Durant la temporada de collita d'estiu, després de menjar fins a saciar-vos de verdures fresques i joves, us temptarà gaudir de refrigeris més saborosos. Les verdures lleugerament salades a la nevera són una gran alternativa d'estiu als escabetxos comprats a la botiga. Adobeu un parell de pots d'escabetxos de verdures - llegeix més
Cogombres, pastanagues, cebes tendres, mongetes verdes, coliflor, bitxos, all, anet, llavors d'api, coriandre, llavors de mostassa, pebre negre...
Aquesta amanida és deliciosa just després de fer-la, i fins i tot l'endemà. Les ametlles torrades, a més del cogombre, són un complement ideal per a un toc cruixent. Unes rodanxes de clementina afegeixen una nota cítrica que realça encara més el sabor. llegeix més
Pasta, pollastre a la brasa, api, cogombres, barreja d'amanida mesclun, vinagre de sidra de poma, mostassa Dijon, anet, maionesa, iogurt...
Les fulles d'amanida joves estan plenes de frescor i vitamines. Aquest guarniment verd, ric en fibra i micronutrients beneficiosos, és un acompanyament perfecte per a qualsevol plat principal. Feu servir les fulles d'amanida que vulgueu, com ara fulles d'espinacs joves. llegeix més
El gaspatxo de sopa de verdures espanyola ha estat durant molt de temps un plat popular d'estiu, molt més enllà del seu país d'origen. Refrescant, fresc i ric en vitamines, sempre et deixa amb la sensació de sacietat mentre sadolles la set durant la calor de l'estiu. El seu principal avantatge és llegeix més
Tomàquets cherry, carbassó, api, cogombres, suc de tomàquet, salsa picant, vinagre de vi, coriandre...
Temps:1 hora 30 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 8 Contingut calòric: 214
Aquesta amanida d'estiu, que es pot modificar experimentant amb ingredients, és millor preparar-la més a prop de la temporada de collita. Sigui el que sigui que trobeu al vostre hort o al mercat de pagès, combineu-ho en aquesta amanida plena de vitamines. Col - llegeix més
Patates vermelles, bròquil, blat de moro, mongetes verdes, tomàquets cherry, cogombres, salsa ranch, maionesa, sèrum de llet, vinagre de vi, créixens, enciam romà, ruca...
La sopa de gaspatxo freda és ideal per a un dia calorós d'estiu. Aquest plat lleuger i refrescant de verdures i fruites és perfecte per a aquells que controlen la seva ingesta calòrica i vegetarians. El pa torrat cruixent combina perfectament amb la textura. llegeix més
Tomàquets, maduixes, pebrots, cogombres, vinagre de vi, orenga, alfàbrega, crostons...
Temps:1 hora i 10 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 2 - 4
Aquesta sopa no requereix cocció i es fa amb una batedora. El iogurt suau proporciona una consistència cremosa i la mel hi afegeix un sabor dolç. llegeix més
Les mongetes verdes són famoses pel seu sabor únic i valor nutricional. Combinen a la perfecció amb carn i verdures. Les albergínies tendres i carnoses són la base perfecta. En aquesta recepta, les albergínies a la planxa s'acompanyen amb una salsa de iogurt amb - llegeix més
Una manera única, deliciosa i saludable de menjar albergínia és fer "filets" amb ingredients d'amanida grega. Aquest plat també és adequat per a aquells que no mengen carn. El xili en pols combinat amb l'albergínia crea un sabor únic. llegeix més
Albergínia, formatge feta, tomàquets cherry, cogombres, condiment de xili, julivert...
La combinació de cogombres i crema agra ha estat durant molt de temps una part tradicional de la cuina casolana en molts països. Les amanides i salses de cogombre i iogurt són especialment populars a les regions càlides d'Europa i l'Índia pel seu sabor refrescant. Proveu aquesta amanida de cogombre i ceba a - llegeix més
cogombres, ceba vermella, iogurt, crema agra, vinagre de vi, anet...
