50 receptes de sandvitxos lliscants

Cada recepta fa 12 entrepans slider.

1. Hamburguesa clàssica de vedella. Formeu hamburgueses de 7,5 cm amb 680 g de carn picada i salpebreu-les. Cuineu-les en una paella untada amb oli a foc mitjà-alt durant 3-5 minuts per cada costat. Col·loqueu-les sobre panets de minihamburguesa amb quètxup i enciam.

2. Hamburguesa amb formatge i bacó. Seguiu la recepta número 1; poseu una llesca de formatge cheddar per sobre de cada hamburguesa durant l'últim minut de cocció. Afegiu-hi mini panets d'hamburguesa, quètxup, maionesa, cogombrets i bacó.

3. Tex-Mex. Seguiu la recepta número 1, barrejant 1 tassa de formatge Pepper Jack ratllat amb la carn picada. Afegiu guacamole, pico de gallo i salsa picant als mini panets d'hamburguesa.

4. Amb formatge blau. Barregeu 6 cullerades de mantega tova amb 1/3 de tassa de formatge blau esmicolat. Feu les hamburgueses de vedella (núm. 1). Col·loqueu-les en panets de mini hamburguesa amb la barreja de formatge; cobriu cada ració amb un anell de ceba fregida.

5. Hamburguesa amb formatge i pebrot. En un processador d'aliments, tritureu 1/2 tassa de cheddar ratllat, 2 cullerades de maionesa i 2 cullerades de pebrots vermells, i 1 cullerada de jalapeños en vinagre. Seguiu la recepta número 1. Col·loqueu-ho en panets de mini hamburguesa amb salsa de formatge vermell.

6. Amb mandonguilles i parmesà. Combineu 450 g de barreja de pastís de carn (carn picada de vedella, porc i vedella), 1/2 tassa de parmesà ratllat, 1/4 de tassa de pa ratllat, julivert picat i llet, 1 ou lleugerament batut, 1 culleradeta de sal i un parell de pebre mòlt. Formeu boletes de 3,8 cm (aproximadament 1/2 tassa). Enforneu a 220 °C fins que estigui quallat, de 13 a 15 minuts. Barregeu-ho amb 1 tassa de salsa marinera calenta. Col·loqueu cada mandonguilla a la part inferior d'un mini panet, cobriu-lo amb mozzarella ratllada i parmesà; gratineu-ho fins que el formatge es fongui i després cobriu-ho amb la part superior del panet.

7. "Caprese". Barregeu 1½ lliura de tomàquets cherry amb 1/4 tassa d'oli d'oliva i 4 grans d'all aixafats en una safata de forn amb vores; salpebreu-los. Enforneu-los a 450 °F (245 °C) fins que estiguin lleugerament daurats, uns 20 minuts; refredeu-los. Col·loqueu-los en mini panets d'hamburguesa coberts amb mozzarella fresca tallada a rodanxes i alfàbrega fresca.

8. Caprese amb albergínia. Talleu 2 albergínies petites en rodones de 1,2 cm de gruix (12 en total); empolseu-les generosament amb sal i deixeu-les reposar durant 30 minuts. Assequeu-les amb una tovallola, després arrebosseu cada rodanxa amb farina, submergiu-la en 3 ous batuts i arrebosseu-les amb pa ratllat. Fregiu-les en tandes en oli vegetal a 190 °C, girant-les, durant 2 minuts fins que estiguin daurades; assequeu-les amb una tovallola. Salpebreu-les. Feu els entrepans Caprese (núm. 7), afegint-hi una rodanxa d'albergínia a cadascun.

9. Amb carn picada de salsitxa i pebre. Forma hamburgueses de 5 cm (aproximadament 1 lliura) de salsitxa italiana picant. Cuina-les en una paella antiadherent untada amb oli a foc mitjà-alt fins que estiguin daurades, uns 3,5 minuts per cada costat. Cobreix cadascuna amb 1/2 llesca de formatge provolone durant l'últim minut de cocció. Col·loca-les en mini panets d'hamburguesa coberts amb pebrots rostits en conserva.

