midó

La fondue de formatge és una de les delícies més perfectes per a una reunió entre amics. Feu una salsa suïssa autèntica amb una barreja de formatges Emmentaler i Gruyère, espessint la salsa amb una mica de midó de blat de moro. Una mica de conyac i nou moscada hi afegiran un toc de sabor. llegeix més

"El dim sum es tradueix literalment com 'omplir el cor'. I m'encanta omplir-me la panxa amb aquest esmorzar cantonès!", comparteix Jet Tila. "Es va originar en petites cases de te del sud de la Xina, on es servien boletes de massa fregides i al vapor amb te." llegeix més

• Wontons
• salsa d'oli de soja

Durant l'Any Nou, els xinesos mengen molts dumplings, que simbolitzen la riquesa per a l'any vinent: trossos de massa farcits de carn i verdures semblen carteres plenes de diners. Aquests wontons, amanits amb una salsa espessa d'oli de soja, volaran dels prestatges. llegeix més

Els dumplings amb faldilla cruixent són essencialment dumplings fregits a la paella amb una capa exterior fina i cruixent. Són populars als izakayas de tot el Japó, on s'anomenen hanetsuki gyoza (gyoza alada), i als restaurants xinesos, on són... llegeix més

La tuile és una galeta fina i cruixent que s'utilitza normalment per decorar postres o amanides. Aquesta recepta utilitza llavors de sèsam per crear una textura delicada i lleugera. És important donar-li forma ondulada abans que la galeta estigui completament cuita. llegeix més

• Pastís
• Farciment

A diferència del pastís de carbassa tradicional, aquesta recepta cou la base juntament amb el farcit. És un postre festiu senzill i deliciós que no requereix estirar la massa, refredar-la ni coure-la prèviament. Dolç - llegeix més

• Gofres
• salsa de maduixa

Uns gofres vienesos carnosos amb una crosta daurada i cruixent, coberts amb salsa de maduixes casolana, són perfectes per a un esmorzar o postres d'estiu. La salsa és ràpida i fàcil de fer amb maduixes fresques. Podeu fer-la mentre es fregeixen els gofres i ja estarà a punt. llegeix més

Aquestes galetes són força fàcils de fer, però els aficionats a les patates fregides, especialment els nens, gaudiran d'aquesta manera divertida de servir-les. Un ganivet de serra us ajudarà a tallar la massa com una patata. Col·loqueu les galetes en caixes de cartró individuals i serviu-les a tothom. llegeix més

Barregeu la pasta de galeta amb el clàssic púding de vainilla i serviu-ho en bols de vidre, cobrint cada ració amb galetes amb trossets de xocolata triturades. És un postre elegant tant per a ocasions especials com per a ús diari. llegeix més

Aquest púding de xocolata sedós i intens és el postre perfecte per a una ocasió especial. Per a una presentació impressionant, serviu-lo en bols o gots de vidre, cobriu-lo amb nata muntada i xocolata ratllada. llegeix més

Aquestes postres tenen tot el que esperaríeu d'un púding de plàtan tradicional: crema anglesa espessa i sedosa, galetes de vainilla, plàtans frescos i nata muntada. Tots els ingredients es disposen en capes en un plat i, un cop el púding s'hagi quallat, llegeix més

• Galeta
• cobertura de fruita

Aquestes galetes poloneses són de les més delicioses de tota l'Europa de l'Est. Són boniques, riques, dolces i acolorides, i els fruits secs simplement canten el Nadal! Normalment es couen la nit de Nadal, però sens dubte voldreu gaudir de les masurques durant tot l'hivern. llegeix més

Per completar el vostre sopar de Nadal, prepareu aquestes elegants postres: un delicat púding de xocolata amb capes de cacauets cruixents. Quedarà especialment elegant en gots de vidre transparent. Empolvoreu cacauets picats al centre de les postres i... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Coberta

Aquest luxós pastís de xocolata amb mantega de cacauet té un aspecte molt festiu i pot substituir fàcilment el pastís a la vostra celebració. Una gruixuda capa de formatge crema sedós i farcit de mantega de cacauet es col·loca sobre una crosta de cacauets mòlts coberta de xocolata, i després la cobreix amb un pastís. llegeix més

