Pastís de préssec amb glaça de crema de mantega
Vots: 1
Temps: 3 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 669, greix total 27 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 101 G., fibra 2 G., colesterol 80 mg, sodi 405 mg, sucre 71 G.
Calories 669, greix total 27 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 101 G., fibra 2 G., colesterol 80 mg, sodi 405 mg, sucre 71 G.
Podeu gaudir del sabor estiuenc d'aquest pastís durant tot l'any: fa servir préssecs en conserva! Talleu-los a rodanxes, afegiu-los a la massa i enforneu-los. Un cop el pastís estigui completament fred, cobriu-lo amb crema de mantega esponjosa. El pastís és menys ornamentat que un pastís de Nadal, però també menys informal que un cupcake normal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- Mantega per untar la paella
- 3 tasses de farina per a tot ús, més una mica més per empolsar la paella
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal marina fina
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1,5 tasses de sucre
- 3/4 cullerades d'oli vegetal
- 3 ous grans a temperatura ambient
- 1 llauna (425 g) de préssecs en conserva en suc 100%, secs i tallats a trossos d'1 cm.
Esmalt
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 55 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1/4 tassa de nata per muntar
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 3 tasses de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: préssecs, farina premium, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn. Preescalfeu el forn a 175 °C. Engreixeu i enfarineu un motlle de vidre de 20 x 20 cm.
- Pastís:
En un bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi, la sal, el llevat en pols i la canyella. En un bol gran a part, bateu el sucre, la mantega, els ous i la vainilla fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi els préssecs tallats a rodanxes. Afegiu-hi gradualment la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau. Aboqueu la massa al motlle preparat. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre del pastís surti net, aproximadament 1 hora i 10 minuts. Transferiu el motlle a una reixeta i deixeu-lo refredar durant 15 minuts. Traieu el pastís del motlle i deixeu-lo refredar completament, aproximadament 1 hora. - Esmalt:
En un bol gran, combineu la mantega, la nata, 2 cullerades d'aigua i la vainilla. Bateu amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós. Afegiu-hi gradualment el sucre en pols i bateu fins que quedi esponjós, afegint-hi més aigua, 1 culleradeta cada vegada, si cal. Escampeu el glaçatge sobre el pastís refredat. Deixeu reposar el glaçatge durant 25 minuts. Talleu el pastís a rodanxes i serviu-lo.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
