Mantega

• Magdalenes
• Esmalt

El plàtan dóna a aquestes magdalenes no només una textura tendra i humida, sinó també una aroma meravellosa que et mantindrà amb gana mentre encara són al forn. Són força fàcils i ràpides de fer, i per donar-los un aspecte més festiu, guarneix-les amb llegeix més

A diferència dels seus cosins italians i suïssos, la crema de mantega francesa es fa amb rovells d'ou batuts al bany maria. A continuació, s'hi afegeix xarop de sucre calent i, a continuació, s'afegeix mantega a la barreja refredada. llegeix més

La crema de mantega de merenga italiana no és la més fàcil de fer, però si seguiu la recepta al peu de la lletra, us quedarà lleugera i esponjosa la primera vegada, perfecta per farcir i decorar pastissos i magdalenes. llegeix més

Aquesta crema de mantega es fa batent mantega en merenga suïssa: clares d'ou i sucre batuts junts al bany maria. És deliciosa, té una textura agradablement sedosa i, el que és més important, manté bé la forma quan es decora. Amb ella... llegeix més

Amb la crema de mantega de xocolata, pots donar vida a totes les teves fantasies de rebosteria quan facis pastissos i magdalenes. És perfecta per farcir, glaçar i decorar. Sigui quin sigui el consell que utilitzis amb aquesta crema de mantega, la decoració és... llegeix més

La buttercream americana és una de les més fàcils de fer. Consta de dos ingredients principals: mantega i sucre en pols. Per garantir una buttercream sense grumolls, el millor és tamisar el sucre en pols. Bateu-ho tot amb una batedora. Per a un sabor afegit, afegiu-hi... llegeix més

• ñoquis
• Mantega morena amb xarop d'auró, canyella i sàlvia

Els nyoquis són unes boletes de massa tradicionals italianes fetes amb farina, ricotta i puré de patates. Però es poden fer a l'estil americà substituint les patates normals per moniatos. Això donarà als nyoquis un sabor dolç-picant més interessant, sobretot en llegeix més

• Patates acordió
• Crema agra amb herbes

Fins i tot només amb patates i crema agra, podeu fer un plat de guarnició increïblement deliciós i bonic digne d'una taula festiva. Són patates Hasselback, que ens van arribar de Suècia. O, més simplement, patates acordió, quan els tubercles sencers... llegeix més

• Pasta d'all
• Puré de patates

Una recepta per a un puré de patates perfecte, ple d'un sabor ric, cremós i d'all. Es triga una mica més a preparar del que és habitual, però els resultats valen la pena. Es convertirà en el vostre plat estrella de les festes. El podeu preparar amb antelació. llegeix més

Què pot ser més senzill que fer puré de patates? Però amb les presses pre-vacances, quan has de cuinar diversos plats alhora, cada minut compta. En una olla multiusos, pots bullir patates durant... llegeix més

Un plat de guarnició de moniato que no només adornarà qualsevol taula de festa, sinó que també captivarà tothom amb el seu sabor únic. Talleu la part superior d'un moniato al forn amb la pell i cobriu-lo amb mantega, sucre morè, canyella i farina. llegeix més

Aquesta recepta del gratinat de patates perfecte és ideal per a un acompanyament per a ocasions especials. La cassola és deliciosa i increïblement fàcil de fer. Col·loqueu les patates tallades a daus petits en una safata per gratinar i aboqueu-hi el cremós... llegeix més

Fins i tot un plat senzill com el puré de patates es pot preparar de manera que els vostres convidats i familiars l'agradin més que el plat principal. Al cap i a la fi, el secret d'un puré de patates deliciós és el seu sabor delicat i cremós i la seva consistència perfecta. Aquesta recepta combina tres ingredients: llegeix més

Aquests fulls en forma d'orella, o palmieres, deliciaran la vostra taula només pel seu aspecte cridaner. I el seu impressionant farcit de formatge parmesà, carn i ceba caramel·litzada segur que no deixarà ningú indiferent, i desapareixeran en qüestió de minuts. llegeix més

