Mostassa de Dijon

La niçoise és una amanida clàssica francesa originària de Niça. Tradicionalment inclou verdures fresques, ous durs, olives, anxoves i oli d'oliva, però molts xefs també hi afegeixen patates bullides, mongetes verdes i tonyina, sense... llegeix més

• Formatge crema amb ceba
• Amanida d'ou amb bacó
• Entrepans

Els entrepans de te, amb forma de triangles blancs en miniatura, són un aperitiu fantàstic no només per al te de la tarda, sinó també per a qualsevol festa a casa. Feu entrepans amb dos farcits diferents: formatge crema amb ceba i amanida d'ou amb cansalada. Una part essencial de qualsevol... llegeix més

Aquesta deliciosa quiche està farcida de puré de patates, trossets de bacó i salsitxa italiana fregida. És abundant i, acompanyada d'una amanida lleugera i cruixent amb vinagreta, és perfecta per a un brunch o un sopar. llegeix més

• Salsa cremosa de rave picant
• Cebes cruixents
• Entrepans

Rosbif sucós i al punt amb el centre rosat, cebes fregides cruixents i una salsa de rave picant cremosa i agra es complementen harmoniosament en aquest entrepà abundant amb textures contrastades. Feu servir tantes cebes com pugueu i no... llegeix més

L'amanida de llagosta amb maionesa àcida es serveix en bols comestibles fets amb fulles d'enciam cruixents. Si es vol, podeu afegir-hi pebrots picants o dolços, llavors de rosella o llavors de sèsam. Un aperitiu lleuger perfecte per a festes a casa. llegeix més

Per aconseguir el sandvitx de fetge més deliciós, els millors acompanyants són el pa negre, la ceba vermella fresca i la mostassa. Una combinació perfecta tant per a un berenar del migdia com per a un aperitiu de festa a casa. llegeix més

L'enciam tendre i l'endívia ni tan sols cal tallar-los per a aquesta amanida. Simplement separeu els caps en fulles i barregeu-los amb les altres verdures amb un amaniment lleuger de crema agra i rave picant. Les tàperes fregides són el punt culminant d'aquesta amanida. Àcides i cruixents, són perfectes... llegeix més

Si decidiu fer bròquil a la brasa, no separeu el cap en floretes, sinó que el feu amb la tija, tallant-lo longitudinalment en trossos grans. La tija és tan nutritiva com la resta del bròquil. Amaniu el bròquil a la brasa amb un amaniment de llimona. llegeix més

El vinagre de vi negre i les herbes italianes infusionen aquest amaniment amb els meravellosos sabors de la cuina mediterrània. Està a punt en minuts i és molt més saborós i de millor qualitat que el que es compra a la botiga. Afegiu-lo a les vostres amanides de verdures, productes de forn i... llegeix més

Aquesta vinagreta italiana està infusionada amb el sabor picant de l'all i l'orenga, i l'agradable acidesa del vinagre de vi negre i la mostassa de Dijon. És perfecta per a amanides lleugeres d'estiu. Feu-ne una quantitat generosa i... llegeix més

A la dècada del 1920, més de 1.200 persones es reunien cada vespre a l'Hotel Brown de Louisville, ballant tota la nit. Quan la festa acabava a altes hores de la matinada, la multitud ja tenia gana. Aleshores, el xef de l'hotel, Fred Schmidt, va crear aquest entrepà: llegeix més

Feu una amanida ràpida i fàcil amb cuixes de pollastre i enciam romà a la brasa amb una vinagreta de mostassa Dijon. Feu servir una mica de la mateixa vinagreta per marinar el pollastre. És increïblement sucós i la brasa de carbó li afegeix un sabor deliciós. llegeix més

El pernil fregit arrebossat cruixent es serveix amb una salsa d'ou verd amb tàperes, cogombrets i herbes fresques. Aquesta recepta transforma el pernil i els ous habituals en un aperitiu esbojarrat que sembla inusual, però la combinació de sabors és... llegeix més

Les salsitxes de còctel poden esperar: l'estrella d'aquest aperitiu vegetarià arrebossat són les mongetes verdes. A més, l'arrebossat està fet amb farina integral, cosa que la fa el més saludable possible. No us oblideu de fer la salsa de crema agra i mostassa per acompanyar-ho, així que... llegeix més

