Receptes culinàries

Francament, el ruibarbre és una mica amarg, així que per equilibrar-ne el sabor, té sentit combinar-lo amb fruites dolces, com les maduixes. I l'última cosa que fa aquest postre d'Anne Burrell...

Cebes, pebrots i carbassó rostits: la Giada De Laurentiis s'assegura que aquestes verdures afegeixin un toc dolç a la seva pasta al forn sense carn. A sobre hi ha una salsa marinera clàssica i cremosa...

Prova d'utilitzar carn picada de vedella en lloc del llom o la llomba tradicionals, afegint-hi crema agra baixa en greix i pasta integral per fer que l'stroganoff de vedella tradicional sigui més...

El filet de vedella d'aquesta recepta de Claire Robinson es talla molt prim, de manera que el plat només triga 30 minuts, des de la preparació fins al final. Simplement daureu la carn primer i després afegiu-hi...

Un raig de suc de llimona afegeix un sabor refrescant a la rica salsa stroganoff de vedella i bolets.

Gràcies a un aparell culinari com una olla a pressió, podeu fer stroganoff de vedella en només 40 minuts. Aquest aparell cuinarà ràpidament carn i verdures amb vi blanc. A...

"El formatge ricotta manté les magdalenes humides fins i tot després de coure-les", diu Giada De Laurentiis sobre les seves delicioses mini magdalenes, infusionades amb suc de llimona fresc per a un toc vibrant...

Després de refredar espàrrecs escaldats en aigua amb gel, Alex Guarnaschelli explica: "Intenta assegurar-te que no entri aigua a l'amanida; aquesta és la millor manera de maximitzar-ne el sabor". Això...

Aquesta vibrant amanida de pasta, basada en la recepta d'Ina Garten, està a punt en només 30 minuts. Què té d'especial? Dos tipus de pasta i salsa pesto casolana, complementades per una deliciosa i rica...

Aquests muffins lleugers i esponjosos, als quals l'Ina Garten afegeix crema agra per "fer-los ben humits", estan llestos per menjar en només 40 minuts...

La ratlladura fresca de llimona afegeix un sabor refrescant i una aroma vibrant a aquest pastís fàcil de fer, que és millor empolvorar amb sucre abans de coure'l.

Després de fer una massa clàssica per a magdalenes amb farina de blat de moro i quefir sencer, Giada De Laurentiis afegeix una "sorpresa afruitada": els nabius. Prefereix els fruits del bosc congelats. "D'aquesta manera, a les magdalenes,..."

Aquesta recepta de magdalenes és més saludable gràcies a l'ús de farina integral i una combinació d'oli vegetal i crema agra baixa en greixos, que s'afegeixen a la massa per fer les magdalenes...

Per assegurar-vos que sempre obtingueu magdalenes delicioses i dolces, seguiu el "Mètode especial de les magdalenes", com l'anomena Alton Brown, que requereix barrejar els ingredients durant només 10 segons...

La recepta de Ree Drummond eleva la cassola de patata bàsica col·locant capes de patates tallades fines amb pernil i formatge crema.

En lloc de les tradicionals patates blanques, Bobby Flay utilitza moniatos daurats com a ingredient principal a la seva cassola, que, gràcies a un puré de pebre vermell fumat, resulta "amb...

El gratinat de patata tradicional de Tyler Florence es veu realçat per una salsa cremosa d'all i herbes i una deliciosa crosta de formatge.

Una recepta senzilla de maionesa casolana feta amb rovells d'ou, suc de llimona, vinagre de vi i mostassa en pols.

Una recepta de galetes fines de xocolata tradicionals americanes, que s'utilitzen habitualment com a base per a diversos pastissos de formatge, tartes i postres a...

Un cop hagis provat aquestes galetes Graham integrals dolces, no voldràs tornar a menjar les comprades a la botiga. Fes-les servir per fer els s'mores de postres americans, unta-les per sobre...

Només dos ingredients (sucre morè i mel) i aquest senzill glaç, basat en la recepta de Trisha Yearwood, s'adherirà perfectament a la carn de porc mentre es cou, evitant que el sucre es cremi mentre es cou el pernil.

La revista americana "Food Network" recomana marinar la carn a fons en una salmorra freda de gingebre i espècies durant almenys 24 hores abans de rostir-la i glacejar-la amb salsa de mostassa dolça.

Melissa De Arabian no només cou el pernil en una barreja de canyella i conserva de cirera, juntament amb rave picant per donar-li un toc àcid, sinó que també serveix la carn amb la resta del glaçatge com a salsa per...

L'Ina Garten fa servir pernil precuinat tallat en espiral, que unta amb una barreja d'all i cítrics. La rica salsa penetra en cada tall i dóna un sabor meravellós a la carn.

El millor és coure aquest meravellós plat nadalenc en dues etapes: primer ràpidament a alta temperatura i després a baixa temperatura; això us donarà la crosta cruixent més deliciosa al pernil i...

Els cogombrets dolços i la marinada en si afegeixen un sabor agredolç a l'amanida de puré de patata de Ree Drummond. Serviu-la guarnida amb ous durs i una mica d'anet fresc.

