Vedella Hibachi amb fideus i verdures

Vots: 1

Com fer - Hibachi de vedella amb fideus i verdures

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Vedella Hibachi amb fideus i verdures: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

700 g de bistecs de vedella de la cuixa interior (grup inferior)
450 g de làmines de massa per a rotllets d'ou
2 cullerades soperes d'oli de canola
1 pastanaga gran, tallada a rodanxes fines
1 carbassó, tallat a rodanxes fines
1 ceba mitjana, tallada finament
1 paquet (225 g) de xampinyons tallats a rodanxes
1/2 tassa de salsa de soja baixa en sodi
2 cullerades de vinagre de sidra de poma
2 culleradetes d'all picat
1 culleradeta de midó de blat de moro
2 cullerades (30 g) de mantega

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: vedella, pastanaga, carbassó, cebes, bolets, salsa de soja, vinagre de sidra de poma, all, midó

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu una paella a foc mitjà-alt i afegiu-hi la meitat de l'oli. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi les verdures i salteu-les ràpidament, remenant, fins que estiguin gairebé tendres, uns 5 minuts. Mentre es couen les verdures, escalfeu una segona paella a foc fort i afegiu-hi la resta de l'oli.
Talleu el bistec a daus petits i salteu-lo per tots els costats durant uns 4-5 minuts.

Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada a foc mitjà. Dividiu les làmines de massa en dos munts. Enrotlleu cadascuna formant un rotlle.

Talleu el rotlle a tires fines d'uns 0,5 cm de gruix i separeu-les en tires individuals. Poseu la meitat dels "fideus" en aigua bullent i cuineu-los durant 3 minuts. Escorreu-los i poseu-los en un bol o en un plat. (Feu servir els fideus restants per a la recepta.) fideus japonesos.)
En un bol petit, combineu la salsa de soja, el vinagre, l'all i la maizena.

Afegiu la carn i els sucs a la paella amb les verdures. Afegiu la barreja de maizena a les verdures i cuineu fins que la salsa espesseixi, uns 2-3 minuts. Afegiu-hi la mantega. (Reserveu 2 tasses per a la recepta.)fideus japonesos»).

Col·loqueu els fideus acabats amb la carn i les verdures i serviu-los.