s'amani amb un amaniment de mostassa i crema agra per donar-li un toc especial. llegeix més

L'amanida de pasta, senzilla però deliciosa, de Guy Fierri està amanida amb una salsa cremosa de maionesa d'all i dos tipus de pebrots, i coberta amb pastanagues i api per a una textura cruixent. Recomana: llegeix més

Aquesta recepta ràpida és sorprenentment saludable; el secret és que utilitza molt poca maionesa i crema agra, i el vinagre, la mostassa seca i les verdures fresques afegeixen un sabor intens a aquesta amanida tèbia amb... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Segueix l'exemple de la família Neely i prepara una deliciosa amanida de pasta tèbia amb ous durs i escalunyes dolces, coberta amb un amaniment d'amanida a base de maionesa. llegeix més