Pèsols

El pastís de pastor anglès és un d'aquells plats casolans abundants que és perfecte tant per a un dinar de diumenge amb una família nombrosa com per a un sopar ràpid entre setmana: es cou en una paella gran i es reescalfa l'endemà segons calgui. llegeix més

• Stu
• Galetes

Prepareu un dinar abundant amb un estofat o ragú al forn amb galetes daurades i cruixents. El pit de pollastre al forn esmicolat es barreja amb una salsa cremosa amb pastanagues, pèsols i cebes perla. Afegiu-hi al guisat... llegeix més

El que als Estats Units s'anomena halushki és una versió simplificada d'un plat tradicional de l'Europa de l'Est: en comptes de trossos de massa fresca, s'utilitzen fideus d'ou amples. Els fideus es bullen per separat i es barregen en un calder amb col. llegeix més

Les hamburgueses d'estil indi es fan amb una hamburguesa de gall dindi i es serveixen amb patates fregides amb mantega i pèsols. Una salsa de tomàquet tikka-masla els dóna un sabor oriental excel·lent amb un toc lleugerament picant: part de la salsa s'afegeix a la - llegeix més

La botifarra italiana crua i mòlta és una base excel·lent per a una salsa de carn per a pasta italiana. Ja conté totes les espècies necessàries; només cal treure la budella i fregir la botifarra mòlta en una paella amb ceba, concentrat de tomàquet i una mica... llegeix més

Els pèsols verds tendres amb salsa cremosa són un acompanyament deliciós per a plats de carn i aus. Però el que realment els fa deliciosos és la cobertura cruixent de les cebes fregides. Feu servir pèsols congelats. Bulliu-los i després torneu-los a escalfar. llegeix més

Si sopareu raviolis, prepareu-los com la pasta italiana amb una salsa Alfredo cremosa, i fins i tot els raviolis comprats a la botiga es convertiran en un plat deliciós amb un sabor casolà. Per a la salsa, necessitareu nata líquida i els seus ingredients clau: llegeix més

La sopa de pasta amb pèsols verds en forma d'estrella és una de les preferides dels nens, i no us podeu equivocar: deliciosa, ràpida i calenta. Comenceu amb les pastanagues, les cebes i l'api saltats, després aboqueu-hi el brou de pollastre i... llegeix més

Aquest plat conté tots els ingredients d'un bon risotto italià: gambes, pèsols, fonoll, parmesà, llimona i espècies, però l'arròs es substitueix per ordi perlat de cocció ràpida, cosa que dóna al risotto una textura inusual i més elàstica. llegeix més

La tardor és el moment perfecte per gaudir de carbasses saludables i de les seves llavors igualment saludables, que, servides correctament, són una delícia fantàstica per a festes de cervesa a casa. Barregeu llavors de carbassa pelades amb festucs pelats i... llegeix més

El pastís de pastor és un plat calent que no requereix cap guarnició: conté carn, verdures i una guarnició de patata, tot en una deliciosa cassola amb una crosta daurada. És difícil resistir-s'hi! Tots els ingredients es preparen segons... llegeix més

Aquesta pasta italiana amb salsa cremosa es prepara amb la mateixa tècnica que el risotto tradicional, amb l'única diferència que l'arròs es substitueix per pasta orzo (arròs de gra llarg). El plat es cuina afegint-hi gradualment llet blanca seca - llegeix més

Els dumplings amb gambes o altres mariscs es poden servir amb pèsols verds en una salsa Alfredo cremosa, o millor dit, en una versió més lleugera, ja que en aquesta salsa, a diferència de la versió tradicional, la mantega es substitueix per nata. La seva - llegeix més

• Pollastre
• Enciam i pèsols

Quan rostiu un pollastre sencer al forn, salpebreu tota la superfície generosament amb sal i pebre negre i ompliu la cavitat amb meitats de llimona, un all partit, branquetes de farigola i fulles de llorer. Fins i tot amb un esforç mínim, podeu... llegeix més

L'única diferència entre aquesta amanida i la pasta Primavera tradicional és que se serveix freda i amanida amb salsa ranch. Les verdures segueixen sent les estàndard: bròquil, tomàquets cherry, pèsols verds, espàrrecs, pastanagues i porros, tot afegit. llegeix més

La base del plat és pasta fina italiana de capellini (o cabell d'àngel), que només es triga uns minuts a preparar-se, és a dir, que trigareu menys de mitja hora a fer-la, inclosa la salsa. Bullida fins que estigui mig cuita, la pasta es barreja amb - llegeix més

