Receptes culinàries

Aquest pastís de pinya cap per avall és prou dens, dolç i humit per ser considerat un pastís. Una crosta de caramel de sucre moreno i mantega afegeix un sabor encantador i un acabat preciós...

Una bona manera de donar-li un toc picant als teus plats d'ou habituals és fer una truita persa. A diferència de la versió tradicional per als fogons, aquest plat es cou al forn, així que no...

El saag és un plat a base de verdures comú al subcontinent indi. Sovint s'hi afegeixen diversos ingredients, com ara formatge paneer, com en aquesta recepta. El saag es serveix calent amb...

Aquestes creps japoneses altes tenen una textura delicada per dins i un exterior daurat i cruixent. La seva textura recorda les creps d'estil japonès, caracteritzades per la seva lleugeresa i aire.

Aquest pastís de formatge japonès, lleuger i esponjós, també s'anomena "pastís de formatge de cotó". Aquest pastís esponjós es diferencia del pastís de formatge normal en què conté menys formatge crema i sucre. El resultat és un sabor menys dolç...

El pico de gallo, un dels plats preferits de la cuina mexicana, es pot utilitzar com a complement dels plats de chili, com altres salses semblants a la salsa. Tanmateix, a causa del seu menor contingut de líquid, també és adequat...

Es creu que el plat en la seva forma actual és originari de Tunísia, i el seu nom àrab significa "barreja". Com que l'ingredient principal són els ous, la shakshuka sovint es serveix com a plat d'esmorzar. Tanmateix, a...

El pa que és lleuger i humit per dins, amb una crosta cruixent per fora, es pot coure sense pastar-lo. El pa amb bicarbonat de sodi no requereix fermentació; el bicarbonat de sodi reacciona immediatament amb l'àcid làctic,...

Aquest torró suau i lleuger té un meravellós sabor a xocolata i fruits secs. Conté avellanes torrades i és un farcit ideal per a barres de xocolata casolanes. Com moltes postres a base d'ou...

Aquest torró suau i lleuger té un ric sabor a xocolata. És un farcit ideal per a barres de xocolata, ja sigui sol o amb els vostres fruits secs torrats o picats preferits...

Aquest torró té un lleuger sabor de vainilla i xocolata blanca (similar als marshmallows!) i una textura suau i lleugera amb la quantitat justa de masticabilitat. És un farcit de caramel meravellós: proveu-lo...

El torró, un torró italià clàssic, és fàcil de fer a casa. Aquesta recepta d'aquesta delícia tradicional utilitza extractes de mel, taronja, ametlla i vainilla, amb l'addició de...

Aquest còctel és un homenatge al Muay Thai, tot i que el "punx" aquí no és tan potent. La recepta utilitza rom Sang Som Thai, un licor amb un sabor lleuger, afruitat i picant que poques vegades...

Aquesta variació del julep de menta utilitza whisky de sègol canadenc. No és tan dolç com el bourbon de Kentucky, però els cambrers afegeixen un toc de xarop d'auró a la beguda.

Barrejar quètxup i mostassa no sembla estrany, tret que hi afegiu licor Jägermeister. Als cambrers del bar vienès "Tur 7" els va encantar la combinació, així que la van afegir a la carta...

Aquesta senzilla recepta fa uns caramels increïblement deliciosos amb només cinc ingredients. Prova-ho i comprova-ho tu mateix! Qui hauria pensat que les galetes salades serien la base perfecta per a un cruixent...

La xocolata temperada és el secret per aconseguir xocolates amb un aspecte professional. No es fon i té una superfície llisa; cal recristal·litzar la seva textura per aconseguir aquestes propietats.

Pots fer que les galetes Oreo siguin encara millors? Aquestes boles de xocolata es poden col·locar en bastonets i servir com a cake pops. Aquest aspecte festiu s'aconsegueix amb una varietat de farcits de colors, bastons de caramel i...

Una recepta d'un meravellós massapà casolà, apte per a qualsevol propòsit, ràpid de preparar i amb una textura flexible. La textura lleugera i flexible s'aconsegueix afegint-hi clares d'ou batudes...

Fer tortugues és sorprenentment fàcil: només cal agafar nous per a les potes i posar-hi una closca de caramel a sobre. No cal fer aquests caramels des de zero; tots els ingredients ja són...

Aquestes barretes de xocolata són molt masticables i tenen una crosta exterior cruixent, perfecta per sucar-hi xocolata. Proveu-ne unes quantes per experimentar el seu veritable sabor i després "conserveu" la resta en xocolata.

Martha Washington va ser l'esposa del primer president dels Estats Units i la primera dama de la Casa Blanca. Alguns periodistes es refereixen a Martha com un "fantasma del passat". Tanmateix, aquests caramels cremosos coberts de xocolata...

Moltes receptes de menjar cru utilitzen llet d'anacards o altres llets de fruits secs, com la llet d'ametlles. La llet crua d'anacards és deliciosa per si sola i es pot utilitzar com a substitut de la llet vegana.

La quesadilla mexicana té els seus orígens en l'època dels conqueridors, quan els espanyols van tenir la idea de posar farcit a les fines tortillas de blat de moro manllevades dels indis de les tribus que van capturar.