Aquesta amanida senzilla i saludable és fàcil de fer. Mongetes verdes sucoses, taronges, aranges, herbes fresques, pebrots picants i ametlles es complementen perfectament en una vinagreta de mel agredolça. Tothom estarà encantat amb la combinació. llegeix més

Aquesta recepta és una versió fresca de l'amanida de patata. Una vinagreta amb mostassa Dijon la fa més lleugera, agradablement àcida i refrescant. Aquesta vibrant amanida està feta amb una barreja de patates morades, grogues i vermelles, juntament amb... llegeix més

El pit de pollastre farcit sempre queda elegant, i és molt més fàcil de fer del que sembla. Simplement talleu una butxaca al costat i l'ompliu amb el farcit, en aquest cas una barreja de formatge de cabra, estragó, julivert i escalunyes, que... llegeix més

Aquests deliciosos pastissos individuals, servits en petites paelles de ferro colat, estan farcits de suculenta carn de vedella, xampinyons, cebes, pastanagues i farigola, tot cobert amb una crosta daurada de pasta de full. Un menjar reconfortant i deliciós, perfecte per a una ocasió especial. llegeix més

L'amanida d'ou clàssica és fàcil de fer, saludable i perfecta en un entrepà o com a aperitiu independent. Delicada i cremosa per si sola, combina a la perfecció amb ingredients vibrants com el relish de cogombrets. llegeix més

Una delicada, gairebé cremosa, amanida d'ou amb carn de cranc autèntica i llavors de rosella, servida sobre una llesca de pa negre i guarnida amb anet i rave tallat finament. Aquests entrepans són perfectes com a aperitius per a festes i celebracions. llegeix més

Una amanida saborosa d'ou amb trossets de bacó fregit, api, mostassa i salsa de cogombrets és un farcit deliciós per a un sandvitx club abundant. Acabeu-ho amb rodanxes de tomàquet i fulles d'enciam per a un berenar deliciós que... llegeix més

Prepara una hamburguesa de tonyina sucosa que evoqui els sabors de la campinya francesa. Olives, cogombres frescos, alfàbrega i tomàquets secs: tots els ingredients complementen perfectament la hamburguesa de tonyina. Serveix-la en panets integrals. llegeix més

Els sabors d'aquesta amanida us transportaran al sud de França. Les verdures clàssiques de ratatouille es fan a la brasa, es barregen amb una vinagreta i es serveixen amb una baguette torrada i formatge de cabra calent. Voldreu fer-la tot l'estiu! llegeix més

Amaniu el puré de patates bàsic amb llet i mantega amb herbes fresques i mostassa granulada, que esclatarà amb un sabor cremós i agre. Si preferiu el puré de patates més suau, ometeu el... llegeix més

• Allioli
• Brou i peix

El tendre filet de llobarro es serveix en un brou clar i lleuger amb verdures de primavera: patates vermelles, mongetes de Lima, tomàquets cherry i cebes tendres. El punt culminant d'aquesta sopa és l'allioli d'all casolà. Serviu-ho amb pa torrat. llegeix més

• Wellington de vedella
• Salsa de crema agra amb rave picant

Aquesta recepta transforma el clàssic Wellington de vedella en un aperitiu pràctic i de la mida d'un mos: daus de filet de vedella saltats, xampinyons i mostassa s'embolcallen en pasta de full i després es couen al forn fins que estiguin daurats. llegeix més

La nova versió de la panzanella d'Ina Garten. La panzanella clàssica es fa amb pa, tomàquets i vinagre, però afegiu-hi mozzarella fresca als ingredients bàsics i l'amanida adquireix un sabor completament nou. Una amanida d'estiu perfecta, deliciosa, saciant i... llegeix més

• amanida
• Tàrtar picant
• Sardines

Tomàquets dolços, herbes fresques i aromàtiques, cigrons tendres, feta cremós i olives salades es complementen perfectament en aquesta abundant amanida de pasta amb orzo. Gaudeix-ne com a aperitiu o com a guarnició amb sardines mediterrànies. llegeix més

• Massa
• Tarta

Aquesta elegant tarta és una manera fantàstica d'utilitzar tomàquets madurs d'estiu en el punt àlgid de la seva temporada. Un farcit suau de fines rodanxes de tomàquet, Gruyère masticable i Camembert cremós descansa sobre una crosta de galeta de mantega que es fon, tot regat amb oli d'oliva fragant. llegeix més