Les farinetes de blat de moro es cuinen amb grans de cocció ràpida en aigua amb una petita quantitat de llet, i al final es barregen amb formatge ratllat, cosa que li dóna un gust meravellós i cremós i una textura deliciosament masticable. Serviu les farinetes amb un ou ferrat i... llegeix més

Una deliciosa i aromàtica sopa de cloïsses cremosa es fa amb brou de cloïsses barrejat amb vermut sec (o vi blanc). Primer es bull el marisc i es reserva mentre es prepara la sopa, i després s'hi torna a afegir. llegeix més

Aquest pastís semitancat de pollastre i verdures està impregnat dels sabors exòtics de la cuina índia, gràcies a una barreja de crema de coco i curri en pols de Madras. És més picant que el curri en pols normal, però el toc picant està perfectament equilibrat. llegeix més

• Crostini
• Pesto

Aquests vibrants i deliciosos entrepans crostini italians seran el complement perfecte per a qualsevol festa a casa o taula de vacances. Les llesques cruixents de baguette o ciabatta es cobreixen amb pesto de pèsols i es guarneixen amb meitats de tomàquet cherry. El sabor d'aquesta salsa és molt més subtil. llegeix més

La pasta Cavatelli és un dels millors tipus de pasta petita per cuinar amb salses. Amb forma de closques petites, s'omplen de salsa, cosa que significa molt de sabor. Cuineu la pasta cavatelli en una salsa de mantega lleugera i cremosa amb - llegeix més

El plat fort d'aquesta amanida de pasta, pèsols verds i ruca és la salsa pesto, que és agra. Per fer-la, barregeu alfàbrega fresca amb una mica de ruca, pinyons i oli d'oliva amb all i flocs. llegeix més

Aquests deliciosos entrepans d'estil italià donaran un toc encantador a qualsevol festa, omplint-la d'un ambient estiuenc. Les cruixents llesques de ciabatta torrades s'unten amb un farcit cremós de ricotta, pèsols verds i formatge parmesà, i... llegeix més

• Ocell
• Salsa de menta amb pèsols verds

Els pits de pollastre es fan a la brasa i, minuts abans que estiguin al punt, es pinten amb un deliciós glaçatge de mel i vinagre balsàmic, creant una crosta daurada i enganxosa amb un sabor dolç i picant. Per servir el pollastre: llegeix més

• Brou d'ànec
• Farcit de salsa d'ànec
• Pastís

El pastís de patates, o pastís de patates, és un plat casolà abundant en forma de pastís tancat amb un farcit ric de carn i verdures, que es serveix com a plat principal. Per fer pastís de patates, podeu utilitzar massa de pastís comprada a la botiga, dividint-la en dues parts: llegeix més

Les verdures fresques amb salsa per sucar són un aperitiu saludable i deliciós que serà un èxit en reunions amistoses. Disposeu-hi raves, cogombres, pebrots i pastanagues tallats a bastonets, juntament amb espàrrecs i mongetes verdes lleugerament al vapor. A - llegeix més

Un deliciós acompanyament de pèsols verds fregits amb pancetta i ceba. La pancetta cruixent contrasta perfectament amb els pèsols tendres amb mantega, mentre que el suc i la ratlladura de taronja afegeixen un meravellós sabor dolç-cítric, complementat per... llegeix més

Per preparar aquest risotto festiu, prepareu el brou amb antelació infusionant-lo amb una pell de parmesà. Aquesta tècnica ajuda a realçar el sabor del plat i a donar-li una deliciosa aroma de formatge. Després es descarta la pell i el brou es va afegint gradualment... llegeix més

Aquest elegant aperitiu de niu d'ocell és ràpid i fàcil de fer amb ingredients senzills. Les patates rostides ratllades i el pernil tallat finament són excel·lents components que faran que els nius tinguin un aspecte molt... llegeix més

Un plat deliciós, vibrant i suculent de trossos de pit de pollastre saltats amb pastanagues, espàrrecs i pèsols en un glacejat enganxós de melmelada d'albercoc. Totes les verdures es couen a foc lent per separat del pollastre fins que estiguin al dente, conservant el seu sabor primaveral. llegeix més

Prepara aquesta sopa de pollastre d'estiu, plena de verdures, pasta orzo finament picada i trossos de pollastre. Tots els ingredients estan finament picats, cosa que la fa perfecta per amanir envasos i per emportar. Cebes, pastanagues i... llegeix més

