Receptes culinàries

El pa de pessic blanc es cou només amb clares d'ou, sense els rovells afegits: és una base perfecta per a un pastís festiu. Lleuger i humit, absorbirà i realçarà el sabor de gairebé qualsevol cobertura...

No es pot negar que els entrepans (i les seves variacions, com ara entrepans, hamburgueses, etc.) són una de les formes de menjar més versàtils. Sempre són un bon refrigeri per emportar-se, i...

Què és el primer que et ve al cap quan penses en la cuina italiana? Probablement la pizza, la pasta i potser la lasanya. I, per descomptat, la salsa més tradicional: la bolonyesa. Una combinació senzilla de tomàquets i...

El pollastre es cou al forn sobre un llit de pa ratllat. Aquesta recepta aprofita al màxim els sucs del pollastre, que sovint acaben al fons de la paella i es perden. Ara, cada...

Els pits de pollastre fregits i marinats amb herbes captivaran a tothom. El temps de cocció és pràcticament mínim, cosa que és un avantatge. L'amanida, la salsa i la carn estan impregnats de...

Una combinació fragant d'espècies farà ressaltar el sabor d'aquell pit de pollastre cansat d'una manera completament nova. Pollastre sucós i cruixent, fregit amb un condiment infusionat amb xili i servit amb una amanida fresca...

Les galetes planes de sucre són increïblement fàcils de fer i increïblement delicioses! Les podeu coure en grans quantitats i servir-les diàriament amb te o cafè. Cobriu-les amb glaça reial i...

Un cupcake, un petit pastís, es pot traduir de l'anglès com a "pastís en una tassa". Els cupcakes s'han tornat molt populars recentment. Es poden menjar com a postres quotidianes o fer-los...

El pastís de lliura rep el seu nom del fet que els seus ingredients principals (sucre, farina, mantega i ous) s'hi afegien en quantitats d'una lliura. Però no cal que utilitzeu tants ingredients. Només...

L'amanida de patata és un plat típic de la cuina alemanya, austríaca i txeca. És una mica semblant a l'amanida Olivier russa, però hi ha moltes receptes diferents d'amanida de patata. A Amèrica, aquest plat...

Amanida de col: una recepta clàssica consisteix en col finament tallada amb un amaniment picant. Hi ha moltes variacions d'aquest amaniment. Normalment, es fan amb una base de llet o maionesa. Però...

El pa de blat de moro és un producte tradicional de forn americà. Els nadius americans van utilitzar farina de blat de moro per coure pa pla durant segles. I quan van arribar els colons europeus...

Feu dels fideus ramen un plat principal utilitzant la tècnica del sofregit, fregint fideus amb pollastre, verdures i espècies, per a un deliciós i abundant dinar d'inspiració asiàtica.

L'avantatge del pollastre tallat a la papallona és que es cou uniformement per tots els costats. Aquest mètode és ideal per rostir pollastre sencer. I el glaçatge de sucre...

El Patty Melt és un entrepà americà senzill però deliciós semblant a una hamburguesa amb formatge. En lloc d'un panet, fa servir llesques de pa, generalment de sègol o multicereal. El pa tancat...

El shortbread és un pastís essencialment britànic amb arrels escoceses. Es va començar a coure a l'Edat Mitjana, només per a les grans festivitats. Més tard, el shortbread es va convertir...

Regala't a tu i als teus fills uns dònuts americans. S'han arrelat tant a la cultura americana que el primer divendres de juny se celebra el Dia Nacional del Dònut.

El secret d'aquestes ales és que primer es fregeixen i després es couen al forn amb una salsa picant, que li dóna sabor i aroma. Les ales cruixents combinen perfectament amb la cervesa, i la salsa de formatge i l'api...

Les mandonguilles no són més que mandonguilles. Aquesta nova paraula, importada de l'anglès, es tradueix com a "mandonguilla". Tanmateix, mentre que les mandonguilles normalment es couen a foc lent amb salsa, les mandonguilles...

Feu nyoquis italians el dia 29 de qualsevol mes, poseu una moneda sota el plat i demaneu un desig! Això és exactament el que fa la gent en alguns països llatinoamericans, creient que...

Fes una hamburguesa senzilla amb una carn inusual. El que la fa inusual és la carn tendra i sucosa i el sabor saborós, un record als dies en què la carn es combinava amb dolços. Abraça les tradicions...

El jerk és un mètode jamaicà per marinar i cuinar aus de corral; el pollastre jerk significa "rostit fins a quedar cruixent". Es va originar a mitjans del segle XVII, gràcies als esclaus fugitius que s'amagaven a la natura...

Què hi ha de més senzill que unes costelles de pollastre? Només cal aixafar la carn i fregir-la. Però podeu afegir un toc italià a aquest plat servint la carn a la brasa amb ruca en una salsa àcida i cobrint-la amb...

El tagine és un plat marroquí de verdures i carn estofades en els seus propis sucs. A la seva terra natal, es prepara en una olla de fang amb una tapa cònica alta, també anomenada tagine. Però si no teniu...

El chutney és una salsa de fruites picant tradicional de l'Índia feta amb pomes i fruites tropicals, amb l'addició d'arrel de gingebre i pebre picant. La salsa es fa puré i s'utilitza per realçar el sabor...

