Receptes culinàries

És difícil de creure que aquestes bombes de sabor de la mida d'un mos es couen al forn: tenen una crosta tan deliciosament cruixent, com si estiguessin fregides. Aquestes boletes són molt semblants a la popular patata...

Aquesta amanida luxosa combina de manera meravellosa tota la generositat de la tardor. La podeu fer en un bol gran o en porcions individuals en pots Mason. El punt culminant de l'amanida és la vinagreta amb...

Barregeu vi blanc, licor d'ametlles i fruita fresca per obtenir el còctel de tardor perfecte, perfectament refrescant en un dia assolellat de setembre. La sangria es pot fer amb pomes o peres, o...

El BLT és una combinació clàssica de bacó, enciam i tomàquets, que sovint s'utilitza en entrepans. En aquesta recepta, aquests ingredients complementen perfectament l'amanida de col.

Les rodanxes d'alvocat fan que aquests clàssics entrepans de bacó, enciam i tomàquet (BLT) siguin més abundants i saludables. Són fàcils de fer i perfectes per a un refrigeri que saciï durant tot el dia. Un gran...

Aquestes torrades saludables d'alvocat i salmó fumat són una manera luxosa i deliciosa d'obtenir un impuls al migdia! Llestes en qüestió de minuts, estan plenes de sabors frescos i delicioses...

Aquesta salsa tropical fresca no requereix cocció i es serveix com a aperitiu amb patates fregides. Tots els ingredients estan finament picats i barrejats. Aboqueu la salsa a les patates fregides i gaudiu de la combinació...

El sabor de fruits del bosc d'aquest còctel a base de cachaça brasilera amb suc d'açaí i menta és perfectament refrescant en un calorós dia d'estiu. Combineu tots els ingredients en una coctelera amb gel, agiteu fins que la coctelera s'enteli,...

Per gaudir d'uns sucosos espàrrecs de primavera, simplement escaldeu-los uns minuts en aigua bullent. Això farà que les tiges siguin més tendres i que alhora mantinguin la seva cruixent. Per servir, prepareu una salsa feta amb...

Tot i que la sangria es considera una beguda d'estiu, els dies càlids i assolellats de principis de tardor també poden ser una manera agradable de refrescar-se amb aquesta beguda lleugera. La sangria preparada amb vi blanc segons aquesta recepta es distingeix per...

Aquesta sopa de pollastre està feta amb fideus d'arròs i verdures, amanida amb salses de soja i Sriracha, i el seu ingredient secret és la mantega de cacauet. El sabor és complex i càlid. I gràcies a...

Els ingredients clau d'aquesta sucosa amanida de primavera són espàrrecs escaldats, enciam, raves i trossos de pollastre fumat, que li donen un sabor meravellós. L'amanida s'amani amb un refrescant amaniment...

Aquestes quesadillas estan farcides de formatge, espàrrecs a la planxa i pebrots. Són delicioses i molt sucoses, sobretot la combinació de tortilla cruixent i mozzarella enganxosa. Són perfectes per a...

Un sucós bistec a la brasa amb patates fregides és una combinació popular a la qual és difícil resistir-se. Aquesta recepta ofereix una variació al clàssic, infusionant el plat amb sabors i aromes...

Amb pols de cinc espècies xineses, salsa de soja i gingebre, aquesta barreja d'ametlles, cacauets, galetes d'ostres i llavors de sèsam afegeix un sabor asiàtic dolç i picant. Emporta-te'l per emportar...

Les nous de macadàmia es barregen amb un glacejat de condiments xinesos, salsa de soja, gingebre i llavors de sèsam i es couen al forn fins que queden cruixents i amb un sabor asiàtic complex. Serviu...

Els anacards es torren en un glacejat de soja i gingebre amb llavors de sèsam i després es barregen amb trossets de bacó fregits i cruixents. Aquest aperitiu d'inspiració asiàtica és perfecte amb cervesa.

Els wraps d'enciam asiàtics són un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió, especialment per a pícnics. El filet de porc tendre es frega amb una salsa asiàtica picant, es fa a la planxa (o fregit a la paella),...

Per a aquesta recepta, feu servir costelles de porc tallades del llom. Són més carnoses i sucoses. Marineu les costelles en una salsa ponzu de gingebre (preferiblement durant la nit) i feu-les a la planxa. Mitja hora abans...

Aquest amaniment versàtil és igualment bo per a una amanida verda senzilla o un plat de fideus freds. Està fet amb maionesa, salsa de soja, oli de sèsam fosc i...

Les cloïsses Casino són un aperitiu característic de Rhode Island. Les cloïsses al forn es serveixen amb mitja closca i cobertes amb pa ratllat cruixent. Aquesta versió d'inspiració asiàtica de la recepta...

El condiment xinès de les cinc espècies imbueix el pollastre amb un sabor i aroma màgics, amb notes salades i dolces. Les cuixes senceres (amb pell i ossos) es couen primer al forn i després es freguen amb...

Tritureu les cols de Brussel·les fresques i barregeu-les amb pebrots, coriandre i un amaniment d'all i xili. És el plat lleuger perfecte per a peix o pollastre a la brasa a l'estil asiàtic.

El principi de cuinar aquestes baquetes no és gaire diferent de qualsevol altra barbacoa: les fregues amb una barreja d'espècies, les marines i després les fas a la brasa, untant-les amb salsa de mop. I què els dóna...

Prova un pesto d'alfàbrega amb noves notes de sabor, on les ametlles substitueixen els pinyons tradicionals i el formatge Asiago substitueix el pecorino. El punt culminant d'aquesta salsa és el tomàquet. Talla'l a daus i...