Quan es fa guacamole baix en calories, es substitueix part de l'alvocat per puré de pèsols en conserva. Té menys greix, però l'aspecte i la textura són gairebé idèntics als de l'alvocat. El iogurt baix en greix afegeix un toc encara més... llegeix més

• Dits de pollastre
• amanida
• Salsa

Fins i tot es pot preparar un aperitiu com ara uns dits de pollastre perquè quedin cruixents, plens de sabor asiàtic exòtic i, alhora, saludables. El pollastre es talla a tires i, en comptes de l'arrebossat tradicional, es recobreix amb una barreja de fregits... llegeix més

El pollastre amb boletes de massa és una sopa casolana abundant amb verdures, herbes, pit de pollastre i trossos tendres de massa. Aquest plat és perfecte per a la temporada de fred; és saciant i calent, i el més important, és un dels preferits tant entre adults com entre nens. Verdures - llegeix més

El risotto en una olla de cocció lenta es prepara gairebé de la mateixa manera que als fogons, amb l'única diferència que no cal afegir-hi el brou a poc a poc. Primer, sofregiu les verdures i les espècies amb mantega i després afegiu-hi l'arròs amb midó. llegeix més

• Sopa
• carn de cranc

Una sopa de pèsols deliciosa sense cocció, perfecta per a la calor de l'estiu. Els pèsols verds es barregen amb brou de verdures, suc de llimona i oli d'oliva i es serveixen freds amb trossos de carn de cranc picant. llegeix més

Verdures de color verd clar i brillant com els espàrrecs i els pèsols, juntament amb el fonoll aromàtic, donen a aquest risotto un aspecte i una frescor primaverals. Però la clau per a un sabor realment primaveral és mantenir les verdures lleugerament escaldades i poc cuites. llegeix més

Aquesta salsa de pèsols verds està a punt en només 10 minuts. Tritureu els pèsols escaldats amb la ricotta, el parmesà, la menta i la ratlladura de llimona en un processador d'aliments fins que tingueu un puré de patata amb trossos petits. És força consistent, però lleuger, amb - llegeix més

• Puré de pèsols verds
• Crostini

Els entrepans cruixents de crostini italians són l'aperitiu perfecte per a festes a casa. Són uns dels preferits, ja que combinen sabors vibrants, textures contrastades i una presentació impactant. Feu crostini amb puré de pèsols verds amb gust de menta i trossos de... llegeix més

• Verdures
• Salsa

Tot i que el nom d'aquesta pasta sona com un plat gourmet italià, en realitat es va inventar a Amèrica. I la paraula "primavera" es tradueix de l'italià com a "primavera". I, de fet, la pasta té un aspecte molt primaveral gràcies als seus molts colors brillants... llegeix més

El plat està fet amb pasta penne de colors feta amb sucs de verdures. Bulliu-la i combineu-la amb trossos de pollastre fregit, pèsols estofats amb suc de llimona i aigua, espinacs i herbes fresques. El plat és contundent, però alhora... llegeix més

Si t'encanta el risotto però vols alguna cosa més ràpida i menys complicada, aquesta pasta d'orzo és ideal. S'assembla als grans d'arròs en aparença i es cuina d'una manera que dóna com a resultat una textura de risotto meravellosament cremosa i vellutada. llegeix més

Les cuixes de pollastre desossades i sense pell es fan a la brasa a l'aire lliure o a l'interior fins que queden carbonitzades amb delicioses marques de la graella, després es tallen a rodanxes i es serveixen amb una guarnició de pasta cremosa. Aquesta textura prové del saborós... llegeix més

Aquesta sopa de pèsols està feta amb pèsols verds partits, que es couen més ràpid que els grocs, no cal remullar-los i donen a la sopa un to verd clar encantador, a més d'un sabor impressionant. Primer, sofregiu la ceba amb les espècies en una cassola i després... llegeix més

Aquest plat ric en fibra i consistent és un complement ideal per a qualsevol àpat. Està fet amb ordi pelat, ceba fregida i pèsols verds, mentre que el bacó fregit hi afegeix un sabor profund i satisfactori. llegeix més

Les patates farcides, o "patates petites", poden ser una base comestible per a un pastís de pastor. La recepta clàssica del pastís de pastor inclou verdures estofades amb carn picada, cobertes amb puré de patates i cuites al forn. Això... llegeix més

Cuineu el pollastre tikki masala indi en una olla de cocció lenta: trossos de pollastre cuits a foc lent en una salsa de tomàquet i crema amb un sabor picant i càlid. Primer, afegiu les espècies, el puré de tomàquet i el pollastre a l'olla de cocció lenta, deixeu-ho coure a foc lent durant 4 hores i, cap al final del temps de cocció, llegeix més

