Farcit de pa de pretzel
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 273, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 1 G., colesterol 43 mg, sodi 476 mg, sucre 4 G.
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 273, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 1 G., colesterol 43 mg, sodi 476 mg, sucre 4 G.
Els panets de pretzel amb una crosta salada i cruixent, que s'utilitzen en lloc del pa normal, afegeixen un sabor increïble a aquest plat de gall dindi. Torreu-los bé abans de coure'ls al forn per obtenir un plat més apetitós. La Molly Yeh va realçar el sabor distintiu del pretzel amb cervesa, trossets de bacó cruixents i mostassa Dijon. És impossible no estimar-ho!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 10 tasses de panets de pretzel, tallats a daus
- 1 paquet (450 g) de bacó, tallat a trossos d'1 cm.
- 1 ceba mitjana, picada
- 4 branques d'api, picades
- 1,5 tasses de brou de pollastre
- 0,5 tasses de cervesa
- 1/4 tassa de mostassa Dijon
- 2 cullerades de mel
- 2 ous grans
- Esprai de cuina o mantega per greixar la safata de forn
- 0,5 tassa de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panet dolç, cervesa lleugera, ous, api, Mostassa de Dijon, bacó, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 95 °C.
- Col·loqueu els daus de pretzel en una safata de forn en una sola capa i torreu-los al forn, remenant una vegada, fins que estiguin cruixents, aproximadament 1 hora. Deixeu-los refredar i augmenteu la temperatura del forn a 350 °F (190 °C).
- En una paella gran, fregiu el bacó fins que estigui cruixent. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent per refredar. Escorreu 1/4 de tassa del greix fos de la paella i reserveu-lo. Afegiu la ceba i l'api a la paella amb el greix restant i cuineu-ho a foc mitjà fins que les verdures estiguin tendres, uns 5 minuts; salpebreu-ho. Reserveu-ho.
- En un bol mitjà, combineu el brou de pollastre, la cervesa, la mostassa, la mel i els ous.
- Unteu una safata de forn de 22x32 cm i, a continuació, barregeu suaument els daus de pa, el bacó, el julivert i la barreja de ceba i api.
- Aboqueu-hi la barreja de brou i remeneu-ho suaument. Amaniu-ho amb la resta de julia de cansalada i enforneu-ho fins que estigui cuit i daurat, uns 40 minuts.
Autor de la recepta - Molly Yeh és una bloguera i autora de llibres de cuina estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
