Receptes culinàries

Deliciosos entrepans amb carn de tonyina tendra, escalfada en oli d'oliva amb herbes....

Per aconseguir una crosta perfecta, cal fer servir parmesà ratllat, no mòlt...

Aquesta versió inusual de la clàssica salsa d'espinacs i carxofes serà una estrella a qualsevol sopar o festa. La Rachel la serveix amb bastonets de pa, tiges d'api i...

El plat té capes de carn, truites i formatge. El farcit abundant consisteix en pollastre picat, mongetes negres i blat de moro.

La nou moscada acabada de moldre afegeix un toc càlid a aquesta cremosa sopa de carbassa, mentre que el condiment especial de pastís de poma i nabius de Rachel hi afegeix un toc picant.

La Rachel fa aquest aperitiu clàssic farcint els bolets amb una saborosa barreja de pollastre picat i espinacs, coberta amb formatge.

La Rachel barreja el gall dindi amb moltes verdures per assegurar-se que l'hamburguesa quedi sucosa. El coriandre, el pebre i algunes espècies afegeixen els sabors de la cuina del sud-oest americà.

Aquesta no és la manera més fàcil de cuinar gambes a la planxa ràpidament. La Rachel esprem suc de llimona directament sobre les meitats de gambes a la planxa i les deixa en remull durant aproximadament un minut.

Aquests tendres manats d'espàrrecs es poden coure al forn calent o a la graella si sou a l'aire lliure...

En aquesta recepta, la Rachel dóna un toc diferent a la clàssica salsa de set capes (un aperitiu d'amanida en capes que es menja amb patates fregides) millorant cada ingredient amb un sabor extra, que...

Els pits de pollastre es serveixen en un plat amb fulles d'enciam i rodanxes de taronja, així que tothom pot fer un aperitiu a taula!...

En aquesta recepta, la Rachel va fer servir crema de llimona per fer el seu plat preferit de manera ràpida i fàcil...

Aquest acompanyament de verdures ràpid de fer es realça amb una mica de bacó fumat...

Per crear un pit de pollastre tendre i saborós, la Rachel va combinar pa ratllat amb formatge parmesà, all i herbes fresques.

La Rachel va crear una recepta per a un plat mexicà anomenat "Super Nachos", que consisteix en salsa de formatge casolana, mongetes, espècies, carn de vedella i salsa pico de gallo. És un aperitiu fantàstic per sopar.

Recepta d'amanida de patata amb herbes de Rachel Ray...

Per afegir una mica més de sabor a la barreja, la Rachel va afegir pebrots vermells dolços a aquesta recepta, juntament amb molts condiments i salsa de tomàquet...

La Rachel fa una salsa barbacoa espessa i concentrada per a hamburgueses de pollastre. El farcit no conté maionesa i està aromatitzat amb suc de llimona i mel. Tot el que necessites per a un pícnic d'estiu...

Els muffins són cruixents i no triguen gaire a coure's...

La Rachel aporta tot el sabor de la salsa búfala a la seva pizza, acabant-la amb salsa picant i formatge blau...

Un aperitiu dolç i salat ideal per a qualsevol festa o reunió familiar...

Si voleu que els moniatos es coguin més ràpid, simplement talleu-los a trossos més petits. La Rachel també afegeix el seu ingredient secret al puré: plàtans a rodanxes fregits en oli.

Una bona manera de tenir un gall dindi a taula en una hora és fer servir pit de gall dindi en comptes de gall dindi sencer...

Les cassatede són uns pastissos sicilians en forma de mitja lluna amb un farcit dolç que es poden servir fregits o al forn. Essencialment, són una versió mini-dolça d'un calzone. Aquest...

Els zaletti són unes delicioses galetes de farina de blat de moro que es fan a la regió del Vèneto, al nord-est d'Itàlia. El blat de moro és un aliment bàsic a les taules dels nadius d'aquesta zona. El nom en si...

Els taralli són pretzels italians, essencialment un aperitiu, amb una textura similar als nostres bagels. Es poden empolvorar amb orenga, all, llavors d'anet, ratlladura...

Els grissini són uns grissini prims i cruixents originaris de la regió italiana del Piemont. La història explica que al segle XIX, el primer rei d'Itàlia, Víctor Manuel II, va ordenar al forner de la seva cort que fes...

