Inici » recepta » Pàgina 424
 

Receptes culinàries


Categories: Postres, Caramels, .
Autor: - escriptor culinari
Trufes de xocolata amb mentaVistes: 11 129

La barreja de tòfones de Ree Drummond, amb xocolata semidolça i agredolça amb llet condensada i extracte de menta, és tan deliciosa que no podràs resistir-te a menjar-ne una cullerada durant...

Xocolata negra, xocolata semidolça, llet condensada, extracte de menta, xocolata amb llet...
Temps: 2 hores 35 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 36 unitats.
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - xef famós
Estrelles de galetes sandvitx LinzerVistes: 9.439

Aquestes galetes Linzer austríaques festives són un regal meravellós gràcies al seu aspecte elegant. Un dels passos essencials de la recepta d'Alex Guarnaschelli és batre la mantega...

farina, ametlles, canyella, nou moscada, melmelada de gerds, sucre glaç...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 30-36 unitats.
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - xef
Galetes de biscotti amb festucsVistes: 9.572

Com els clàssics biscotti italians, les galetes de Tyler Florence es couen dues vegades: primer com una sola capa i després com a porcions individuals. Les galetes de festuc són força...

festucs, ous, extracte de vainilla, farina...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 24 unitats.
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - cantant, autor de llibres de cuina
Galetes de sucre amb glaçaVistes: 12.505
Contingut de la recepta:

La Trisha Yearwood fa aquestes galetes cada Nadal perquè són perfectes per decorar. Refreda la massa durant almenys una hora abans d'estendre-la (però no hauries de...

farina, ous, extracte de vainilla, sucre glaç...
Temps: 1 hora 55 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 15-17 unitats.
Autor: - xef famós
Macarons amb coco torratVistes: 8 866

Els macarons d'Alton Brown són ràpids i fàcils de fer: només requereixen cinc ingredients i 20 minuts del vostre temps. Les galetes s'endolceixen amb flocs de coco, que es torren abans...

flocs de coco, ous, extracte de vainilla...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - xef
Galetes de xocolata i romaníVistes: 6.024

La recepta de galetes fàcil de Melissa De Arabian utilitza una gran quantitat d'ingredients com sucre, farina i xips de xocolata, i afegeix un toc picant amb romaní sec.

romaní, farina, xocolata...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 16 unitats.
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - xef famós
Pastissos BlondieVistes: 8 612

Els blondies de Bobby Flay es couen en una sola fornada, i caben fàcilment en una sola safata de forn folrada amb paper vegetal. Basant-se en la recepta clàssica de blondies, Bobby afegeix...

farina, sucre morè, ous, extracte de vainilla, xocolata amb llet, ametlles, caramel...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 18-36 unitats.
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - copropietari del restaurant
Galetes Spumoni italianesVistes: 16.366

Les galetes nadalenques de Jeff Mauro es van inspirar en els spumoni, unes postres tradicionals italianes fetes amb capes de gelat (cirera, festuc,...

Farina, sucre morè, ous, extracte d'ametlla, extracte de vainilla, xocolata semidolça, festucs, fruita confitada, cireres seques...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 14 galetes grans
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - escriptor culinari
Galetes de gingebre clàssiquesVistes: 16.019

Aquestes delicioses galetes d'Ina Garten amb un centre humit no són només de gingebre. Canella, clau, nou moscada i gingebre confitat picat són la combinació perfecta per donar-li un toc especial al teu...

Farina, canyella, clau, nou moscada, gingebre mòlt, sucre morè, melassa, ous, fruita confitada, arrel de gingebre...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 16 unitats.
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - xef
Galetes de civada amb xips de xocolata súper deliciosesVistes: 20.704

Les clàssiques galetes de civada d'Anne Burrell adquireixen un significat completament nou amb xips de xocolata. Si t'agrada la xocolata negra (la semidolça també funciona), afegeix-la juntament amb...