Aquests bastonets de formatge cruixents i saborosos es fan en forma de galetes llargues de formatge. Són un cruixent deliciós per a un refrigeri, una copa de cervesa o vi, i també són l'aperitiu perfecte per sucar-hi. Per fer-los, necessitareu: llegeix més

Una rica salsa de formatge cheddar barrejada amb bròquil rostit crea una salsa deliciosa que combina perfectament amb qualsevol aperitiu. Serviu-la calenta, abans que el formatge qualli, i submergiu-hi rodanxes de patata al forn. llegeix més

La bisque és una sopa de crustacis espessa i cremosa popular a la costa mediterrània. Es fa no només amb carn de gambes, llagosta o cranc de riu, sinó també amb les seves closques i caps. Primer, es bullen les closques i es cola el brou. Després, la bisque es cou a foc lent per separat. llegeix més

Els scampi de gambes són un plat italoamericà que consisteix en gambes cuinades en una salsa feta amb mantega, all, vi blanc sec i formatge parmesà. Tot i que els scampi de gambes se serveixen normalment amb pasta o arròs, són igualment deliciosos servits amb... llegeix més

Durant les vacances i l'abundància de dolços a la taula, aquestes galetes de formatge són una alternativa agradable al pa de pessic nadalenc. Acompanyen perfectament una copa de vi o una tassa de te. Una barreja de formatges pecorino i parmesà amb romaní aromàtic fa que aquestes galetes... llegeix més

Prepareu un deliciós aperitiu de bistec al pebre sobre una llesca de patates fregides amb ceba caramel·litzada. El bistec al pebre, o com s'anomena a França, bistec al pebre, és el filet mignon de vedella més tendre, fregit amb mantega. llegeix més

Tradicionalment, el puré de moniato nord-americà es fa amb xarop d'auró, nata i nous pacanes torrades i es cou al forn en una cassola. Però es pot fer igual de deliciós en una olla de cocció lenta. Bulliu els trossos de moniato amb nata, mantega i llegeix més

Els macarrons amb formatge són un plat americà que, tot i que es tradueix al rus com a macarrons amb formatge, en realitat és quelcom molt més deliciós. Al cap i a la fi, els macarrons no es couen simplement amb formatge, sinó que es cuinen en una deliciosa salsa de formatge amb un sabor ric i cremós. llegeix més

Les galetes d'ostres són un aperitiu popular al nord-oest dels Estats Units. Són galetes petites i salades, sovint de forma hexagonal, que es serveixen amb plats d'ostres i sopa de blat de moro. També són un ingredient del plat americà Cincinnati chili. Malgrat el nom, llegeix més

Aquests cupcakes estan fets a l'estil dels famosos cupcakes de xocolata amb centre líquid, només que no són dolços. Els cupcakes en si es couen amb farina de blat de moro en ramequins. I el seu farcit és el popular aperitiu mexicà chile con queso (castellà: chile con - llegeix més

Aquesta pasta de full és increïblement fàcil de fer i quedarà per a molta gent. Feu el farcit barrejant mantega, sucre morè i canyella. Per a la pasta de full, necessitareu dues làmines grans de pasta de full o croissant ja fetes. Esteneu una de les làmines amb... llegeix més

Aquesta enorme quesadilla, aromatitzada amb quatre dels entrepans més populars d'Amèrica, és la delícia perfecta per a un grup nombrós. Com el seu nom indica, aquest aperitiu combina dos plats: una quesadilla mexicana —tortillas fregides farcides de formatge— i... llegeix més

Les carxofes farcides són un plat popular en moltes regions. Les carxofes fresques es farceixen amb diversos farcits als espais entre els pètals i després es couen al vapor o estofades. Però si no teniu gaire temps per preparar-les, o només teniu... llegeix més

Aquesta recepta de salsa de gambes està inspirada en els plats de marisc tradicionals de la ciutat costanera americana de Nova Orleans. La salsa està literalment plena de deliciosos trossos de gambes, ofegats en una salsa de formatge cremosa amb gust de barbacoa. Bullir - llegeix més

Les cebes caramel·litzades afegeixen un sabor únic a qualsevol plat o aperitiu. També són un complement ideal per a una salsa de formatge. Per estovar les cebes, donar-los un agradable color caramel i un deliciós sabor dolç,... llegeix més

