Pastís de préssec ràpid
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 244, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 3 G., colesterol 3 mg, sodi 88 mg, sucre 33 G.
Calories 244, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 3 G., colesterol 3 mg, sodi 88 mg, sucre 33 G.
Guarda una bossa de préssecs tallats a rodanxes al congelador i podràs fer un pastís de préssec en qualsevol moment. Tingues en compte, però, que els préssecs congelats comprats a la botiga no són tan dolços perquè es cullen una mica abans de madurar. Per millorar el sabor del pastís i fer-lo realment estiuenc, afegeix una mica de melmelada de préssec al farcit. I per estalviar temps en la massa de pastís, utilitza massa de galeta de sucre comprada a la botiga.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 170 g de massa de galeta de sucre freda (aproximadament 3/4 de tassa)
- 3 bosses de 280 g de préssecs congelats i descongelats (unes 6 tasses)
- 1 cullerada de maizena
- 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/8 culleradeta de canyella mòlta
- 1/3 tassa de melmelada de préssec o conserva
- 1 cullerada de sucre cru
- Equipament especialPaella antiadherent apta per al forn (20-22 cm)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, préssecs, suc de llimona, midó, sucre sense refinar, melmelada de préssec, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn al centre i al terç superior del forn, col·loqueu una safata de forn o un tros de paper d'alumini a la reixeta del mig i preescalfeu el forn a 220 °C.
- En un bol petit, esmicoleu la massa de galeta a trossos grans; refrigereu-la.
- Escorreu els préssecs i col·loqueu-los suaument en un colador per eliminar l'excés de líquid. Transferiu els préssecs a un bol mitjà, afegiu-hi la maizena i remeneu-ho fins que es dissolgui completament. Afegiu-hi el suc de llimona i la canyella i remeneu-ho per cobrir-ho. Afegiu-hi la melmelada.
- Poseu els préssecs en una paella antiadherent apta per al forn i porteu-la a foc lent a foc mitjà. La paella estarà força plena, però els préssecs es couran. Cuineu-los a foc lent, parcialment tapats, durant uns 10 minuts, remenant suaument i girant els préssecs de tant en tant.
- Escampeu la massa de galeta sobre els préssecs, deixant una mica d'espai entre cada tros. Empolseu la massa amb sucre i coeu-la a la reixeta superior del forn fins que estigui daurada, uns 15 minuts. Deixeu-la refredar durant almenys 15 minuts i serviu-la.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