Per aconseguir la combinació perfecta de sabor i textura, Ina Garten utilitza mostassa de Dijon i de gra sencer a l'amaniment de maionesa amb llet. Recomana refredar l'amanida abans de servir-la per permetre...

En la seva versió clàssica de l'amanida de patata alemanya, Bobby Flay substitueix la maionesa per vinagre de sidra de poma a l'amaniment i cobreix el plat amb ceba fregida, llavors de mostassa i greix de cansalada.

La recepta d'Alton Brown per a aquesta popular amanida consta de dos passos. El primer dia, talla les patates bullides i pelades, les refrigera durant la nit i l'endemà...

Ompliu una base de pasta brisa amb una barreja de carn picada, formatge manchego, patates i ous per crear la quiche d'ou individual de Marcela Valladolid. Aquest plat és perfecte per a...

En lloc d'afegir un farcit d'ous, bacó i formatge a una base de pasta brisa, Alton Brown utilitza creps d'herbes com a base, col·locades en un motlle per a magdalenes, per obtenir un resultat ric...

Per estalviar temps a la cuina, Trisha Yearwood fa una base amb pasta brisa comprada a la botiga i després la cobreix amb carn picada de porc daurada, tomàquets de raïm i formatge cheddar per obtenir un sabor increïble...

Els millors ingredients per esmorzar s'utilitzen per crear aquesta increïble quiche: llesques de pernil, patates, ous batuts i formatge Gouda cremós. És millor esperar una mica abans de...

Aquest ric pastís d'ou amb capes està fet amb carn picada de porc, herbes fresques i tres tipus de formatge. La quiche de Bobby Flay es serveix millor amb una salsa de pesto amb fruits secs...

La recepta d'Ellie Krieger és única, ja que utilitza pit de pollastre magre, sense pell i desossat, i pa ratllat integral, però també utilitza...

Estalvieu temps a la cuina durant la cocció i la neteja posterior preparant una salsa d'all i tomàquet i uns sucosos pits de pollastre en una sola paella. Acabeu de cuinar aquest plat al forn, sota el grill...

En Bobby Flay garanteix que els pits de pollastre cuinats d'aquesta manera seran cruixents per fora però tendres per dins. El procés de cocció consta de dues parts: primer, fregeix...

El secret d'aquest plat senzill però deliciós i saciant de Giada De Laurentiis és una salsa de tomàquet senzilla, a la qual afegeix all, ceba, pastanagues i api. Entre altres coses, ella...

Per fer aquest deliciós plat d'inspiració italiana, Tyler Florence arrebossa els pits de pollastre amb pa ratllat, els amani amb salsa de tomàquet...

Per fer la barreja de carn per a hamburgueses Sloppy Joe casolana de Tyler Florence, feu bullir a foc lent la carn picada de gall dindi en una salsa feta amb pasta de tomàquet, sucre morè i mostassa groga, i després barregeu-la...

Per fer que aquest pastís de carn sigui humit i saborós, en Patrick i la Gina Neely afegeixen cebes i pebrots saltats a la carn picada i després unten la superfície amb una barreja de salsa dolça, saborosa i especiada abans de coure-la al forn.

Per a les mandonguilles de gall dindi, Ina Garten fa servir salsitxa picada i, per afegir-hi un toc picant, flocs de pebre vermell triturat. Coure les mandonguilles al forn i després les estofa...

Feta amb només uns pocs ingredients, l'amanida de cinc minuts de Sandra Lee és una versió única de la tradicional amanida Caprese. La seva versió inclou floretes de bròquil congelades,...

"Aquesta és una recepta normal per a una amanida extraordinària", diu Patrick Neely sobre la seva "creació" impecable, que inclou un deliciós bacó i cebes vermelles cruixents.

L'amanida de bròquil i tomàquets frescos d'Alton Brown es barreja amb un senzill amaniment de llimona i mostassa en lloc de maionesa, convertint-la en una versió "més saludable" del plat clàssic.

Els ingredients principals d'aquesta popular amanida de Melissa De Arabian, que està a punt en només 25 minuts, són el bròquil i la coliflor. Es fan servir crus, així que preparar-la...

La recepta d'amanida de Trisha Yearwood, preparada amb la quantitat d'ingredients indicada, dóna per a 10 racions, cosa que la converteix en l'opció perfecta per a un grup nombrós. Suggereix barrejar pa escaldat...

Guy Fierri suggereix crear una "butxaca" de cada pit de pollastre i omplir-la amb un farcit amb un sabor distintiu mediterrani. Serviu aquest plat amb salsa de llimona i tomàquets secs,...

L'Ina Garten rosteix pits de pollastre en una suculenta barreja de suc de llimona, vi blanc i herbes. El millor de tot és que aquest plat no només és saludable, sinó que també es prepara en menys d'una hora.

El cordon bleu "transformat" de Bobby Flay, fet amb pollastre tendre a la brasa i cobert amb formatge cremós, prosciutto i ruca picant, és una altra variació del tradicional...