Als Estats Units, el menjar reconfortant és un dels plats preferits; se suposa que és saborós i nutritiu. Aquest tipus de menjar es prepara per restaurar l'equilibri mental i està lluny de ser considerat saludable. Els pastissos són força populars; no només tenen un impacte, sinó que també... llegeix més

Aquest plat, que mostra la influència de les tradicions culinàries índies, consta d'un nombre considerable d'ingredients. Malgrat la seva aparent abundància, el sabor de cada component és bo per si sol i combina a la perfecció amb els altres. Tots - llegeix més

En comptes de crispetes avorrides i repetitives per veure una pel·lícula o un partit, podeu fer un berenar asiàtic més interessant i igualment cruixent. Per fer-ho, poseu les crispetes, ja sigui en oli o al microones, i barregeu-les amb... llegeix més

El pastís de pollastre és una versió en porcions del popular pastís de pollastre americà, que es cou en una safata fonda i consisteix en una massa de pasta tancada amb un farcit. El farcit d'aquests és llegeix més

En lloc d'un simple puré de patates com a guarnició per a la taula festiva, podeu preparar una cassola de patates més interessant i saborosa amb verdures i herbes. És igual de fàcil de preparar, però té un aspecte molt apetitós, impressionant i saludable. Bulliu patates joves - llegeix més

La pasta linguine es serveix tradicionalment amb marisc, i aquesta recepta no n'és una excepció. Bulliu la pasta i barregeu-la amb una salsa de bacó i ceba fregits, puré de tomàquet i nata, que suavitzarà l'acidesa dels tomàquets, fent-los més tendres i... llegeix més

• Massa per a pastissos
• Farcit per a pastissos

El pastís d'aloo (aloo en hindi significa patata) és una pasta fregida feta de massa fina i farcida de patata. Les samoses de Trinitat i Tobago representen una fusió de les cuines asiàtica, índia, àrab i llatinoamericana, que han estat significativament influenciades per llegeix més

Aquest plat d'arròs destaca entre els altres per la seva riquesa d'ingredients i un sabor interessant que combina diversos sabors. També té un aspecte molt festiu i és perfecte per a una taula festiva amb plats de carn o aus. llegeix més

El pollastre amb boletes de massa és un plat casolà tradicional del sud dels Estats Units. El pollastre es cou a foc lent amb verdures en una petita quantitat de brou, i s'hi afegeixen boletes de massa grans. Per a les boletes de massa, barregeu una massa senzilla de mantega, farina i llet. Sofregiu la ceba en una olla de cocció lenta. llegeix més

Per fer aquesta sopa, feu servir pèsols verds partits. Es couen molt més ràpid que els grocs, i en una olla multiusos amb funció d'olla a pressió, només es triguen 15 minuts. Afegiu pastanagues, api i porros al brou de pollastre i, per descomptat, llegeix més

Fins i tot els cuiners novells poden dominar els senzills passos d'aquest plat cuinat a foc lent: una sopa espessa i abundant, especialment perfecta per als mesos més freds. Els sabors dels ingredients es barregen encara millor l'endemà, i els pèsols... llegeix més

Aquesta pasta d'espaguetis amb carbassa i salsa Alfredo cremosa italiana és tan deliciosa com la pasta tradicional, però encara més saludable. Rostiu la carbassa fins que estigui tendra i esmicoleu-la fins a convertir-la en fideus. Barregeu-la amb la saborosa salsa Alfredo durant... llegeix més

La carn tendra i sucosa en un arrebossat cruixent sempre és apetitosa i perfecta per a qualsevol moment del dia, ja sigui un esmorzar, un dinar o un sopar abundants. Fregiu els escalopes de porc en una crosta de galeta esmicolada i serviu-los amb patates decorades amb gust. llegeix més

Un pastís americà és un tipus de pastís que es cou en una safata de forn. Tradicionalment, es fa amb un farcit de verdures i carn sota una capa de pasta de full cruixent. Aquesta recepta ofereix una versió vegetariana. llegeix més

El risotto és un plat d'arròs cuinat fins a obtenir una consistència semblant a les farinetes. Un cop el risotto es torna cremós, s'hi afegeix formatge parmesà, verdures i carn. En aquesta recepta, la textura cremosa la cremen els risoni, o orzo, pasta, el midó de la qual... llegeix més