10. "Joe el descuidat" Daureu 450 g de carn picada de vedella en oli vegetal en una paella gran a foc mitjà amb 1 ceba picada, 1 pebrot vermell picat, 2 cullerades de sal i pebre. pols de xili i 1/2 culleradeta d'all en pols, uns 6 minuts. Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua, 1 de quètxup i 1 de salsa de xili (com ara Heinz). Coeu-ho a foc lent fins que espesseixi, 5 minuts. Salpebreu-ho. Serviu-ho en mini panets de patata.

11. "Sloppy Joe" en italià. Seguiu la recepta número 10, utilitzant salsitxa italiana mòlta en comptes de vedella; ometeu el xili en pols i afegiu-hi 1 culleradeta d'orenga seca. Substituïu el quètxup per 1 tassa de salsa marinera; ometeu la salsa de xili. Serviu en mini panets amb mozzarella ratllada.

12. Entrecot amb formatge. Salpebreu i pebreu 1 lliura de bistec entrepà tallat amb sal, pebre i 1/2 culleradeta d'all en pols. Daureu-ho en oli vegetal en una paella gran a foc fort fins que estigui cuit, de 3 a 4 minuts; retireu-ho. Afegiu 1 ceba tallada a rodanxes i 1/2 pebrot vermell i verd tallats a rodanxes a la paella; cuineu-ho a foc mitjà-alt fins que estigui tou, 7 minuts. Incorporeu-hi el bistec i 1 tassa de formatge crema per untar. Col·loqueu-ho en mini panets i cobriu-ho amb formatge crema per untar.

13. Amb salsa francesa. En una paella gran, sofregiu 1 ceba gran tallada a rodanxes amb mantega a foc mitjà-baix durant uns 35 minuts, fins que estigui ben daurada; reserveu-la. Afegiu-hi 2 llaunes de 300 ml de consomé de vedella i 1/4 de tassa de xerès sec i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Afegiu-hi 570 g de trossos de rosbif i escalfeu-ho tot. Traieu el rosbif de la salsa i col·loqueu-lo en panets de mini hamburguesa juntament amb les cebes; salpebreu-ho. Serviu-ho amb la salsa per sucar-hi.

14. Amb falàfel. En un processador d'aliments, piqueu finament 1 tassa de coriandre fresc i julivert, 1/2 tassa de ceba picada, 2 grans d'all, 1 culleradeta de comí mòlt i 1/2 culleradeta de sal. Afegiu 1 llauna de cigrons (450 g, escorreguts i rentats) i processeu fins que estiguin cruixents. Retireu-los i afegiu-hi 1/2 tassa de pa ratllat panko i 1 ou lleugerament batut. Refrigereu-los durant 20 minuts. Formeu boletes petites (unes 12). Fregiu-les en oli vegetal a 180 °C (350 °F) fins que estiguin calentes i daurades, uns 6 minuts. Col·loqueu cada falàfel en un mini pa de pita juntament amb enciam ratllat i rodanxes de tomàquet, amaniu-ho amb pasta de tahini i suc de llimona.

15. Amb salsitxes i xucrut. En una paella, daureu 340 g de bratwurst tallat a rodanxes amb oli d'oliva, aproximadament 1 minut per cada costat. Torreu 12 mini-rotllets de pretzel tallats per la meitat i després espolvoregeu els costats tallats amb 2 tasses de formatge Havarti ratllat amb anet. Enforneu durant 1 minut a 180 °C per fondre el formatge. Col·loqueu la bratwurst als panets juntament amb la mostassa granulada i el xucrut calent.

16. "Ruben". Unteu la vinagreta russa sobre els panets de mini hamburguesa tallats per la meitat i ompliu-los amb pastrami tallat a rodanxes, xucrut i formatge suís ratllat. Enforneu durant uns 10 minuts a 180 °C, fins que el pastrami estigui calent i el formatge fos.