• Salsa de caramel i maduixa
• Creps

Serviu aquestes esponjoses creps de xocolata apilades ben altes i esquitxades amb xocolata blanca trossejada. A sobre hi afegiu salsa de caramel i maduixes calenta. És gairebé com un pastís o un brownie! Perfectes per a l'esmorzar de cap de setmana o com a berenar. llegeix més

Aquí teniu un consell senzill a seguir quan es tracta d'una alimentació saludable: "Menja l'arc de Sant Martí". Aquest sofregit de colors amb pebrots, blat de moro, pollastre i cebes tendres és una manera fantàstica de fer-ho. En lloc de pit de pollastre, feu servir pits de pollastre. llegeix més

La salsa de soja, el xerès, l'oli de sèsam i el gingebre fresc infonen aquest sofregit amb sabors increïblement potents i polifacètics. La combinació de bròquil i pollastre mai ha estat tan vibrant! Salteu els trossos en una rica salsa asiàtica i serviu-los espolvorejats amb llavors de sèsam. llegeix més

• Mandonguilles
• salsa teriyaki
• Arròs fregit amb all
• Saltat de verdures

Feu mandonguilles d'inspiració asiàtica. Mandonguilles de pollastre sucoses arrebossades amb una salsa teriyaki casolana lleugera es serveixen amb verdures tendres i arròs fregit amb all. Aquest plat segur que ocuparà un lloc al vostre repertori de plats interessants. llegeix més

Prepara un sofregit de xili i cacauets per transformar les restes de gall dindi rostit (o pollastre a la planxa) en un plat nou inspirat en els restaurants xinesos americans. La salsa rica, dolça i àcida farà ressaltar els sabors del gall dindi d'una manera completament nova. Serveix - llegeix més

El pollastre fregit coreà es distingeix pel seu procés de doble fregit. Aquest mètode garanteix que el pollastre quedi tendre i sucós per dins i daurat i cruixent per fora. La majoria de receptes de pollastre fregit coreà es cobreixen amb un glaçatge picant a base de pasta. llegeix més

• Aperitius de fondue

Quan fa mal temps, no hi ha res millor que relaxar-se en bona companyia amb una acollidora olla de fondue de formatge. Aquesta fondue està feta amb una barreja de formatges cheddar i gruyère, juntament amb sidra alcohòlica, que infusiona la barreja de formatge amb un sabor de poma. Per realçar el sabor... llegeix més

Aquestes postres alegres estan plenes del dolç sabor de la llet i els flocs de blat de moro, que molts associen amb la infància. El púding està fet amb llet infusionada amb flocs de blat de moro i cobert amb flocs de blat de moro i espurnes de colors. Si no teniu... llegeix més

L'espectacular merenga enrotllada "Pavlova" té un aspecte tan festiu que fins i tot podria substituir un pastís d'aniversari. La merenga s'espolvoreja amb una barreja de coco, nous pacanes, ametlles i nous, es cou lleugerament al forn i després s'omple de... llegeix més

Tot i que aquest plat de Sichuan es fa tradicionalment amb carn picada de porc, la major part del seu sabor i textura prové de la pasta de mongetes picant, el tofu tou i, per descomptat, els grans de pebre de Sichuan. Per tant, podeu substituir fàcilment la carn per bolets sense sacrificar el sabor. Això... llegeix més

• Salsa
• Rotllets de primavera

Aquests rotllets de primavera cruixents es poden fregir i congelar fins a dues setmanes. Abans de servir, deixeu-los que arribin a temperatura ambient i després torneu-los a escalfar al forn a 200 °C. La salsa agredolça també és ideal per a altres fregits. llegeix més

Els rotllets d'arròs amb gambes al vapor són un aperitiu popular als restaurants dim sum. La versió casolana és encara més deliciosa: els fideus acabats de coure literalment es fonen a la boca. Fer els rotllets correctament requereix una mica de pràctica. llegeix més

Els espaguetis Kung Pao són un dels plats més demanats a la popular cadena de restaurants americana California Pizza Kitchen. Aquesta recepta revela el secret per fer espaguetis Kung Pao en només mitja hora, i podeu gaudir-ne... llegeix més

Aquesta fondue és perfecta per a una festa al jardí del darrere o un pícnic. La salsa de formatge i els acompanyaments es poden fer a la brasa o sobre una foguera. La combinació de cheddar envellit, Gruyère, vi blanc sec i xerès hi afegeix un toc de sabor. llegeix més