Farina, flocs de civada, canyella, sucre morè, ous, extracte de vainilla, xocolata negra, nous, sal marina en escates...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 36 unitats.
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - Presentador de televisió
Galetes amb gust de pastís de xocolata alemanyVistes: 8.738

Si t'encanta la xocolata i el coco, no perdis el temps fent un pastís de xocolata alemany; en comptes d'això, fes aquestes galetes seguint la recepta fàcil de Sunny Anderson. La recepta bàsica de galetes es veu millorada amb:...

Sucre morè, extracte de vainilla, ous, farina, cacau, xocolata semidolça, coco, nous pacanes...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 36 unitats.
Categories: Postres, Galeta, .
Galetes d'ametlla amb crema de ganacheVistes: 8.040

Aquesta delícia recorda les galetes de mantega de cacauet preferides de tothom: més complexes, però igual de delicioses, són irresistibles. Les galetes es mantenen fresques i saboroses si es guarden a la nevera durant...

farina, pasta d'ametlles, sucre morè, ous, extracte de vainilla, ametlles...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 30 unitats.
Autor: - pastisser, xef
Challah trenatVistes: 15.013
Contingut de la recepta:

La recepta de Ron Ben-Israel per al pa tradicional de les festes jueves, Challah.

farina, sèmola, mel, ous, panses, nata, llet, sèsam...
Temps: 3 hores 50 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 pa
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - pastisser, xef
Galetes de gingebre festivesVistes: 11.510

Una recepta de galetes de gingebre festives amb canyella, clau i cardamom.

Sucre morè, farina, canyella, gingebre mòlt, clau, cardamom, melassa, ous, extracte de vainilla...
Temps: 2 hores 50 minuts Complexitat: mitjana Quantitat: 36 unitats.
Categories: Fleca, Galeta, .
Autor: - pastisser, xef
Galetes de formatge, nabius i festucsVistes: 10.798

Una recepta de galetes salades fetes amb formatge cheddar, nabius, festucs i pebre de caiena.

Formatge cheddar, ous, farina, pebre de caiena mòlt, festucs, nabius...
Temps: 1 hora i 40 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 36 unitats.
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - pastisser, xef
Pastís de gelat de merenga d'Alaska al fornVistes: 22.641
Contingut de la recepta:

Poseu tres dels vostres sabors de gelat preferits sobre una base de pa de pessic i cobriu-la amb una capa generosa de merenga suïssa. Enforneu immediatament sota el grill i serviu aquest pastís impressionant, calent per fora i fresc per dins.

pa de pessic, licor, cafè, gelat, sorbet, ous, extracte de vainilla...
Temps: 2 hores 35 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - pastisser, xef
Merengue de xocolata sense glutenVistes: 8.062

Aquesta recepta de merenga sense gluten té una superfície cruixent i brillant i un interior suau i masticable. El disseny sense farina dóna a la merenga un sabor i aroma de súper xocolata,...

Xocolata negra, extracte de vainilla, suc de llimona, ous, nous...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 40 unitats.
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - pastisser, xef
Pastís de pastanaga amb crema de mantega de xocolata blancaVistes: 19 171

Una recepta de pastís de pastanaga del reconegut pastisser Ron Ben-Israel. El pastís està cobert amb crema de mantega de xocolata blanca.

Farina, canyella, gingebre mòlt, nou moscada, pebre de caiena mòlt, nous, panses, extracte de vainilla, ous, pastanagues, xocolata blanca...
Temps: 2 hores 55 minuts Complexitat: mitjana Quantitat: 1 pastís
Categories: Plats principals, Pasta, Ocell, .
Autor: - xef famós
Pollastre Piccata amb PastaVistes: 8.507

La Rachel va canalitzar tots els sabors del clàssic plat italià piccata, afegint-hi trossos sucosos de pit de pollastre. El plat va quedar força lleuger...