17. Amb xai, a la grega. Barregeu 680 g de carn picada de xai amb 1/2 culleradeta. espècies per a pastís de carbassaFormeu hamburgueses de 7,5 cm (aproximadament 1/2") i salpebreu-les. Fregiu-les en una paella untada amb oli a foc mitjà-alt durant 3-5 minuts per cada costat. Serviu-les en mini pa de pita juntament amb salsa tzatziki, feta esmicolada i tomàquets picats.

18. Amb xai, a l'espanyola. Condimenteu 1½ lliura de filet de xai desossat amb sal, pebre, 1 culleradeta de pebre vermell fumat i 1 culleradeta de comí mòlt. Daureu-lo en oli vegetal en una paella mitjana apta per al forn a foc moderat, girant-lo, uns 2 minuts. Enforneu-lo a 400 °F (200 °C) durant uns 25 minuts o fins que un termòmetre inserit a la part més gruixuda registri 130 °F (57 °C). Deixeu-lo reposar durant 10 minuts i després talleu-lo a rodanxes fines. Barregeu 1/2 tassa de maionesa amb 1/4 de tassa d'olives verdes picades. Col·loqueu el xai en mini panets juntament amb la barreja de maionesa, els pebrots vermells rostits a rodanxes, la ruca i el formatge manchego ratllat.

19. Hamburguesa cubana. Fregueu 450 g de filet de porc per tots els costats amb 1 cullerada de sal, 1 culleradeta i mitja d'all en pols i 1 culleradeta i mitja d'orenga seca. Grilleu-ho a foc mitjà, girant-ho de tant en tant, fins que un termòmetre inserit al centre registri 62 °C. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts i talleu-ho a rodanxes fines. Col·loqueu el porc en panets petits juntament amb la mostassa, el pernil, el formatge suís i els cogombrets. Premeu-ho fermament entre dues safates de forn i coeu-ho al forn a 180 °C durant 4 minuts, fins que el formatge es fongui.

20. Amb porxeta. Condimenteu 450 g de filet de porc per tots els costats amb 1 cullerada de sal, 1 cullerada de fonoll mòlt i 1/4 culleradeta de pebre. Feu-ho a la planxa a foc mitjà, girant-lo de tant en tant, fins que un termòmetre inserit al centre registri 62 °C, uns 15 minuts. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts i talleu-ho a rodanxes fines. Barregeu 3/4 de tassa de maionesa, 2 grans d'all ratllats, 1 cullerada de suc de llimona i 1 cullerada de romaní picat. Col·loqueu el porc en mini panets juntament amb la maionesa d'all i la ruca.

21. Amb porc a la barbacoa. Fregueu 450 g de filet de porc per tots els costats amb 3 cullerades soperes. condiments per a barbacoaGrilleu a foc mitjà durant uns 15 minuts, girant-los, fins que un termòmetre inserit al centre registri 62 °C (145 °F). Deixeu reposar durant 10 minuts i talleu-ho a rodanxes fines. Barregeu-ho amb 1/4 de cap de col tallada finament, 1/4 de tassa de salsa barbacoa i vinagre de sidra de poma; salpebreu-ho. Col·loqueu la carn de porc en mini panets juntament amb la salsa barbacoa, els cogombrets i l'amanida de col.

22. Amb mandonguilles de pollastre. Barregeu 450 g de pollastre picat, 1/2 tassa de cheddar ratllat, 1/4 de tassa de pa ratllat, julivert picat i llet, 1 ou, 1 culleradeta de sal i un parell de pebre mòlt. Formeu boletes d'1,5 polzades (aproximadament 1/2 polzada). Enforneu a 220 °C fins que estigui quallada, de 13 a 15 minuts. Escalfeu 3/4 de tassa de salsa barbacoa amb 1/4 de tassa d'aigua; barregeu-ho amb les mandonguilles. Col·loqueu cada mandonguilla a la part inferior d'un mini panet i cobriu-lo amb cheddar ratllat; gratineu-ho fins que el formatge es fongui. Afegiu-hi la part superior dels panets.