La salsa de formatge amb espinacs i carxofes és una de les salses més populars dels Estats Units. Es serveix en restaurants i cafeteries, es ven a les botigues i es fa a casa. És un convidat freqüent en moltes festes a casa, on els aperitius són els preferits. llegeix més

Un dels avantatges d'una multicuina és la capacitat de cuinar diversos plats alhora. Feu-la servir per preparar delicioses patates rostides amb all, espinacs i ruca, així com filets de salmó. Per a això, necessitareu un accessori especial: llegeix més

Tot d'aquesta patata és perfecte: la presentació, el sabor deliciós i la facilitat de cuinar-la en una olla de cocció lenta. Bulliu les patates grans sense pelar-les en una olla de cocció lenta i després coeu-les en un forn molt calent fins que estiguin cobertes. llegeix més

Els biscotti d'amaretto són galetes seques italianes que combinen perfectament amb una tassa de cafè, afegint-hi una meravellosa aroma d'ametlla. Triguen una mica a fer-se, però valen la pena. Es couen en dues etapes. Primer, llegeix més

Per a aquesta recepta, necessitareu pomes grans per coure, com ara Golden Delicious, Rum o Honey Crisp, ja que estaran prou toves després de la cocció i no es desfaran. El seu sabor dolç i agre serà perfecte. llegeix més

Un brownie fet a foc lent combina tot el que fa que aquest postre de xocolata sigui tan estimat: una crosta lleugerament cruixent i un centre deliciós i semilíquid. A més, aquesta recepta no requereix gaire temps de preparació. llegeix més

Les pinyes són un dels ingredients més populars per als pastissos cap per avall, perquè a més del seu sabor increïble, el pastís també adquireix un aspecte estampat impressionant, ja siguin anelles de pinya bellament disposades o trossos plegats amb cura. llegeix més

El Butter Chicken, literalment "pollastre amb mantega", és un plat popular indi que es va inventar espontàniament en un restaurant de Delhi fa relativament poc, a la dècada del 1950. Des de llavors, el sabor del plat ha guanyat popularitat a tot el nord. llegeix més

• Plàtans
• Pastís

Gràcies al meravellós gust i aroma del pastís, voldràs gaudir d'aquest postre tant com sigui possible, tant si ets tu com si ets qui t'envolten. La facilitat de preparació en una olla de cocció lenta (multicoolla) és un altre motiu pel qual aquesta recepta serà un èxit. llegeix més

El secret d'aquests gofres belgues cruixents és la mantega i el greix vegetal a parts iguals, que els dóna el seu deliciós cruixent. Aquests gofres són la manera perfecta de començar el dia i us aixecaran l'ànim amb el seu deliciós sabor. Serviu-los amb... llegeix més

Una cassola de patata senzilla guanyarà un sabor i una textura més interessants si es combina amb carbassa espagueti. Cal coure la carbassa primer per separar fàcilment les fibres per a la cassola. Podeu fer-ho al forn. llegeix més

• Massa
• Farciment
• Coberta

Aquests panets amb forma de cargol tenen un gust similar al pastís grec tradicional, la spanakopita, farcit de formatge i espinacs, excepte que estan fets amb massa de llevat en comptes de massa fina de filo. La massa de llevat triga una mica a pastar-se, però... llegeix més

• Massa
• Farciment
• Coberta

Aquests panets estan farcits d'un popular complement salat fet amb una barreja de llavors de sèsam, llavors de rosella, flocs d'all i flocs de ceba. Barregeu aquests ingredients i torreu-los al forn. Per donar al farcit una textura rica, primer esteneu-lo sobre una massa estesa... llegeix més

• Massa
• Farciment
• Coberta

Aquests panets de llevat estan farcits de duxelles, una pasta concentrada de bolets. El farcit utilitza diversos tipus de bolets, com ara xampinyons i bolets shiitake. Es tallen i es saltegen amb ceba, espècies i nata en vi fins que el sabor s'ha evaporat. llegeix més

• Massa
• Farciment

Els panets de llevat casolans farcits de pernil, formatge i porros són perfectes per a un berenar que saciï, un esmorzar deliciós o un substitut del pa per dinar o sopar. El procés de preparació requereix força temps, així que planifiqueu amb antelació. llegeix més

