Receptes culinàries

Doneu-li un toc picant al vostre dinar fent magdalenes de carn (o magdalenes de carn picada) com a plat principal en comptes de les escalopes habituals. Com que es couen en el seu propi motlle, la carn picada es manté perfectament sucosa. I el formatge cheddar i la salsa...

Un Reuben és un tipus d'entrepà calent americà fet amb vedella i xucrut. Suposadament va rebre el nom de Reuben Kulakofsky, resident d'Omaha, Nebraska, que el va inventar i...

Aquesta hamburguesa clàssica rep un toc especial en els passos finals de cocció amb l'addició de formatge Huntsman, que fon i cobreix la sucosa hamburguesa de vedella. Aquesta recepta també és apta per a la graella.

Traduït del dialecte italià, el nom del plat romà "cacio e pepe" significa "formatge i pebre". A partir d'això, no és difícil endevinar quins són els ingredients principals. Afegint aigua,...

L'endívia, o xicoira, i la col arrissada són bones fonts de vitamines i altres nutrients (vitamines A i K, folat i fibra). Aquest plat és perfecte servit amb carn o aus,...

És difícil resistir-se a la crosta taronja brillant d'aquest pa, esquitxada amb llavors de sèsam blanc i llavors de carbassa de color verd clar. A més, no només és visualment atractiu, sinó que també és deliciós. Si cal...

La spanakopita és una de les moltes variacions de pastissos salats grecs (pita) farcits d'espinacs (spanaki). L'all rostit li dóna una aroma deliciosa i...

El souvlaki és un menjar ràpid grec popular que consisteix en trossos de carn a la brasa en broquetes. Així és com s'anomena el plat a Macedònia i altres regions del nord de Grècia. Mentrestant, al sud del país, a...

Aquesta deliciosa i abundant crep es pot tallar en 4 trossos si la voleu servir com a plat independent. O bé, dividiu-la en qualsevol altre nombre de trossos convenient i...

Tenir un pastís de formatge gran que sobri a la nevera i que tothom està cansat d'acabar potser no és el més habitual. Si això passa, hi ha una manera infal·lible de donar-li...

Aquestes creps són una versió única del famós pastís de pinya cap per avall per esmorzar. Només el seu aspecte fa que aquest plat sigui un gran estimulant de l'estat d'ànim...

La crosta de formatge daurada i cruixent dels crostons és només un dels detalls que fa que aquest plat sigui tan atractiu. És millor fer servir pa una mica sec, ja que no n'absorbirà massa...

Aquest entrepà de colors amb abundància de tardor recorda una cornucòpia. Queda impressionant al plat i el seu sabor justifica els molts passos necessaris per preparar-lo. Similar...

Els amants de la pasta poden descobrir una nova manera de gaudir-ne. Un refrigeri cruixent i lleuger que és difícil deixar de menjar: tot això ara es pot...

Afegiu varietat al vostre menú de pícnic fent pinya glacejada a la planxa. Aquesta presentació inusual el converteix tant en un acompanyament per a un plat de carn com en una postres lleugera que...

Aquesta amanida de patates abundant adquirirà un sabor més interessant i vibrant si primer les rostiu. A més del seu sabor inusual, aquesta amanida és lleugera perquè no conté...

Kansas City, EUA, és considerada la capital de la barbacoa. És coneguda no només pel seu gran nombre de restaurants de barbacoa i per acollir alguns dels festivals i concursos de barbacoa més grans, sinó també per la seva especialitat...

Espanya es considera el bressol del flan, o púding de caramel, des d'on es va estendre a altres països i es va convertir en una de les postres més populars i estimades. Aquest púding delicat i cremós està fet amb...

El pastís "Tres llets" és un delicat pa de pessic remullat en tres tipus de llet: llet condensada ensucrada, llet concentrada sense sucre i nata. La idea original era remullar el pa de pessic...

Els xurros són uns bunyols esponjosos i fregits fets de pasta choux. Tot i que es considera que són originaris d'Espanya i Portugal, els xurros es preparen a pràcticament tots els països de parla hispana. Mexicà...

La musaca es prepara tradicionalment en molts països de l'Orient Mitjà i els Balcans. Tanmateix, les receptes varien segons les diferents regions. La musaca grega és una cassola de tres capes:...

Com que aquesta salsa no està cuita, conserva totes les propietats beneficioses de la taronja i el nabiu. Serviu aquesta salsa rica en vitamines amb carn o aus, potenciant el sabor del plat i...

La salsa de nabius es serveix tradicionalment amb gall dindi per Acció de Gràcies als Estats Units i per Nadal al Regne Unit. Però malgrat el seu sabor dolç i agre, combina bé amb gairebé qualsevol tipus de carn o aus...

Aquesta salsa no requereix gaire temps de preparació, però queda bonica i impressionant a la taula de les festes. Serviu-la amb plats de carn o amanides. Feu-la servir en productes de forn. Els nabius àcids i delicats...

Feu una salsa de nabius sense cocció. Simplement combineu els nabius, la pera i la taronja amb sucre i serviu-la. Es pot utilitzar com a salsa per a plats de carn o com a melmelada per untar...