23. Amb pollastre jamaicà. Barregeu 680 g de pollastre picat amb 2 culleradetes. condiment de jerkFormeu hamburgueses de 7,5 cm (aproximadament 1/2"), salpebreu-les. Cuineu-les en una paella untada amb oli a foc mitjà-alt durant 3 o 3,5 minuts per cada costat. Serviu-les en panets de minihamburguesa amb maionesa picant, amanida de col i rodanxes de mango.

24. Amb pollastre tandoori. Aixafeu 2 pits de pollastre sense pell ni os (15 lliures, 18 g) fins que tinguin 1,25 cm de gruix; marineu-los en 1/4 de tassa de iogurt natural i 1/4 de tassa de pasta tandoori durant 3 hores. Traieu el pollastre de la marinada i rostiu-lo a foc mitjà-alt, girant-lo una vegada, de 8 a 10 minuts; talleu-lo a rodanxes. Barregeu 1 manat de ceba tendra tallada amb oli d'oliva i salpebreu-lo; rostiu-lo d'1 a 2 minuts, girant-lo una vegada. Col·loqueu la carn i les cebes en panets d'hamburguesa petits coberts amb iogurt, coriandre fresc i menta.

25. Amb pollastre fregit. Talleu en quarts 3 cuixes de pollastre desossades i sense pell (aproximadament 450 g) i marineu-les durant 1 hora en 2,5 tasses de sèrum de llet. Combineu 1,5 tasses de farina, 1,5 culleradetes de llevat en pols, pebre vermell dolç, ceba en pols i sal. Traieu el pollastre de l'adob i cobriu-lo amb la barreja de farina. Fregiu-lo en tandes en oli vegetal a 182 °C (350 °F) fins que estigui cuit i daurat, de 5 a 6 minuts. Col·loqueu-ho sobre mini scones torrats i untats amb mantega juntament amb els cogombrets.

26. Amb pollastre Buffalo. Fregiu el pollastre segons la recepta número 25; barregeu-lo amb 1/4 de tassa de salsa picant Buffalo i 2 cullerades de mantega fosa. Col·loqueu-lo en panets de mini hamburguesa amb salsa de formatge blau, pastanagues ratllades i rodanxes d'api.

27. Amb pollastre tailandès. Barregeu 680 g de pollastre picat, 1 cullerada sopera de salsa de peix, sucre morè, gingebre pelat ratllat, all ratllat, ½ culleradeta de cúrcuma mòlta i ratlladura de llima; formeu hamburgueses de 7,5 cm i salpebreu-les. Cuineu-les en una paella untada amb oli a foc mitjà-alt durant 3 o 3 minuts i mig per cada costat. Col·loqueu-les sobre panets de mini hamburguesa amb salsa de cacauet i enciam. Serviu-les amb rodanxes de llima.

28. Amb pollastre a la brasa i xipot. En una cassola mitjana, sofregiu 1 ceba tallada a rodanxes en oli vegetal a foc fort fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi 1/8 unça de salsa per a tacos i de 1/2 a 1 xili chipotle picat en salsa adobada, més 2 cullerades de salsa, i porteu-ho a foc lent. Afegiu-hi 2 tasses de pollastre a la planxa sense pell esmicolat. Cuineu-ho durant 2 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui calent. Serviu-ho en mini panets amb amanida de col.

29. Amb tonyina i formatge. Escalfeu 1/4 de tassa de llet en una cassola a foc mitjà fins que faci vapor. Bateu-hi 3/4 de tassa de formatge processat tallat a daus i 3/4 de tassa de cheddar ratllat fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi 2 llaunes de 140 grams de filets de tonyina blanca (escorreguts i en flocs), 2 cebes tendres tallades a rodanxes, 1 tomàquet daus tallat a daus i 2 cullerades de anet picat. Serviu-ho en mini panets.