Els moniatos són una planta originària de Sud-amèrica. El seu sabor i les seves qualitats nutricionals s'assemblen als de la carbassa dolça. Tanmateix, a diferència del puré de patates, que es serveix com a guarnició, el puré de moniatos és força...

La fondue de formatge clàssica data de fa diversos segles. Segons la creença popular, va ser inventada per pastors que vivien als Alps suïssos. La seva feina era força difícil, i...

La quesadilla és un dels plats més famosos de la cuina mexicana. Traduïda del castellà, la paraula significa "tortilla de formatge". Una tortilla fina de blat o blat de moro s'omple amb formatge ratllat,...

Aquesta sopa deliciosa, saciant i sorprenentment ràpida proporcionarà una quantitat increïble d'energia molt necessària, però no triga gaire a preparar-se. Aquest plat segur que serà un dels...

Una quesadilla és una variació del sandvitx mexicà. Tradicionalment, és una tortilla de blat o blat de moro farcida de formatge i doblegada per la meitat. Per donar-li a la quesadilla el seu...

El púding de pa s'ha preparat durant segles. Abans considerat un "menjar de pobre" i que contenia ingredients força comuns, avui dia aquest postre és una delícia molt estimada...

Què hi ha de més deliciós que el peix fumat en calent? Peix fumat casolà, és clar. El salmó és perfecte per a això. Preparar-lo per fumar no és complicat, tot i que requereix relativament temps. Però tu...

Pots afegir varietat al teu menú de pícnic fent hamburgueses amb tendres hamburgueses de salmó a la planxa. Serà una alternativa digna i saludable a les hamburgueses de carn habituals. I barrejat amb...

Si l'olor dels entrepans calents et torna boig, prova de fer un panini italià, que literalment significa "pa petit" o "panet petit". És diferent d'altres tipus d'entrepans...

Durant molts anys, fins i tot segles, el púding de xocolata ha continuat captivant els cors dels llaminers. Avui dia, és increïblement difícil trobar algú que no tingui ni idea de què és aquest postre...

En lloc dels panets i el pa tradicionals, els bagels —panets esponjosos fets amb massa de llevat escaldada— també s'utilitzen per fer entrepans. Els bagels tenen arrels jueves, però la seva consistència densa i...

El menjar de carrer americà és tan divers i distintiu que pràcticament a tots els estats o grans ciutats podeu provar un entrepà inventat "només allà". Filadèlfia, que és lúdicament...

La principal diferència entre el sandvitx club i molts altres entrepans similars és la seva forma triangular. Es va crear per primera vegada dins dels murs d'un dels clubs privats per a cavallers més antics de la ciutat de Nova York. Per tant...

El bressol d'aquesta potent beguda és la ciutat de Tequila a Mèxic. L'atzavara blava s'utilitzava per produir tequila. Abans desconeguda fora del seu país d'origen, avui dia aquesta beguda...

Els orígens d'aquest còctel són força enrevessats. Hi ha diverses versions, totes de les quals impliquen una dona anomenada Margarita. Tanmateix, la més popular i més o menys creïble és...

A primera vista, el simple nom d'aquesta recepta amaga una extraordinària paleta de sabors, que tenim l'oportunitat d'experimentar preparant filet de porc amb col estofada i pomes. Això...

Aquells que gaudeixen de plats més contundents sens dubte haurien de provar aquesta recepta. L'èxit d'aquestes hamburgueses rau en la tècnica inusual de preparar les hamburgueses farcides de formatge. La salsa adobada picant...

El pastís de carn es considera un clàssic de la cuina americana. De fet, la recepta va ser portada d'Europa per immigrants alemanys que es van establir a Pennsilvània. Els seus...

Aquest mètode de cuinar el pollastre prové d'Europa. La cervesa negra afegeix un toc picant a la carn tendra del pollastre, que és el punt culminant d'aquest guisat. Un cop més...

El salmó es pot considerar realment un dels peixos més populars del planeta. Aquesta passió per aquesta subespècie de peix vermell s'explica per molts factors. Té un aspecte atractiu,...

El púding de pa és un postre anglès a l'antiga que es va preparar per primera vegada al segle XIII. Es feia amb pa sec remullat en aigua amb una petita quantitat de sucre i...

El còctel Margarita es pot trobar a la carta de bar de gairebé qualsevol restaurant o club. L'autor de la recepta original està envoltat de misteri, i tothom inventa la seva pròpia llegenda per adaptar-se als seus gustos. Sovint, aquests...

És poc probable que trobeu algú que no hagi sentit a parlar de la lasanya, la cassola italiana tradicional. Tot i que els grecs i els escandinaus, les cuines dels quals han presentat plats similars durant molt de temps, també poden reivindicar els orígens d'aquest plat.

El pastís de carn es considera tradicionalment un plat de la cuina alemanya i belga. Tanmateix, la seva simplicitat i preu assequible li han valgut un culte en molts països, i avui dia se'n preparen variacions en més de 20 països.

Cansat de les sopes cremoses i amb ganes d'alguna cosa nova però provada i autèntica? Voleu veure els ingredients del vostre plat en comptes de menjar un puré imprecis, encara que deliciós? La sopa de carn americana està al vostre servei...

El Cacciatore, un plat vibrant i saborós, és originari d'Itàlia. Així és com els caçadors preparaven la carn que havien caçat. I avui dia, quan la caça ja no és necessària, el pollastre normal de...