Pits de pollastre, all, escalunyes, farina, vi blanc, suc de llimona, tàperes, julivert, pasta penne, cibulet...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Galeta, .
Autor: - pastisser, xef
Galetes amb tres xocolates i xips de xocolataVistes: 6 281

Recepta de tres galetes amb xips de xocolata de Ron Ben Israel.

Sucre morè, ous, extracte de vainilla, farina, nous, xocolata negra, xocolata amb llet, xocolata blanca...
Temps: 1 hora i 40 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 40 unitats.
Autor: - xef famós
Creps de civada amb plàtan i pansesVistes: 8.582

La Rachel captura tot el sabor i l'aroma de les clàssiques galetes de civada i panses en aquestes delicioses creps d'esmorzar...

Civada en flocs, farina, sucre morè, canyella, nous, crema agra, llet, ous, extracte de vainilla, plàtans, panses, xarop d'auró, mel...
Temps: 22 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 creps (4 racions)
Autor: - xef famós
Xili de porc i polenta a l'estil italiàVistes: 5.510

Recepta de xili amb carn picada de porc, polenta i herbes italianes...

Pebrot, salsitxa, salami, pernil, carn picada de porc, farigola, llavors de fonoll, all, jalapeño, bitxo, ceba, orenga, pasta de tomàquet, vi negre, llet, polenta, formatge pecorino romano, julivert...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4-6
Autor: - xef famós
Pastís de pastor de gall dindi i moniato amb gelat de salsa de poma i nabiusVistes: 31.565
Contingut de la recepta:

El pastís de pastor de Rachel és una manera fantàstica d'aprofitar totes les sobres del sopar de Nadal i crear un àpat complet. Aquesta recepta ofereix un plat principal i unes postres, tots dos fets amb...

Carn de gall dindi picada, moniato, ceba, pastanaga, api, farina, salsa Worcestershire, pèsols, plàtans, salsa picant, formatge cheddar, compota de poma, canyella, ratlladura de taronja, gelat, nata, nous pacanes...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4-6
Autor: - xef famós
Cassola de Strata Mexicana amb XoriçoVistes: 5.776

De la mateixa manera que un púding de pa salat, l'estrata és un plat lleuger per a un brunch que es pot preparar la nit anterior. Aquest plat mexicà està fet amb trossos de...

kupaty (salsitxes per fregir), carn picada de porc, xoriço, pa blanc, bitxo, llet, salsa picant, ous, formatge cheddar, crema agra, alvocat, suc de llima, tomàquets, coriandre...
Temps: 9 hores 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4-6
Autor: - xef famós
Fondue de cervesa alemanya i cheddarVistes: 9 260
Contingut de la recepta:

Recepta de fondue a l'estil alemany amb cervesa i dos tipus de formatge...

Formatge cheddar, formatge gruyère, farina, cervesa lleugera, mostassa, salsa picant, salsa Worcestershire, salsitxes, coliflor, cogombre adobat, ceba adobada, cebes fregides, pa de sègol...
Temps: 22 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: amanides, Càlid, Verdures, Amb pasta, .
Autor: - xef famós
Amanida amb pasta i espàrrecsVistes: 8.528

Una recepta d'amanida tèbia amb pasta de llaç, espàrrecs, endívia i pèsols.

Escalunyes, espàrrecs, endívia, pebrot, pasta farfalle, pèsols, julivert, vinagre de vi...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Menjar ràpid, Truites, .
Autor: - xef famós
Enchiladas de pollastre al forn en capesVistes: 6 134

"Swiss" significa "suís", que evoca els immigrants suïssos que combinaven la salsa cremosa amb l'enchilada mexicana. La Rachel fa servir crema agra per fer la salsa, i en comptes de...