30. Amb amanida de tonyina italiana. Barregeu 2 llaunes de 150 g de tonyina italiana en oli (escorreguda), 1 tassa de verdures de jardinera picades més 2 cullerades de salmorra, 1/2 tassa de fonoll a rodanxes més 2 cullerades de fulles picades, 1/2 ceba vermella picada i 1/4 tassa d'oli d'oliva; salpebreu. Serviu en mini panets amb tomàquets a rodanxes i ruca; amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva.

31. Amb llagosta. Barregeu 2 tasses de carn de llagosta cuita i picada, 1/2 tassa d'api picat, 1/4 de tassa de maionesa, 2 cullerades de suc de llimona, cibulet picat i fulles d'api. Refrigereu-ho durant 1 hora. Torreu 6 panets per a frankfurts, talleu-los pel centre i unteu-los amb mantega fosa. Talleu-los per la meitat i ompliu-los amb amanida de llagosta.

32. Po-boy amb gambes. Barregeu 450 g de gambes grans pelades i sense vena amb 6 cullerades de mantega fosa, 1 cullerada Condiments Old Bay i 2 grans d'all picats. Daurar en una paella gran a foc fort durant 2-3 minuts; picar al gust. Barrejar 2/3 de tassa de maionesa, 1/4 de tassa d'api, escalunya i alfàbrega picats i 2 cullerades de suc de llimona. Col·locar les gambes en mini panets d'hamburguesa juntament amb la barreja de maionesa i l'enciam.

33. Amb pastissos de cranc. Barregeu 450 g de carn de cranc (triada), 3/4 de tassa de pa ratllat panko, 1/4 de tassa de maionesa, 1 ou lleugerament batut, 2 cebes tendres picades, 1 cullerada de mostassa Dijon i 1 cullerada d'anet picat, 1 culleradeta Condiments Old Bay i 1/2 culleradeta de sal. Formeu les hamburgueses en hamburgueses de 5 cm (unes 12 polzades) de gruix i després arrebosseu-les amb pa ratllat panko. Fregiu-les en una paella untada amb oli fins que estiguin daurades, 2-3 minuts per cada costat. Serviu-les en mini panets de patata amb salsa tàrtara, rodanxes de tomàquet i enciam.

34. Sandvitx club de gall dindi. Torreu i talleu en quatre 9 llesques de pa blanc per a entrepans. Barregeu 1/2 tassa de maionesa amb la ratlladura i el suc de 1/2 llima; unteu-ho sobre el pa. Col·loqueu 12 llesques de pa amb les rodanxes de gall dindi, cansalada i tomàquet tallats a rodanxes i, a continuació, afegiu-hi una altra llesca de pa (amb la maionesa cap amunt). Afegiu-hi més gall dindi, rodanxes d'alvocat i enciam. Cobriu-ho amb la resta del pa; assegureu-ho amb escuradents.

35. Amb gall dindi i salsa verda. Combineu 680 g de carn de gall dindi picada amb 1 cullerada de mostassa Dijon; formeu hamburgueses de 7,5 cm (uns 12 cm) d'amplada i salpebreu-les. Cuineu-les en una paella untada amb oli a foc mitjà-alt fins que estiguin cuites, uns 3 minuts per cada costat. Tritureu en una batedora 1/2 tassa de maionesa, 1/4 tassa de crema agra, 2 cullerades de julivert picat, cibulet i estragó, 1 cullerada de tàperes i suc de llimona, 2 anxoves i 1 gra d'all. Col·loqueu les hamburgueses en mini panets juntament amb la salsa Green Goddess, rodanxes de cogombre i créixens.

