Ous farcits a la planxa fumats
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 65, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 0 G., fibra 0 G., colesterol 76 mg, sodi 63 mg, sucre 0 G.
Calories 65, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 0 G., fibra 0 G., colesterol 76 mg, sodi 63 mg, sucre 0 G.
Aquest deliciós aperitiu us delectarà amb el seu sabor i aroma rics i fumats, gràcies a la salsa adobada, el pebre vermell fumat i la ràpida rostida de les clares a la brasa. Els ous farcits tenen la dosi justa de picant i espècies, i les marques de la brasa els donen un aspecte estiuenc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 ous durs, pelats
- 0,5 tassa de maionesa + extra per greixar
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 2 culleradetes de salsa adobo d'un pot de pebrots chipotle
- 1 culleradeta de pebre vermell fumat + una mica més per espolvorejar
- Equipament especial: màniga pastissera, cistella per a la graella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, Mostassa de Dijon, pebre vermell, pebrots chipotle en salsa adobo
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
- Talleu cada ou dur per la meitat al llarg. Poseu els rovells d'ou en un bol mitjà i aixafeu-los amb una forquilla. Afegiu-hi la maionesa, la mostassa, la salsa adobada i el pebre vermell dolç i barregeu-ho fins que quedi suau; salpebreu-ho al gust. Transferiu la barreja a una màniga pastissera i reserveu-la a la nevera fins que estigui a punt per utilitzar-la.
- Unteu lleugerament els costats tallats de les clares amb maionesa. Col·loqueu-les amb el costat tallat cap avall en un cistell de graella; tanqueu el cistell. Col·loqueu el cistell directament sobre les brases i gratineu-les fins que les clares estiguin torrades, de 30 segons a un minut. Transferiu les clares a una safata i refrigereu-les fins que estiguin a punt per servir.
- Quan estigui a punt per servir, poseu una petita quantitat de farcit de rovell a cada meitat de clara d'ou i empolseu-ho amb pebre vermell dolç.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