Aquesta variació del chow mein inclou trossos de pollastre saltats amb espècies, bolets shiitake i api en una rica salsa asiàtica. El punt culminant del plat són els fideus fregits i cruixents. Serviu el chow mein sol o com a guarnició. llegeix més

• Pastís
• Glaçat i farcit
• Coberta

Aquest pastís de maduixes és el plat estrella del restaurant Strawn's de Louisiana, que ha mantingut la seva popularitat des de la seva obertura el 1944, i segur que no marxareu sense provar-lo. La recepta no és complicada. Als anys 20 i 30, els pastissos... llegeix més

• Postres
• Farcit de maduixa i ruibarbre
• Gelat de crema agra

Aquestes postres amb capes són una reinterpretació primaveral del pastís Napoleó. Les capes de pasta de full es col·loquen alternativament amb un farcit agredolç de ruibarbre i maduixa, tot espolvorejat amb sucre glaç. Se serveix amb una bola de gelat de crema agra casolà. llegeix més

Una galette francesa és essencialment un pastís de forma lliure amb un farcit que fins i tot un principiant pot aconseguir. El ruibarbre àcid i les maduixes dolces són una combinació ideal, i amb capes de pasta d'ametlles, és simplement magnífic! Per evitar que el farcit... llegeix més

• Shawarma amb vedella
• Rotllets d'ou
• Pasta d'all

Feu rotllets de primavera cruixents farcits de vedella a la brasa especiada i formatge enganxós. Les fines llesques de vedella es marinen en una barreja d'espècies de tahini i canyella, donant-los un sabor de shawarma de l'Orient Mitjà. Serviu els rotllets de primavera amb - llegeix més

Jeff Mauro va donar a la seva versió dels macarrons amb formatge un toc occidental, afegint-hi mozzarella fumada, salsa barbacoa agra i una cobertura cruixent de patates fregides. Per a aquest plat, busqueu la pasta en forma de roda, que recorda les rodes de carro de l'època. llegeix més

A diferència de la fondue tradicional, aquesta salsa cremosa es fa fàcilment amb una batedora amb una barreja de tres formatges, espinacs i carxofes, però és igual de deliciosa: cremosa, saborosa i amb gust de vi. Serviu-la com a aperitiu amb galetes salades o... llegeix més

• Magdalenes
• Esmalt

Aquests cupcakes de vainilla tenen un gust tan deliciós com el seu aspecte, cosa que sovint és difícil d'aconseguir. El seu ingredient secret és la midó de blat de moro. Barregeu-lo amb farina de blat i els cupcakes quedaran esponjosos, lleugers i perfectament... llegeix més

La xocolata amb llet afegeix un sabor més delicat i suau al púding de xocolata clàssic. Serviu-lo en bols bonics, guarniu cada ració amb gerds frescos i tindreu un postre elegant per a qualsevol ocasió. llegeix més

• Pastís
• Pudding

Amants de la xocolata, alegreu-vos! Aquest luxós pastís té una base que té el mateix gust que el pastís de brownie i està farcit d'un púding de xocolata amb llet vellutat. El toc final són encenalls de xocolata com a guarnició. Per... llegeix més

• Massa
• Farciment i muntatge

Aquesta crostata de fruites és brillant i estiuenca, amb un encant rústic. Qualsevol fruita de temporada (les fruites amb pinyol són les millors) i baies funcionarà. El farcit de fruites simplement s'escampa sobre la pasta brisa estesa i després... llegeix més

Perquè el pit de pollastre quedi el més cruixent possible per fora i sucós per dins, es marina durant uns minuts en una barreja picant de mostassa, all i farigola, després s'embolica en una barreja de pa ratllat panko i midó de blat de moro i es fregeix... llegeix més

Deixa de buscar la recepta perfecta de salsa de formatge: aquí la tens! Espessa i enganxosa, és fàcil de fer en qualsevol moment. Serveix-la com a salsa o ruixa-la sobre nachos, frankfurts o truites. Si la prepares per a una festa a casa, això és el que necessites: llegeix més

Poseu capes de púding de carbassa vellutat i galletes de gingebre aixafades en ramequins per obtenir les postres perfectes per a les vacances, tan delicioses com el pastís de carbassa però més lleugeres i elegants, just el que necessiteu per a un acabat preciós. llegeix més