Jalapeño, ceba, all, tomàquet verd, coriandre, comí, mel, suc de llima, pollastre, tortilla, crema agra, formatge suís, formatge Monterey Jack, xili ancho...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Pasta, Carn, .
Autor: - xef famós
Pasta amb xili i carn picadaVistes: 11.883

La Rachel va fer un xili amb pasta retorçada, carn picada de vedella i verdures, amanit amb una barreja única de condiments de pebre fumat, que es prepara en només 15 minuts...

Pasta espiral fusilli, carn picada de vedella, ceba dolça, jalapeño, all, condiment de xili, salsa picant, cervesa lleugera, tomàquets triturats, cebes tendres, comí...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - xef famós
Pasta de NadalVistes: 7.839

Preparada amb verdures i tres tipus de carn, la salsa espessa per a pasta de la Rachel és alhora saciant i festiva. Aquest plat és una tradició nadalenca a casa seva.

Pancetta, carn picada de porc, carn picada de vedella, all, pastanagues, api, cebes, vi negre, tomàquets triturats, julivert, pebre de Jamaica, canyella, pasta penne, formatge pecorino romano, pa blanc...
Temps: 35 minuts. Complexitat: mitjana Quantitat: 4 racions grans
Autor: - xef famós
Guacamole d'allVistes: 35 184

La Rachel va fer servir alvocat Hass amb mantega i gust de fruits secs com a base del seu guacamole. També s'afegeix al plat un gra d'all, mòlt fins a formar una pasta, per infusionar...

Alvocat, suc de llimona, all, jalapeño, tomàquets cherry, ceba, guacamole, patates fregides...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor: - xef famós
Gall dindi rostit amb sidra i glacejat de sidra d'auróVistes: 9.095
Contingut de la recepta:

Amb la pell daurada i cruixent i la carn tendra i sucosa, el gall dindi ben rebut de Rachel va ser marinat durant la nit en una marinada de sucre i herbes, després rostit a foc lent al forn i...

Gall dindi, sidra de poma, sucre morè, pebre negre, all, llorer, taronges, escalunyes, julivert, sàlvia, farigola, xarop d'auró, pebre de Jamaica...
Temps: 15:00 Complexitat: fàcilment Racions: 6-8
Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor: - xef famós
Pit de gall dindi rostit amb salsa cremosa i salsa de nabius i magranaVistes: 12.875

El plat estrella d'aquest plat de gall dindi és la mantega d'all i herbes, que s'afegeix generosament a la carn abans de rostir-la, i que després s'utilitza per fer una salsa cremosa. Els nabius i...

Gall dindi, all, julivert, cibulet, farigola, romaní, suc de llimona, nabius, canyella, ratlladura de taronja, magrana, farina, salsa Worcestershire, nata, formatge parmesà...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Carn, .
Autor: - xef famós
Filet de porc al forn amb salsa balsàmicaVistes: 129.648

El secret d'un llom de porc deliciós i sucós amb una crosta d'herbes és rostir-lo a alta temperatura durant només 20 minuts. Aquest mètode garanteix que el porc es mantingui tendre per dins, amb...

porc, vinagre balsàmic, all, romaní, farigola...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 10
Categories: Menjar ràpid, Entrepans, .
Autor: - xef famós
Entrepà Monte Cristo, a l'estil italiàVistes: 6.882

Entrepans italians de Monte Cristo: recepta de Rachel Ray...

Pa blanc, melmelada de prunes, formatge provolone, formatge fontina, prosciutto, mostassa Dijon, ous, llet, nata, formatge parmesà, julivert, ruca, suc de llimona...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Pastís de pastor en 30 minutsVistes: 8 312

El pastís de pastor, un invent britànic, es va crear originalment com una manera d'aprofitar les sobres del dinar de diumenge: xai i patates. Si el menjar incloïa carn rostida, les sobres es coïen en un...

Patates, crema agra, formatge cottage, ous, nata, carn picada de vedella, pastanagues, cebes, farina, salsa Worcestershire, pèsols, pebre vermell dolç, julivert...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Carn, .
Autor: - xef famós
Vedella amb pebre negreVistes: 9.890

Vedella estofada amb vi i pebre negre de Rachel Ray...