Els fesols són una base meravellosa per a amanides abundants i saludables, i es poden combinar amb una àmplia varietat d'ingredients. Combineu fesols negres en conserva amb cogombres frescos, tomàquets i herbes aromàtiques, i amaniu-los amb un saborós amaniment d'all. llegeix més
Aquests entrepans rics en proteïnes es serveixen millor immediatament després de cuinar-los. Els cogombres de pell llisa són els millors; són més prims que els que tenen petites taques i no cal pelar-los. Serviu cada entrepà embolicat en paper encerat per... llegeix més
tonyina, cogombres, api, vinagre de vi, mostassa de Dijon, iogurt, maionesa, anet...
Una amanida lleugera i refrescant que és millor menjar el mateix dia que es fa, ja que el sabor de la ceba es torna més pronunciat amb el temps. Aquesta recepta és una opció força interessant per a un menú d'estiu. Gràcies al procés de remull i aprimament, llegeix més
Síndria, cogombre, anacards, suc de llimona, formatge de cabra, menta...
Aquesta beguda revolucionarà la teva noció tradicional de sangria. Tot i que és menys popular que la sangria negra, la sangria blanca no és menys deliciosa. Barreja vi blanc, llimonada aromàtica i licor de flor de saüc, que combina perfectament amb... llegeix més
Vi blanc, cogombres, licor de saüc, ginebra, llimonada de llima, menta...
Temps:5 minuts. més temps de maceració Complexitat: fàcilment Racions: 10 - 12
Els entrepans de llagosta més deliciosos es fan a la regió de Nova Anglaterra dels Estats Units, sobretot a Maine, on les llagostes prosperen i on en saben un parell de coses sobre aquesta delícia. Tradicionalment, els entrepans de llagosta es fan en safates rectangulars i planes. llegeix més
Llagosta, cogombres, panets per a frankfurts, cebes tendres, maionesa, estragó...
Perdonaràs l'aspecte senzill d'aquesta amanida, perquè porta bones notícies: és l'inici de la temporada de barbacoes. Serveix-la com a guarnició amb un amaniment de maionesa i mostassa integral. llegeix més
El pollastre marinat en salsa hoisin xinesa i espècies és increïblement saborós, tendre i sucós. Com més temps es marina, més intens serà el seu sabor, però aquesta marinada també és ideal per marinar ràpidament. llegeix més
Cuixes de pollastre, salsa hoisin, vinagre d'arròs, jalapeño, gingebre, cebes tendres, all, cogombres, salsa barbacoa...
Sovint es pensa en una graella d'exterior només com un dispositiu per rostir carn i verdures o salsitxes, però això està lluny de ser el cas. Aquest meravellós equip també es pot utilitzar per preparar plats dignes de l'alta cuina. Per exemple, marisc amb... llegeix més
Cloïsses, cogombres, pinyons, gingebre mòlt, pebre de caiena mòlt, suc de llimona, vinagre de vi, cebes tendres, all...
El pollastre amb marinada jamaicana de jerk segur que impressionarà a qualsevol que el provi. La salsa de mango, ja de per si de per si de per si és deliciosa, es pot millorar amb pinya per afegir-hi dolçor i equilibrar el toc picant. llegeix més
Pits de pollastre, salsa salsa, suc de taronja, suc de llima, salsa picant, salsa de soja, bitxo, gingebre, cogombres, mango, nou moscada, pebre de Jamaica, farigola, sucre morè, canyella...
Uns quants trucs per estalviar temps us permeten preparar un sopar de pollastre sencer en menys de mitja hora. Ratllar all és més ràpid que picar-lo i també afegeix un sabor més intens. Per estalviar temps,... llegeix més
Cuixes de pollastre, síndria, baguette, formatge feta, suc de llimona, olives, cogombres, orenga...
Els còctels més freds són un refresc meravellós en un dia calorós. Barregeu tequila amb sucs acabats d'esprémer de llima, pinya i cogombre, endolciu-ho amb atzavara i serviu-ho. llegeix més
cogombres, suc de llima, pinya, nèctar d'atzavara, tequila...