La beixamel, també coneguda com a salsa blanca, es va inventar al segle XVII durant el regnat del rei Lluís XIV i és una de les salses bàsiques de la cuina francesa. Segons la recepta clàssica...

El babaganoush és un plat tradicional sirià, libanès i palestí fet d'albergínia, amanit amb oli, espècies i tahini (una pasta de sèsam). Traduït de l'àrab, pot tenir dos significats...

La salsa barbacoa combina perfectament amb tots els plats de carn. Marida especialment bé amb carn a la brasa, afegint-hi un sabor més ric i interessant. Marineu la carn amb salsa barbacoa o unteu-la sobre...

Els manicotti són uns rotllets de pasta italians amb forma de tubs amples, farcits de diversos formatges o farcits de carn i al forn amb salsa. Aquests...

Feu una hamburguesa a l'estil italià posant tots els ingredients de la pizza entre dues meitats de panet. Els tomàquets i el formatge afegits a la carn picada fan que l'hamburguesa sigui increïblement sucosa i tendra.

El chili con carne, o simplement chili, és un plat mexicà que es tradueix del castellà com a "chili amb carn". Tot i que els ingredients principals del plat són els bitxos i la carn, els mexicans també...

El pastís de carn, o meatloaf, es fa tradicionalment amb carn picada, pa ratllat i verdures com cebes, api i pastanagues. Però proveu d'afegir-hi pomes, nabius i formatge per donar-li un toc picant.

Aquesta recepta de pollastre amb crosta de formatge és molt senzilla i ràpida de preparar, però alhora té un aspecte elegant i festiu. Tingueu-ho en compte per quan els vostres convidats...

El pollastre picant s'ha convertit en un segell distintiu de la ciutat americana de Nashville, Tennessee, gràcies a un incident anecdòtic que li va passar al propietari d'un dels restaurants locals a principis de l'any passat.

El chutney és una salsa de verdures o fruites originària de la cuina índia. Està pensat per afegir varietat i complementar el sabor del plat amb què es serveix. El chutney de nabius i cítrics es pot utilitzar...

Brillants, fresques, sucoses i delicioses, les maduixes faran que qualsevol postre sigui excepcional. La seva aroma infusionarà la pasta brisa amb un toc d'estiu i sol. Combinen a la perfecció amb la nata muntada, que...

El xai és molt tendre i, es podria dir, dietètic. Té un sabor i aroma delicats. I el llom de xai a la brasa és molt picant i apetitós. Romaní i all...

La carn de gall dindi és saborosa i baixa en calories, amb un baix contingut en greixos. Es considera la carn més dietètica. Les mandonguilles fetes amb aquesta carn són lleugeres i delicioses. Condiment...

El porc combina de meravella amb fruites sucoses, com els préssecs. El filet de porc a la brasa és increïblement deliciós. El romaní hi afegeix encara més sabor i la mostassa...

El porc fregit amb pebrots és un plat sucós, aromàtic i deliciós. Està ple de l'aroma i el picant de l'all, el sabor únic del pepperoncini, l'espècie de la sàlvia i una combinació especial de...

Els espaguetis es van originar a Nàpols, i Antonio Viviani els va donar el nom. La paraula italiana "espaguetis" només fa referència a un tipus específic de pasta italiana. Anteriorment, els espaguetis tenien un valor de 50...

L'amanida de pasta italiana rarament s'amani amb maionesa o crema agra. Els italians solen utilitzar oli d'oliva, diversos tipus de vinagre i espècies com a amaniments. Això els confereix...

Aquestes galetes cruixents i dolces són perfectes amb te o un got de llet. Regala't a tu mateix i als teus éssers estimats aquesta recepta fàcil de galetes de melassa. Només recorda que els dolços es gaudeixen millor amb moderació, tot i que...

Les galetes Oreo són famoses a gairebé tots els racons del món. I què hi ha millor que un pastís Oreo? Els llaminers de totes les edats no podran resistir-se a un tros d'aquest delicat postre. El millor...

Les famílies americanes celebren Acció de Gràcies, i el gall dindi és un imprescindible a la taula tradicional de les festes. Per descomptat, és un gall dindi rostit sencer farcit de pa i fruita seca,...

Quin plat italià per si sol pot omplir el menú de tot un restaurant o servei de lliurament de menjar a domicili? La pizza, és clar. La infinita varietat d'ingredients i salses i la facilitat de preparació l'han fet...

El pastís de carn és un plat tradicional bavarès conegut en anglès com a "meatloaf". És fàcil de preparar i té un aspecte força singular quan es serveix. I, per descomptat, es serveix amb moniatos, que són perfectes...

Si teniu una barbacoa, podeu gaudir d'unes aletes fumades casolanes. Aromàtiques i cruixents, són perfectes per a les reunions d'estiu...

El cordon bleu tradicional es fa amb vedella, però no és menys tendre i sofisticat quan es fa amb pit de pollastre. En aquesta recepta, els pits de pollastre es farceixen amb pernil i formatge i després es fregeixen...

La salsa agredolça xinesa és increïblement versàtil tant per a carn com per a verdures. Combina sabors dolços, picants, àcids i salats per realçar el sabor de pràcticament qualsevol plat. En...