Un pastís dolç farcit de vi blanc i sucre, és molt popular al cantó suís de Vaud, situat a la vora del llac Ginebra. És molt fàcil de fer, fins i tot sense experiència culinària.

És ben cert que el Magenbrot, un deliciós pa de gingebre recobert de xocolata, es considera el dolç més popular de Suïssa. Tot i que s'assemblen a altres galetes de gingebre, la seva textura no és del tot...

Fa un segle, la recepta del pastís de colomí italià amb pasta formava part de l'alta cuina i era extremadament popular al segle XIX. Avui dia, són possibles diverses variacions de la salsa per a pasta, però...

El pastís de Nadal francès ha gaudit d'una merescuda popularitat des de principis del segle XIX. La famosa pastisseria parisenca Ladurée va crear aquesta recepta. A França...

Les croquetes de carn Bitterballen són un aperitiu preferit als Països Baixos. Es creu que al segle XIX, les mestresses de casa les feien servir per aprofitar la carn sobrant. Avui dia, els Bitterballen es serveixen en...

Aquesta és una recepta molt popular de pastís de platja atlàntic, un gran èxit als restaurants americans, especialment a la costa de Carolina del Nord. La seva singularitat rau en...

La cochinha és un deliciós plat brasiler fàcil de preparar i encara més ràpid de menjar. Les croquetes de pollastre es poden gaudir com a plat sol o amb un acompanyament.

La textura delicada i vellutada del pastís de formatge japonès s'aconsegueix incorporant farina baixa en proteïnes a la recepta. La superfície del pastís de formatge japonès tendeix a pujar fins al punt que...

El pavé és un pastís de postres semblant al tiramisú, però molt més deliciós! No requereix forn; està fet d'una combinació de diverses galetes (aquesta recepta utilitza...

Val a dir que el caramel s'ha tornat tan popular avui dia que s'utilitza com a condiment tant per a postres com per a plats de carn. És força senzill de fer, només requereix quatre ingredients...

Els raviolis de rovell d'ou no són més que uns raviolis grans i individuals farcits d'un ou passat per aigua, arrebossats en un farcit de ricotta amb oli de tòfona. Si aquest últim...

Els fideus tenen una història de 4.000 anys a la Xina i, fins avui, continuen sent un plat bàsic de la cuina xinesa, especialment a les regions del nord. Els fideus xinesos són fàcils de preparar i servir...

La salsa guacamole va ser inventada pels asteques i originalment es deia "huaca-mulli", que significa "barreja d'alvocat", i era essencialment un puré de la fruita (alguns la consideren una verdura) amb ceba i...

El pastís de capes indonesi, Kek Lapis, és un postre preciós i deliciós amb moltes versions diferents i és popular no només a Indonèsia, sinó també a Singapur i Malàisia. Com que el Kek Lapis es cou al forn...

El Crab Rangoon és un aperitiu popular a tots els restaurants xinesos. Els seus ingredients principals són formatge crema, bastonets de cranc i massa per embolcallar, que també...

La selecció d'amanides és enorme ara mateix! Us suggerim que proveu la nostra nova "Amanida amb un toc especial". És perfecta tant per a reunions d'oficina com per a vetllades familiars tranquil·les.

Recepta d'amanida Cleopatra amb mongetes, pomes i remolatxa.

El pastís de formatge amb raïm és un postre deliciós i lleuger que no requereix cap preparació de massa.

La paraula arancini significa "taronges petites" en italià. Aquestes boletes petites i delicioses reben el seu nom del seu color brillant i intens. Després de fregir...

Aquest pastís humit i cremós és ràpid de fer i es devora en un tres i no res! Aquest pastís deliciós per llepar-se els dits és perfecte per a una nit o una festa de te.

El risotto és una part essencial de la cuina italiana. El risotto de gambes és la perfecció en si mateixa, i preparar-lo és com dominar tota una ciència...

El fetge a l'estil berlinès combina fetge, pomes, cebes i nata, creant un sabor completament nou i inoblidable. Aquesta recepta és per a una olla de cocció lenta...

El pastís de nabius finlandès és una delícia deliciosa, lleugerament dolça, amb una crosta cruixent que és súper fàcil i ràpida de fer!