Una recepta senzilla i ràpida que t'ajudarà a transformar l'arròs que va sobrar ahir en un autèntic plat cajun en només uns minuts. La cuina cajun és un subconjunt de la cuina americana popular a l'estat de Louisiana. Ingredients tradicionals a - llegeix més

Feu uns deliciosos tacos a l'estil mexicà-americà farcint els tacos de tortilla amb s'mores, un popular postre de càmping americà fet amb galetes graham foses, marshmallows i xocolata amb llet. Per donar a les tortillas la forma de taco desitjada, utilitzeu llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquest pastís de formatge amb els colors patriòtics de la tricolor nacional serà tot un èxit durant la celebració de la festa nacional. També podeu utilitzar altres colorants alimentaris per fer que el pastís de formatge coincideixi amb el vostre tema. llegeix més

• Magdalenes
• Crema de mantega
• Decoració

Si busqueu un pastís únic per a una festa infantil o una festa de berenar escolar, el pastís "Escola de Peix" serà tot un èxit. Als nens els encantarà no només pel seu aspecte brillant i únic, sinó també pel seu gust impecable: cap nen es deixarà convèncer per un grapat d'M&M's. llegeix més

Feu una nova versió de pastís de llimona. Barregeu rodanxes de llimona amb sucre, sal i lavanda, tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 24 hores. L'endemà, afegiu-hi els ous i la mantega i esteneu-ho sobre la base. llegeix més

En comptes de fregir tomàquets verds, prova de fer-ne un pastís. Submergeix les rodanxes de tomàquet en una barreja de sucre i després posa-hi capes de panses grogues. llegeix més

Aquesta recepta de corned beef americana difereix del mètode tradicional, ja que la carn es marina completament en una marinada especiada i després es bull. Per al corned beef, és millor utilitzar la part frontal del pit. A més, des del seu... llegeix més

Les mandonguilles sueques es fan amb carn picada barrejada amb ous, espècies i pa ratllat. Es fregeixen i es serveixen amb una salsa cremosa i melmelada de nabius vermells. Podeu fer una versió més saludable, sense fregir, en una olla de cocció lenta. llegeix més

Una galeta fina i cruixent molt popular als Estats Units, estimada per gairebé tots els nord-americans i no només es menja sola, sinó que també s'utilitza en la preparació dels seus tradicionals púdings, pastissos de formatge i com a cobertura de gelat. Però a - llegeix més

Un aperitiu sucós i cruixent fet amb ales de pollastre fregides a altes temperatures al forn en comptes d'en oli, cosa que les fa més saludables i delicioses. Per a aquestes piruletes de pollastre, només necessitareu les porcions d'espatlla de les ales de pollastre, que es poden... llegeix més

• Magdalenes fondents
• Ganache

Els cupcakes de xocolata que es fonen no són només un fondant amb un centre líquid, sinó una autèntica delícia que es fon a la llengua amb cada mos. El secret principal d'aquests cupcakes és la seva manca de farina. La farina de blat de la massa es substitueix per un parell de cullerades de cacau. llegeix més

Aquesta recepta combina dues postres increïblement populars: els cake pops i els s'mores. Els cake pops són una llaminadura originària dels Estats Units, que consisteix en una bola de pa de pessic glaçada clavada en un pal, mentre que els s'mores són quelcom similar: llegeix més

• Pastís
• Farcit de préssec

Aquest pastís tancat amb farcit de préssec, canyella i nou moscada és un postre casolà meravellós i saborós. Les llesques d'aquest pastís queden delicioses al plat, i el farcit de préssec és deliciós, però el punt culminant sens dubte d'aquest postre és... llegeix més

Aquesta recepta de púding de plàtan americà es fa amb galetes de vainilla amanides amb licor de plàtan, cobertes amb crema de plàtan i vainilla, rodanxes de plàtan fresc i nata muntada. És prou ràpid i fàcil: llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Coberta

