Magdalenes salades de poma i ceba
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Els muffins són cruixents i no triguen gaire a coure's.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva de bona qualitat
- 115 g de mantega tova
- 1 fulla de llorer fresca (es pot trobar al supermercat)
- 4 branques d'api picat amb fulles (per estalviar temps, el podeu comprar ja pelat, cosa que accelerarà el procés de picat)
- 1 ceba mitjana o gran
- 3 pomes Macintosh, tallades en quarts i picades finament
- Sal, pebre
- 2 cullerades de condiment especial per a aus de corral
- Un quart de tassa de fulles de julivert picades finament
- 8 tasses de barreja per farcir pollastre (pa a daus amb espècies i herbes)
- 2-3 tasses de brou de pollastre ja fet, venut en bosses de paper o en recipients especials per a sopes
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi oli d'oliva i 4 cullerades (60 g) de mantega. Un cop la mantega s'hagi fos, afegiu-hi la fulla de llorer i les verdures: l'api, la ceba i les pomes. Salpebreu la barreja amb sal, pebre i condiments per a aus i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-6 minuts, fins que les verdures i les pomes estiguin tendres. Afegiu-hi el julivert i els daus de farcit i barregeu-ho bé. Aboqueu-hi el brou de pollastre fins que estigui humit, però no massa humit.
- Unteu els motlles de magdalenes amb mantega i ompliu-los amb la barreja. Podeu fer servir una cullera de gelat; és molt convenient. Reserveu la fulla de llorer.
- Coure les magdalenes al forn durant 10-15 minuts, fins que estiguin daurades. Transferir les magdalenes acabades a un plat i servir a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