36. Amb gall dindi i xampinyons. Combineu 680 g de carn de gall dindi picada amb 1 cullerada de salsa Worcestershire. Formeu hamburgueses de 7,5 cm; salpebreu-les. Cuineu-les en una paella untada a foc mitjà-alt durant 3 minuts per cada costat, i afegiu-hi una llesca de formatge suís durant l'últim minut de cocció. Sofregiu 230 g de xampinyons i 1 ceba tallada a rodanxes amb mantega en una paella fins que estiguin daurats, uns 8 minuts; salpebreu-les. Col·loqueu les hamburgueses en mini panets coberts amb mostassa Dijon i xampinyons.

37. Hamburgueses vegetals de Califòrnia. Aboqueu la base de 12 mini panets multicereals; ruixeu-los amb oli d'oliva i unteu-los amb formatge crema. Ompliu-los amb pastanagues ratllades, pebrots tallats a rodanxes, tomàquets, cogombres i alvocat, enciam ratllat i brots d'alfals; ruixeu-los amb suc de llimona. Salpebreu-los.

38. Verdures a l'estil grec. Agafeu la base de 12 mini panets multicereals; ruixeu-los amb oli d'oliva i unteu-los amb hummus i tapenade d'olives. Ompliu-los amb pebrot vermell, tomàquet i cogombre tallats a rodanxes, julivert fresc i formatge feta esmicolat; salpebreu-ho.

39. Amb croquetes de mongetes. Aixafeu 2 llaunes de 400 g de mongetes pinto, escorregudes i rentades, amb una forquilla fins que quedin cruixents. Incorporeu-hi 2 ous lleugerament batuts, 1/2 tassa de pa ratllat, 2 cullerades de mostassa granulada, 1 culleradeta de pebre vermell fumat, comí mòlt i sal. Formeu hamburgueses de 5 cm i arrebosseu-les amb pa ratllat. Cuineu-les en una paella untada amb oli a foc mitjà durant 2 1/2 a 3 minuts per cada costat, fins que estiguin calentes i cruixents. Cobriu-les amb una llesca de formatge Muenster durant l'últim minut de cocció. Col·loqueu-les en mini panets amb maionesa picant, enciam i rodanxes de tomàquet.

40. Amb truita espanyola. En una paella antiadherent que pugui anar al forn, cuineu 340 g de patates Yukon Gold tallades finament i 1 ceba petita tallada en 1/3 tassa d'oli d'oliva, tapats, a foc mitjà-baix, fins que estiguin tous, uns 30 minuts. En un bol gran, bateu lleugerament 8 ous; salpebreu-los. Aboqueu els ous a la paella i incorporeu-los suaument a les patates. Cuineu-los durant 5 minuts, fins que la base estigui cuita. Transferiu-los al forn i coeu-los a 200 °C fins que estiguin cuits, de 10 a 15 minuts. Deixeu-los refredar. Talleu-los en quadrats de 5 cm i col·loqueu-los en mini panets d'hamburguesa amb maionesa d'all i pebrots del piquillo tallats a rodanxes.

41. Amb bacó, ous i formatge. Bateu lleugerament 6 ous amb 1/4 de tassa de llet i 1/2 culleradeta de sal. Foneu 1 cullerada de mantega en una paella mitjana apta per al forn a foc mitjà. Afegiu-hi els ous i cuineu-los, sense molestar-los, durant 3-4 minuts, fins que estiguin cuits. Incorporeu-hi el cheddar tallat a rodanxes; gratineu-ho fins que es fongui. Talleu els ous en quadrats de 5 cm; col·loqueu-los sobre mini bagels untats amb mantega i torrats amb bacó.

42. Gofres amb ou i cansalada. Combineu 2 cullerades de mantega fosa calenta i 2 cullerades de xarop d'erable; unteu-ho sobre 24 mini gofres torrats. Feu els entrepans segons la recepta número 41, servint-los sobre els gofres.