El crumble és un pastís originari de la cuina anglesa i, traduït de l'anglès, significa "esmicolar". És un pastís fet de massa força seca en forma d'engrunes i un farcit de fruita o baies. En aquesta recepta, el farcit de crumble és llegeix més

• Crosta de nous pacanes
• Farcit de pastís de formatge
• cobertura de nabius

Unes postres de la reconeguda xef i autora americana Virginia Willis, les receptes de la qual tracten la cuina del sud d'Amèrica i la cuina francesa, aquest pastís de formatge amb nabius sense forn és una postres que consisteix en una crosta de nous pacanes amb un farcit de formatge crema fet de - llegeix més

El trifle és un plat anglès popular a Escòcia i als Estats Units. És un postre fet de pa de pessic amb crema anglesa, suc de fruita o gelea i nata muntada. Els ingredients solen estar disposats en capes en un trifle. El més comú és llegeix més

El pastís de formatge amb mousse d'estiu és una recepta de pastís de formatge sense forn. Utilitza galetes Graham triturades en lloc d'una crosta, i el farcit consisteix en capes alternes de formatge crema, que té una consistència lleugera semblant a la mousse, i melmelada de fruits del bosc. El pastís de formatge en si es serveix - llegeix més

• Crema de llima
• Pastís
• Coberta

El pastís de llima és un postre americà fet amb suc de llima, rovell d'ou i llet condensada en una base de pasta. És el pastís oficial de l'estat de Florida. El pastís clàssic es fa amb petites llimes mexicanes àcides, que són... llegeix més

La primera recepta de shortbread apareix en un llibre de cuina anglès del segle XVI. Aquestes postres es fan normalment amb farina, sucre, llevat en pols o bicarbonat, sal, mantega, llet o nata i, de vegades, ous. Els ingredients secs es barregen, llegeix més

S'more és l'abreviatura de "some more", que significa "una mica més". Aquestes postres tradicionals, que normalment es mengen a les fogueres, són populars als Estats Units i al Canadà. Consisteixen en... llegeix més

Un popsicle és una postres freda feta amb suc congelat o altres begudes de fruita congelades al voltant d'un pal. Aquesta recepta utilitza préssecs frescos i els fa a la planxa, donant a la postres un sabor fumat. Xarop de gingebre - llegeix més

Aquesta recepta de pasta amb pèsols de sucre i salmó és un plat ideal per a tota la família. És ràpida i fàcil de fer, i a més és saludable. Els pèsols, una font de proteïnes, vitamines i minerals, són molt beneficiosos per a... llegeix més

Aquesta pasta de gambes amb all de la copropietària i personalitat televisiva de Neely's Bar-B-Que és un sopar perfecte després d'un llarg dia de feina: és molt fàcil de fer i no requereix gaire temps de preparació. llegeix més

• mantega de barbacoa
• Mantega amb herbes

Si mai no has fet panotxes de blat de moro a la brasa, tens sort d'haver trobat aquesta recepta. Consisteix a rostir les panotxes sense treure-les de la closca. Remulla primer el blat de moro en aigua salada, perquè no... llegeix més

Una amanida de col de Savoia fàcil de fer amb pastanagues, gingebre i panses daurades, amanida amb maionesa. Tots els ingredients es combinen perfectament, fent que aquesta amanida sigui increïblement deliciosa. Una recepta del xef més cèlebre d'Amèrica, llegeix més

El púding sovint es considera unes postres, però aquest púding de blat de moro i pa de blat de moro amb cebes tendres, pernil i formatge és un plat principal perfecte. L'all, l'alfàbrega i el farigola que hi ha en aquest plat... llegeix més

Les galetes de mantega fetes amb xeringa són especialment delicioses, esmicolades i es fonen, gràcies a la massa suau especial que s'hi barreja. A més de la seva excel·lent textura, aquestes galetes també tenen un aspecte preciós. Podeu... llegeix més

Els canelés són un pastís francès característic, que es considera que té el seu origen a Bordeus. Són una barreja entre un pastís i una galeta, però amb una textura completament única. Els canelés es couen en motlles especials amb forma de petites columnes amb solcs i... llegeix més

