Receptes culinàries

Si penses que els cupcakes esponjosos, deliciosos i tous sense gluten són només un somni, confia en aquesta recepta! Amb la proporció adequada d'ous, rovells, llet agra i barreja de farina sense gluten,...

Fins i tot amb una dieta sense gluten, podeu gaudir d'un bol de farina de civada calenta i esponjosa. La civada en si mateixa no té gluten, però com que creix juntament amb el blat i es transporta en els mateixos camions,...

Un clàssic pa de pessic blanc sense farina de blat: és possible! Aquestes capes estan fetes amb una barreja sense gluten de farina de mill, farina d'arròs glutinós i midó de patata. Gràcies a la massa batuda...

Les patates ratllades congelades per fregir són pràctiques, i també obtindreu una crep de patata súper cruixent que es serveix com a entrepà amb rostit de vedella tallat finament, formatge i anelles...

El Wellington de vedella és un clàssic atemporal: és difícil superar la sumptuosa combinació de filet de vedella, mostassa agra, bolets rics en umami i prosciutto, tot embolicat en pasta de full. Deixa...

Abans de rostir-la, la cuixa de xai es farceix per tot arreu amb trossos d'all i es frega generosament amb una barreja de ratlladura de llimona, romaní i sal. La clau és donar temps a la carn per marinar; és millor deixar-la per...

La ratlladura de llima i el pebre de caiena d'aquesta granola de carbassa i llavors de gira-sol ajuden a equilibrar la dolçor de la gelea de pebre, infonent al berenar una nota cítrica i especiada que...

Aquesta recepta està inspirada en un pastís anglès picant amb fruita seca: una roda de formatge brie fosa s'acumula amb una barreja d'albercocs secs i festucs picats, amanit amb pebre de Jamaica i una mica...

El clàssic Amaretto Sour és una barreja equilibrada del licor Amaretto dolç i embriagador amb gust d'ametlla i suc de llimona refrescant. En aquesta recepta, Molly Yeh complementa l'estimada beguda amb...

Molts còctels sense alcohol, o anomenats còctels sense alcohol, són massa simples o massa dolços, però aquesta beguda de Carla Hall té un sabor complex i amb múltiples capes. I si voleu, podeu...

"El Moscow Mule és el meu còctel preferit", diu l'autora de receptes Cordea Brown. "Vaig decidir fer una versió festiva, i la combinació de sabors de gingebre i cirera simplement crida festiva!" Això...

En lloc de la ginebra tradicional, afegeix bourbon infusionat amb figues, pera i vainilla natural al teu Negroni. T'espera tot un ram de sabors i aromes. El còctel és fort, amb un toc distintiu...

El llom de porc amb os sempre té un aspecte festiu i és fàcil de preparar per a una gran reunió, però aquesta carn tendra i magra es pot assecar fàcilment al forn. Aquest problema es resol amb un increïble...

Aquestes quiches en miniatura es fan amb tartetes de pasta de full comprades a la botiga, es farceixen amb rodanxes de salsitxa, formatge ratllat i un ou batut amb nata, i després es couen en una fregidora d'aire per quallar el farcit i...

Els tostones són plàtans fregits llatinoamericans que formen pa pla cruixent o patates fregides si els aixafeu finament. Els tostones de la fregidora d'aire queden perfectament cruixents i deliciosos, amb un mínim esforç...

Els cigrons en conserva es poden fer servir en una fregidora d'aire per fer un berenar fantàstic: deliciós, cruixent, saludable i ric en proteïnes. Fins i tot si esteu a dieta, aquest berenar és sens dubte saludable. Una llauna de cigrons...

Abans de fregir, els trossos de pollastre es submergeixen en llet agra especiada i es recobreixen amb una barreja especial per arrebossar sense gluten. Ho podeu fer fàcilment barrejant farina de mill, farina de blat de moro i...

La salsa pesto italiana tradicional feta amb ingredients autèntics no és barata, fins i tot si decideixes fer-la tu mateix. Aquesta recepta de pesto és perfecta per a l'ús diari. Està feta amb més...

Sigui quina sigui la festa o la festa a casa que organitzeu, els ous farcits són un aperitiu segur que sempre agrada a tothom. La bellesa d'aquest aperitiu és que...

Un plat casolà deliciós i saciant com el pollastre amb boletes de massa es pot preparar fàcilment i ràpidament completament al microones. Aquesta recepta triga menys de mitja hora i el sabor és increïblement...

Els pèsols verds infusionen la pasta italiana "Cacio e Peppe" amb pebre negre i formatge ratllat amb riquesa vegetal, un sabor més refrescant i proteïnes vegetals saludables. Perquè el pebre negre i el formatge...

Si teniu convidats inesperats o simplement voleu un berenar saborós i, el més important, saludable, traieu una bossa de pèsols congelats del congelador, descongeleu-los en aigua bullent i feu-ne una pasta espessa...

Aquesta truita esponjosa a l'estil italià és suficient per a una multitud. Combineu ous batuts amb formatge suís, pernil finament picat i pèsols per obtenir una truita deliciosa i abundant...

Coure el cuscús amb pèsols verds al vapor en aigua bullent i en pocs minuts tindràs un acompanyament deliciós i abundant que es pot guarnir amb menta fresca, ratlladura de llimona i oli d'oliva.

Un llom de porc sencer cuit al forn serà un complement impressionant per a qualsevol sopar de festa. Abans d'afegir la carn i les verdures saltejades al forn, rostiu-lo per tots els costats fins que estigui daurat.