Els cogombres adobats casolans són molt més saborosos que els cogombres marinats comprats a la botiga. El seu sabor és més suau perquè no utilitzen vinagre i passen per un procés de fermentació natural sota la influència de la sal. Els cogombres adobats són una verdura excel·lent... llegeix més
El gaspatxo és una famosa sopa d'estiu espanyola. Originalment considerada un plat de pobres, els camperols la preparaven amb vinagre, aigua, pa, oli d'oliva i all. Més tard, van començar a afegir-hi tomàquets i altres verdures, i de ser una sopa de pobres, es va convertir en... llegeix més
El Pimm's és una beguda tradicional anglesa feta amb ginebra i herbes aromàtiques. El Pimm's s'utilitza principalment per fer còctels de fruites d'estiu amb el mateix nom. La beguda alcohòlica es dilueix amb aigua amb gas o - llegeix més
L'amanida de poke hawaiana és molt similar a la cuina japonesa, i consisteix en tonyina crua, arròs i un amaniment d'inspiració asiàtica. Aquesta amanida s'ha posat de moda recentment als restaurants europeus, però si teniu accés a... llegeix més
Tonyina, arròs, edamame, gingebre, cogombres, vinagre d'arròs, suc de llima, suc de taronja, salsa de soja, llavors de sèsam...
L'amanida de cogombre és una delícia per a tothom! És econòmica, té un toc cruixent molt apreciat i un sabor refrescant. Us proposem una opció lleugerament diferent per a aquest plat tradicional preferit de taula i hi afegim un toc de dolçor i picant. llegeix més
La sopa de tomàquet al forn a la brasa és un plat lleuger i deliciós. És espès, ric, tendre, aromàtic i deliciós. Les gambes la complementen perfectament amb el seu sabor agredolç i únic, que evoca el "motiu" de... llegeix més
Gambes, tomàquets, cogombres, bitxos, salsa de soja, vinagre de vi, suc de llimona, alfàbrega, coriandre...
Temps:1 hora i 45 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4
Si ets fan dels còctels refrescants d'estiu com els mojitos, sens dubte t'encantarà el Cucumber Cooler. Aquest còctel de menta fresca, cogombre i llima barrejat amb vodka i tònica saciarà la teva set i et revigoritzarà en una calorosa nit d'estiu. llegeix més
vodka, tònica, cogombres, suc de llima, menta, xarop...
La història del sandvitx és probablement una de les més conegudes de la història gastronòmica. Segons la llegenda, el comte de Sandvitx del segle XVIII era un àvid jugador i no volia ser interromput durant una partida, així que va demanar que li portessin carn entre... llegeix més
Xai, baguette, cogombres, tàperes, ratlladura de llimona, vinagre de vi, orenga, maionesa, crema agra, cogombre adobat, salsa harissa, comí...
L'amanida de pasta italiana rarament s'amani amb maionesa o crema agra. Els italians solen utilitzar oli d'oliva, diversos tipus de vinagre i espècies com a amaniments. Aquests donen una aroma i un sabor meravellosos al plat. Amanida italiana amb - llegeix més
Pits de pollastre, pasta, tomàquets cherry, cogombres, olives, salami, vinagre de vi, formatge feta, julivert...
L'amanida de patata és un plat típic de la cuina alemanya, austríaca i txeca. És una mica semblant a l'amanida Olivier russa, però hi ha moltes receptes diferents d'amanida de patata. Aquest plat va ser portat a Amèrica pels primers europeus. llegeix més
patates, api, cogombres, vinagre de sidra de poma, maionesa, crema agra, mostassa, cebes tendres, julivert...
La combinació inusual de porc i formatge feta afegirà varietat a la vostra taula. Aquest plat exquisit i aromàtic omplirà la vostra llar amb les aromes de Grècia. Picant, sucós, tendre i increïblement deliciós, aquest plat us captivarà a vosaltres i als vostres éssers estimats, i es convertirà en un dels preferits de la família. llegeix més
Porc, cuscús, formatge feta, cogombres, tomàquets secs, suc de llimona, pebre de Jamaica, orenga, all en pols, anet, julivert...