Aquesta sopa de pèsols verds, brillant i lleugera, donarà una sensació estiuenca fins i tot a l'hivern, ja que es pot fer amb pèsols frescos o congelats. Amb un mínim d'ingredients, la sopa resulta increïblement saborosa i nutritiva. I és fàcil de preparar. llegeix més

Els dumplings de patata (Pol. pierogi), que s'utilitzen com a base per a una amanida, són un plat força senzill fet amb un ingredient precuinat. Tanmateix, els cuiners experts solen evitar els dumplings precuinats i en fan els seus propis. Per a l'amanida, els dumplings s'han de bullir i condimentar. llegeix més

Les mongetes, també conegudes com a faves, són un dels cultius més antics. Originàries de la Mediterrània, han estat populars durant molt de temps a les cuines de tot el món. Però més enllà del seu ús generalitzat en sopes i plats principals, les mongetes joves... llegeix més

Els timbals es van convertir en la joia de la corona de l'alta cuina francesa a la cort reial al segle XVIII. En aquell moment, preparar timbals es considerava un signe de bon gust i visions culinàries progressistes. El terme en si no es refereix específicament al plat, sinó a la tècnica. llegeix més

Els tortellinis italians són unes boletes de massa en miniatura farcides de carn, pernil, formatge, espinacs o una combinació de diversos farcits. A més de menjar-se com a boletes de massa (amb salsa o en brou), els tortellinis es poden utilitzar per fer... llegeix més

Malgrat la seva semblança superficial amb el pilaf, la paella posseeix un encant i un sabor únics, que cada cop guanya més fans. Aquest plat tradicional espanyol, que s'ha convertit en un dels plats estrella d'Espanya, va ser inventat l'any llegeix més

Aquest plat de carn tradicional britànic amb una crosta de puré de patata us recompensarà amb el seu sabor, però requereix una mica de paciència per preparar-lo. Es creu que només es fa servir xai o carn de xai per al pastís de pastor. Si... llegeix més

Un plat vibrant com a guarnició, o potser un farcit de raviolis. Barregeu la sopa cremosa amb el puré de pèsols verds més delicat, saltat amb mantega i amanit amb ratlladura de llimona i pebre. Per preparar aquest plat de pèsols verds, necessitareu congelats... llegeix més

• Pa de carn
• Guarnició

El pastís de carn és un plat comú a Europa i als Estats Units. Traduït de l'anglès, significa "pastís de carn" i és una cassola de carn amb forma de barra de pa. A més de la carn picada, els ingredients principals del pastís de carn solen incloure: llegeix més

No us deixeu enganyar. Aquestes no són les patates al forn dues vegades típiques: sota el puré de patates cruixent hi ha un farcit abundant de vedella i verdures. I, a diferència de la cassola, aquestes "patates" de patata també són comestibles. llegeix més

La Giada demostra com fer risotto, i aconseguir la textura cremosa que desitgen els amants del risotto no és tan difícil. La seva recepta demana vi negre, després hi afegeix pèsols, que saltaran amb la calor del plat, i... llegeix més

Vedella estofada a la cervesa amb formatge i cobertura de pasta de full de Jamie Oliver. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

L'oli de curri proporciona una base saborosa per a aquesta salsa de pèsols aixafats. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Per a aquesta sopa de pollastre necessitareu una olla de cocció lenta. llegeix més

Sopa de bolets amb trossos de pollastre i fideus d'arròs, amb un sofregit de pasta de curri picant. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

El tendre filet de pollastre es va submergir en salsa de curri i es va coure lleugerament. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

"No dubteu a afegir altres verdures que tingueu a mà, com ara espinacs o carxofes", diu Nancy Fuller. llegeix més

• Per a la pasta:
• Per farcir:

"Els pèsols tendres i l'amanida de ricotta salada són una combinació fantàstica", diu Jeff. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Per a les capes:
• Per a l'amanida:

"No et perdis els deliciosos productes de forn casolans. M'encanten aquests pastissos de full de pollastre perquè aquest tipus de pastís et permet controlar la mida de les porcions." llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada d'aquest plat tailandès amb fotos. llegeix més

Una recepta detallada per preparar un plat americà. - llegeix més

• Pilaf d'arròs basmati amb pèsols verds:

Recepta detallada amb fotos.

• Massa:
• Farciment:

Aquesta massa senzilla té una textura meravellosament suau i és fàcil de treballar. Aquests pastissos fregits, farcits de puré de patates, pèsols i blat de moro, són molt abundants. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Garam masala:

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada d'aquest plat portuguès amb fotos. llegeix més