midó

• Farcit de baies
• Massa
• Nata muntada amb crema agra

El farcit de baies s'espessa amb midó i es col·loca en una olla de cocció lenta sota una capa de massa esquitxada amb canyella. llegeix més

• Farciment
• Coberta

Recepta detallada amb fotos.

• Farciment
• Massa tallada

Recepta detallada amb fotos.

• Farciment
• Streusel

Pastís casolà amb farcit de gelea de maduixa i cobertura de streusel. llegeix més

• Base de galeta de mantega amb fruits secs
• Farciment
• Cobertura de crumble

Recepta detallada amb fotos.

• Farciment
• Cobertura d'ametlles

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Ingredients secs:
• Ingredients humits:

Plat de menjar saludable. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Barreja de farina sense gluten:
• Brownie:

Recepta detallada amb fotos.

Xili amb mongetes, boletes de pollastre i, en comptes de verdures, van fer servir salsa de verdures. llegeix més

Un púding fet de llet i rovells d'ou, espessit amb midó i cobert amb crispetes de blat de moro dolces. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la prova:
• Per a la crema anglesa:
• Per al glaçat:

Recepta detallada amb fotos.

• Per a magdalenes:
• Per al farcit:
• Per a la crema:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

El pollastre agredolç que demanes a un restaurant probablement és massa greixós i salat, però aquesta versió casolana de la revista Food Network, tot i que magra, és increïblement saciant. Un enfocament intel·ligent i ingredients selectes, com ara pits de pollastre, llegeix més

• Per al farcit:
• Per al merenga:
• Base del pastís:

Fet amb la combinació atemporal de mantega i sucre morè, aquest pastís amb un farcit ric i ple de caramel es fa encara més luxós afegint-hi whisky escocès. Cobriu-lo amb una capa esponjosa de merenga i enforneu-lo fins que... llegeix més

• Deformació:
• Farciment:

Els nabius es poden utilitzar no només a la salsa del plat principal, sinó també a les postres, com en aquest pastís gran d'Alex Guarnaschelli. Hi afegeix unes quantes peres al farcit, juntament amb una mica de ratlladura de taronja, per donar-li al plat un lleuger sabor cítric. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada de pollastre a la brasa amb fotos. llegeix més

• Crema anglesa
• Peles de cítrics confitades

Una recepta detallada per fer crema pastissera espessa amb fruites confitades. llegeix més

Una recepta detallada per fer pastissos portuguesos anomenats "Pastel de Nata": tartes fetes de pasta de full o pasta brisa amb una crema de llet feta amb rovells. - llegeix més

• Per a la galeta:
• Per al farcit:
• Per a l'esmalt i l'acabat:

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís
• Xarop
• Farcit de cireres
• Crema anglesa

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada de pizza amb fotos. - llegeix més

La carn picant tailandesa és ràpida de preparar i utilitza ingredients sobrants de la compra. Prepara un sopar deliciós i abundant amb carn a la brasa marinada, verdures i fideus. Ree Drummond suggereix crear un menú diari amb opcions ràpides i fàcils. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta pas a pas per fer salsa de sushi: salsa teriyaki casolana. llegeix més

Una recepta detallada per fer crema catalana amb fotos. llegeix més

• Xurros:
• Salsa de xocolata:

Recepta detallada amb fotos.

El repte del sopar picat d'aquesta setmana s'ha centrat en utilitzar la barreja per a creps (normalment utilitzada per esmorzar) com a base per dinar o sopar. El resultat és una deliciosa massa per a dogs de blat de moro, amb - llegeix més

És un altre nom per a púding de xocolata, però sona millor en italià. Però, francament, l'idioma no importa aquí; és pura i absoluta delícia. Quan menges aquesta crema de xocolata freda, és com seda... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Marinada:
• Glaça de Mojito:

Recepta detallada amb fotos.

• Barreja d'espècies aromàtiques criolles (també coneguda com a Bayou Blast):
• Salsa agredolça:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la melmelada de baies:

Recepta detallada amb fotos.

• Magdalenes
• Farcit de pinya
• Salsa de sucre moreno
• Crema teriyaki airejada

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Pollastre:
• Salsa de gingebre:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• peix fregit
• Salsa de soja agredolça

Aquest plat panamericà combina els elements asiàtics de la cuina cantonesa tradicional amb un lleuger sabor tropical. Carnós però tendre, el mahi-mahi es coneix més comunament en altres països com a daurat o dofí, i s'arrebossa i es fregeix. llegeix més

• Porc:
• Salsa agredolça:

Recepta detallada amb fotos.

• Arròs:
• Costelles:
• Salsa de carn:
• Ous:

Recepta detallada amb fotos.

• Marinada:
• Creps:

Recepta detallada amb fotos.

