Receptes culinàries

El nom "pastís d'embut", que es pot traduir com a "pastís d'embut", fa referència al mètode de preparació d'aquest postre. Aquesta delícia es ven sovint a fires i altres festes populars similars...

Els entrepans de formatge fregits a la paella són un clàssic americà. Utilitzant aquesta recepta clàssica com a base, podeu experimentar amb diferents tipus de pa i formatge. Aquests entrepans sovint es serveixen...

El clàssic pastís de poma americà és un postre fantàstic amb una crosta cruixent i un farcit deliciós i humit que es manté al seu lloc quan el talles. Gràcies al sucre i una mica...

La ciutat de Niça, al sud-est de França, es considera el bressol d'aquesta amanida d'estiu. Aquest plat de la Costa Blava es va popularitzar a tot el món a principis del segle XX. Durant dècades, el debat s'ha intensificat sobre...

Aquest plat de carn tradicional britànic amb una crosta de puré de patata us recompensarà amb el seu sabor, però requereix una mica de paciència per preparar-lo. Es creu que per al pastís de pastor...

Aquesta cassola és un acompanyament ideal per a carns a la barbacoa, així com un plat principal contundent. Després de treure la cassola del forn, podeu espolvorejar la superfície amb mozzarella. Si feu el mateix amb la...

El pastís de carn de gall dindi amb bolets és humit i manté bé la forma, amb cada mos imbuït d'un sabor intens. Ajusteu la quantitat de sal en funció de...

La piadina és un pa pla italià, cuit al forn o a la planxa. A la regió d'Emília-Romanya, és un menjar ràpid popular, que es serveix a nombrosos venedors ambulants.

Prepara unes postres de fruites a la brasa delicioses i saludables. Les prunes a la brasa caramel·litzen els seus sucres, creant un sabor més ric, mentre que el gingebre confitat hi afegeix acidesa i espècies.

Feu un plat ràpid de cebes tendres per acompanyar carn a la brasa en un pícnic. Poseu les cebes tendres condimentades a la graella, fregiu-les ràpidament i amaniu-les amb suc de llima. El sabor d'aquestes cebes és més delicat,...

A diferència de la versió àrab, el cuscús israelià, o ptitim, és més aviat un plat semblant a la pasta amb forma de boletes petites. El ptitim es va inventar a Israel a la dècada del 1950, quan el país...

No deixis que el nom d'aquest plat t'espanti, però al sud dels Estats Units, on les barbacoes són més comunes, les puntes cremades es consideren una delícia especial. Això...

Texas, com tots els estats del sud dels EUA, té una rica tradició de barbacoa. El pit de vedella és el tall de carn preferit allà. Tot i que aquest tall de carn és una mica dur, si seguiu totes les regles...

Aquesta recepta de fumar utilitza costelles de porc sense panxa. Tot i que són menys carnoses i contenen més teixit connectiu, una marinada seca i una barreja especial...

Podeu afegir varietat als aperitius d'albergínia rostint les albergínies fragants i cobrint-les amb salsa de mantega de cacauet, que li afegeix un sabor únic i vibrant. Aquest aperitiu és fàcil de preparar i...

L'halo-halo o Haluhalo ("mixt") és un postre filipí popular fet amb gel picat i llet condensada, al qual s'afegeixen diversos ingredients, com ara mongetes dolces bullides, coco, sagú,...

Aquest pastís és molt popular a França, i fa molt de temps que va captivar el cor de Julia Child, que va anomenar la seva versió "Le Glorieux" (la gloriosa). La recepta original no acaba de...

El 2011, quan el príncep Guillem es va casar amb Kate Middleton, va trencar amb la tradició reial: va encarregar una edició especial del clàssic pastís de gelat britànic amb galetes per al seu casament. Aquest pastís està fet...

Aquest pastís de formatge vegà, fet sense lactis ni ous, és tendre i deliciós gràcies a la combinació de tofu tou i formatge crema vegà. El tofu és més tou i...

Un plat reial amb una de les verdures preferides de tothom: la coliflor es farceix amb formatge i cansalada, s'arrebossa amb pa ratllat i es cou al forn fins que estigui tendra. Podeu fer...

Aquest pastís invertit, com una joia, aconsegueix unes baies dolces i caramel·litzades gràcies a un secret: coure-les al motlle abans d'afegir-hi la massa. Perquè...

Aquestes boles daurades i cruixents són com el parmesà de pollastre al forn, només que a l'inrevés: el formatge enganxós s'amaga dins de pollastre picat amanit amb espècies italianes. La "marinara"...

Els amants de la carbassa els encantarà aquest senzill pastís de pessic: el farcit de carbassa es cou directament a la base especiada del pastís. No us heu de preocupar per la massa; podeu simplement...

Els espàrrecs afegeixen un toc vibrant a aquest clàssic senzill i ràpid per a una nit entre setmana. Les fines tires verdes combinen a la perfecció amb els fideus fettuccine i il·luminen la pasta amb un toc de color.