Aquesta recepta inclou entrepans icònics de porc desfilat amb amanida de col i salsa barbacoa, servits en creps esponjoses i salades. Prepareu l'amanida de col amb un dia d'antelació: en primer lloc, tindrà temps de madurar i agafar més sabor, i en segon lloc, estareu a punt més ràpid. llegeix més

A diferència del pollastre fregit coreà tradicional, aquestes ales només es fregeixen una vegada. La crosta cruixent s'aconsegueix amb una massa amb midó de blat de moro afegit. Barregeu les ales cuites amb una salsa dolça i picant feta amb mel i comí. llegeix més

• Crema de vainilla
• Compota de nabius i mandarina
• Xarop
• Trifle

Capes de crema anglesa de vainilla, pa de pessic amb infusió de conyac i compota de nabius fan d'aquest magnífic postre la delícia perfecta per a les vacances de tardor i hivern. La combinació de nabius i clementines no només és deliciosa, sinó també preciosa. llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Pomes
• Coberta

La Tarta La Bouille és una postres cajun amb arrels a Alemanya, tot i que els francesos també se'n deuen el mèrit de la invenció, afirmant haver portat el pastís farcit de crema pastissera d'Europa a Louisiana. Aquest pastís consisteix en llegeix més

• Pollastre
• Salsa

Els filets de pollastre arrebossats doblement es fregeixen fins que queden cruixents i se serveixen amb una salsa blanca amb pebre, un plat tradicional del sud dels Estats Units. Per mantenir calent el primer lot de pollastre, poseu-lo en un forn calent fins que... llegeix més

• Pastís
• Esmalt

Aquest pastís de vainilla tan fantàstic és el regal perfecte per a un aniversari. Està ple de confeti de colors per dins i cobert amb la crema de mantega més delicada per fora. El podeu deixar blanc pur per impressionar... llegeix més

Lleuger com un núvol, el pastís Pavlova és un merenga airejat cobert amb una crema delicada i decorat amb fruites i baies fresques. El suc de llimona s'utilitza normalment com a estabilitzador per a les clares d'ou, però Trisha Yearwood el va substituir a la seva recepta per... llegeix més

Les creps delicioses no han de ser dolces. Aquesta recepta utilitza una barreja d'herbes fresques per donar-los un bonic color verd i un sabor refrescant. Són perfectes per a un berenar o un dinar. Serviu-les amb ricotta de llimona i oli d'oliva. llegeix més

Si t'encanten els mocas per la combinació perfecta de xocolata, llet i cafè, aquestes postres sens dubte et faran les delícies. Aquest delicat púding de xocolata amb tocs de licor de cafè Kahlua es serveix amb nata muntada i una mica de grans de cafè. llegeix més

El mei fun a l'estil de Singapur és un plat clàssic de fideus que se serveix als restaurants xinesos d'arreu del món. Tanmateix, no és originari de Singapur, i molts singapuresos ni tan sols n'han sentit a parlar. El plat es va inventar a Hong Kong quan era britànic. llegeix més

• Ales de pollastre
• salsa picant

Les ales de pollastre es couen al forn amb greix especiat i després es fregeixen fins que queden cruixents, donant com a resultat un sabor súper sucós i deliciós. Però el que les diferencia d'altres ales és la salsa especial i picant "Torch" amb pebre "Ghost", considerada una de les millors... llegeix més

Aquest plat és popular a tot Texas, on s'anomena "steak fregit amb pollastre". És una fina escalope de vedella arrebossada i fregida en abundant oli fins que quedi cruixent. llegeix més

Aquest plat de guarnició a foc lent és perfecte per a un acollidor sopar de tardor i és un complement meravellós per a les vostres carns de vacances, gràcies a la combinació perfecta de moniatos, cítrics, nous i llavors de magrana agredolces. llegeix més

Els moniatos glaçats són un plat popular per a les festes a Amèrica del Nord. La seva dolçor natural es veu realçada amb les notes de caramel del sucre morè i la canyella picant. Talleu els moniatos a rodanxes gruixudes per evitar que es coguin massa. llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquest pastís fàcil no requereix cap habilitat especial, i el seu encant rau en la seva simplicitat, aspecte rústic i la impressionant combinació de ruibarbre àcid i maduixes dolces. El farcit s'estén sobre una làmina de massa estesa i les vores es pleguen per... llegeix més