• Creps
• Farciment
• Glaça de pollastre

No hi ha res millor que unes creps calentes i fumejants, sobretot amb pollastre picant amb mushu. Abans, les creps congelades s'importaven de Taiwan. Només calia reescalfar-les amb vapor. Eren molt fràgils, sovint trencadisses i es trencaven fàcilment. llegeix més

Creps farcides de bacó servides amb pomes glacejades i amanides amb una salsa feta amb nata fresca i xarop d'auró. llegeix més

• Massa bàsica per a creps:
• Farcit de formatge:
• Salsa de nabius:

Recepta detallada amb fotos.

• Farcit de ricotta batuda amb xocolata i ametlles:
• Creps:
• Salsa de cireres tèbia:

Recepta detallada amb fotos.

L'ingredient secret d'aquesta massa fàcil de treballar són les patates. Donen a la massa la textura i el sabor perfectes, i també contenen molt de potassi. llegeix més

La crosta d'aquestes postres individuals, farcida de melmelada de fruites i púding de mantega de cacauet espès i esponjós cobert amb nata muntada dolça, està feta de galetes graham triturades, de manera que només es triguen un parell de minuts a preparar aquestes pastissos per coure. llegeix més

Després de preparar una porció de llet tèbia amarada amb midó, centreu-vos en aconseguir una consistència cremosa batent la barreja. Afegiu-hi la vainilla. Abans de servir, empolvoreu-hi raïm tallat a rodanxes, cacauets torrats i xips de cacauet dolç. llegeix més

Aquest pollastre agredolç de la revista Food Network es cuina amb verdures fresques en una barreja de salsa de soja, salsa de xili i all. Fregit ràpidament a foc fort, el pollastre adquireix una crosta cruixent i un sabor deliciós, fins i tot sense... llegeix més

• Marinada
• Reboçat

Pollastre increïble, fregit amb arrebossat, amb una crosta cruixent i fragant i una carn tendra i sucosa: un plat fàcil i deliciós que podeu preparar per a un pícnic. llegeix més

Per donar al seu pastís de formatge una base més cruixent, Emeril Lagasse afegeix nous pacanes picades a la massa de galeta tradicional i espolvoreja el pastís amb llavors de carbassa glacejades abans de servir. llegeix més

• farcit de xocolata
• Base de pastís de xocolata

La nata, un toc de sèrum de llet i el midó fan d'aquest pastís d'Emeril Lagasse una autèntica obra mestra, donant al farcit un gruix voluminós. La base de xocolata està feta de galetes de pa de pessic esmicolades, seguida d'una capa de farcit infusionat amb xocolata i coberta amb... llegeix més

• Massa:
• Farciment:

Aquesta massa de pastís es cou en dues etapes, primer a 220 °C durant 20 minuts i després a 180 °C durant 20-25 minuts més, per crear una massa tendra i daurada. llegeix més

Tot i que el pastís d'Alton Brown es serveix a temperatura ambient, el seu farcit està fet de baies fresques congelades, prèviament triturades amb sucre, suc i pell de cítrics. llegeix més

Una base de pastís senzilla però merescudament popular (la "Great Shortcrust Pie Crust" de la revista Food Network), feta amb mantega freda i un raig de vinagre, coberta amb molta fruita rica. llegeix més

• Massa de pastís bàsica:

Tyler Florence combina préssecs a rodanxes amb nabius sencers en aquest postre lleuger de fruita fresca. Serviu-lo amb una bola de gelat de vainilla fresc. llegeix més

• Pasta brisa per a pastissers:
• Fruites:

Aquestes postres de Food Network Kitchens utilitzen tapioca per espessir el farcit de baies fresques i evitar que els productes de forn s'estovin. llegeix més

Tyler Florence prepara aquest senzill postre, que combina préssecs sucosos amb canyella fragant, fins que estigui daurat i el serveix amb una bola fresca de gelat de vainilla. llegeix més

• Pudding de pa:
• Salsa de rom:

Per fer aquest púding deliciós i dolç, necessitareu pa francès esponjós, puré de carbassa i una deliciosa nata per muntar. Serviu-ho amb una salsa cremosa de rom. llegeix més

En aquest plat relativament magre, Paula Deen cou vedella i verdures en un brou de carn amanit amb espècies com el clau i les fulles de llorer. llegeix més

En només 20 minuts, Patrick Neely combina salsa de soja, suc de taronja i vinagre d'arròs per crear una salsa oriental que s'espesseix a mesura que es cou i és increïblement deliciosa, sobretot quan es combina amb una suculenta carn de pollastre. llegeix més

• Farcit de llimona
• Merengue

Després d'un abundant festí nadalenc, els convidats estaran encantats de gaudir d'un tros fresc del deliciós pastís de merenga de llimona d'Alton Brown, infusionat amb suc de cítrics fresc i cobert amb una capa de merenga lleugera i airejada. llegeix més

El secret per fer la xocolata calenta tradicional d'Alton Brown és una barreja preelaborada de cacau, sucre en pols i llet en pols. Simplement combineu els ingredients secs i aboqueu-ne tant com vulgueu en una tassa, i... llegeix més

