Mostassa de Dijon

Aquesta saborosa galette francesa és similar a la pizza, però no cal treballar amb massa de llevat. La recepta utilitza pasta brisa (paja). Simplement col·loqueu el farcit (formatge Gruyère ratllat, carxofes saltades) al centre de la massa. llegeix més

Fins i tot les costelles de porc cuites a foc lent poden tenir un sabor a la brasa. Una barreja d'espècies amb pebrots chipotle fumats vindrà al rescat. Afegeix un toc fumat i de barbacoa a la salsa i a les costelles. Per muntar entrepans de - llegeix més

Per fer unes costelles saludables amb un arrebossat cruixent, primer feu servir llom de porc magre i, en segon lloc, opteu pel forn en comptes de fregir-lo. El forn utilitzarà molt menys greix i, gràcies a la gran... llegeix més

Un dels ingredients principals de la panzanella italiana és la focaccia, i ha d'estar absolutament rústica (o torrada al forn) perquè els trossos de pa vagin absorbint gradualment tots els deliciosos sucs dels tomàquets barrejats amb la vinagreta àcida. llegeix més

Els ous farcits són un aperitiu clàssic en moltes festes i festes a casa. Però en aquesta recepta, es converteixen en part d'un aperitiu encara més interessant. Cada ou farcit es serveix sobre una rodanxa de patata fregida cruixent i es cobreix amb... llegeix més

El raïm complementa aquesta amanida de kale a la perfecció en una vinagreta àcida, afegint-hi notes dolces i afruitades. Les llavors torrades afegeixen un sabor i una textura de fruits secs. Assegureu-vos de deixar reposar l'amanida durant almenys 20 minuts. llegeix més

Les endívies grogues i vermelles d'aquesta amanida combinen a la perfecció amb unes rodanxes de pomelo i un amaniment de pomelo agredolç. L'extracte natural de vainilla afegit al amaniment suavitza agradablement l'amargor del pomelo, i els anacards hi afegeixen un toc de... llegeix més

Un glaçatge ambre enganxós fet amb melmelada d'albercoc dóna al pollastre un aspecte realment festiu i l'infusiona amb un sabor dolç i picant que contrasta. Pinteu-lo sobre l'au uns minuts abans que estigui al punt. Fornegeu el pollastre sobre una reixeta en una safata de rostir fins que estigui calent... llegeix més

Un dels ingredients principals d'aquest plat és una vinagreta amb vinagre balsàmic i mostassa Dijon. Té una doble funció: infusiona sabor als pastissos de salmó en conserva i amani l'amanida de color verd clar. llegeix més

• Vedella en conserva amb col
• Crema agra amb rave picant

La carn de vedella salada amb col i patates, preparada segons aquesta recepta, és increïblement deliciosa. Es tracta de la combinació d'espècies amb què es braseja el pit salat i després es couen a foc lent les patates i els talls de col en el mateix líquid. Fulla de llorer, - llegeix més

Aquesta recepta de vedella i puré de patata us delectarà no només pel seu sabor, sinó també per la seva facilitat de preparació. És tan deliciós com un àpat de restaurant i està a punt en només mitja hora! El sucós bistec de Nova York es cou a la planxa en una paella calenta fins que estigui perfectament cuit. llegeix més

L'estrella d'aquest clàssic stroganoff de vedella és un tendre entrecot, tallat a tires fines. S'acompanya amb dos tipus de bolets (xiitake i xampinyons) fregits fins a obtenir una crosta cruixent. Una salsa rica i cremosa ho uneix tot. llegeix més

Els ous farcits, també coneguts com a ous del diable, obtenen el seu sabor vibrant de l'addició de mostassa i salsa picant als rovells. Aquesta recepta es pot utilitzar com a base i el farcit es pot personalitzar amb altres ingredients per adaptar-lo al vostre gust. En lloc de verd... llegeix més

Si t'agraden les amanides de patata contundents, prova aquesta versió extravagant amb patates fregides cruixents. Barreja les patates fregides calentes amb l'exquisida enciam frisee en una vinagreta i cobreix-ho amb formatge de cabra esmicolat. Serveix immediatament per... llegeix més

Gaudeix d'una combinació de verdures i fruites de temporada en aquesta amanida vibrant i sucosa, perfecta per a una barbacoa. La síndria i les mongetes verdes fresques es couen a la brasa i després es barregen amb espinacs frescos i cruixents i... llegeix més