• Massa
• Maduixa

El nom d'aquestes postres, pandowdy, es considera una interpretació lliure i lúdica de la paraula anglesa "dough" (massa). El pandowdy té més de 200 anys i tradicionalment consisteix en un pastís en forma de paella amb un farcit de poma i una crosta a sobre. En aquest... llegeix més

Aquests gofres es fan sense llet de vaca ni ous, però queden perfectament cruixents per fora i tous per dins. També són increïblement fàcils de fer. Assegureu-vos d'utilitzar llet de soja fresca i freda, no llet de soja a temperatura ambient. llegeix més

Els fideus cruixents fregits a la paella es van originar a Xangai i a la regió de Suzhou, a la Xina. Quan els xangaiesos van immigrar a Hong Kong, el plat es va fer molt popular allà. Es coneix amb diversos noms, com ara "fideus a l'estil de Hong Kong", "gun sik chow" i "kung sik chow". llegeix més

• Crema anglesa
• panets al vapor

Els panets bao xinesos al vapor farcits de crema anglesa són la combinació perfecta d'una molla calenta i esponjosa i un farcit dolç i cremós. El nom "nai wong bao" es tradueix del cantonès com a "panet groc llet". Aquesta recepta utilitza una barreja seca per a - llegeix més

• Galeta
• Profund

Aquesta recepta et farà recordar records de la infància, quan la mare feia un pastís i nosaltres ens tastavam la massa deliciosa. Cardea Brown ha creat una salsa dolça amb gust de massa i espurnes de colors que combina perfectament amb galetes de mantega. llegeix més

Aquest plat picant de Tex-Mex és una manera única d'utilitzar nuggets (o dits) de pollastre arrebossats comprats a la botiga. Tritureu-los en un processador d'aliments amb una mica de midó de blat de moro per obtenir un dumpling de carn lleuger i esponjós. llegeix més

Guarda una bossa de préssecs tallats a rodanxes al congelador i podràs fer un pastís de préssec en qualsevol moment. Però tingues en compte que els préssecs congelats comprats a la botiga no són tan dolços perquè es cullen una mica abans de madurar. Per millorar el sabor del pastís i fer-lo... llegeix més

• Creps amb farcit de poma
• Salsa de poma casolana
• Nata muntada amb mel

Una paella danesa tipus aebleskiver és la millor opció per fer aquestes creps esponjoses, però també funcionarà una gofrera. Esponjoses i daurades, estan farcides de trossos de poma per dins i esquitxades amb una barreja de canyella i sucre per fora. Serviu-les amb mel... llegeix més

• Mandonguilles
• Esmalt

La pasta coreana de gochujang afegeix la quantitat perfecta de picant a aquestes mandonguilles tendres en un deliciós glaçat asiàtic. La pasta s'afegeix tant a la barreja de mandonguilles com al glaçat, creant un sabor àcid, dolç i agre. llegeix més

Aquests adorables mini pots de púding són perfectes per servir a festes a casa o com a postres després d'un sopar de Nadal. Els ingredients es poden personalitzar per adaptar-se als vostres gustos i als ingredients disponibles: llegeix més

El púding vellutat de mantega de cacauet i vainilla es serveix amb plàtans frescos i una mica de cacauets torrats picats. Unes postres meravelloses per a qualsevol ocasió! Prepareu el púding amb antelació perquè qualli i, per a una presentació impressionant, serviu-lo en llegeix més

• Creps
• Glaça de mantega de cacauet i xarop d'auró

Aquest pastís de creps està inspirat en el popular entrepà americà de mantega de cacauet i gelea. Apila les creps grassonetes, alternant-les amb melmelada, i cobreix-les amb un glaçatge de mantega de cacauet cruixent i xarop d'auró. Preparació: llegeix més

• Farcit de bolets amb gambes
• Salsa de llimona escumosa

Delecta els teus convidats amb un plat realment impressionant. El salmó farcit de xampinyons i gambes es cou al forn sota pasta de full fins que està daurat i es serveix amb salsa de llimona. Tot i que la pasta té la forma d'un peix sencer, la preparació és... llegeix més

• Farciment
• Coberta

El cobbler tradicional es fa amb fruites d'estiu de temporada sota una capa cruixent de cobertura, però aquesta recepta afegeix un ingredient inesperat, però igualment estiuenc, als préssecs: el blat de moro. El blat de moro cremós en conserva afegeix un sabor més intens al farcit. llegeix més