Omple la teva llar amb les aromes màgiques d'Orient preparant el tradicional berenar marroquí, els briouats. Aquestes petites creps cruixents estan farcides de pollastre estofat amb espècies com el safrà, el gingebre i la canyella, i només la seva aroma... llegeix més

Els briouats són un aperitiu marroquí farcit d'un farcit dolç o de carn, embolicat en una massa fina i fregit en oli. Feu briouats triangulars cruixents farcits de kefta: carn picada de vedella o xai fregida amb cebes i espècies. Per a - llegeix més

El lloc de naixement del Bosche Bollen (en neerlandès: bossche bollen – pilotes de cap) holandès es considera la petita ciutat de 's-Hertogenbosch (o Bos per abreujar), on aquests pastissos s'anomenen simplement pilotes de xocolata. Són uns profiterols grans, de la mida d'una pilota de tenis. llegeix més

• Massa
• Nachika

El pa suís birnbrot es distingeix d'altres pans pel seu generós farcit de fruita seca, principalment peres seques, complementat amb altres fruites seques, fruits secs, fruites confitades i espècies aromàtiques. El farcit, barrejat amb - llegeix més

• Massa per a donuts
• Farcit i cobertures per a donuts

Els bunyols berlinesos, o simplement berlinesos, es fan amb una massa de llevat dolça amb l'addició de llet agra, ous i mantega. La massa es talla en cercles i es fregeix en una quantitat generosa d'oli o greix. Els bunyols rodons i daurats es... llegeix més

Aquest púding no es pot confondre amb altres tipus de púding; com molts púdings anglesos, és fonamentalment diferent de la massa cremosa que es menja amb una cullera. La llegenda diu que el púding de Bakewell es va inventar a la petita ciutat anglesa de Bakewell, tot i que la seva història és... llegeix més

Un pastís popular a Letònia i a l'Alemanya Oriental, es va coure per primera vegada a Riga per a la visita de l'emperador rus a Letònia. Malgrat la seva recepta senzilla, el pastís és increïblement deliciós gràcies a la combinació harmoniosa de les seves capes. llegeix més

• Massa
• Farciment

Aquestes galetes de vainilla, senzilles, ràpides però delicioses, amb la forma del popular io-io, es couen amb pasta brisa i després es cobreixen amb una gruixuda capa de cobertura. Les galetes són cruixents i es fonen a la boca, així que s'han de menjar immediatament. llegeix més

• Farciment
• Massa

Aquestes delicioses i cruixents empanades es couen amb massa de llevat i farcit de carbassa. El farcit es fa bullint la carbassa a foc lent en un xarop de sucre fet de piloncillo, un tipus de sucre de canya sense refinar evaporat que, a diferència del sucre morè normal, és... llegeix més

Com tots els púdings de pa, aquest es cou amb pa sec, cosa que permet a les mestresses de casa estalviadores donar una vida més dolça al pa sobrant i convidar la seva família a unes postres ràpides. Púdings de pa similars també són populars: llegeix més

• Pastís
• Coberta

El pastís dels Reis Mags (castellà: Rosca de Reyes – Anell dels Reis Mags) és el plat principal de l'Epifania, el 6 de gener, a tots els països de parla hispana. A diferència dels pastissos dels Reis Mags en altres països catòlics, a Espanya i Mèxic sempre es cou en forma d'anell i... llegeix més

Una de les festes més vibrants i acolorides de Mèxic és el Dia dels Morts, que se celebra l'1 i el 2 de novembre. Aquests dies, es creu que les ànimes dels morts vénen a visitar els seus éssers estimats, i els mexicans hospitalaris celebren aquesta ocasió amb autèntiques celebracions i... llegeix més

La capirotada és un púding de Pasqua mexicà que tradicionalment es fa el Divendres Sant. Es fa posant capes de pa sec remullat en un xarop picant amb canyella i clau, diverses fruites seques, fruits secs i formatges en un motlle, i després es cou al forn. llegeix més

• Xarop de sucre Piloncillo
• Buñuelo

Els bunyols mexicans, a diferència dels bunyols espanyols del mateix nom, es fan en forma de pa pla prim i cruixent fregit en oli. Cap Nadal a Mèxic està complet sense ells. Els bunyols sovint es condimenten amb anís, afegit a la massa en comptes de... llegeix més