Aquest pastís vintage us farà gaudir d'una autèntica delícia durant el procés de cocció. Humit i deliciós, aquest pa de pessic de xocolata encarna totes les tradicions de la pastisseria artesana i el ric caramel...

El meravellós sabor a xocolata fa que aquestes galetes siguin una de les llaminadures més populars tant per a nens com per a adults. Les galetes amb xips de xocolata i fruits secs són increïblement delicioses, riques, aromàtiques i saludables. Es preparen...

La combinació inusual de porc i formatge feta afegirà varietat a la vostra taula. Aquest plat exquisit i aromàtic omplirà la vostra llar amb les aromes de Grècia. Picant, sucós, tendre i increïblement deliciós, us captivarà...

El suc de carn és el complement perfecte per a la pasta o les verdures; podràs experimentar les aromes sofisticades i saboroses de la cuina italiana sense sortir de casa. Pot fer que qualsevol aperitiu sigui encara més...

El pollastre combina de meravella amb all i mel. L'all hi afegeix un sabor i una aroma picants, mentre que el glaçatge de mel estova la carn i crea un deliciós acabat caramel·litzat durant la cocció.

Una massa feta amb llet agra o quefir manté el pollastre sucós. Els ous i la llet agra es barregen suaument, sense remenar, i la massa s'omple de bombolles gràcies a la llet agra, cosa que la fa...

El pollastre amb salsa de mostassa és un plat deliciós que satisfarà fins i tot els paladars més exigents. La carn és increïblement sucosa i tendra. La mostassa afegeix un sabor picant i infon al plat una aroma meravellosa, mentre que el vi...

Les galetes amb xips de xocolata s'han convertit en un nom familiar. Un got de llet i un parell de galetes: què hi ha de més acollidor? Us suggerim que experimenteu una mica i feu galetes amb llet de malta,...

Els pastissers experimenten constantment amb sabors, però com sabem, els clàssics romanen atemporals. Aquest pastís de vainilla clàssic és perfecte per a qualsevol esdeveniment a casa. I el que és força...

Aquest plat dietètic es pot fer en forma de barra de pa; el seu nom original és "Pa de carn". La carn picada es fa d'albergínia i tofu, i el caviar vegetal es combina amb farina de civada...

Una recepta per a aquells que valoren el seu temps i cuiden la seva dieta. Amb carn de gall dindi magra i un temps de cocció actiu mínim, aquest plat senzill resoldrà fàcilment la pregunta "què menjar?" per a la propera...

Una combinació d'ingredients a l'estil americà, i ja tens hamburgueses amb un toc mexicà, només cal afegir-hi una mica de xili. Cal una mica de retocs, però el resultat és sens dubte...

Pollastre a l'estil asiàtic increïblement tendre. Només requereix una olla, així que no hi ha piles de plats bruts després de la vostra creativitat culinària. Aquest plat és molt versàtil i funciona bé com a...

Un plat amb aromes de la Provença. Molt accessible tant en ingredients com en preparació; tot el que necessiteu es troba fàcilment al vostre supermercat local. Mínima preparació prèvia i...

Voleu alegrar els vostres dies grisos amb un toc de vacances? El llom de porc filipí és perfecte per a això. És fàcil i ràpid de preparar. Només necessiteu una graella, però també el podeu fer sense...

Els cupcakes Devil's Food són una variació del famós pastís americà del mateix nom. La seva textura densa i el seu ric sabor a xocolata satisfaran qualsevol golós. I...

Aquest és un dels postres estrella de la cuina belga. Mentre passeges pels carrers de Brussel·les, trobaràs regularment nombroses parades de gofres, plenes d'una aroma deliciosa i distintiva. Una de les...

Regala't un esmorzar francès tan fàcil de fer que no requereix cap ingredient típic francès. Les delicades torrades franceses es fan amb llesques de pa blanc,...

Que agradable és apagar la set amb una copa de cervesa fresca en un calorós dia d'estiu! Però els mexicans, que són sensuals, han anat més enllà i han creat un còctel inusual, afegint llima, molt de gel i salses picants a la cervesa...

El relish és una salsa feta amb petits trossos de verdures o fruites. És originària de la cuina índia, que és famosa per la seva varietat de salses i sucs. Tot i que el relish és molt popular...

Julia Child és una de les xefs més famoses dels Estats Units i del món. A mitjans del segle passat, va ser la primera a presentar programes de cuina a la televisió. Especialitzada principalment en francès...

Aquest pastís de carn, fet amb tres tipus de carn picada i verdures finament picades, adornarà qualsevol taula de festa. Es pot gaudir amb un guarnició de verdures o com a aperitiu, tallat a rodanxes, amb pa i...

Estaràs d'acord, el pollastre i els gofres són una combinació inusual. Tanmateix, aquest plat ha estat popular durant molt de temps a Amèrica, i es considera part del moviment soul food, que es tradueix de l'anglès com a "menjar per a...".

Les pomes s'han utilitzat durant molt de temps en la preparació d'aus de corral. Normalment s'utilitzen varietats àcides i agredolces per a aquest propòsit. El seu suc actua com una mena d'adob, neutralitzant el...

A l'hora de triar un plat de pollastre fàcil de fer, proveu el paprikash de pollastre. Aquesta sopa o salsa de pollastre espessa és originària d'Hongria. El seu sabor i aroma rics i vibrants es deuen a...