Receptes culinàries

Els fideus de carbassó baixos en calories amb gambes en salsa d'all són un gran substitut de la pasta normal per a aquells que cuiden la seva dieta o busquen un plat lleuger però igualment deliciós...

Les figues dolces i madures es consideren un ingredient culinari versàtil. A més de les postres, també s'utilitzen en amanides i plats principals, el sabor dels quals complementa perfectament. Aquesta luxosa pizza amb figues i...

Si preferiu els marinats picants a les agredolces, segur que us encantarà aquest marinat de Margarita. Els amants de la Margarita estaran especialment encantats. Per facilitar la preparació,...

Un spritzer, o schorle, és tradicionalment un còctel fet de vi i aigua amb gas. Aquesta beguda és especialment popular a Europa, on es consumeix principalment a l'estiu com a refrescant i...

Prepara un còctel flotant realment estiuenc i refrescant amb refresc de taronja, mezcal i una bola de gelat de vainilla flotant a la superfície. Aquest còctel...

Les ostres a l'estil toscà es preparen amb ingredients típics de la cuina mediterrània. Feu-les a la brasa i cobriu-les amb pancetta italiana torrada i cruixent i una fragant...

Aquests poppers picants de jalapeño estan farcits de formatge. Aquests aperitius amb forma de popper embolicats amb bacó seran la peça central de qualsevol esdeveniment al jardí. Per a un sabor més intens...

La polenta de blat de moro senzilla aconsegueix un sabor fantàstic amb trossos de pinya i fulles de sàlvia picades. Feu-la a la brasa fins que es formin marques de la graella i el plat d'acompanyament quedarà...

Aquesta amanida d'estiu de síndria a la planxa amb ruca i formatge no només sembla un plat de qualitat de restaurant, sinó que també us sorprendrà amb la seva combinació de sabors més inusual i fantàstica.

Quan planifiqueu un bufet o una festa per a amics, penseu en fer entrepans mini-slider amb pollastre a la planxa picant com a aperitiu. Els entrepans mini-slider normalment es fan en panets en miniatura, només...

El pollastre marinat en salsa hoisin xinesa i espècies és increïblement deliciós, tendre i sucós. Com més temps es marina, més intens és el seu sabor, però aquest adob també és bo...

Prepareu les ales de pollastre amb una de les nostres receptes més reeixides. Marineu-les prèviament en una barreja de salsa barbacoa, mostassa i mel, després rostiu-les i cobriu-les amb un glaçatge de mostassa i mel.

La llei seca als Estats Units va donar forma a tota una capa de la cultura americana. Alguns invents d'aquella època, com ara el licor il·legal amb gust de pastís de poma, ara es poden trobar als prestatges dels supermercats, a...

L'exquisida postres de plàtans foster va ser creada pel reconegut xef Paul Blonger el 1951 al restaurant Brennan i va rebre el nom d'un amic del propietari. El restaurant estava situat a Nova Orleans, que...

Unes postres meravelloses, saludables, delicioses i fàcils de fer: pomes al forn amb pasta de full. La dolçor del farcit s'equilibra harmoniosament amb l'acidesa de les pomes, mentre que la pasta de full evita que els sucs s'escapin i...

El secret d'una bona hamburguesa és la combinació adequada de sabors i textures. Malgrat la seva aparent simplicitat —una hamburguesa dins d'un panet és la cosa més senzilla—, hi ha alguns matisos que permeten aconseguir uns resultats increïbles...

La bellesa del pollastre és que es pot trobar a gairebé qualsevol supermercat a prop teu, es cuina ràpidament, es marina bé i té carn magra. Pollastre marinat, fregit en...

Sovint es pensa en una barbacoa exterior només com un dispositiu per rostir carn i verdures o salsitxes, però no és així. Aquest meravellós equip també es pot utilitzar per preparar plats dignes de...

Un dels plats a la brasa preferits de tothom són, sens dubte, les ales de pollastre. La crosta cruixent, el sabor fumat i la carn increïblement sucosa i tendra... com et pots resistir? I pel que fa a...

El bon temps es considera tradicionalment temporada de barbacoes, però què passa si doneu un toc especial al vostre menú de pícnic i feu unes hamburgueses igualment delicioses a la brasa? Sobretot perquè aquesta versió inclou una hamburguesa...

No és estrany que un dels còctels més populars del món tingui tantes variacions. En aquest cas, el resultat no és excessivament dolç. No obstant això, si voleu, sempre podeu...

El temps dedicat a preparar aquestes galetes farcides de xocolata úniques valdrà la pena. Com que la xocolata es fon amb la calor de les mans, és millor treballar-la amb la màxima suavitat possible...

Aquesta versió de púding, similar a la crema de plàtan, es podria qualificar de "mandrosa". Tanmateix, tot i que la preparació és menys complicada, el resultat és igual de bo...