Tot i que hi ha moltes variacions d'amanida d'ou amb diversos ingredients, la més deliciosa continua sent la versió original i senzilla feta només amb ous durs amb amaniment. Aquesta és la millor versió de l'amanida d'ou clàssica. Té molta... llegeix més

• Salsa
• bolets

Fins i tot si no sou fans dels bolets, us costarà resistir-vos a aquests deliciosos xampinyons arrebossats amb cervesa. Aquests estan fets amb bolets cremini, una varietat més madura amb la capa marró i un sabor ric que complementa perfectament. llegeix més

• Pastissos de cranc
• salsa tàrtara

Aquests pastissos de cranc estan fets amb carn de cranc real i alguns ingredients addicionals, com ara pa ratllat i una mica de maionesa per lligar, així com espècies aromàtiques. Perquè la carn de cranc aquí és... llegeix més

Si encara no heu provat el colrave, és hora de familiaritzar-vos-hi en aquesta amanida de poma sucosa i plena de vitamines. El colrave i la poma Granny Smith es tallen a tires del mateix gruix, cosa que dificulta la distinció entre elles, i en aquesta... llegeix més

El ptitim, també conegut com a cuscús israelià, és perfecte per a guarnicions ràpides i delicioses a l'estil de l'Orient Mitjà. Es cuina ràpidament, però per assegurar-vos que el ptitim no es cogui massa, es mantingui esponjós i adquireixi un deliciós to daurat, fregiu-lo. llegeix més

Si busqueu una manera deliciosa i innovadora de cuinar la coliflor, aquesta opció us sorprendrà gratament. La coliflor tallada en florets es cou al forn i, uns minuts abans de coure-la, s'unta amb una barreja de mostassa Dijon, xarop de dàtils i... llegeix més

• Torrades
• amanida

L'amanida Cèsar més deliciosa és la que es prepara el més fidelment possible a la versió tradicional. Així doncs, omet el pollastre i les gambes i centra't més en el clàssic amaniment d'anxoves i el rovell d'ou cru. I no... llegeix més

Aquest salmó fàcil de fer té tot el que esperem d'un peix al forn: acidesa, notes dolces, salades i picants, carn tendra i sucosa i, el més important, una crosta cruixent. En aquesta recepta, el salmó es cou en un sol tros gran. Així doncs, el peix... llegeix més

Les gambes grans en broquetes de fusta són un aperitiu de cervesa fantàstic. El seu sabor picant prové de la mantega d'all amb què s'unten abans de rostir-les, així com de la salsa mojo feta amb suc de taronja, habaneros picants, coriandre fresc i... llegeix més

• Ales
• Salsa de iogurt i formatge blau

Combina la teva cervesa amb les delicioses ales picants de Bobby Flay. Les ales de pollastre fregides es barregen amb una salsa saborosa fins que queden completament cobertes. La salsa conté mel, mostassa Dijon, pebrots chipotle i vinagre vermell. Juntament amb altres... llegeix més

• Pretzels
• Salsa cremosa de mostassa

Si us agrada el meravellós gust dels pretzels però no teniu temps de pastar la massa i retorçar-los, podeu optar per la via fàcil i fer mini panets amb massa de pizza comprada. Simplement talleu-la a trossos i escaldeu els trossos de massa en aigua bullent amb... llegeix més

Les pastanagues de color arc de Sant Martí brillant en una vinagreta agredolça són un acompanyament meravellós per a la carn o les aus de corral de les festes. Per obtenir el millor sabor, deixeu les pastanagues en remull amb el condiment durant almenys 2 hores, o millor encara, tota la nit. El condiment que sobri és un... llegeix més

Dos dels plats casolans més populars d'Amèrica, els macarrons amb formatge i el chili amb carn, es combinen en una sola olla. És increïblement deliciós i saciant, amb molta carn, formatge enganxós i pasta. El chili es fa per separat de carn picada, verdures, espècies i... llegeix més

• Salsitxes en massa
• Salsa de mostassa picant amb mel

Prepara un aperitiu senzill per a tota una colla. Aquestes mini salsitxes són ràpides i fàcils de fer, i combinen perfectament amb la cervesa. Només cal tallar tires de pasta de full comprada a la botiga, embolicar cadascuna amb... llegeix més