43. Amb croquetes de salsitxa. En una cassola petita, foneu 3 cullerades de mantega amb 1/4 culleradeta. condiment de jerk A foc mitjà. Afegiu-hi 1/4 de tassa de farina i remeneu-ho fins que faci bombolles, uns 2 minuts. Afegiu-hi 1,5 tasses de llet sencera i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts, remenant, fins que espesseixi. Condimenteu-ho amb salsa picant i sal. Col·loqueu les hamburgueses de salsitxa cuites sobre mini scones torrats juntament amb la salsa.

44. Amb salmó fumat. Untar els mini bagels torrats amb formatge crema de ceba tendra. Afegir-hi tàperes, rodanxes de salmó fumat, ceba vermella, tomàquets i cogombres; amanir amb suc de llimona.

45. Amb maduixes i brie. Barregeu 2 tasses de maduixes tallades a rodanxes, 2 culleradetes de sucre, 2 culleradetes de vinagre balsàmic i 2 culleradetes de farigola picada; deixeu reposar 30 minuts. Col·loqueu una llesca de brie a la part inferior dels mini panets d'hamburguesa; fornegeu-los a 180 °C fins que estiguin calents, 2 minuts. Afegiu-hi les maduixes i cobriu-los amb la part superior dels panets.

46. ​​Amb pastís de carn. Talleu per la meitat 6 llesques de pastís de carn calent d'un polzada de gruix. Col·loqueu-les sobre panets de minihamburguesa amb maionesa i cogombrets.

47. Amb ostres fregides. Bateu lleugerament 1 ou amb 1/4 tassa de sèrum de llet i 2 culleradetes de salsa picant; afegiu-hi 12 ostres pelades i deixeu-les reposar durant 30 minuts. Combineu 1/2 tassa de farina de blat de moro, midó de blat de moro i 1 culleradeta de sal. Condiments Old Bay i sal. Traieu les ostres del sèrum de llet i cobriu-les amb la barreja de midó. Fregiu-les en tandes en oli vegetal a 185 °C fins que estiguin daurades, 3-4 minuts. Col·loqueu-les en mini panets amb maionesa i salsa de blat de moro en conserva.

48. Amb bacó asiàtic. Escalfeu 1/3 de tassa de sucre morè amb 1 cullerada de salsa Sriracha al microones durant 1 minut; remeneu fins que quedi suau. Dividiu 12 llesques gruixudes de bacó entre 2 reixetes col·locades sobre safates de forn amb vores; fornegeu-ho a 190 °C durant 15 minuts. Pinteu-ho amb la barreja de sucre i empolseu-ho amb 1 culleradeta de condiment xinès de 5 espècies. Fornegeu-ho fins que estigui daurat i cruixent, de 20 a 25 minuts. Col·loqueu-ho sobre panets de mini hamburguesa calents amb maionesa, salsa hoisin i salsa Sriracha, coriandre i rodanxes de cogombre.

49. BLT de moniato. Retalleu les puntes de 3 moniatos i talleu-los a rodanxes de 1,2 cm de gruix (24 en total); barregeu-los amb 1 cullerada d'oli vegetal i salpebreu-los. Enforneu-los en una safata de forn a 220 °C fins que estiguin tendres, uns 20 minuts; refredeu-los. Munteu els entrepans amb maionesa, bacó, enciam i rodanxes de tomàquet.

50. Amb teriyaki de gall dindi. Combineu 1½ lliures de carn picada de gall dindi amb 2 cullerades de glasejat teriyaki; formeu hamburgueses de 3 polzades (7,5 cm) (aproximadament 1/2 polzada) cadascuna, salpebreu-les. Enforneu-les durant 4 minuts en una safata de forn folrada amb paper d'alumini, pinteu-les amb més glasejat i enforneu-les durant 2 minuts. Cobriu cada hamburguesa amb una llesca de formatge cheddar; enforneu-les durant 30 segons. Col·loqueu-les en mini panets amb maionesa, sriracha, ceba vermella i rodanxes de pinya.




Vots: 15