Els bagels —pasta esponjosa feta amb massa de llevat escaldada— també s'utilitzen per fer entrepans en lloc dels panets i el pa tradicionals. Els bagels tenen arrels jueves, però la seva molla densa i humida s'ha convertit en un dels plats preferits de gairebé tothom. llegeix més
El lo mein és un plat xinès popular que consisteix en fideus de farina de blat, que se solen servir amb verdures, alguns tipus de carn o marisc, tot i que el lo mein mai es menja amb peix. Un ingredient important dels fideus és la soja. llegeix més
Fideus lo mein, naps, raves, arrel de gingebre, jalapeños, cogombres, salsa de soja, salsa d'ostres, vinagre d'arròs, cebes tendres...
Aquesta versió del còctel Gimlet emfatitza els beneficis per a la salut dels aliments. Mentre que en el seu punt àlgid, el còctel derivava les seves propietats beneficioses de la llima, ara el suc de llima ha estat substituït pel suc àcid de les verdures verdes, sent les "verdures"... llegeix més
Col arrissada, espinacs, cogombres, pomes, enciam romà, suc de llimona, ginebra, xarop...
Aquest suc vibrant de color maragda és una manera fantàstica d'aprofitar les verdures sobrants de la nevera. També és una font de vitamines C i K. Per obtenir els màxims beneficis, beveu el suc tan aviat com sigui possible després de la preparació. En afegir llavors de chía, reposem... llegeix més
Col arrissada, llavors de chía, suc de llimona, pomes, enciam romà, cogombres, espinacs...
Xai tendre i deliciós marinat en oli d'oliva amb orenga i fet a la brasa, servit en pa de pita grec cruixent amb una amanida grega de verdures fresques i formatge feta. Un plat deliciós que es pot... llegeix més
Els amants dels batuts de verdures i els entusiastes de la margarita haurien de compartir l'amor per aquesta beguda. El suc verd hi afegeix frescor i el licor hi afegeix dolçor. El tequila per a aquest còctel vibrant es pot triar segons el vostre gust personal. Amb la resta... llegeix més
Col arrissada, espinacs, enciam romà, cogombres, pomes, suc de llimona, licor de taronja, tequila...
Aquest és un aperitiu refrescant d'estiu amb un toc picant. L'època més calorosa de l'any és una època d'abundància de verdures, que inspira aquests experiments, i el gust dels cogombres cruixents en vinagre preparats segons la recepta següent us sorprendrà gratament. llegeix més
Cogombres, cogombre adobat, vinagre d'arròs, flocs de pebrot vermell, grans de pebre blanc, coriandre, llavors de mostassa, llavors de fonoll, comí, mel, anet, coriandre...
Temps:25 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8
Fideus d'arròs, cogombres, pastanagues, mantega de cacauet, pasta de curri, pasta de xili, vinagre d'arròs, suc de llima, escalunyes, flocs de pebrot vermell, coriandre...
Fideus lo mein, carn picada de porc, tomàquets cherry, tomàquets cherry, cogombres, gingebre, salsa de soja, salsa de xili, sucre morè, llavors de sèsam...
"M'encanta fer aquesta hamburguesa els dilluns sense carn. Ho admeto, sóc un autèntic carnívor, però faig una pausa un cop per setmana i sopo completament vegetarià." llegeix més
Pa de pita, mongetes cannellini, quinoa, blat de moro, enciam, cogombres, tomàquets, pa ratllat, pols de xili, comí, llavors de sèsam, salsa picant, suc de llimona, grànuls d'all, iogurt, coriandre...
Pits de pollastre, jalapeños, pebrots, fideus, cogombres, suc de llima, salsa de soja, xerès, gingebre, cebes tendres, all, mantega de cacauet, flocs de pebrot vermell, cacauets, coriandre...
Arròs de gra llarg, bacallà, halibut, pargo vermell, anxoves, raves, pèsols de sucre, cogombres, arrel de gingebre, escalunyes, all, salsa de peix, sucre morè, pebre de caiena mòlt, enciam iceberg, tamarinde, coriandre...
Carn de porc, cuixes de pollastre, pastanagues, cogombres, pebrot serrà, gingebre, salsa de soja, salsa de peix, vinagre d'arròs, salsa sriracha, salsa de xili, suc de llima, arròs jazmín, llima, citronel·la, flocs de sal marina, cebes tendres, all, sucre morè, mel...
Temps:1 hora i 40 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4
Pits de pollastre, cogombres, pastanagues, tortilla, salsa de soja, vinagre d'arròs, mantega de cacauet, salsa de cacauet, cebes tendres, pebre de caiena mòlt, alfàbrega, menta, llavors de sèsam...
Temps:30 minuts.Complexitat: fàcilment Quantitat: 4 embolcalls grans
Gambes, fideus d'arròs, cogombres, pebrots, jalapeños, pastanagues, maduixes, vi blanc, suc de llima, vinagre d'arròs, salsa de soja, mantega de cacauet, salsa hoisin, pasta de cacauet, salsa de cacauet, llorer, alfàbrega, all, cacauets...
Temps:1 hora i 15 minutsComplexitat: fàcilment Quantitat: 8 rotllets de primavera Contingut calòric: 222
Aquest aperitiu de pit de pollastre d'estiu és un acompanyament ideal per a begudes fredes. Verdures refrescants i sucoses, pollastre picant marinat i enciam cruixent: això és tot el que necessiteu. Enrotlleu-ho i mengeu-ho amb les mans! llegeix més
Pits de pollastre, enciam, col llombarda, pastanagues, cogombres, fideus d'arròs, salsa hoisin, salsa de soja, salsa sriracha, salsa de xili, vinagre de vi, arrel de gingebre, all, coriandre, cacauets...
Temps:20 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8 Contingut calòric: 174
Mahi-mahi, pebrot, cogombre, enciam Boston, créixens, cebes tendres, all, llet de coco, suc de llima, salsa de peix, pasta de curri, coriandre, menta, cacauets, anacards...
Aquest plat està fet amb les restes d'amanida de peix mahi-mahi amb curri vermell tailandès. llegeix més
Mahi-mahi, pa ciabatta, baguette, pastanagues, cogombres, salsa de peix, suc de llima, pasta de curri, llet de coco, enciam Boston, créixens, cebes tendres, all, coriandre, menta, maionesa...
Carn picada de porc, panets de llavors de sèsam, jalapeño, rave daikon, pastanagues, cogombres, arrel de gingebre, all, salsa de peix, salsa de soja, maionesa, suc de llima, condiment de cinc espècies, coriandre...
Cuscús, gambes, col xinesa, cogombres, pastanagues, cebes tendres, all, arrel de gingebre, suc de llima, mantega de cacauet, salsa de peix, flocs de pebrot vermell, coriandre, menta, cacauets...
Porc, gambes, fideus d'arròs, enciam romà, pastanagues, cogombres, salsa de peix, pasta de tomàquet, salsa hoisin, salsa sriracha, pasta de xili, escalunyes, all, bitxo, alfàbrega, mantega de cacauet, cacauets, coriandre, menta...
Porc, salsa de soja, salsa de peix, condiment de cinc espècies, escalunyes, all, jalapeño, cogombres, pastanagues, maionesa, garam masala, clau, cardamom, canyella, suc de llima, tortilla, coriandre, menta...
Temps:20 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4 racions com a aperitiu Contingut calòric: 328
Aquests rotllets cruixents a l'estil vietnamita són saludables i lleugers, i l'addició d'arròs els converteix en un àpat complet. No contenen gluten i són un èxit per a tothom, fins i tot per als adults. llegeix més
Pollastre, arròs integral, vinagre d'arròs, salsa de soja, pastanagues, cogombres, enciam Boston, mantega de cacauet, cebes tendres, alfàbrega, menta, coriandre...