Aquests macarrons amb formatge estan fets amb carn de cranc real i són perfectes per a ocasions especials. La pasta, les verdures, els trossos de cranc i les espècies es barregen amb una salsa de formatge espessa i enganxosa feta amb cheddar fort i Gruyère. El resultat és... llegeix més

La combinació de formatges Colby Jack marbrejats i cheddar fa que la salsa sigui increïblement saborosa, masticable i vellutada, mentre que una mica de mostassa Dijon, pebre vermell dolç i un toc de salsa picant accentuen perfectament el sabor del formatge. Aquesta recepta de macarrons amb formatge es fa als fogons, força... llegeix més

Quan fa macarrons amb formatge, a Kathy Lee li agrada experimentar amb diferents formatges. Normalment fa servir el que sobra a la taula de formatges. El taleggio és especialment bo, ja que és ric i vellutat. Però en aquesta recepta, no s'afegeix a la taula de formatges... llegeix més

Els petits florets de coliflor queden perfectament camuflats en aquesta cassola de macarrons amb formatge, fent que el plat sigui més sucós i saludable. El sabor no es veu afectat, ja que l'atenció se centra en la combinació de cheddar fort, Gruyère aromàtic i... llegeix més

• Coberta
• Macarrons amb formatge

Si us agrada la pasta amb salsa de formatge, segur que apreciareu aquesta versió amb nyoquis italians en comptes de la pasta tradicional. Les boles de massa de patata toves recobertes d'una salsa de formatge espessa i enganxosa segur que us impressionaran. llegeix més

Els macarrons amb formatge es poden fer completament al microones, eliminant la necessitat de coure la salsa de macarrons amb formatge per separat. És tan pràctic com reescalfar un àpat precuinat, però té un gust casolà. I tot està fet en només 15 minuts! Una barreja de quatre formatges – - llegeix més

Aquest aperitiu amb forma de pilota de futbol alegrarà la vostra vetllada mentre mireu el partit. Per a aquests rotllets de salsitxa, necessitareu salsitxa polonesa fumada, pasta de full comprada i un ou. Els trossos de salsitxa fregida s'embolcallen completament en cercles de massa, i l'aperitiu... llegeix més

• Bistec
• Espinacs fregits amb all
• Amaniment de sèrum de llet amb formatge blau
• Entrepà

El rei dels entrepans Jeff Mauro ha creat un entrepà sumptuós que et deixarà bocabadat. Un sucós entrecot a la brasa es talla finament i s'apila sobre un pa francès torrat, cobert amb un munt d'espinacs amb all picant i... llegeix més

Per a una festa informal a casa, no hi ha millor aperitiu que una salsa deliciosa per sucar-hi patates fregides i galetes salades. També és una manera fantàstica de servir-ho als convidats mentre esperen el plat principal, ja que està a punt en minuts. Només cal remenar-ho. llegeix més

La bonica paraula italiana "Primavera" (primavera) es pot utilitzar per descriure no només la famosa pasta, sinó també qualsevol plat al qual afegiu verdures sucoses i que ompliu de colors verds primaverals, com aquest sofregit de pollastre i verdures. Aquest plat presenta... llegeix més

Una hamburguesa de vedella sucosa i especiada es serveix sobre una dolça base de brioix amb brie cremós fos i créixens. Espereu una combinació impressionant de sabors i textures contrastants. Serviu-la amb patates fregides i cogombrets. llegeix més

Una salsitxa polonesa fregida i cruixent i un amaniment calent de mostassa infonen aquesta amanida de patata amb un sabor increïble. L'amaniment calent permet que les patates absorbeixin el màxim sabor, mentre que l'api cruixent i sucós i les herbes fresques ho complementen. llegeix més

Aquests entrepans en miniatura recorden els cicchetti venecians, uns aperitius lleugers que se serveixen normalment amb una copa de vi o cervesa. Com tots els entrepans de te tradicionals, aquests entrepans es fan amb pa blanc sense crosta i es cobreixen amb un farcit d'amanida de peix. llegeix més

El pa sense gluten es torna dur més ràpid que el pa normal, i aquesta cassola és una manera fantàstica d'aprofitar-lo, creant un plat nou i deliciós alhora que estalvieu el pressupost familiar. Els Strata se solen coure amb pa, verdures i carn (bàsicament, les restes que hi hagi). llegeix més