El pollastre tikka masala, segons algunes fonts, va ser preparat per primera vegada a la dècada del 1960 per un xef de Bangladesh a Glasgow, Escòcia. És un plat picant a base de tomàquet amanit amb...

Aquesta versió de guisat de cua de bou i mongetes de Lima es prepara a l'estil jamaicà. Les cues de bou es couen a foc lent durant diverses hores en una salsa saborosa feta amb bitxos habaneros picants, gingebre i pebre de Jamaica fins que...

Regala als teus éssers estimats aquest abundant sopar familiar a l'estil italià. El bistec de vedella fregit, fregat amb romaní aromàtic, es talla finament i es serveix amb uns quants...

Tot i que les closques de pasta farcides triguen una estona a preparar-se, aquest plat val la pena, ja que queda molt presentable i és perfecte per a...

Perquè les costelles de xai siguin especialment sucoses i delicioses, marineu-les durant un parell d'hores en una barreja d'oli d'oliva, vinagre balsàmic i herbes aromàtiques. Reserveu una part d'aquesta marinada...

Aquest estofat de vedella i verdures, espès i calent, és el plat perfecte per als diumenges al vespre d'hivern. La bellesa d'aquesta recepta és que es cou a foc lent durant diverses hores en una olla de cocció lenta. Podeu...

El salmó a la planxa es serveix amb una salsa lleugera de meitats de tomàquet cherry saltejades amb all i ceba dolça en una mica de vinagre balsàmic. Els tomàquets es fonen literalment quan es serveixen, i...

Un cop que proveu aquesta lasanya vegetariana sucosa i contundent, us oblidareu completament de la carn. Està feta amb una rica salsa de tomàquet i pastanaga, sobre fideus amb...

Per preparar aquest plat a l'estil italià, podeu fer servir un pollastre a l'estil papallona o un tallat en 8 trossos. El pollastre s'espolvoreja amb una barreja d'espècies amb ratlladura de llimona i farigola, i s'envolta amb...

L'Ina Garten fa hamburgueses amb una barreja de tres tipus de carn picada (vedella, porc i vedella) i resulten molt sucoses amb un sabor ric que complementa perfectament les cebes fregides i el farigola.

Una sopa xinesa senzilla, ràpida i reconfortant, amb aroma de gingebre, feta amb boletes xineses en brou de pollastre o bolets. També inclou pastanagues i espinacs. Les boletes es bullen...

Aquests pastissos de carn són una pasta tradicional de Nebraska. Suaus i coberts amb una crosta de mantega, estan farcits de carn picada fregida, pebrots, col i ceba. Serviu-los amb quètxup per a un deliciós...

Prepara una bona quantitat de la xocolata calenta perfecta per a la teva família o amics amb aquesta recepta fàcil d'olla de cocció lenta. La xocolata negra és la millor per a aquesta beguda, ja que té un sabor ric i cremós...

Malgrat la simplicitat del procés, cuinar un arròs perfectament esponjós no sempre és fàcil per a tothom. Segueix aquesta recepta infal·lible i obtindràs un arròs tendre i no enganxós cada vegada...

Aquest pernil fumat desossat serà la peça central de la vostra taula de festa. És fàcil de preparar i servir, i el seu sabor és tan magnífic com la seva presentació. Tota la superfície del pernil està decorada amb...

El llom de porc desossat (demaneu al carnisser que us el faci aplanar o tallar en papallona) és ideal per fer rotllets de porc. En primer lloc, és una carn tendra,...

Els Kourabiedes són unes galetes gregues cruixents que sovint es fan per Nadal, però també són populars en casaments, Pasqua i qualsevol altra festivitat. Aquesta recepta utilitza una barreja de...

Aquest rostit luxós és realment fàcil de preparar. Demaneu el tall central de llom al taulell de la carnisseria: el gruix uniforme garanteix un rostit perfecte. El llom es rosteix primer...

Aquest pa de pastanaga especiat està farcit de trossos de nous i nabius secs, cosa que el fa humit i deliciós, però alhora ràpid i fàcil de fer. Per a un sabor encara més intens, afegiu-hi...

Les galetes de sucre són una delícia popular per a les festes, fetes amb una varietat de formes temàtiques que agraden tant a nens com a adults. Aquesta recepta demana que s'afegeixi sucre morè a la massa...

Per fer aquest plat, els cuixos de pollastre s'arrebossen dues vegades i es fregeixen fins que quedin molt cruixents per fora i sucosos i tendres per dins. Per fregir, es recomana...

Aquest plat provençal senzill però elegant es cuina completament en una paella de ferro colat: costelles de llom de porc desossades fregides, patates i una salsa lleugera de tomàquet cherry amb...

Prepareu un deliciós salmó a la planxa a l'estil asiàtic. Sense comptar el temps de marinat, tot el procés només triga uns minuts. Per a aquesta recepta, utilitzeu filets de salmó amb pell. Marineu-los en...

Aquest impressionant entrepà és una barreja de les populars torrades d'alvocat i els ous Benedict. Però no deixis que la perspectiva de fer la tradicional salsa holandesa t'espanti. Aquesta recepta simplement ho combina tot...

Aquests vibrants ous farcits seran un autèntic punt culminant de la vostra taula de vacances. Per donar-los un toc picant, necessitareu hummus de remolatxa, remolatxa en vinagre i rave picant de remolatxa. No només quedaran bonics, sinó que també...