Temps: 10 minuts més temps de maceració
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 còctel

En lloc de la ginebra tradicional, afegeix bourbon infusionat amb figues, pera i vainilla natural al teu Negroni. T'espera tot un ram de sabors i aromes. El còctel és fort, amb una amargor distintiva i un final increïble. El bourbon s'envelleix durant almenys dues setmanes, així que planifica amb antelació.

Ingredients:

• 4 i 1/4 tasses de bourbon
• 2 figues, tallades finament
• 2 peres, tallades finament
• 1 beina de vainilla, partida longitudinalment i amb les llavors raspades
• 30 ml de licor de taronja, com ara Campari
• 30 ml de vermut dolç
• Rodanxa de taronja, per guarnir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

figues, peres, beina de vainilla, licor de taronja, vermut, bourbon

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Feu una tintura de bourbon:
  
  Barregeu el bourbon, les figues, les peres, les llavors i la beina de vainilla en un recipient hermètic. Refrigereu-ho durant almenys 2 setmanes, però no més de 3 setmanes. Coleu-ho amb un colador.
Pas 2
• Per a cada beguda, combineu 60 ml de bourbon bitters, licor de taronja i vermut en un got amb gel. Remeneu durant 90 segons i després coleu-ho en una copa de martini freda. Decoreu-ho amb una rodanxa de taronja.

Vots: 1