El Wellington de vedella festiu és un clàssic atemporal: és difícil superar la sumptuosa combinació de filet de vedella, mostassa agra, bolets rics en umami i prosciutto, tot embolicat en pasta de full. No deixis que la complexitat d'aquesta recepta t'intimidi: llegeix més

Sigui quina sigui la festa o la festa a casa que organitzeu, els ous farcits són un aperitiu segur que sempre agrada a tothom. La bellesa d'aquest aperitiu és que podeu personalitzar el farcit amb el sabor que vulgueu. Per exemple, llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Aquestes mandonguilles amb una petita quantitat de salsa de vi es poden servir com a aperitiu amb begudes alcohòliques en una festa a casa o com a plat principal, per exemple, amb pasta. Les mandonguilles en si estan fetes de carn picada magra, però gràcies a l'addició de - llegeix més

Aquesta amanida presenta tots els components tradicionals d'una amanida Cobb clàssica: pollastre, bacó, tomàquets, alvocat i formatge blau. Tot se serveix sobre un llit d'enciam Bibb i cobert amb un amaniment cremós, barrejat amb molta cura per... llegeix més

Aquests entrepans estan a punt en minuts i tenen gust de pollastre a la brasa. Necessitareu pollastre rostit comprat a la botiga i salsa barbacoa. Esmicoleu el pollastre, escalfeu-lo amb la salsa en una paella i disposeu-lo sobre rodanxes... llegeix més

Aquesta amanida luxosa combina de manera meravellosa tota la bondat de la tardor. La podeu fer en un bol gran o en porcions individuals en pots Mason. El punt culminant de l'amanida és la vinagreta de nous pacanes. És tan bona que segur que... llegeix més

Per gaudir d'uns espàrrecs de primavera sucosos, simplement escaldeu-los durant uns minuts en aigua bullent. Això estovarà les tiges i alhora conservarà la seva cruixent. Per servir, prepareu una salsa d'all fregit i maionesa. llegeix més

Aquesta és una versió més ràpida, però no menys deliciosa, de la salsa de crema de caju vegana. A diferència de la recepta tradicional, no cal deixar els fruits secs en remull durant la nit. La salsa és saborosa i cremosa amb una lleugera acidesa. És un gran substitut del tahini. llegeix més

Aquesta versió de les costelles de porc farcides amb pa ratllat és una salvació quan tens poc temps. És igual de deliciosa, però amb un esforç mínim: no cal omplir les costelles amb el farcit. Simplement poseu-ho amb una cullera sobre la carn i fregiu-ho... llegeix més

Aquest sopar fàcil d'un sol plat es prepara en minuts gràcies a la configuració del grill del forn, sovint ignorada. Aquesta configuració proporciona una calor alta per a un bròquil perfectament cruixent i un salmó que es cou ràpidament. llegeix més

No necessiteu una premsa especial per a paninis a casa per fer deliciosos paninis. Fins i tot els rotllets de panini es poden substituir per croissants senzills. Munteu els entrepans amb pernil i formatge i fregiu-los, pressionant-los amb una petita paella de ferro colat o... llegeix més

Els panets de pretzel amb una crosta salada i cruixent, utilitzats en lloc del pa normal, afegeixen un sabor increïble a aquest plat de gall dindi. Torreu-los bé abans de coure'ls al forn per garantir un plat deliciós. I el sabor distintiu del pretzel de Molly Ye... llegeix més

Aquests rotllets estan fets amb massa de bagel comprada a la botiga, coberta amb una capa d'espinacs, cheddar fort ratllat, cebes tendres i trossos de flocs de pebrot vermell al forn per donar-li un toc de color festiu: tots els ingredients del farcit clàssic... llegeix més

Per a aquesta versió hivernal de pit de vedella, no cal encendre una graella de carbó: l'olla de cocció lenta fa tota la feina! La vedella es cou a foc lent en una salsa saborosa durant diverses hores i després es cou ràpidament en una paella calenta fins que... llegeix més

Només cal que amaniu aquesta vinagreta àcida sobre una amanida de fulles i brillarà! A més d'amanides, feu-la servir amb verdures al forn o al vapor, patates bullides, peix fregit o com a marinada per a pollastre. El condiment pot... llegeix més

