Receptes culinàries

El llom de porc marinat en una barreja de cervesa belga i condiments per a barbacoa americans és increïblement sucós i saborós. Feu-lo a la brasa amb llenya fumada i la carn...

El porc desfilat s'utilitza en entrepans o amanides. Prova aquesta recepta d'Oklahoma Joe's, una cadena de restaurants americana coneguda pels seus millors plats...

Aquest deliciós postre de pinya a la brasa es prepara amb un esforç mínim, i la major part del temps es dedica a marinar la fruita. El suc de llima hi afegeix un toc agradable de sabor...

El Dia del Treball americà no està complet sense pollastre a la brasa. Prova aquesta recepta de cuixes de pollastre tendres per a un pícnic. La salsa barbacoa d'aquesta recepta és tan bona que...

El porc desfilat a la cassola de cocció lenta per a aquests entrepans simplement es desfà a la boca. Per a un sabor afegit, podeu utilitzar cervesa d'arrel o cervesa de gingebre en lloc d'aigua. Sigui com sigui, aquests entrepans de porc desfilat...

Els nabius i la llimona es combinen per crear una beguda d'estiu deliciosa i refrescant. Per ajustar la dolçor, podeu fer xarop de sucre normal per separat. Després, simplement aboqueu-lo a la llimonada acabada si...

Un gelat de fruites i un lleuger cop de granat amb vi escumós Prosecco, el gust del qual és infinitament saborós, són una manera fantàstica de començar qualsevol vetllada. Per fer que la beguda sigui sense alcohol,...

Aquesta deliciosa beguda de postres de color vermell brillant amb una cobertura d'"escuma" de gelat requereix una mica d'esforç per fer, però complirà i potser fins i tot superarà les vostres expectatives. Si...

Una beguda refrescant que segur que serà un èxit a qualsevol festa. Aquesta recepta de sangria de vi negre aconsegueix l'equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Experimenta amb una varietat de fruites...

Un esmorzar tardà en una gandula s'acompanya d'aquesta beguda llarga. Un còctel italià popular, és membre oficial de l'Associació Internacional de Bartenders i porta el nom del pintor...

Un mètode especial de cocció en què la carn es frega amb una barreja d'espècies picants o s'hi marina s'anomena "jerk" i es va originar a Jamaica. El 1655, quan els britànics van arribar a l'illa, els esclaus africans...

Sucós, tendre i deliciós, el pit de vedella combina perfectament amb cervesa i salsa barbacoa. El procés de cocció és una gran excusa per passar el dia a l'aire lliure. L'ancho (poblano) també és una bona alternativa...

Un pastís fet amb tres tipus de llet (condensada, evaporada i sencera) és molt popular a l'Amèrica Llatina, on es va originar. Per exemple, a Mèxic, sovint es serveix en casaments. Amb fruita fresca...

Tradicionalment, els xurros, originaris d'Espanya i Portugal, es fan amb una base de pasta choux i es fregeixen en oli. Els muffins de blat de moro americans es couen al forn. Combinant aquestes dues receptes,...

Si ets fan de la Margarita congelada, segur que t'encantarà aquest granissat amb gust de llima. Combina els ingredients principals: tequila, suc de llima, triple sec, afegeix-hi sucre...

El Mojito és un dels còctels refrescants més famosos. El seu refrescant sabor a menta i cítrics el fa increïblement popular durant l'estiu i en països càlids, com ara...

El pollastre jerk és un plat tradicional caribeny originari de Jamaica. La carn es marina en una salsa jerk picant i després es fa a la brasa fins que es torra. És aquesta crosta picant la que fa que el plat sigui especialment...

Per assegurar-vos un pollastre a la brasa sucós, tendre i saborós, fregueu-lo amb un condiment sec perfectament barrejat i deixeu-lo marinar durant la nit. Mentre el feu a la brasa, pinteu-lo amb...

Feu broquetes de pollastre en miniatura, com es fa a la península de Yucatán, a l'Amèrica Central. La clau d'aquest plat és l'adob, que dóna un sabor picant i aromàtic al pollastre...

Pollastre a la barbacoa. Per mantenir la carn sucosa i tendra, recomanem remullar el pollastre en salmorra durant diverses hores. La sal ajuda a retenir la humitat de la carn, evitant que el pollastre...

Un banana split és un postre popular americà que consisteix en un plàtan tallat per la meitat, servit amb una bola de gelat, nata muntada, salsa dolça i una cirera. Aquest postre era...

Prepara unes postres ràpides, delicioses i saludables rostint pinyes i amanint-les amb salsa de xocolata. Afegeix-hi formatge mascarpone cremós per a un acabat cremós i empolvora-hi fruits secs triturats.

Mentre feu un pícnic, regaleu-vos unes postres de fruita al forn de carbó. Col·loqueu galetes triturades amb fruita tallada en paper d'alumini, empolseu-les amb sucre, ruixeu-les amb llima, emboliqueu-les i torreu-les. Tindreu...

La panotxa de blat de moro no només es pot bullir sinó també torrar, com ho han fet els indis centreamericans des de l'antiguitat. El blat de moro torrat, amb el seu aspecte primordial i la seva aroma temptadora, desperta...

El porc desfilat és un plat preferit als països occidentals. Es fa marinant el porc durant molt de temps i després rostint-lo al forn o a la barbacoa fins que la carn...