El carpaccio vegetarià d'Ina Garten és una amanida de tomàquets tallats finament, guarnida amb flor de sal, tàperes, alfàbrega, parmesà i pebre negre. Està cobert amb un amaniment casolà sedós. Per apreciar-ho al màxim... llegeix més

El sabor intens de les cebes es suavitza i s'endolceix agradablement en coure-les al forn, i una mica de vinagreta de llimona les fa encara més versàtils i perfectes. Les cebes al forn són un acompanyament ideal per a qualsevol carn a la brasa o al forn i... llegeix més

El filet de pollastre a la brasa es serveix amb una amanida d'ordi perlat, raïm i fruits secs en un refrescant amaniment de llimona i menta. Una part del mateix amaniment s'utilitza per marinar el pollastre abans de rostir-lo, donant com a resultat una carn blanca sucosa i de sabor brillant. llegeix més

Hi ha moltes versions d'aquest plat en línia. És estimat pel seu sabor i la facilitat de preparació. Tanmateix, algunes versions són massa dolces, així que aquesta recepta redueix la quantitat de gelea i afegeix un toc saborós en forma de Dijon. llegeix més

Les cebes caramel·litzades dolces d'aquest entrepà complementen perfectament el ric sabor de la carn de vedella i, combinades amb el formatge crema enganxós, recorden una meravellosa sopa de ceba francesa. L'hamburguesa és consistent i sucosa. Acompanyeu-la d'un acompanyament de - llegeix més

• salsa holandesa
• Entrepans

Segur que t'encantarà aquest entrepà, que és molt més fàcil de fer que els clàssics ous Benedict, però que té un gust igual de deliciós. En primer lloc, no cal que coguis un ou poché perfecte. Un ou ferrat, fregit pels dos costats, anirà bé (en - llegeix més

Aquesta cassola de pa és perfecta tant per a un brunch com per a un sopar. Les cebes caramel·litzades dolces i picants i els espinacs la fan deliciosament humida, mentre que una generosa porció de Gruyère ratllat la fa masticable i cremosa. Mentre es cou l'estrat, ràpidament... llegeix més

Aquesta amanida de verdures rostides i fresques és tan brillant i colorida com el carnaval de Mardi Gras que li dóna nom. Els moniatos taronges, les remolatxes grogues, la col morada i les cebes tendres representen els colors tradicionals de la festa. A - llegeix més

• Salmó
• Amanida de col vermella rostida

Filet de salmó fregit a la paella amb una bonica crosta de mostassa Dijon i herbes provençals servit amb una amanida de col llombarda a la planxa, pebrots rostits, olives i taronges. La col cruixent omple el plat de... llegeix més

• amanida de col cítrica
• Entrepans de tonyina

Les hamburgueses d'aquests entrepans es fan amb tonyina en conserva en el seu propi suc, amanides amb api, bitxo, all i espècies saltats. Fregiu-les fins que estiguin cruixents i serviu-les en panets amb una refrescant i cruixent amanida de col. llegeix més

L'amanida de col és un complement deliciós i saludable per a qualsevol plat de carn, i també és un aperitiu popular per a entrepans i hamburgueses. En aquesta recepta, la col rizada s'uneix a la col. Per fer les fulles més tendres, retalleu-les. llegeix més

No compreu amaniment precuinat. Aquesta recepta facilita la preparació d'una vinagreta perfecta per a qualsevol amanida. Una vinagreta clàssica és una barreja de vinagre, mostassa Dijon i oli d'oliva, però podeu fer servir el vostre propi si ho preferiu. llegeix més

• Pernil
• Esmalt

Un pernil preciós amb un glaçat brillant és el plaer perfecte per a una gran celebració, però alguns cuiners dubten a cuinar-lo, ja que consideren que el procés és massa complicat. No ha de ser així. Si heu comprat el pernil adequat (podeu demanar ajuda al vostre carnisser), llegeix més

Els brillants sabors cítrics de taronja i llimona complementen els altres ingredients d'aquesta salsa barbacoa casolana, que serveix com a marinada, glacejat i salsa triple. Marineu-hi el pollastre (preferiblement durant la nit) i després rostiu-lo durant... llegeix més