El bròquil fa que aquesta salsa de macarrons amb formatge sigui més sucosa i saludable, perfecta per a la dieta d'un nen i una manera fantàstica d'alimentar-los amb verdures saludables. I el bacó fa que aquests macarrons amb formatge siguin encara més deliciosos, perquè abans dels trossos fumats... llegeix més

Aquesta recepta de pollastre resulta increïblement cruixent i deliciosa, igual que el pollastre fregit. Tanmateix, es cou al forn, sense pell i és molt més saludable. Per a una crosta súper cruixent, feu servir pollastre gran, llegeix més

Aquest stroganoff de vedella es fa amb costelles curtes de vedella. Són menys populars, però quan es cuinen correctament, són increïblement saboroses i sucoses. Coure les costelles curtes de carn al forn, després de fregar-les amb una pasta d'all i herbes aromàtiques. llegeix més

No subestimeu la capacitat d'un simple gall dindi per impressionar amb el seu sabor. Els pebrots pasilla secs que s'utilitzen en aquesta recepta donen a l'au un sabor fumat, en lloc de picant. El sabor es torna més ric i profund, i... llegeix més

• Turquia
• Esmalt
• Salsa

El luxós gall dindi de Bobby Flay serà el centre d'atenció a la vostra taula de vacances. Aquesta recepta elimina la necessitat de marinar l'au, però tot i així resulta deliciós. Carn de gall dindi saborosa i sucosa, coberta d'un color marró fosc... llegeix més

L'amanida en capes en un pot és vibrant, deliciosa i pràctica. La pots portar fàcilment a la feina o a qualsevol lloc. Aquesta amanida està feta amb les verdures i fruites més delicioses disponibles a l'hivern: remolatxa, cols de Brussel·les, magrana i aranja. llegeix més

• Rotllets de sandvitx
• Maionesa de chipotle

Aquests rotllets de sandvitx, o rotllets lavash, són perfectes per a un berenar o aperitiu que saciï en una festa familiar. També són pràctics de fer amb antelació, de manera que els podeu refrigerar i tallar en rotllets pràctics abans de servir. Per fer-los, feu servir pa lavash: llegeix més

Aquesta recepta transforma l'amanida de patata clàssica amb un amaniment cremós en un plat vegetarià perfecte per a vacances, pícnics o un senzill sopar entre setmana. Un raig de vinagre de sidra de poma i cogombrets afegeixen un toc de... llegeix més

En aquesta recepta, Rachel Ray combina dos plats populars americans: pastís de carn i sopa de carn. Un estofat espès i cremós amb patates, bacó fregit, blat de moro i carn de cranc de veritat es serveix en un bol profund sota una tapa daurada. llegeix més

• amanida
• Pollastre escalfat per a amanides

L'ingredient principal d'aquesta amanida és el pit de pollastre escalfat en un brou saborós. Aquest mètode de cocció el fa molt tendre i sucós. Talleu-lo a trossos petits i barregeu-lo amb api, escalunyes i herbes fresques. llegeix més

• Carbassa
• Pits de pollastre
• Col arrissada

Aquest bol de vitamines, vibrant tant en sabor com en color, és perfecte per a la tardor i l'hivern. No només gaudiràs dels beneficis d'aquest plat ric en proteïnes, fibra i vitamines, sinó que també gaudiràs de les seves textures. Pensa-hi: llegeix més

Sabies que el créixens es considera un dels aliments més nutritius? És veritat! És ric en vitamina K, que és essencial per a la salut òssia, i antioxidants. El créixens pertany a la mateixa família de verdures que la col, la col arrissada i... llegeix més

Aquestes delicioses croquetes cruixents es fan principalment amb productes bàsics de la rebost: salmó en conserva, salses, espècies, verdures en vinagre i farina. Delicioses i econòmiques! Deixeu que les croquetes quallin al congelador abans de fregir-les perquè... llegeix més

• Entrepans
• Amanida de col a la brasa

Aquests entrepans són una manera fantàstica d'alimentar quatre persones amb només 200 grams de carn picada de vedella. Només cal combinar la carn amb mongetes negres! Les hamburgueses tindran el mateix sabor de carn i també seran més saludables. Les mongetes negres cuites són fàcils... llegeix més

