Salsa de caramel amb sal
Vots: 1
Temps: --
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Val a dir que el caramel s'ha tornat tan popular avui dia que s'utilitza com a condiment tant per a postres com per a plats de carn. És força fàcil de fer, només requereix quatre ingredients, i la salsa té un gust realment meravellós!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Sucre granulat – 1 tassa
- Mantega – 90 grams (tallada en 6 trossos)
- Crema de llet - 120 ml
- Sal gruixuda - 1 culleradeta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu el sucre granulat en una cassola a foc mitjà, remenant constantment amb una espàtula. Aneu amb compte de no cremar-lo.
- Un cop el sucre s'hagi fos completament, afegiu-hi immediatament la mantega. Aneu amb compte en aquest moment, ja que la mantega es pot esquitxar. Remeneu fins que la mantega s'hagi fos completament (2-3 minuts).
- Aboqueu-hi molt lentament mitja tassa de nata líquida. Aneu amb compte, ja que la nata està més freda que el caramel. Bulliu la salsa de caramel durant 1 minut.
- Retireu del foc i afegiu-hi 1 culleradeta de sal. Deixeu-ho refredar abans d'utilitzar-ho o guardeu-ho en un recipient. No us preocupeu si la salsa de caramel salat us sembla massa líquida; s'espesseix a mesura que es refreda.
La salsa de caramel es pot guardar a la nevera, tapada, fins a 2 setmanes.
Categories:
Receptes similars