• Massa
• Farciment

Aquest pastís francès senzill i rústic captiva pels seus sabors estiuencs i la combinació de textures. La fruita fresca (préssecs i prunes) es talla a rodanxes, es barreja amb midó de blat de moro per espessir els sucs i després es disposa al centre. llegeix més

• Pollastre
• Glaça de taronja
• Bok choi

Aquest pollastre cruixent rep una doble dosi de cítrics: es cou al forn sobre un llit de rodanxes de taronja per donar sabor a l'au i es cobreix amb un glaçat de taronja enganxós que també serveix com a salsa per sucar. Aquest dolç i picant... llegeix més

Prepara creps esponjoses, delicioses i saludables amb fruites tropicals per esmorzar. Les llavors de chía i la farina de civada les ompliran de fibra i et donaran energia de llarga durada. Prepara l'amanida de mango, kiwi i pinya la nit abans perquè la fruita... llegeix més

• Pastís i cobertura
• Farcit i merenga

Aquest pastís d'inspiració llatinoamericana captiva amb les seves textures i sabors contrastats de mango dolç i bitxo picant. La base cruixent està farcida d'una gruixuda capa de delicat farcit de fruita i tot plegat està cobert amb una esponjosa cobertura de merenga. Confit - llegeix més

No necessiteu cap estri ni motlles especials per fer aquests gofres. Es couen com galetes retallades: la massa s'enrotlla en forma de salsitxa, després es talla en cercles prims i les galetes es couen. Gràcies a - llegeix més

• Mini pastís
• Farcit de llimona
• Merengue

Prepareu pastissos individuals de merenga de llimona per als vostres convidats. Com un pastís clàssic de mida completa, els mini pastissos tenen una base cruixent farcida d'una crema de llimona delicada, dolça i àcida i coberta amb un merenga suau i torrada. Aquests... llegeix més

El bistec de pebrot és un plat saltat sinoamericà en què trossos tendres de bistec de vedella i pebrots cruixents es recobreixen amb una salsa saborosa i lleugerament dolça. Qualsevol bistec servirà, fins i tot... llegeix més

Una olla de cocció lenta us ajudarà a cuinar costelles de vedella en la meitat de temps que les estofades a la cuina, i la Coca-Cola afegida a la salsa les farà increïblement tendres i les infusionarà amb un sabor tan ric, com si les haguessin estofat durant mig dia. Per a aquesta recepta, feu servir: llegeix més

Hi ha moltes receptes de fondant de xocolata (també conegut com a lava) en línia, però aquesta versió és diferent, ja que utilitza una barreja de sucre morè i midó de blat de moro a la massa en lloc de sucre en pols. Afegeix un sabor caramel·litzat al pastís. llegeix més

• Salsa per dip
• Creps

Els haemul pajeon, unes clàssiques creps coreanes amb ceba tendra i marisc, són perfectes com a aperitiu amb vi d'arròs o cervesa. Afegir midó de patata a la massa garanteix que les creps quedin toves al centre i cobertes de... llegeix més

Aquesta recepta està inspirada en el plat xinès-americà General Tso's Chicken, però en comptes de pollastre, s'utilitzen gambes. Es recobreixen amb una massa feta de clares d'ou, midó de blat de moro i salsa de soja, i es fregeixen fins que estiguin cobertes. llegeix més

Aquest popular plat americà d'estil xinès no té cap connexió amb el general Zuo Zongtang de la vida real, de qui rep el nom, però això no fa que el pollastre sigui menys deliciós. Qui es pot resistir a aquests sucosos trossos de pollastre? llegeix més

El llom de porc tallat finament es cou en minuts i és perfecte per a un sofregit ràpid. Daura'l amb pebrots i cobreix-lo amb una salsa feta amb vinagre de sidra de poma, sucre morè, all i soja. llegeix més

• Magdalena
• Esmalt

Aquest pastís de pastanaga sense gluten amb tocs d'ametlla, cítrics, canyella i gingebre és una delícia de primavera perfecta per a Pasqua. L'addició de pastanagues ratllades el fa agradablement humit, i les clares d'ou batudes incorporades a la massa l'ajuden... llegeix més

Els productes de forn sense gluten sovint resulten secs i densos, però aquest pastís no! Està cuit amb farina d'ametlla, el midó de patata li dóna una textura suau i l'addició de clares d'ou batudes a la massa el fa esponjós i lleuger. llegeix més