Vedella, farina, all, fulla de llorer, vi negre, pasta de tomàquet, pebre negre, patates, formatge Taleggio, formatge Brie, formatge Camembert, llet, nata, sàlvia, julivert...
Temps: 5 hores 30 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4-6
Autor: - xef famós
Boles de Spanakopita de pollastre amb cogombrets picants i salsa de iogurtVistes: 10.626

La Rachel fa aquest aperitiu d'inspiració grega afegint espinacs i feta a la carn picada i servint les mandonguilles amb una salsa grega picant per sucar.

Ceba, all, espinacs, formatge feta, pollastre picat, iogurt, cogombres, anet, suc de llimona, comí, coriandre...
Temps: 27 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Menjar ràpid, Frankfurts, .
Autor: - xef famós
Frankfurts amb xili i formatgeVistes: 9.054

Com fer els frankfurts amb formatge i xili de Rachel Ray.

Carn picada de vedella, salsa Worcestershire, ceba, all, condiment de xili, salsa de tomàquet, salsitxes, salsa picant, panets per a frankfurts, formatge cheddar...
Temps: 30 minuts. Quantitat: 8 unitats.
Autor: - xef famós
Vedella marinada amb puré de patatesVistes: 6 115

Les patates amb cansalada, porros i tomàquets frescos són l'acompanyament clàssic de la Rachel per a una carn de vedella sucosa i tendra.

All, pebre vermell dolç, salsa picant, salsa Worcestershire, vinagre de vi, vedella, patates, porros, bacó fumat, tomàquets cherry, crema agra...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Aperitius, Canapès, Amb salses, Carn, .
Autor: - xef famós
Dits de pollastre cruixents al fornVistes: 21.956

La Rachel talla els filets de pit de pollastre a bastonets de la mida d'un mos, perfectes per als més petits. Cruixents al forn, aquests bastonets són una gran alternativa al pollastre,...

Flocs de blat de moro, pa ratllat, sucre morè, pebre de Jamaica, pits de pollastre, farina, ous, mostassa amb mel, salsa barbacoa...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 520
Categories: Plats principals, Pasta, Ocell, .
Autor: - xef famós
Cassola de gall dindi i fideusVistes: 7.562

En aquest plat, Rachael Ray fa servir fideus d'ou tendres amb una salsa cremosa de gall dindi mòlt. Per obtenir una crosta clàssica de formatge, cobreix la cassola amb formatge Gruyère i després amb pa ratllat...

Fideus d'ou, cansalada, gall dindi picat, bolets porcini, ceba, farigola, vi blanc, nata, nou moscada, formatge Gruyère, pa ratllat, julivert...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: amanides, Càlid, Verdures, Amb pasta, .
Autor: - xef famós
Amanida amb tortellinis, espinacs i carxofesVistes: 6.610

La pasta és la manera més fàcil i ràpida de preparar un plat principal. Els diferents tipus de pasta, com ara els tortellini o els penne, es preparen amb diferents salses, com ara...

Pasta tortellini, espinacs, carxofes, pebrot, ceba vermella, all, ratlladura de llimona, suc de llimona, vinagre de vi, farigola, tomàquets secs, boletes de massa...
Temps: 13 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Sopa de pescador amb bacallà i vieiresVistes: 12.630
Contingut de la recepta:

La Rachel fa sopa de vieires i bacallà; aquesta sopa de peix espessa, a base de tomàquet, té una llarga conservació i és perfecta per preparar amb antelació.

Cebes, bitxos, ratlladura de llimona, all, julivert, farigola, llorer, anxoves, api, patates, pebrots, cervesa lleugera, tomàquets, bacallà, vieires...
Temps: 1 hora 35 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6-8 Contingut calòric: 359

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments