Anet

Només 200 grams de gambes són suficients per a un àpat per a quatre persones si les cuineu amb prudència (en broquetes) i les serviu amb una amanida de llenties abundant. És impressionant però econòmic. Serviu-les amb les gambes en broquetes de fusta. llegeix més

El clàssic amaniment ranch es torna més saludable afegint-hi alvocat, ric en greixos saludables, a la llet agra en lloc de maionesa. La seva textura també complementa perfectament la salsa, que, després de triturar-la, es torna suau i cremosa. llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Per donar a aquesta amanida de pollastre un meravellós sabor d'estiu, necessiteu una graella! Els filets de pollastre a la brasa i el blat de moro infonen l'amanida amb delicioses notes fumades. Barregeu-los amb ceba, api i anet picats en un cremós amaniment de feta i... llegeix més

L'ingredient principal d'aquesta amanida és el pollastre a la brasa, deliciós i picant. Esmicoleu-lo, traieu-ne la pell i els ossos, i barregeu-lo amb els altres ingredients en un amaniment ranch fet amb crema agra, maionesa, sèrum de llet i herbes fresques aromàtiques. Alvocat, bacó fregit i... llegeix més

Aquesta senzilla recepta t'ajudarà a cuinar un deliciós salmó al forn, fins i tot si ets un novell a la cuina. Ingredients mínims, màxim sabor, i està llest en menys de mitja hora. És una d'aquelles receptes que sempre hauries de tenir a mà per a aquells moments en què necessites alguna cosa ràpida. llegeix més

Les pastanagues dolces i les xirivies aromàtiques es complementen harmoniosament en aquest deliciós i saludable plat d'acompanyament, perfecte per a carns festives o aus rostides. Rostir-les al forn intensifica el sabor d'aquesta hortalissa d'arrel i... llegeix més

A casa, podeu fer unes patates fregides súper saboroses amb el popular sabor de crema agra i ceba. Quedaran tan cruixents com les patates fregides comprades a la botiga, però amb una llista d'ingredients natural i fàcil d'entendre. Per tallar les patates finament, llegeix més

Aquesta amanida de gambes lleugera i rica en proteïnes és refrescant, deliciosa i nutritiva. Perfecta per a l'estiu. Serviu-la tal qual o poseu-la en panets partits amb una cullera, emboliqueu-la en pa de pita fi o feu-la amb... llegeix més

El clàssic entrepà de tonyina calent és mig muffin anglès cobert amb una gruixuda capa d'amanida de tonyina, carxofes i api amb un amaniment de maionesa. Tot plegat es cobreix amb una llesca de formatge i es cou al forn fins que el formatge estigui... llegeix més

Mentre ets a la feina o fas feines de la llar, deixa que la teva olla de cocció lenta prepari una sopa de pollastre deliciosa i saludable que encantarà a tothom. Està plena de verdures i arròs integral ric en fibra, mentre que el suc de llimona i l'anet hi afegeixen un toc especial. llegeix més

• Cogombres en vinagre ràpids
• Gasolinera de les 18.000 illes
• Hamburgueses

Aquesta hamburguesa sucosa es fa divina amb escabetxs ràpids, a punt en només 10 minuts, i el condiment 18000 Island, la versió característica de Jeff Mauro de la clàssica salsa Thousand Island. Les hamburgueses estan fetes amb una barreja de... llegeix més

Una de les salses més ràpides i delicioses per als fideus d'ou es fa amb mantega i l'aigua en què s'han cuinat els fideus. La mantega espessirà bé la salsa i el seu ric sabor està ben equilibrat pel suc de llimona acabat d'esprémer i l'aigua fresca... llegeix més

• amanida
• Vinagreta

Aquesta amanida fragant i sucosa de verdures primerenques i pomes serà un autèntic punt culminant del vostre sopar. Combina perfectament pomes dolces i àcides amb fonoll dolç, cogombre cruixent i rave picant, mentre que fines encenalls de formatge pecorino (fet amb llet d'ovella) llegeix més

Les ales de pollastre al forn són una alternativa més saludable a les fregides. Quan es cuinen correctament, són igual de sucoses per dins i cruixents per fora, però sense gaire oli. A més, no haureu d'estar davant dels fogons constantment. Abans... llegeix més

Prepara una sopa grega d'avgolemono de llimona quan necessitis un dinar calent i saludable amb un sabor agradablement refrescant. Els seus ingredients principals són el suc de llimona i l'ou, que es baten junts i s'afegeixen gradualment al brou de pollastre calent, temperat. llegeix més

Aquesta versió vegana de la clàssica amanida de tonyina està feta amb llavors de gira-sol pelades i remullades, que actuen com a tonyina i com a maionesa. El sabor brillant i refrescant de la llimona i les herbes fresques, juntament amb trossets cruixents de... llegeix més

Aquest deliciós i fàcil de fer plat d'acompanyament a l'estil marroquí acompanya bé qualsevol carn o au a la brasa. Perquè el bulgur quedi esponjós i especialment apetitós, salteu-lo en una barreja de mantega i oli d'oliva abans de coure'l fins que estigui tendre. llegeix més

Un plat de guarnició de verdures variades és un complement meravellós per a la carn; és deliciós, saludable i té un aspecte vibrant quan es serveix, i està a punt en minuts. Feu servir una varietat de verdures de diferents colors per al plat de guarnició, com ara bròquil, coliflor i raves. llegeix més

La col blanca i els porros es complementen a la perfecció en aquest suculent plat de verdures, perfecte per a qualsevol plat de carn. Primer es saltegen les verdures amb mantega amb herbes fins que estiguin daurades i després es saltegen durant uns minuts. llegeix més

Un amaniment de vinagreta donarà a les patates fregides daurades un sabor nou i inesperadament brillant i les convertirà en un acompanyament excel·lent, fins i tot amb carns festives. Les patates fregides congelades de la secció de plats preparats es couen al forn amb espècies i... llegeix més

En lloc de la maionesa tradicional, aquesta amanida de patata s'amani amb crema fresca francesa baixa en greixos, donant com a resultat una amanida més lleugera però alhora deliciosament cremosa. Trossos d'espàrrecs, cerfull fresc, anet i cebes tendres hi afegeixen un toc de sabor. llegeix més

Aquesta sopa de primavera amb boletes de massa és consistent i nutritiva, però més baixa en calories que el pollastre amb boletes tradicionals. Està feta amb brou de pollastre, pastanagues, cebes, api, mongetes verdes i trossos de pollastre. llegeix més

Les pastanagues baby cuites al vapor senceres són perfectes per a un acompanyament de verdures lleuger i saludable. Amb les seves puntes verdes encara enganxades, les pastanagues senceres i vibrants tenen un aspecte molt festiu quan es serveixen, i aquest mètode de cocció conserva les seves... llegeix més

Tot en aquest aperitiu és perfecte: la crosta lleugera i cruixent, el farcit tendre de salmó fumat i formatge crema, i els espàrrecs que li afegeixen suc i li donen un aspecte tan encantador. Per preparar-lo, necessitareu: llegeix més

La salsa tzatziki tradicional grega és un aperitiu deliciós que es pot servir amb verdures fresques, xips de pita o simplement amb pa acabat de fer. Està feta amb iogurt grec espès, cogombre, all i anet fresc picat o suc de llimona. llegeix més

Aquesta amanida es fa amb verdures de primavera tendres escaldades: pastanagues noves, espàrrecs i cebes tendres. Voldreu principalment les parts blanques de les cebes, amb algunes puntes verdes. Podeu escaldar les verdures amb antelació i refrigerar-les. llegeix més

A Grècia, aquesta sopa s'anomena avgolemono. És lleugera, refrescant, però saciant, i perfecta per a l'estiu. Està feta amb pasta orzo i pit de pollastre, i el sabor és increïblement intens, gràcies a les pastanagues, l'api i les escalunyes. llegeix més

Un plat deliciós i saludable d'estil mediterrani, ràpid de preparar i perfecte per a un sopar després de la feina. Les gambes pelades es saltegen en oli d'oliva, es barregen amb verdures, inclosos els tomàquets, i es brasegen en vi blanc. llegeix més

Deliciosa i saludable, la carbassa gla en miniatura és perfecta per a una presentació bonica si esteu planejant alguna cosa especial per al sopar de diumenge. Sigui el que sigui que prepareu quedarà especialment impressionant en aquest bonic bol comestible. Carabasses - llegeix més

Aquesta truita italiana, amb un farcit abundant, es pot servir per esmorzar, sopar o fins i tot tallar-la a quadrats com a aperitiu: un plat realment versàtil! Aquesta truita inclou cebes, patates, bròquil i botifarra de porc sense budell. llegeix més

• Bròquil
• Puré de patates

Dóna al teu puré de patata un aspecte més festiu i vibrant barrejant-lo amb moltes herbes fresques i bròquil picat. També serà més saludable i sucós. Una barreja de cibulet, julivert i anet hi afegeix un sabor meravellós, i a... llegeix més

Aquests rotllets de col captivaran tothom amb el seu sabor increïblement ric, ja que el farcit, a més d'una barreja de carn picada de porc i vedella, inclou bacó fregit, trossos de pernil fumat, arròs i espècies aromàtiques, inclosa la paprika hongaresa fumada. El farcit és llegeix més

• Arancini
• Salsa per dip
• Llimona fregida

Els arancini sicilians són literalment risotto fregit en boletes cruixents que són fàcils de menjar amb les mans. Així doncs, la primera part de la recepta es redueix a fer el risotto amb pèsols. I un cop a punt, tota la barreja d'arròs està completament... llegeix més

Si teniu pasta, bolets en conserva, brou envasat, una llauna de llet condensada sense sucre i una selecció d'espècies i herbes seques al rebost, podeu fer una pasta deliciosa! És una opció fantàstica quan no podeu anar a la botiga a comprar ingredients. llegeix més

Aquesta amanida senzilla inclou patates bullides, api picat i ceba vermella, i s'amani amb una barreja fermentada de maionesa, llet agra, mostassa granulada i mostassa de Dijon, i anet fresc. Deixeu reposar l'amanida abans de servir. llegeix més

• Gravlax
• Per servir

El gravlax és un aperitiu fred popular als països del nord d'Europa, que consisteix en fines llesques de peix vermell salat i especiat. Per preparar-lo, necessitareu dos filets de salmó de la mateixa mida. S'escampen amb una barreja de llegeix més

Per fer aquest plat d'acompanyament a l'estil de l'Orient Mitjà, el ptitim es cou a foc lent en brou de pollastre amb ceba i espècies saltades, i després es barreja amb herbes fresques, dàtils picats, ratlladura de llimona i llavors de magrana. La fruita és saciant. llegeix més

Les verdures d'aquest sandvitx vegetarià saludable estan tan harmoniosament combinades que ni tan sols recordaràs la carn. Inclou carbassa gla, pastanagues arc de Sant Martí baby, espinacs frescos i remolatxa en vinagre. Les pastanagues i les rodanxes de carbassa són pre- llegeix més

Les mongetes verdes llargues i primes són un complement senzill però impactant per als plats de carn. Adornaran qualsevol taula festiva, i aquest plat d'acompanyament utilitza tres ingredients clau: les mongetes, avellanes torrades i... llegeix més

Aquesta salsa està feta amb col llombarda, cosa que significa que no només és deliciosa, sinó també vibrant i impressionant. És un aperitiu perfecte tant per a àpats quotidians com per a plats de carn festius. La col trossejada es cou amb all i ceba en una barreja de - llegeix més

Aquest plat utilitza costelles de llom de porc naturals amb os. Es cuinen en minuts i sempre tenen un aspecte festiu i luxós. Fregueu el porc amb una barreja de suc de llimona, oli d'oliva, all i orenga abans de rostir-lo. llegeix més

Per fer aquesta amanida festiva a l'estil alemany, les patates i els cogombres bullits s'amaneixen amb una salsa de crema agra amb mostassa i vinagre de vi blanc i es serveixen sobre un llit de créixens amb truita fumada esmicolada. Esdevindrà... llegeix més

La bellesa dels latkes és que podeu complementar els seus ingredients tradicionals (patates i cebes) amb altres verdures, creant noves variacions saludables i delicioses d'aquest plat cada vegada. Per exemple, afegiu-hi llegeix més

• Estrats
• Salsa de tàperes

Els bagels esponjosos, tous i frescos són la base perfecta per a entrepans, tan populars a la ciutat de Nova York. Però si teniu uns quants bagels rancis, doneu-los una nova vida amb el púding de pa americà Strata. Els bagels es tallen a rodanxes... llegeix més

Aquesta salsa està feta amb ingredients frescos (nabius, remolatxa, pomes i herbes) i se serveix freda. És un complement molt saludable per als plats de carn, ple d'un gran ventall de sabors, com ara acidesa, dolçor i acidesa. I nous... llegeix més

Voleu fer una amanida verda lleugera i plena de vitamines? Ompliu les fulles d'enciam amb sabors vibrants amb un amaniment fermentat fet amb una barreja de iogurt, crema agra i un parell de cullerades de maionesa, cobert amb herbes fresques i rodanxes de nabius en vinagre, que podeu... llegeix més

• Sopa
• Brou de pollastre casolà

Aquesta sopa de llenties, abundant i abundant, amb salsitxes fumades cuites us captivarà amb el seu sabor intens i la seva aroma intensa. A més de la salsitxa i les llenties verdes franceses, que conserven perfectament la seva forma després de la cocció, la sopa també inclou: llegeix més

La nit abans de rostir-lo, fregueu tota la superfície del gall dindi amb una barreja de curació seca feta amb pebre negre, all en pols i anet sec i refrigereu-lo durant la nit. Deixeu el gall dindi destapat perquè la pell s'assequi completament després de rostir-lo. llegeix més

Si prepareu un plat de col per a un sopar de festa, afegiu-hi més color i feu servir col llombarda. Amb pastanagues i herbes fresques, el plat us delectarà amb els seus colors vibrants i el seu sabor extraordinari, amb notes dolces, agredolces i... llegeix més

Si alguna vegada has pensat en fer pasta casolana, potser voldràs començar amb els spaetzle alemanys. Són semblants als macarrons, molt apetitosos, deliciosos i força divertits de preparar. Per a això, necessitaràs un colador i una espàtula de silicona. La massa és llegeix més

Les salsitxes fregides amb patates i xucrut són un deliciós dinar a l'estil alemany que es pot convertir fàcilment en un excel·lent berenar de cervesa si combineu les patates i la col i fregiu la barreja resultant fins a obtenir unes delicioses salsitxes daurades. llegeix més

Aquesta sopa espessa, cremosa i nutritiva està feta amb patates i porros, i està realçada amb fonoll increïblement aromàtic. És força saciant, però més baixa en calories que altres sopes similars. La nata d'aquesta sopa es substitueix per nata baixa en greixos. llegeix més

Necessiteu un acompanyament deliciós que també es pugui servir com a plat principal? Patates rostides amb grans de blat de moro i herbes. El blat de moro i una barreja de julivert, anet i cebes tendres donaran al plat un refrescant sabor d'estiu i, quan es fregeixen fins que quedin cruixents, llegeix més

El pollastre amb boletes de massa en una petita quantitat de brou ric amb verdures i herbes fresques és un plat casolà meravellós per als dies frescos de tardor. És força fàcil de preparar, el gust és increïble i les boletes de massa són el menjar reconfortant per excel·lència, des de - llegeix més

A diferència de la majoria d'amanides de patata amb salsa de maionesa, aquesta amanida francesa és força lleugera i plena d'un refrescant i ric bouquet de sabors. Les patates petites bullides es tallen per la meitat i primer es remullen en una petita quantitat de... llegeix més

• Rave
• Mantega amb herbes

Els raves amb mantega i sal marina gruixuda són una combinació inusual, considerada un aperitiu tradicional de primavera a França. Els raves es serveixen amb un munt generós de sal marina i rodanxes de baguette untades amb mantega. Una bona raó... llegeix més

Un plat de quinoa ric en proteïnes esdevé encara més saludable, saborós i sucós quan es combina amb carbassó al forn amb all. El carbassó es talla finament i es cou al forn, i després es barreja amb quinoa especiada cuita, oli d'oliva i... llegeix més

Els spaetzle alemanys, un encreuament entre pasta i dumplings, són un deliciós acompanyament que encantarà tant a adults com a nens, no només pel seu gust i textura, sinó també per la manera interessant de preparar-los: la massa tova es frega amb un colador (excel·lent - llegeix més

Salmó tendre, cobert amb una capa d'herbes aromàtiques i cuit al forn amb carbassó sucós: un plat lleuger meravellós ple de sabors d'estiu. El peix triga menys de 10 minuts a coure's, així que primer, el salmó es talla longitudinalment al forn. llegeix més

Gambes fermes i lleugerament cruixents en una salsa delicada, cremosa i amb gust d'anet sobre un gran tros d'enciam iceberg deliciós. Aquest aperitiu és molt fàcil de preparar, però únic i impressionant. L'amanida és lleugera, refrescant i saciant. llegeix més

Amb el seu refrescant sabor cítric, aquest plat combina bé amb peix, marisc i carns grasses. La pasta orzo cuita (petits grans d'arròs) es barreja amb ratlladura de llimona finament ratllada i herbes fresques picades. llegeix més

Aquesta amanida utilitza espaguetis multicereals, que es bullen i es barregen amb tires fines de pebrot, enciam romà, pernil i formatge cheddar. Això fa que l'amanida no només sigui saludable, sinó també molt abundant i deliciosa. Especial - llegeix més

L'okra i les mongetes verdes en vinagre són un complement meravellós per a qualsevol àpat, perfectes per a amanides i deliciosos entrepans, o simplement per gaudir-ne com a berenar picant i baix en calories. El secret per a un bon rendiment de l'okra i les mongetes verdes no rau només en la seva... llegeix més

Infusioneu cogombres frescos amb un sabor vibrant i feu una amanida asiàtica que combina bé amb qualsevol plat d'inspiració asiàtica. Els cogombres es tallen a rodanxes fàcils de menjar, es barregen amb bitxos frescos, cebes tendres i anet, i s'amaneixen amb... llegeix més

Les pomes marinades amb ceba poden semblar una combinació estranya, però quan proveu aquest aperitiu amb carn, especialment porc, us adonareu de com es barregen harmoniosament tots els sabors. Les pomes verdes es tallen finament i es barregen amb... llegeix més

Els cogombres adobats ràpidament s'associen més sovint amb l'estiu, ja que les verdures preparades d'aquesta manera conserven parcialment el seu sabor natural i encara romanen cruixents d'estiu, però gràcies a la marinada estan plens de tot un bouquet. llegeix més

Els escabetxos ràpids es poden menjar immediatament després que la marinada s'hagi refredat. Per assegurar-vos que els escabetxos absorbeixin millor el sabor, talleu-los a rodanxes; com més primes siguin les rodanxes, més agra seran. A diferència dels escabetxos en conserva, aquestes verdures no perden el seu sabor. llegeix més

Si talleu els cogombres finament abans d'amanir-los, absorbiran la salmorra àcida més ràpidament i estaran a punt per menjar l'endemà. Una gran idea quan esteu cansats de cogombres frescos durant la temporada de verdures i voleu afegir-ne al vostre... llegeix més

Els carbassons tallats finament absorbeixen ràpidament la marinada, transformant el seu sabor neutre en un sabor picant i agre perfecte per a aperitius i entrepans. Aboqueu-hi una marinada calenta de vinagre blanc, sal, llavors de mostassa i flocs de pebre vermell. llegeix més

Els cogombres, tallats a bastonets, es marinen amb all, anet i llavors de mostassa en una barreja de vinagre de sidra de poma, sal i sucre. El procés de cocció en si no triga més de 20 minuts i estan llestos per menjar en un parell d'hores, però si ho preferiu... llegeix més

La recepta de cogombres en vinagre (o salats) no requereix vinagre. Només verdures, sal pura sense additius ni iode, i fulles de parra (amb fulles de grosella negra també servirà) per garantir uns cogombres cruixents. El procés d'adob implica: llegeix més

Un tros sencer de filet de porc es frega amb oli d'oliva i una barreja de comí, pebre vermell dolç, pebre negre i sal i es cou al forn fins que estigui daurat. Uns minuts abans que el porc estigui cuit, s'afegeixen bolets shiitake a la carn i, després, es talla a rodanxes. llegeix més

Aquesta versió de l'amanida Cobb americana amb salmó és lleugerament diferent de la versió tradicional, però es prepara seguint el mateix principi: tots els ingredients es tallen i es disposen en files ordenades sobre un llit de llard. La meitat dels ingredients es fregeixen en una paella. llegeix més

Aquesta amanida es fa amb patates vermelles petites, que no cal pelar, ja que les pells contenen molts micronutrients valuosos. Tallades per la meitat i bullides, les patates es barregen amb pèsols de sucre escaldats. llegeix més

Aquesta amanida increïblement saludable i sucosa amb un sabor refrescant es pot servir com a aperitiu amb gairebé qualsevol àpat. El seu ingredient principal són les mongetes de soja edamame immadures, plenes de proteïnes i micronutrients essencials. llegeix més

Aquesta sopa espessa i rica amb escuma d'ou i un sabor refrescant es fa amb brou de pollastre, en què es cou a foc lent una fina pasta pastina i mig pollastre a la brasa, donant a la sopa un sabor encara més saborós. És una meravellosa barreja de llimona, anet, llegeix més

L'amanida israeliana de cogombre i tomàquet és una combinació senzilla de verdures fresques i sucoses, popular en moltes cuines d'arreu del món i coneguda per molts noms. Consisteix en cogombres, tomàquets, pebrots i cebes tendres, tots tallats en daus petits i uniformes, amb - llegeix més

Les patates al forn són potser el plat d'acampada preferit de molta gent. Tanmateix, preparar-les no és tan fàcil com podria semblar, i sovint acaben massa cuites per fora i poc cuites per dins. Per evitar-ho, Guy Fieri llegeix més

Els entrepans es fan amb llesques de pa de sègol, untades amb mostassa, intercalades entre llesques de formatge cheddar a banda i banda, i una salsitxa a la planxa i llesques de jalapeño picant al mig. Tot es fregeix amb mantega fins que el pa queda cruixent per banda i banda. llegeix més

La recepta utilitza filet d'halibut, que s'escampa amb suc de llimona, es raspalla amb maionesa i es cou al forn. Uns minuts abans que estigui a punt, el peix es cou a la brasa fins que estigui daurat. Un complement perfecte per a la tendra... llegeix més

Feu servir ordi de cocció ràpida per fer aquest pilaf, i no us portarà més de mitja hora. Tots els ingredients del pilaf es couen per separat i després es combinen en una sola paella, però el sabor i l'aroma seran tan complets com si tot... llegeix més

Durant la curta temporada d'estiu de baies i fruites, quan voleu assaborir els seus beneficis i sabor, podeu aprofitar al màxim aquests ingredients i no limitar-vos a les postres. Per exemple, les maduixes i el meló es poden utilitzar per fer un plat increïblement deliciós... llegeix més

A diferència de la majoria d'amanides de patata, aquesta versió es prepara sense maionesa. És millor utilitzar varietats de patata fermes perquè les rodanxes no perdin la forma en barrejar-les i tinguin un aspecte apetitós. Bulliu les patates i aboqueu-hi calent... llegeix més

Les farinetes de blat de moro es cuinen amb grans de cocció ràpida en aigua amb una petita quantitat de llet, i al final es barregen amb formatge ratllat, cosa que li dóna un gust meravellós i cremós i una textura deliciosament masticable. Serviu les farinetes amb un ou ferrat i... llegeix més

Aquestes verdures en vinagre estan llestes per gaudir en 4 hores després de la preparació. Mongetes verdes i grogues, cogombres tallats a bastonets de mida similar, bitxos per a un toc picant i all s'aboquen en una barreja calenta de - llegeix més

Una bona idea és fregir les cebes amb el mateix arrebossat que heu fet servir per arrebossar el pollastre: ningú rebutjarà una varietat de refrigeris cruixents. El pollastre es talla a trossos i es marina prèviament amb les cebes en una barreja d'aigua. llegeix més

El filet de vedella es frega amb una barreja d'espècies, entre les quals predomina el pebre negre mòlt, i es cou a la brasa fins que apareix una crosta cruixent i picant a l'exterior, mentre que l'interior de la carn idealment hauria de romandre al punt per delectar-vos amb la seva... llegeix més

Un clambake és un pícnic tradicional al nord-est dels Estats Units, a l'oceà Atlàntic, on es cuina un assortiment de marisc sobre pedres calentes. Normalment inclou cloïsses, gambes, musclos i qualsevol marisc que es vulgui. llegeix més

Regala't un esmorzar gourmet d'ous poché, servit a l'estil d'un restaurant. Segueix aquesta recepta pas a pas per obtenir uns ous perfectes amb clares fermes i rovells líquids. Serveix-los sobre un llit de iogurt amb all i herbes amb - llegeix més

La recepta utilitza espatlla de porc amb os, que es frega amb mostassa, s'escampa generosament amb una barreja d'espècies i es fuma durant unes 10 hores fins que la carn s'infongui de sabors picants i fumats i es desprengui fàcilment de l'os. llegeix més

La sopa freda de carbassó és tan refrescant a l'estiu com el gaspatxo espanyol. És molt suau, amb un lleuger sabor cremós de la llet agra i, el més important, és lleugera. El carbassó es salta amb mantega i porros, i després... llegeix més

• Costelles de carbassó
• Crema agra amb herbes

Feu unes delicioses hamburgueses de carbassó vegetarianes. Gràcies al seu sabor neutre, aquesta verdura absorbeix tots els sabors i aromes dels altres ingredients; les hamburgueses queden meravellosament tendres. El carbassó ratllat es barreja amb... llegeix més

Aquests escabetxos de xili ràpids i fàcils de preparar són perfectes per a entrepans, hamburgueses o còctels. Marineu els escabetxos en aquesta salmorra de sal marina, vinagre de sidra de poma i aigua, i estareu a punt per gaudir-ne l'endemà. llegeix més

Aquests entrepans es fan en panets llargs per a frankfurts, que es fregeixen prèviament fins que estiguin daurats i cruixents per fora. Després es tallen longitudinalment per sobre i s'omplen amb carn de llagosta, escalfada en una paella amb mantega. llegeix més

No cal bullir ni escaldar el bròquil per fer aquesta amanida. Gaudeix de tots els sabors, beneficis i sucs d'aquesta col crua. Un amaniment ric i fermentat fet amb llet agra i iogurt, amb l'addició de llegeix més

El pollastre fregit al forn amb aquesta recepta serà tan deliciós i cruixent com el pollastre fregit, només que molt més saludable. Els trossos de pollastre es marinen prèviament en un adob de cogombre. No necessita cap ingredient addicional; el sabor ja està equilibrat. llegeix més

Els moniatos es tallen a rodanxes llargues i fines, es barregen amb espècies i es rosteixen al forn fins que estiguin deliciosament daurats. El seu sabor dolç combina a la perfecció amb el contrast d'espècies, i el berenar en si és molt més saludable que les patates. llegeix més

Aquest plat senzill i casolà és ràpid de preparar i està ple dels deliciosos sabors i aromes de la cuina grega. Les patates es rosteixen al forn a alta temperatura fins que estiguin daurades, es cobreixen amb feta esmicolat i anet fresc, i... llegeix més

Aquesta senzilla amanida està feta amb tomàquets frescos, raves, cogombres i bacó fregit cruixent, coberta amb un deliciós amaniment ranch que complementa perfectament el sabor de les verdures. Està feta amb maionesa, crema agra i sèrum de llet a parts iguals. llegeix més

Aquesta deliciosa truita italiana està feta amb trossos de salmó fumat i formatge crema cremós, amuntegats en una barreja d'ous batuts. Una mica d'anet fresc complementa perfectament la combinació de sabors del formatge delicat i el picant... llegeix més