La història del sandvitx és probablement una de les més conegudes de la història gastronòmica. Segons la llegenda, el comte de Sandwich del segle XVIII era un jugador àvid que mai va deixar de jugar...

A Rússia, la pasta es considera tradicionalment un acompanyament, mentre que a Àsia, les amanides de fideus freds no són res de nou, i tampoc ho són els italians, que han adoptat la idea.

Els enginyosos entrepans americans coneguts com a diversos tipus d'hamburgueses (tot i que el seu origen històric continua sent incert) continuen conquerint el món. És difícil de creure que una hamburguesa amb...

Les graelles modernes per a l'aire lliure ja no són només graelles per fregir carn. Ara, els afortunats propietaris d'aquests equips poden estofar, coure a foc lent, fumar i, per descomptat,...

Cansat de les costelles, els entrepans i altres plats de carn, esperant convidats o amb ganes de gaudir d'alguna cosa nova? Ho tenim! Les costelles de porc preferides de tothom, cuites al forn i després a la brasa...

La barbacoa texana normalment utilitza pit de vedella. Es condimenta, es marina durant la nit i es fuma durant mig dia. Aquesta recepta accelerarà el procés de cocció del pit de vedella a la barbacoa i...

El BLT (bacó, enciam, tomàquet) és el clàssic entrepà americà. Bacó fregit i saborós, enciam fresc i cruixent i tomàquet madur i sucós, entre dues llesques de pa,...

Un refrigeri de cervesa d'estiu preferit també es pot convertir en un dinar abundant bullint crancs de riu amb verdures i salsitxes. Aquesta recepta de boilies també és única, ja que les espècies es bullen primer a l'aigua, infusionant-la amb un toc picant...

Un dels còctels més famosos i estimats, el Daiquiri, es va inventar a Cuba i, en la seva recepta original, consisteix en rom blanc, suc de llima i xarop simple. El còctel va rebre el nom de...

Aquest còctel refrescant, amb el seu aspecte i sabor afruitat, evocarà un ambient de vacances tropicals i una sensació de vacances d'estiu en qualsevol època de l'any. Es recomana no remenar els ingredients...

Una impressionant amanida italiana d'estiu, la Panzanella consisteix en trossos de pa sec, verdures madures i sucoses i amaniment. Tradicionalment, la Panzanella a Itàlia es feia només amb cebes, que s'amanien...

Unes prunes a la brasa, apetitoses i aromàtiques, són el complement perfecte per a una bola de gelato, un gelat italià baix en greix. Podeu substituir-lo per qualsevol altre gelat que us agradi...

Prepara unes postres brillants, lleugeres i saludables amb una amanida de fruites a la planxa. Per evitar que la fruita i els baies es converteixin en puré, tria'n de fermes i una mica massa madures. Rostiu-les fins que...

Aquestes costelles a la brasa faran les delícies de qualsevol persona que celebri les festes nacionals i celebraran el Dia del Treball amb vosaltres. Segons el calendari americà, aquest dia se celebra el primer dilluns de setembre. Per...

Com a guarnició d'un plat de carn, prepareu una amanida ràpida de ceba a la brasa. És una alternativa fantàstica a les cebes adobades avorrides. Condimenteu les cebes amb vinagre, orenga, all i...

La barbacoa a Memphis, Tennessee, es diferencia d'altres tipus de barbacoa americana en què la carn es fuma principalment en sec. Les costelles de porc o de vedella es freguen amb un fregament sec i...

Aquestes postres a la brasa són molt senzilles, però sofisticades i inusuals. Préssecs o nectarines tendres, sucosos i dolços combinen perfectament amb crema de mantega amb mel i taronja.

Carnós, tendre i increïblement saborós, el peix gat conté poques espines. Conserva tota la seva sucositat durant la cocció i resulta molt tendre. La massa cruixent...

Un panet suau i lleugerament cruixent i una hamburguesa de vedella sucosa i saborosa són el plat estrella del xef Scott Conant. Una panxa de porc cruixent i torrada amb pancetta omple aquest...

Aquesta opció d'hamburguesa satisfarà qualsevol amant del peix. El salmó combina perfectament amb salsa tàrtara i ruca. La carn sucosa, tendra i saborosa adquireix un sabor vibrant i deliciós...

Les costelles de porc cuites en una barbacoa fumada són daurades, cruixents i sucoses, amb una crosta deliciosa. Un glaçatge de salsa agredolça afegeix un sabor picant...

Les costelles de porc al forn amb paper d'alumini són un plat deliciós. Quan es cuinen amb paper d'alumini, la carn s'impregna dels seus propis sucs i del sabor del brou de vi blanc. Com a resultat, les costelles...

Traduït del castellà, "Tres Leches" significa "Tres llets", un pastís tradicional mexicà. La seva especialitat és que el pa de pessic es remulla en llet durant el procés de preparació.

Des de la seva invenció a la dècada del 1870, aquest còctel americà ha experimentat molts canvis. Es considera que el martini clàssic es fa amb ginebra i vermut, guarnit amb una oliva...

És difícil espatllar un plat si les instruccions són increïblement senzilles. Això és cert per a la recepta clàssica de truita, un plat que, tot i ser força ordinari, pot alegrar un àpat del matí...