Probablement has pensat en fer la teva pròpia maionesa francesa clàssica. Ara és el moment! Els ingredients són senzills, però han de ser frescos. Pots fer servir rovells normals o pasteuritzats. En aquest darrer cas, necessitaràs... llegeix més

Gaudeix dels colors vibrants, les textures contrastades i el saborós bouquet d'aquesta amanida fàcil de fer, que és un aperitiu o un acompanyament ideal per a les carns de les festes. Les verdures fresques combinen a la perfecció amb les de llauna, i l'acidesa... llegeix més

Les llavors de rosella afegeixen un agradable toc cruixent a la delicada salsa de maionesa que uneix l'amanida verda (romaine i frisée), el sucós aranja i les nous. Per evitar que l'amanida s'amargui, traieu totes les membranes i les costelles dels talls de aranja. llegeix més

La fruita transforma una amanida verda quotidiana en una delícia elegant digna de vacances o ocasions especials. En aquesta amanida, el pomelo brillant i sucós es troba amb el créixens en una vinagreta de Dijon cremosa i agredolça. llegeix més

Aquesta quiche rica en verdures és una idea perfecta per a un esmorzar de diumenge tardà i tranquil o un sopar lleuger amb una copa de vi blanc. El seu farcit suau està fet amb espinacs, carxofes, tomàquets i formatge de cabra, tot sobre una base cruixent. llegeix més

• Entrepà
• Pesto d'alfàbrega
• Pits de pollastre fregits i marinats

Prova un entrepà contundent amb sucós pit de pollastre a la brasa, pesto d'alfàbrega casolà i pebrots rostits. Abans de rostir-lo a la brasa, el pollastre es marina en vinagre amb herbes aromàtiques i all, cosa que li dóna un sabor increïble. El pots marinar amb llegeix més

La pasta farfalle (pajarites) amb una salsa de formatge espessa es serveix amb bròquil rostit i formatge parmesà fos, mozzarella i tomàquets cherry. Per a una presentació bonica, compreu mozzarella bocconini (té la mateixa mida que els tomàquets cherry) i enfileu-la juntament amb... llegeix més

Passa una vetllada acollidora amb els teus éssers estimats amb una fondue de formatge. Aquesta rica salsa de cheddar fort, Gruyère i vi blanc està infusionada amb notes especiades d'all, mostassa i nou moscada. Si no tens una fondue, pots fer servir... llegeix més

Un sucós llom de porc amb una crosta de caramel picant es serveix amb una amanida de moniato blanc amb un amaniment àcid i una salsa de mango picant. La combinació de sabors dolços, picants i afruitats impregna tot el plat amb els sabors luxosos típics de la cuina caribenya. Per a - llegeix més

Aquest amaniment de iogurt combina bé amb moltes amanides de verdures fresques i també es pot servir com a salsa per a aperitius. El rave picant i la salsa de cogombrets àcids complementen perfectament el sabor delicat i cremós del iogurt natural, i - llegeix més

Quan es tracta d'alternatives a la carn de vedella, no hi ha res millor que els bolets rics i saborosos, com en aquesta versió amb bolets de l'stroganoff de vedella. Els bolets portobello carnosos i els bolets shiitake tendres fan que aquest plat sigui realment deliciós i saciant. Serviu-lo amb fideus d'ou. llegeix més

Aquestes creps de patata es fan sense farina afegida, només patates ratllades i mantega fosa. Per tant, no renteu les patates pelades per evitar que s'esborri el midó. Fregiu les creps fins que estiguin cruixents i serviu-les en piles amb formatge de cabra i... llegeix més

Un tros sencer de llom de porc s'arrebossa amb pa ratllat gruixut de panko barrejat amb herbes aromàtiques i es cou al forn a la perfecció; sota la crosta súper cruixent, hi trobareu una carn increïblement sucosa. Enforneu els caps de porc juntament amb el porc. llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega de mostassa i mel

La mostassa amb mel és una de les salses més populars per sucar les aus rostides. Aquesta recepta suggereix utilitzar-la com a condiment per infusionar un gall dindi sencer amb aquest sabor salat, dolç i àcid. Per a un procés de rostit més uniforme i ràpid, llegeix més