• Farciment:
• Capa superior:

Francament, el ruibarbre és una mica amarg, així que per equilibrar-ne el sabor, té sentit combinar-lo amb fruites dolces, com les maduixes. I l'última cosa que fa que aquestes postres d'Anne Burrell siguin un punt culminant de qualsevol taula festiva és el seu cruixent... llegeix més

Amb racions individuals i una mica de mantega afegida, aquests pastissets de préssec no només són deliciosos, sinó que també contenen una sorpresa sorprenentment saludable. llegeix més

• Per al farcit de préssec:
• Per espolvorejar:
• Equipament especial:

La canyella perfumada és el segon ingredient més important després dels préssecs a la recepta de cobbler de Guy Fieri, ja que tant el farcit com la cobertura es fan amb les espècies càlides. llegeix més

• Per a galetes de pa de pessic:
• Per al farcit:

El regal perfecte per a qualsevol persona que tingui ganes d'alguna cosa deliciosa. Una cosa entre una galeta i un pastís, presumeixen d'un farcit luxós semblant a un gelat intercalat entre dos trossos de pa de pessic lleugers i airejats. Això... llegeix més

Els fideus tenen una història de 4.000 anys a la Xina i, fins avui, continuen sent un plat bàsic de la cuina xinesa, especialment a les regions del nord. Els fideus xinesos són fàcils de preparar i es serveixen amb plats de carn o salses, i són un aliment bàsic de la dieta. llegeix més

Aquest pastís humit i cremós és ràpid de fer i es devora! Aquest pastís deliciós per llepar-se els dits és perfecte per a una nit o una festa de te. llegeix més

• Per a la prova necessitareu:
• Per a la crema de ganache:

"Crazy cake" es tradueix de l'anglès com a "pastís de boig". La recepta data de la dècada del 1930, quan els subministraments d'aliments eren molt escassos i les mestresses de casa lluitaven per complaure les seves famílies amb obres mestres. Van crear receptes utilitzant el que tenien... llegeix més

• Per a la base:
• Per al farcit:

Recepta de pastís de formatge amb nabius - llegeix més

• Per al pollastre:
• Salsa per sofregir:
• Per als fideus:
• Per sofregir:

Una recepta xinesa de sofregit amb pollastre i verdures fregides. Servida sobre un llit de fideus fregits i fulles d'enciam. llegeix més

El pastís de cannoli de cireres és una recepta de pastís americà amb un farcit que inclou ingredients del postre italià cannoli (un postre tradicional sicilià fet amb tubs de neula farcits de formatge crema amb l'addició de diversos - llegeix més

Una recepta de tempura de mongetes verdes fregides. La massa es fa amb farina, midó i aigua carbonatada. El plat acabat s'amani amb salsa de soja, suc de llima i cebes tendres. llegeix més

Recepta de truita xinesa "Fu Yung" amb gambes i xampinyons. - llegeix més

• Per al pastís:
• Per a la crema anglesa:

Una recepta de pastissos de fruits secs Starfall amb baies. Les capes de pastís de fruits secs al forn es cobreixen amb crema anglesa. Els pastissos es cobreixen amb estrelles fetes amb la pasta i s'espolvoregen amb gerds i nabius frescos. llegeix més

• Per a la crema anglesa:
• Per als préssecs:
• Per a la pasta de full:

Una recepta de pastís Napoleó amb préssecs al forn i crema anglesa. Una base de pasta de full precuinada es cobreix amb crema anglesa i, a continuació, s'hi afegeixen préssecs al forn amb glacejat de vainilla. llegeix més

Recepta de pastís de motlle. El pastís es fa en motlles individuals farcits de cireres, rom i xocolata. El motlle es cobreix amb pasta brisa i es cou al forn. El pastís es serveix amb gelat. llegeix més

Una recepta ràpida de púding feta amb crema anglesa, magdalenes i plàtans. llegeix més

• Per a hamburgueses:
• Per a la salsa dolça de bourbon:

Una recepta d'hamburguesa del famós xef Guy Fieri. El nom de les hamburgueses prové de les tres abreviatures angleses "B", que signifiquen carn de vedella, bacó i bourbon. Aquestes hamburgueses consisteixen en hamburgueses de vedella a la brasa. llegeix més

• Per al pastís:
• Per al farcit:
• Per a la decoració:

Recepta detallada amb fotos.

• Per al pastís:
• Per al farcit:
• Per a la salsa:

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta per al segon plat: vedella amb bròquil i arròs, a l'estil xinès. La vedella es fregeix en un arrebossat fet de midó i salsa de soja. El bròquil es fregeix amb gingebre i tomàquets, i després es cou a foc lent en una salsa de brou de pollastre. llegeix més

La recepta del segon plat són gambes amb farinetes de blat de moro. Les gambes es cuinen en una salsa de llet amb vi blanc, verdures i pernil fumat. Les farinetes es fan amb sèmola de blat de moro instantània. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.