La recepta d'aquest plat va sorgir el 1951 en un restaurant de Nova Orleans. La popularitat d'aquestes postres exquisides, amb el seu dramàtic servei flambejat (l'acte de calar foc a l'alcohol), fa temps que ha transcendit...

Les pomes cuites amb massa són un exemple d'un deliciós pastís que es fon a la boca i davant dels ulls. La preparació requereix poc esforç i, durant el procés, l'habitació s'omplirà d'increïbles...

Com era d'esperar, a jutjar pel seu nom, aquest plat té un sabor distintiu de llimona. A més de la tilàpia, el salmó combina bé amb aquests ingredients. Experimentant amb sabors, podeu aconseguir...

El pollastre jerk segur que impressionarà a qualsevol que el provi. La ja de per si deliciosa salsa de mango es pot millorar d'una manera totalment nova afegint-hi...

La combinació d'espècies afegeix un toc picant al plat, que es cuina amb un deliciós picant gràcies a l'oli vegetal, el sucre i el greix de pollastre. Millora el sabor del pollastre...

Marinar el pollastre durant 24 hores donarà com a resultat un plat molt sucós i deliciós que combina bé amb verdures o amanida, per exemple. El gust de llima es nota clarament al plat, que...

El pollastre és deliciós, tendre i sucós, i la salsa és màgica. També és perfecte amb verdures a la planxa, amanida o, per exemple, peix. A més, la salsa té un aspecte vibrant i alegra el plat. Llimona...

Aquest blat de moro es serveix amb mantega, que té un sabor fantàstic gràcies al seu equilibrat toc picant i als subtils tocs de llima. Per evitar que el blat de moro es cremi per fora, abans que tingui temps...

Poques persones poden resistir-se a aquestes cebes fregides cruixents. Són delicioses fins i tot sense salsa. La crosta exterior cruixent, feta de massa de cervesa, és lleugera, esponjosa i cruixent, i no s'esmicola quan...

Uns quants trucs per estalviar temps us permeten preparar un sopar de pollastre sencer en menys de mitja hora. Ratllar all és més ràpid que picar-lo i afegeix...

Aquest pastís "per a adults" està inspirat en el clàssic còctel alcohòlic i conté tots els seus ingredients: xocolata, menta i licor. Qualsevol nata muntada sobrant es pot incorporar a la xocolata calenta.

La base alcohòlica d'aquest còctel és la ràkia, un fort brandi balcànic amb anís, que se sol servir amb gel i aigua. Els cambrers suavitzen el fort sabor de regalèssia de la ràkia amb espècies i puré de maracujà.

Aquest pastís vintage està basat en el còctel clàssic del mateix nom. Pots fer servir whisky de sègol en comptes de bourbon si ho prefereixes. Una cobertura de taronja d'inspiració retro afegeix un toc final divertit.

Per a aquells que s'esforcen per una alimentació saludable però són exigents amb les verdures, els xefs han ideat un truc enginyós. Aquest moniato farcit d'inspiració llatinoamericana porta pastanagues, cebes i...

En aquesta cassola, el pollastre amb paprikash es cuina amb un acompanyament. El pebrot és un afegit poc convencional, però és ric en vitamina C i hi afegeix una dolçor natural. Arròs integral...

Vaig passar un dia increïble a Mountain Sweet Berry Farm a Roscoe, Nova York. Juntament amb altres xefs, vam meravellar-nos de tot el que creixia a la granja mentre el propietari, Rick Bishop, ens portava a fer una visita guiada...

Aquest plat tendre i sucós de porc desfilat utilitza filet de porc, una opció inusual. Es couen grans trossos de carn a foc lent en una salsa saborosa i després es tallen amb dues forquilles. En...

El plat perfecte per a un sopar d'estiu entre setmana. Per estalviar temps de neteja, netegeu la paella i reutilitzeu-la per cuinar.

Els pebrots chipotle afegeixen un toc picant tant a la carn de porc magra com a l'amanida de col magra. Vibrant però saciant i consistent, aquest plat ràpid és perfecte per fer a la brasa.

La mostassa i els pretzels proporcionen un recobriment cruixent i salat a les costelles de porc. Aquests minihamburgueses són un aperitiu ideal amb una cervesa freda mentre es mira un partit de futbol.

Aquest híbrid de lasanya i espaguetis amb salsa de tomàquet és un gran dinar calent. Amb les restes de pasta cuita i salsa de tomàquet ja feta, aquesta cassola es pot fer molt...

Aquest plat permet als nens personalitzar els ingredients de la quesadilla oberta. Els nens més petits poden muntar la quesadilla abans de coure-la al forn, mentre que els nens més grans poden condimentar la carn picada i ajudar...

Aquesta amanida de tacos és sense complicacions: vedella amb espècies de xili, formatge cheddar fort, verdures verdes i un amaniment de tomàquet i llima, tot amb xips de blat de moro per sobre. Amb el seu sabor intens i...