• formatge de cabra
• Vinagreta

Impressiona els teus convidats amb un aperitiu elegant d'estil restaurant que també és fàcil de preparar. Les bossetes cruixents de massa filo farcides de formatge de cabra calent es serveixen amb una amanida lleugera amb vinagreta. Per fer aquestes bossetes especialment especials: llegeix més

• Melmelada de ceba cremada
• Rotlle de bistec Wagyu

Quan es fa un rotllet de vedella d'alta qualitat, és important que tots els ingredients complementin el sabor intens sense aclaparar-lo. Aquesta recepta de bistec de faldilla inclou un toc de mostassa Dijon, melmelada de ceba a la planxa i... llegeix més

Aquesta amanida de col es serveix millor calenta o a temperatura ambient. La vinagreta de bacó i escalunya es fa als fogons i després es ruixa sobre una barreja crua i trossejada de bròquil, col llombarda i col arrissada. Tota la col és... llegeix més

Enceneu la graella per donar un toc estiuenc a l'amanida Cèsar clàssica! La col arrissada es barreja amb un amaniment cremós, mentre que el pa torrat hi afegeix un toc cruixent. Serviu-la amb parmesà ratllat per sobre. llegeix més

• Rotllets de primavera
• Salsa de mostassa per sucar

Els bolets tenen un ric sabor umami i són perfectes com a farcit per als rotllets de primavera asiàtics. Salteu-los amb pastanagues ratllades, col xinesa, gingebre i all, amaniu-los amb salsa d'inspiració asiàtica i barregeu-los amb fideus de vidre per crear... llegeix més

El pastís de Nadal amb fruita seca no és només per a postres. Aquesta recepta l'utilitza per fer un farcit per a medallons de filet de porc. Abans de fregir-lo, remulleu els medallons en salmorra per mantenir-los sucosos i, després de fer-hi un forat al costat, llegeix més

Descobreix com de versàtils poden ser les llavors de chía! Ja no són només un complement valuós per a postres i begudes. En aquesta recepta, els filets de salmó es recobreixen amb una crosta de llavors de chía i es fregeixen a la paella fins que queden súper cruixents. A - llegeix més

• melmelada de ceba
• Hamburgueses

«Aquesta recepta desafia les regles de l'hamburguesa clàssica: el panet és intencionadament cru i s'utilitza formatge Gruyère en lloc del formatge americà tradicional», explica Alex Guanaschelli. «La meva hamburguesa té gust de sopa de ceba francesa! Quina...» llegeix més

Aquest plat és un petit tros de primavera al teu plat! Salmó dolç i tendre, verdures de primavera i moltes herbes aromàtiques el converteixen en el sopar perfecte entre setmana: lleuger, saludable i deliciós. Serveix-lo amb rodanxes de llimona per a un raig. llegeix més

Jeff Mauro va donar a la seva versió dels macarrons amb formatge un toc occidental, afegint-hi mozzarella fumada, salsa barbacoa agra i una cobertura cruixent de patates fregides. Per a aquest plat, busqueu la pasta en forma de roda, que recorda les rodes de carro de l'època. llegeix més

Perquè el pit de pollastre quedi el més cruixent possible per fora i sucós per dins, es marina durant uns minuts en una barreja picant de mostassa, all i farigola, després s'embolica en una barreja de pa ratllat panko i midó de blat de moro i es fregeix... llegeix més

• Pollastre
• Salsa
• condiment casolà

Com Cardea Brown ha demostrat una vegada i una altra, el menjar casolà realment deliciós inclou un ingredient familiar i estimat, el pollastre, acompanyat d'una salsa espessa i deliciosa que no deixa rastre al plat. Segur que... llegeix més

• Pollastre
• Salsa de mostassa i mel

Les patates fregides són l'ingredient perfecte per arrebossar el pollastre, especialment els pits de pollastre tendres, que necessiten una explosió de sabor i cruixent. Talleu el pit de pollastre a tires, emboliqueu-lo amb patates fregides triturades del vostre sabor preferit i coeu-lo al forn. llegeix més

• Ànec
• Patata
• Salsa
• Vinagreta

"El pit d'ànec és un dels meus ingredients preferits", comparteix Niesha Arrington. "Cuinar-lo és una dansa delicada entre el control de la temperatura i la paciència. Aconseguir una pell perfectament cruixent requereix un producte de qualitat, així que si teniu... llegeix més