Aquesta salsa de macarrons amb formatge es cou completament en una sola olla en només 20 minuts. Comença de manera senzilla: bull els macarrons amb llet. A mesura que es couen, el midó de la pasta espessirà la llet, convertint-la en la base perfecta per a la salsa. En només uns minuts... llegeix més

• Pretzels tous
• Salsa de formatge poblano
• salsa de mostassa

Els pretzels casolans tous són el berenar perfecte per emportar, i també són un aperitiu fantàstic per a una festa de cervesa quan es serveixen amb delicioses salses per sucar. Bobby Flay suggereix fer dues salses senzilles que complementin perfectament aquests pretzels: llegeix més

La Giada suggereix quedar-se a casa i passar una vetllada acollidora al costat de la llar de foc o tornar a veure les vostres pel·lícules en blanc i negre preferides. Què hi ha de millor que els clàssics, sobretot la cuina italiana clàssica? El pollastre resulta increïblement sucós, tendre i saborós si... llegeix més

La llavor de lli triturada és un ingredient poc habitual per al peix al forn. Tanmateix, crea una crosta increïblement deliciosa, i a sota hi ha un salmó sucós i tendre. Un plat per a ocasions especials! Serviu el salmó al forn amb una salsa ràpida i refrescant feta amb... llegeix més

Un deliciós filet de porc és la delícia perfecta per a una taula festiva. En primer lloc, es cuina ràpidament i sense esforç. En segon lloc, és potser el tall més deliciós i tendre, perfecte per a ocasions especials. Fregueu el filet de porc amb la barreja: llegeix més

Aquests bastonets de pa cruixents amb gust de mostassa i una crosta de formatge seran un èxit a la vostra festa. Són un aperitiu fantàstic amb un esforç mínim. Per a aquesta recepta, necessitareu pasta de full comprada. Descongeleu-la, però feu servir molt... llegeix més

Les pomes amb canyella i les xirivies són un acompanyament ideal per a un llom de porc amb os, al forn juntes a la mateixa safata de forn. Serviu el sopar directament a la safata de forn i us estalviareu una muntanya de plats per al vespre, cosa que és molt convenient i... llegeix més

Un deliciós porc arrebossat amb un arrebossat cruixent pot ser saludable! En comptes de fregir o fregir, cou la carn al forn. Les costelles de porc s'arrebossen amb pa ratllat panko japonès gruixut, es ruixen amb esprai de cuina i després... llegeix més

Cuineu costelles de porc a la barbacoa a casa, tan delicioses com a l'estil restaurant. Feu una salsa barbacoa casolana especialment per a aquestes costelles, que podeu utilitzar per arrebossar-les mentre les rostiu i servir-les per sucar-hi. L'ingredient secret és... llegeix més

Aquesta salsa inusual agradarà a qualsevol que vulgui provar noves salses barbacoa i noves combinacions. Dos tipus de mostassa (de gra i de Dijon) es couen a foc lent amb espècies, vinagre de sidra de poma i melmelada de préssec, que infusionen la salsa. llegeix més

Si serviu ous farcits per Cap d'Any, convertiu-los en uns arbres de Nadal encantadors i decorats! S'afegeix alvocat i herbes fresques al farcit de rovell, donant-li un color verd. Feu servir formes altes semblants a arbres de Nadal per fer servir... llegeix més

Aquesta quiche luxosa està plena de tots els ingredients i sabors d'un clàssic cordon bleu de pollastre. Pollastre esmicolat, pernil i formatge suís banyats en una rica crema d'ou sobre una crosta cruixent que qualla deliciosament al forn. Un toc de Dijon... llegeix més

• pernil fumat
• Panets a capes amb llet agra
• Mostassa de mel i chipotle

Regala als teus éssers estimats aquests entrepans únics fets amb galetes en capes, pernil fumat casolà i mostassa amb mel, coberts amb pebrots chipotle fumats. Abans de fumar-los, la culata de porc en salmorra es frega amb una barreja de sucre morè, pebre vermell dolç, pebre negre i... llegeix més

Aquesta amanida està plena de maduixes sucoses, ruca tendre i saborosa, gorgonzola agra, ametlles cruixents i amanida amb una meravellosa vinagreta de maduixes amb vinagre balsàmic blanc. Serà un autèntic punt culminant de qualsevol celebració d'estiu, gràcies a... llegeix més