Temps:30 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 3-4 com a aperitiu Contingut calòric: 342
Carn picada de xai, carn picada de vedella, pa de brioix, cogombres, tomàquets, ceba vermella, enciam, formatge feta, oli de llavor de raïm, grans de pebre blanc, crema agra...
Poseu una petita quantitat d'amanida en un plat, afegiu-hi una cullerada de vinagreta per sobre i gaudiu-ne. Abans de muntar la vinagreta, feu suc de les verdures per eliminar l'excés d'humitat i evitar que les capes es barregin. Prepareu-la el dia abans i guardeu-la a la nevera perquè... llegeix més
Cogombres, carxofes, pebrots, olives, formatge feta, cebes tendres, all, ratlladura de llimona, hummus, julivert, orenga, menta, xips de pita, iogurt...
Temps:1 hora i 40 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 10 - 12
Salmó, tomàquets, cogombres, suc de llimona, vinagre balsàmic, oli de llavor de raïm, formatge feta, flocs de pebrot vermell, orenga, ceba vermella, all, iogurt, enciam iceberg, pita...
Temps:1 hora i 5 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 429
Fulles de parra, arròs de gra llarg, pinyons, iogurt, cogombres, suc de llimona, vinagre de vi, all en pols, ceba en pols, pebre de caiena mòlt, orenga, farigola, anet, menta, panses...
Carn picada de xai, panets de llavors de sèsam, ceba vermella, all, flocs de pebrot vermell, ratlladura de llimona, tomàquets, espinacs, iogurt, formatge feta, vinagre de vi, cogombres, pa de pita, orenga, anet, menta...
Vistes: 5.942
Vistes: 3.572
Vistes: 8 199
Vistes: 14.823
Vistes: 5.844
Vistes: 3 172
Vistes: 12.573
Vistes: 2.053
Vistes: 6.334
Vistes: 3 259
Vistes: 2.515
Vistes: 5.737
Vistes: 7.522
Vistes: 4.082
Vistes: 2.270
Vistes: 4.563
Vistes: 2.593
Vistes: 4.357
Vistes: 6.830
Vistes: 3 149
Vistes: 11.369
Vistes: 8.587
Vistes: 9.744
Vistes: 8 886
Vistes: 60 625
Vistes: 5.410
Vistes: 4 118
Vistes: 9.000
Vistes: 2.970
Vistes: 57.760
Vistes: 49 170
Vistes: 38.003
Vistes: 22.730
Vistes: 2.858
Vistes: 6.061
Vistes: 6.459
Vistes: 5 192
Vistes: 6 194
Vistes: 4.910
Vistes: 8 202
Vistes: 6 254
Vistes: 5.320
Vistes: 3.038
Vistes: 3.073
Vistes: 3 252
Vistes: 3 196
Vistes: 7.388
Vistes: 3.743
Vistes: 5.671
Vistes: 2.620
Vistes: 8.029
Vistes: 6.577
Vistes: 10.778
Vistes: 7.722
Vistes: 5.085
Vistes: 5.510
Vistes: 5.488
Vistes: 4.816
Vistes: 6.324
Vistes: 5.856
Vistes: 14.733
Vistes: 5 244
Vistes: 14.555
Vistes: 14 192
Vistes: 8.528
Vistes: 9.770
Vistes: 9.900
Vistes: 15.763
Vistes: 16.004
Vistes: 4.780
Vistes: 7.988
Vistes: 5.826
Vistes: 7.603
Vistes: 10.850
Vistes: 4 168
Vistes: 4 298
Vistes: 4.358
Vistes: 10.053
Vistes: 8 103
Vistes: 7.914
Vistes: 5 111
Vistes: 8 292
Vistes: 5.336
Vistes: 7.060
Vistes: 5 352
Vistes: 4.619
Vistes: 8 519
Vistes: 7.011
Vistes: 7.437
Vistes: 8 208
Vistes: 7 113
Vistes: 18.440
Vistes: 5 150
Vistes: 6 271
Vistes: 7.759