Aquesta amanida brillant i sucosa està plena de frescor primaveral. El pomelo torrat combina a la perfecció amb la ruca amb gust de pebre en un amaniment cítric àcid, pèsols verds dolços i nous de macadàmia. I les flors de calèndula i els circells de pèsol afegeixen un toc de... llegeix més

Feu que els clàssics entrepans calents de pernil i formatge siguin encara més abundants i deliciosos omplint-los de bolets i herbes fregides, i utilitzant dos tipus de formatge en lloc d'un, com ara Muenster i cheddar blanc. Torreu-los per obtenir una textura deliciosament cruixent. llegeix més

Un bistec a la brasa, verdures i pa són el plat perfecte per a un sopar a la brasa. Fregueu la carn amb oli d'oliva amb all, vinagre balsàmic i mostassa, marineu-la durant uns minuts i feu-la a la brasa fins que estigui al punt desitjat. llegeix més

Aquest deliciós aperitiu us delectarà amb el seu ric sabor i aroma fumat, que s'imparteix als ous farcits gràcies a la salsa adobada, el pebre vermell fumat i la ràpida rostida de les clares a la brasa. Els ous farcits tenen la quantitat justa de picant, - llegeix més

Les costelles de llom de porc fregides amb os tindran un aspecte encara més festiu si estan farcides de fruita seca i fruits secs. Per a aquesta recepta, trieu costelles gruixudes que us permetin tallar una butxaca al costat per al farcit. Farcides - llegeix més

La combinació de pomes fresques i sidra de poma natural sense alcohol fa d'aquest plat el sopar de tardor perfecte, tot fet en un sol pot! Les pomes Honeycrisp o Pink Lady són les millors per a aquesta recepta. Tenen la... llegeix més

Els amants dels macarrons amb formatge i les hamburgueses amb formatge els encantarà aquesta combinació de sabors. Aquesta recepta és súper ràpida i econòmica, i utilitza ingredients que probablement ja teniu a mà. El sabor intens i formatjós prové del formatge crema i de molta ratllada... llegeix més

Aquesta amanida verda clara de mongetes verdes, frisée i herbes omplirà la vostra taula amb la frescor primaveral en qualsevol època de l'any. El seu punt culminant és un amaniment lleuger i cremós fet amb crème fraîche (crema agra francesa), mostassa i vinagre de vi negre. L'amanida és perfecta - llegeix més

La remolatxa fresca és un ingredient deliciós i saludable per a les amanides riques en vitamines. Talleu la remolatxa petita a rodanxes molt fines, barregeu-la amb ruca i col arrissada, empolvoreu-hi festucs picats i amaniu-ho amb una vinagreta amb infusió de taronja. llegeix més

La mostassa i els pretzels triturats creen un recobriment cruixent i salat per a les costelles de filet de porc. I el filet en si, gràcies al seu petit diàmetre, és perfecte per a entrepans en miniatura que es poden servir com a aperitiu per a un parell de mossegades amb... llegeix més

• Pollastre
• amaniment lleuger de llimona
• amanida

Un dels ingredients clau per a l'arrebossat d'aquesta recepta és el farcit de bagel. És una barreja de llavors de sèsam, llavors de rosella, ceba seca, sal marina i all sec que combina perfectament amb el pa ratllat panko i afegeix un sabor distintiu al plat. llegeix més

El més singular d'aquesta amanida d'alvocat són els pebrots pepperoncini marinats i tallats a daus de l'amaniment. Hi afegeixen un toc picant subtil que combina a la perfecció amb el sabor intens de l'alvocat i la menta refrescant. Afegiu llavors de carbassa a l'amanida acabada. llegeix més

• Salsa
• porc
• Entrades

El tonkatsu és un dels plats més populars del Japó. Són costelles de porc fregides. Normalment es serveixen amb una salsa comprada a la botiga (normalment BullDog), però es pot fer fàcilment i ràpidament a casa. També es pot servir col amb el porc. Esmicoleu-lo. llegeix més

La panzanella, una clàssica amanida italiana de pa, és una manera fantàstica de gaudir dels tomàquets madurs d'estiu en tota la seva esplendor. Aquesta versió s'enriqui amb cogombres cruixents, herbes, cigrons i un amaniment vibrant. També combina perfectament amb: llegeix més