Les hamburgueses d'aquestes delicioses i saludables hamburgueses vegetarianes estan fetes amb una barreja de bolets fregits, nous, quinoa cuita i moniatos. La salsa Worcestershire i el pebre vermell fumat creen un sabor ric i carnós, gairebé com menjar... llegeix més

• Salmorra
• Farciment
• Empanat
• Salsa

Impressiona els teus convidats amb aquest llom de porc arrebossat i cruixent. Per preparar aquest plat exquisit, necessitaràs unes costelles de llom de porc gruixudes i naturals, cadascuna amb dos ossos. Es tallen butxaques profundes als costats de la carn. llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Per fer que la teva amanida sigui més acolorida i rica en sabor, tria diversos tipus de taronges, com ara taronges normals i taronges sanguines. Pela-les juntament amb les llimes i talla-les en cercles transversals. Barreja-hi raves tallats finament i amaniu l'amanida. llegeix més

A diferència de les mongetes al forn tradicionals, aquest plat d'acompanyament es fa en una paella amb ingredients ràpids, però és igual de deliciós i saciant. A més, es triga menys de mitja hora a preparar-se, ja que utilitza mongetes blanques en conserva. llegeix més

El filet de salmó recobert amb una capa de mostassa Dijon i una barreja de pa ratllat panko es cou al forn, donant com a resultat un interior increïblement sucós i un exterior cruixent. El panko és un pa ratllat japonès gran i esponjós que els xefs utilitzen per crear... llegeix més

Una cuixa de xai rostida amb os serà un autèntic punt culminant de la vostra taula de festa. La carn té un aspecte impressionant i el seu sabor no deixarà ningú indiferent. Abans de rostir-la, la cuixa de xai es marina durant unes hores, o preferiblement durant tota la nit. llegeix més

El sabor distintiu i la crosta cruixent d'aquesta truita fregida prové d'un arrebossat saborós fet amb herbes fresques picades, espècies i ratlladura de llimona. Perquè s'enganxi bé, unteu la truita amb una barreja de mostassa Dijon i suc de llimona. Fregiu-la en... llegeix més

Aquesta amanida de gambes lleugera i rica en proteïnes és refrescant, deliciosa i nutritiva. Perfecta per a l'estiu. Serviu-la tal qual o poseu-la en panets partits amb una cullera, emboliqueu-la en pa de pita fi o feu-la amb... llegeix més

Perquè el pollastre arrebossat cruixent sigui encara més saludable, cou-lo al forn, eliminant la pell greixosa. Arrebossat amb una barreja de cereals d'arròs i xips de bagel triturats, quedarà daurat i cruixent, igual que el pollastre fregit. llegeix més

• Hamburgueses de gall dindi
• Allioli amb pebre vermell

Aquesta hamburguesa gran i rica, tant en sabor com en textura, està feta amb una hamburguesa de gall dindi a la brasa súper picant servida en un panet de ceba torrada, untada amb allioli de pebre vermell dolç, juntament amb formatge provolone fos, alvocat, - llegeix més

• Costelles
• Salsa
• Ingredients

La clau de qualsevol hamburguesa és una hamburguesa deliciosa i sucosa, i per fer-la baixa en carbohidrats i calories, simplement substituïu els panets per enciam. Fregiu les hamburgueses de carn picada amb un raig de salsa Worcestershire per a un sabor més complex. llegeix més

• amanida
• Vinagreta

Aquesta amanida fragant i sucosa de verdures primerenques i pomes serà un autèntic punt culminant del vostre sopar. Combina perfectament pomes dolces i àcides amb fonoll dolç, cogombre cruixent i rave picant, mentre que fines encenalls de formatge pecorino (fet amb llet d'ovella) llegeix més

La salsa es fa amb crema agra, el sabor cremós de la qual equilibra el toc fort del rave picant fresc i l'acidesa de la mostassa Dijon. La salsa no requereix cocció: la crema agra es barreja amb rave picant ratllat, mostassa i vinagre de vi i es deixa en infusió durant uns minuts. llegeix més

Els ingredients bàsics de la vinagreta clàssica més senzilla són l'oli d'oliva i el vinagre, que s'afegeixen en una proporció de 3:1. Podeu fer servir qualsevol vinagre que vulgueu: vinagre de vi blanc o negre, o de xerès. Per donar-li sabor, afegiu-hi una mica de... llegeix més