Una hamburguesa vegetariana és una versió vegetariana i sense carn d'una hamburguesa. El que fa que aquesta hamburguesa vegetariana sigui tan perfecta és l'aspecte realista de la carn i el sabor ric i amb cos. En lloc de carn...

Un postre popular americà, el pastís de maduixes és una base de pasta brisa coberta amb nata muntada i una quantitat generosa de maduixes fresques. Pot ser...

Quan surtis de pícnic, no t'oblidis d'agafar un manat de plàtans per a unes postres delicioses i inusuals. Talla els plàtans al llarg i fes-los a la planxa. Aquests plàtans són molt més saborosos que els crus...

Què hi ha de més italià que l'amanida Caprese? L'alfàbrega fresca i aromàtica, la mozzarella tendra i els tomàquets madurats al sol creen no només el sabor únic d'una amanida tradicional...

L'estat de Carolina del Nord, com la resta del sud, està inextricablement lligat a les tradicions de la barbacoa, ja que les parts oriental i occidental de l'estat tenen mètodes de cocció i servei diferents. Aquesta recepta...

La cuina d'estil Lexington és originària de l'oest de Carolina del Nord, on les tradicions de barbacoa són fortes i es transmeten de generació en generació. Fumar en aquesta regió...

Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa i deixeu-les fumar només...

Aquesta barbacoa es fa amb la part inferior de les costelles de porc, la part que hi ha per sobre de la panxa. Tot i que són menys carnoses que les costelles del llom, gràcies al llarg procés de marinada i fumat...

Prepareu les costelles de porc a la barbacoa amb el mètode "humit", on la carn es ruixa amb salsa mentre es fa a la brasa. Per garantir un plat deliciós i atractiu, traieu el connector...

Feu un pastís de carn vegetarià substituint la carn picada de bolets per carn picada. Podeu coure el pastís de carn sencer al forn i després tallar-lo a rodanxes, o servir porcions individuals en ramequins.

El Dark 'n' Stormy Pie és una versió dolça del famós còctel alcohòlic "Dark 'n' Stormy", fet amb cervesa de gingebre, rom fosc i llima. La base...

Els aficionats al còctel congelat de daiquiri de maduixa estaran encantats amb aquest pastís de sorbet de maduixa amb alcohol, que no només fa ressò del nom sinó que també inclou tots els ingredients...

Els chutneys són salses afruitades i picants de la cuina índia que s'han popularitzat en molts països del món. Aquest chutney de poma i nabius amb gingebre és molt fàcil i ràpid de fer i combina perfectament amb gairebé...

Les galetes amb xips de xocolata són unes postres tradicionals als Estats Units. Van ser inventades a finals dels anys 30 per Ruth Wickfield, propietària d'un restaurant a Massachusetts. Les galetes van captivar immediatament els cors dels clients, i...

Aquesta recepta clàssica de galetes amb xips de xocolata es considera bàsica. És molt fàcil i ràpida de fer. Simplement podeu barrejar la massa i coure les galetes, o podeu afegir-hi diversos sabors...

Els "Moules frites" són un plat tradicional belga que consisteix en musclos i patates fregides. Els musclos se serveixen normalment a la mateixa olla on es van cuinar, i les patates fregides se serveixen en una safata a part.

Prepareu un sopar lleuger d'estil mediterrani amb musclos a l'estil francès escalfats en una crema d'all fragant i salsa de vi amb herbes. Per a aquest plat, utilitzeu només musclos frescos i d'alta qualitat...

La cassola amb mongetes verdes es prepara tradicionalment als Estats Units per Acció de Gràcies com a guarnició del gall dindi. Originalment inventat a la dècada del 1950, aquest plat no requeria gaire preparació.

La salsa bolonyesa clàssica, o Ragù alla Bolognese com s'anomena a Itàlia, és un ragù de carn que es serveix amb lasanya o pasta. Fa que el plat sigui molt complet i increïblement deliciós.

Aquest plat clàssic es considera un plat bàsic per al gall dindi o qualsevol altre au al forn. Podeu afegir-hi pomes, xampinyons, salsitxes, fruits secs o castanyes si voleu. Serviu...

Les salsitxes de porc són excel·lents per a frankfurts. Podeu escaldar prèviament les salsitxes i després rostir-les. Aquestes salsitxes sucoses i saboroses es convertiran en el vostre plat preparat preferit.

Una recepta d'hamburguesa amb formatge, pebrots i cebes al forn. L'hamburguesa Filadèlfia és un aperitiu ideal per a aquells que tenen gana i volen menjar un panet tou amb una hamburguesa a les mans.

T'encanta la pasta però estàs cuidant la teva figura? Aquesta meravellosa recepta t'ajudarà a resoldre aquest dilema. Necessitaràs una varietat especial de carbassa espagueti i no un gram d'oli, perquè aquesta meravellosa...

El meat loaf es considera un plat tradicional de la cuina bavaresa, tot i que porta el nom purament anglès meatloaf (que literalment significa "pa de carn") i els britànics encara en reivindiquen l'autoria històrica...