La vinagreta d'aquesta amanida lleugera d'espinacs i xampinyons es fa amb el greix fos de la pancetta fregida. Aboqueu el condiment calent sobre l'amanida fins que algunes fulles s'assequin i serviu-ho empolvorat amb pinyons. llegeix més

Aquest sopar vegetarià per a dos combina una mica de panzanella amb una mica de caponata, cosa que significa que gaudireu del millor dels sabors mediterranis. Mentre la ciabatta, l'albergínia i els pebrots es rosteixen al forn fins que queden cruixents i caramel·litzats, vosaltres... llegeix més

Una mica de salsa Dijonnesa amb mel i coriandre és tot el que necessiteu per a un salmó al forn sucós i saborós. Per a l'opció més saludable, utilitzeu maionesa baixa en calories. Aneu amb compte de no coure massa el peix, o el salmó quedarà molt... llegeix més

L'amanida francesa clàssica niçoise és una deliciosa combinació de verdures fresques, tonyina i olives en una vinagreta àcida. Diverses receptes afegeixen altres ingredients, com ara tomàquets, mongetes verdes, ous o, com ara - llegeix més

• porc
• Salsa barbacoa de préssec i mostassa

Si decidiu fer costelles de llom de porc amb os a la brasa, prepareu-hi una salsa barbacoa especial amb melmelada de préssec, mostassa granulada i bourbon. Podeu fer la salsa amb antelació. Fregueu-la a la carn mentre es cou. llegeix més

La coliflor en massa es prepara de manera similar al famós Wellington de vedella. Es ruixa una col sencera amb mantega d'herbes, s'embolica en pasta de full recoberta amb pasta de bolets i es cou al forn fins que estigui feta. El plat perfecte... llegeix més

El pernil Hasselback es prepara a l'estil de la popular patata acordió. Aquesta delícia inusual segur que serà el centre d'atenció a la vostra taula de festa. Es fan talls profunds (estil acordió) al pernil cuit amb os i s'hi insereix el següent: llegeix més

Aquestes hamburgueses de doble hamburguesa també tenen el doble de sabor de bolets: una hamburguesa de vedella es complementa amb una segona "hamburguesa" feta amb un tap de bolet portobello sencer, tot cobert amb una salsa rica i cremosa feta amb les tiges de bolets sobrants. Clàssic - llegeix més

Els macarrons amb formatge i mandonguilles són un plat que encantarà a tota la família. És deliciós i ràpid de fer. Les mandonguilles es fan a partir de botifarra crua, es treu la budella, es cou al forn i es serveixen amb macarrons en una salsa de formatge espessa, coberts amb... llegeix més

Els porros són fantàstics no només en plats, sinó també sols com a aperitiu o guarnició. Després d'uns minuts de bullir, el seu sabor perd la seva intensitat i es torna més suau i dolç, i la seva textura es torna delicada. Serviu les tiges amanides amb... llegeix més

Els porros poden ser un aperitiu deliciós per si sols; tot es basa en l'amaniment adequat. Escaldeu els porros, tallats al llarg, en aigua bullent i serviu-los amanits amb una vinagreta d'oli de nous i espolvorejats amb nous picades. llegeix més

El caqui és el complement perfecte per a la col arrissada fresca. En aquesta amanida, la seva dolçor subtil combina a la perfecció amb l'acidesa de les escalunyes adobades, el sabor sà de les verdures i la cremositat del formatge gorgonzola. La varietat de caqui japonès utilitzada és llegeix més

Afegeix textura i sabor a aquesta amanida de kale amb nous torrades i formatge blau esmicolat, i la vinagreta agredolça ho uneix tot a la perfecció. Serviu-la amb qualsevol dels plats següents: llegeix més

Les fulles de kale denses necessiten un amaniment espès, com aquest a base de maionesa agra i cremosa. La seva acidesa i sal ajuden a estovar la kale, mentre que les anxoves i l'all rostit combinen a la perfecció amb l'amargor de la kale. llegeix més

Els ous ferrats es serveixen amb un bistec de pernil rostit, una amanida verda sucosa amb vinagreta àcida i una baguette torrada i cruixent. Una idea fantàstica per a un sopar deliciós i sense complicacions després d'una jornada laboral o d'una tarda mandrosa. llegeix més