• Pastís
• Farcit i cobertura

Aquesta elegant tarta conté tots els ingredients d'un púding de plàtan clàssic: rodanxes de plàtan fresc, crema anglesa, galeta de vainilla i merenga dolça. El punt culminant és una crosta caramel·litzada, que recorda a la crema catalana. Sucre torrat a sobre - llegeix més

L'ingredient més important d'un deliciós púding de plàtan és la crema casolana amb vainilla natural, que en aquesta recepta aconsegueix la consistència perfecta. No és massa espessa, però tampoc massa líquida. Una petita quantitat de nata líquida també... llegeix més

Per donar textura al farcit d'aquestes boletes xineses, en comptes de carn picada, utilitzen trossos petits de porc i gambes tallades per la meitat. El cibulet xinès els infusiona amb un sabor i aroma picant i d'all. Boles de massa - llegeix més

Un ric estofat de filet de vedella, xampinyons i patates en una salsa deliciosa es cuina en una paella utilitzant la tècnica del sofregit. Per a aquesta recepta, totes les verdures i la carn es tallen molt fines per permetre fregir-les ràpidament. La salsa es prepara... llegeix més

• Ales
• Salsa per dip

El secret del recobriment súper cruixent d'aquestes ales picants és simple: s'empolsegen amb midó de blat de moro abans de fregir-les. Mentre les ales encara estan calentes, barregeu-les immediatament amb salsa Sriracha i mantega per cobrir-les uniformement. Especialment per a aquestes... llegeix més

A tothom li agrada menjar patates fregides de bossa, però pocs han pensat en fer-ne un plat complet, com aquest saborós pastís Tex-Mex. Les patates fregides de blat de moro s'utilitzen en tots els components: la base, el farcit i la cobertura. El farcit d'aquest... llegeix més

• Pastís de maduixes
• Esmalt

Ree Drummond es va inspirar per crear aquest magnífic pastís en el popular postre d'estiu, el pastís de maduixes. Està carregat de crema de mantega, maduixes fresques i tot sobre una impressionant base de pastís de vainilla. Aquest pastís està fet amb una capa alta, que després... llegeix més

• Pastís
• Esmalt

Aquest deliciós i vibrant pastís d'aniversari és perfecte per a nens. En primer lloc, el poden decorar fàcilment ells mateixos i, en segon lloc, els serà còmode agafar i menjar el pastís curt i d'una sola capa. El pastís es cou en una safata de forn gran, donant com a resultat una capa suau i moderadament ferma. llegeix més

Aquestes delicades postres de plàtan combinen capes de galetes toves, plàtans madurs i un intens púding de vainilla. Munteu-ho i serviu-ho en una safata de trifle transparent per lluir totes les capes i causar una impressió impressionant. llegeix més

Per assegurar-vos un tofu fregit cruixent i deliciós, primer espremeu-ne tant com sigui possible. Emboliqueu el bloc de tofu amb un drap de cuina net i premeu-lo sota una premsa (una paella de ferro colat funciona bé). Un altre secret: llegeix més

• Pastís
• Farciment

Les clàssiques barretes de llimona, petits pastissos amb farcit de crema de llimona sobre una crosta cruixent, es perfeccionen en aquesta recepta. A diferència de la versió original, el farcit de crema es cou a foc lent a la cuina, com la crema de llimona, amb l'addició de llegeix més

• Massa de pastís
• Farciment
• cobertura de merenga

Aquest luxós pastís de coco, amb una crosta cruixent, està farcit d'una crema rica i semblant a un púding, cobert amb un merenga espessa i esponjosa i generosament espolvorejat amb flocs de coco. És tan deliciós com si vingués d'un professional... llegeix més

La pell cruixent és el més deliciós de les patates. Aquesta recepta les fa súper cruixents! La carn es treu amb cura de les patates petites al forn i les pells es fregeixen fins que queden cruixents. Amb les restes de patata... llegeix més

Alegra el teu dia de tardor amb aquest fragant púding de carbassa, ple de notes especiades màgiques de canyella, pebre de Jamaica, vainilla, gingebre i clau. Aquestes postres estan fetes amb puré de carbassa comprat a la botiga. Segueix atentament la recepta pas a pas per... llegeix més