Aquesta clàssica sopa persa d'herbes i fideus es serveix tradicionalment el dia 13 de Cap d'Any, quan els iranians solen gaudir de pícnics amb amics i familiars. Però més enllà de les vacances, aquesta consistent...

Aquesta amanida està feta amb costelles de llom de porc arrebossades i cruixents totalment naturals, que després es fregeixen i es tallen a daus i es barregen amb ruca, taronges i ceba vermella en una vinagreta...

Transforma tot el que t'agrada d'un bistec clàssic (un rostit suculent i unes patates fregides) en una amanida de ruca abundant i nutritiva, on les patates fregides substitueixen les tradicionals...

Pesto casolà de ruca i avellanes, mozzarella fresca i carbassó baby són els tres ingredients clau que fan que aquesta pizza sigui increïblement deliciosa i diferent a qualsevol pizza que hàgiu provat mai.

La pizza enrotllada és compacta, pràctica i es pot menjar per emportar. Aquest tipus de pizza s'anomena stromboli i no és gaire més difícil de preparar que la versió clàssica. En aquesta recepta, la pizza enrotllada...

Els fideus soba de fajol es cuinen amb edamame (soja verda) i gambes gegants en una salsa d'inspiració asiàtica. Aquesta recepta triga menys de mitja hora a fer-se. És ràpida, deliciosa i...

Quan tinguis ganes d'una deliciosa pizza casolana i no vulguis perdre el temps amb la massa, el lavash o qualsevol altre pa pla que tinguis a mà serà suficient. Unta-hi ricotta i cou-la al forn fins que estigui cruixent, i després...

Una salsa chimichurri vibrant i herbosa afegeix un toc fresc a les ales de pollastre a la planxa marinades amb pebre vermell. Per a un sabor més intens, marineu-les durant...

Aquests pans plans tradicionals veneçolans de farina de blat de moro, com el PAN, es serveixen com a aperitiu amb mongetes negres picants, rodanxes de mango i alvocat, que s'emboliquen en arepes com si fossin bosses. Gràcies a...

El filet de salmó àrtic fregit a la paella es serveix amb mantega de llimona agra i tàperes, crostons i mongetes verdes escaldades al costat. Fàcil de preparar, sense complicacions i...

Aquesta recepta cuina peix, verdures i bulgur en una sola safata de forn: ràpid, còmode i senzill, amb resultats fantàstics. Com que el carbó vegetal es cou sobre un llit de bulgur, carxofes i carbassó, el peix...

Amb aquesta recepta, pots fer una broma creativa als teus amics aquest dia dels innocents. Aquestes delícies de sushi falses no estan fetes amb arròs glutinós, sinó amb una barreja dolça d'arròs inflat i marshmallows. En lloc de peix cru i algues...

Una broma de menjar és una de les bromes més populars i entretingudes de l'April Fools' Day. I amb la preparació i la imaginació adequades, no serà ofensiva i serà recordada durant molt de temps. Tracta...

El Dia dels Innocents és el moment perfecte per divertir-se amb el menjar. És la broma més inofensiva, però alhora molt efectiva. Per exemple, en comptes de patates fregides, pots convidar a tothom a aquest pa dolç...

Els vostres fills estaran encantats quan descobreixin de què estan fets aquests pastissos de cranc: gelat i coco! El dolç pa ratllat i la cobertura de coco creen una crosta cruixent...

Aquest entrepà de bagel de salmó fumat i formatge crema està fet amb un donut dolç amb mel i esquitxat amb petits trossets de xocolata i toffee que imiten...

La melmelada és una de les millors maneres de conservar el sabor dels albercocs durant la seva curta temporada, cosa que permet gaudir-ne durant tot l'any. En aquesta recepta, alliberem la pectina natural de la fruita macerant-la...

La combinació d'albercoc, festuc i cardamom li dóna a aquest pastís un toc turc. Malgrat el nom, el pastís no porta infusió de cafè, però combina perfectament amb una tassa de cafè acabat de fer o...

El salmó àrtic, com el salmó, fa unes hamburgueses excel·lents, sucoses i lleugerament àcides gràcies a l'addició de tàperes, ratlladura de llimona i mostassa granulada. Serviu-les en una paella fina...

Aquest còctel refrescant amb notes d'albercoc és perfecte per a l'estiu. El bourbon, el suc de llimona i el brandi d'albercoc són una versió fresca del clàssic Whisky Sour. Agita'l amb...

Una galette és un pastís francès rústic amb un farcit fàcil de fer: el farcit s'estén sobre una massa estesa, es pleguen les vores de la massa per evitar que el farcit s'escapi i la galette...

La civada en flocs, les nous pacanes torrades i les espècies aromàtiques imbueixen aquest pa dolç sense llevat amb un sabor de galeta de civada. L'addició de pomes ratllades i iogurt natural li dóna un...

Aquest batut ric en proteïnes i fibra és perfecte per esmorzar o com a berenar saludable durant tot el dia. Per variar, podeu afegir una cullerada de germen de blat en lloc de cacauets.

T'encanta la combinació de pomes al forn i canyella, però no tens temps per a un pastís? Fes aquestes esponjoses i delicioses creps de poma amb espècies aromàtiques, la seva deliciosa aroma despertarà tothom ràpidament...

Aquest pastís de gelosia omplirà la vostra llar d'acollida i la meravellosa aroma dels productes acabats de fer. Per a un sabor més ric i complex, feu servir diversos tipus de pomes per al farcit, tant dolces com...