La tradicional charlotte de poma, que es prepara a Europa des de temps immemorials, difereix significativament del pastís de poma popular a l'espai postsoviètic. En primer lloc, s'assembla més a un púding de poma que a un pastís. A - llegeix més

El polvorón és una galeta popular a tots els països de parla hispana. Fet de pasta brisa amb fruits secs afegits, és increïblement deliciós, amb molt de gust de fruits secs i simplement es fon a la boca. A Mèxic, és habitual coure boletes amb el polvorón i enrotllar-les... llegeix més

• Massa
• Farcit de crema de llimona

Aquesta deliciosa tarta de llimona francesa és tan lleugera, estiuenca i delicada. El seu sabor i aroma vibrants simplement t'omplen d'un estat d'ànim i energia positius. Per preparar la tarta, primer cou la base i després fes la crema de llimona. llegeix més

• pastís de pessic vienès
• Ganache per farcir i glaçar
• Crema de mantega de cafè
• Muntatge de xarop de cafè i pastís

El famós pastís d'òpera francès, que porta el nom de l'Òpera de París, s'ha convertit en un clàssic de la rebosteria francesa, tot i que només té poc més de 60 anys. El pastís d'òpera és una combinació harmoniosa de capes d'ametlla, sabor de cafè, llegeix més

• Massa
• Farciment

La tourtière és un antic pastís tancat originari de la província canadenca de Quebec. Considerat un pastís tradicional de Nadal entre tots els francocanadencs, la tourtière és popular a tot el país durant tot l'any, fins i tot més enllà... llegeix més

• Massa
• Bloc d'oli

La pasta de full més deliciosa es fa amb mantega d'alta qualitat. Tanmateix, com que aquest procés és força llarg i laboriós, moltes mestresses de casa prefereixen comprar massa ja feta, sacrificant així la qualitat. llegeix més

• Pastís
• Pastís de formatge

El pastís de formatge de Nova York es diferencia d'altres pastissos de formatge i té les seves pròpies característiques distintives que el fan inconfusible. En primer lloc, el pastís de formatge de Nova York tradicionalment consta de tres capes: una base feta de galetes triturades, un farcit fet de - llegeix més

• Pudding
• crema anglesa

El púding de Nadal, o púding de prunes, és la principal delícia de les festes a Gran Bretanya. Segons la tradició de l'església anglicana, la preparació sempre començava diverses setmanes abans de Nadal. El procés de barreja del púding tradicionalment implica... llegeix més

• Pastís de pessic
• Streusel i baies

Un buckle (de la paraula anglesa "buckle" - inflar) és un pastís amb baies (menys sovint fruita) incrustades, cobert amb un streusel fet de farina, sucre i mantega, que, quan es cou al forn, s'infla en una crosta apetitosa i cruixent. Afegir - llegeix més

• Crema anglesa
• Pasta de choux
• Profiterols

El croquembouche (del francès croquer en bouche, que significa cruixent a la boca) és un dels exemples més destacats de l'alta cuina francesa de principis del segle XIX. Les postres es fan en forma d'un gran con de profiterols farcits units amb caramel. Tradicionalment, llegeix més

• Pastís de pessic
• Mousse

Un pastís lleuger, bonic i deliciós fet amb un farcit cremós estès sobre una base de pa de pessic i decorat amb maduixes fresques. La característica distintiva del pastís Frézier és el seu disseny elegant, amb un "ornament" de maduixa al voltant de tota la circumferència del pastís. llegeix més

• galeta (pa de pessic)
• Crema i baies

Un meravellós pastís d'estiu fet amb una base lleugera de pa de pessic (sense llevat en pols), cobert amb una deliciosa cobertura de nata muntada i formatge crema i maduixes. Barregeu maduixes fresques amb melmelada de maduixa per fer el farcit més... llegeix més

• Massa
• Bloc d'oli

Aquesta recepta de pasta de full es diferencia de la pasta de full tradicional en què s'estén a l'inrevés. Mentre que la recepta francesa clàssica consisteix a embolicar la massa amb mantega, aquí la massa s'embolica amb mantega i s'estén diverses vegades. llegeix més