Cogombres

Aquesta amanida de patata està feta amb tot el que es pot cultivar al vostre hort, però destaca d'altres amanides similars gràcies a l'excel·lent sabor i textura que li donen les patates cuites al forn fins que estiguin daurades. Està feta amb patates petites - llegeix més

Les amanides verdes són un complement deliciós i saludable per a gairebé qualsevol plat. Les rodanxes fines de rave cruixent són un acompanyament ideal, i per evitar que l'amanida sembli avorrida, afegiu-hi llavors de gira-sol torrades i vinagreta. llegeix més

Una amanida lleugera i rica en vitamines d'espinacs frescos, enciam vermell, cogombres i cebes vermelles s'omplirà d'un sabor extraordinari si la barregeu amb un amaniment de llet fermentada a base de iogurt, crema agra i vinagre de sidra de poma amb l'addició de blau picant. llegeix més

Prepara una amanida abundant a l'estil mediterrani amb bulgur, verdures fresques, bistec a la brasa i salsa grega tzatziki. El bulgur la fa molt saciant, saludable i plena de fibra essencial. Bullida - llegeix més

Aquestes verdures en vinagre estan llestes per gaudir en 4 hores després de la preparació. Mongetes verdes i grogues, cogombres tallats a bastonets de mida similar, bitxos per a un toc picant i all s'aboquen en una barreja calenta de - llegeix més

L'amanida de poke hawaiana es fa amb tonyina fresca i crua, que es talla a daus petits i es barreja amb cogombres i cebes tendres tallats a rodanxes de mida similar. L'amanida s'amani amb una barreja de salsa de soja, suc de llimona, vinagre d'arròs i oli de sèsam. llegeix més

Trossos de peix blanc (mahi, mero, pargo o halibut) es salen, es pebren i es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin daurats. La seva textura densa es complementa perfectament amb una salsa refrescant i sucosa de cogombre i préssec, que... llegeix més

Una amanida italiana de panzanella d'estiu feta amb daus de pa torrat, tomàquets i embotits amb vinagreta, servida en un bol únic de pa ciabatta. Inclou totes les delícies: salami, prosciutto, soppressata i formatge provolone. llegeix més

• Bistec
• Vinagreta
• amanida

Aquesta amanida abundant i amb carn inclou enciam sucós, alvocat tendre, tomàquets dolços, jícama cruixent, formatge fresc esmicolat i filet de vedella de Nova York a la planxa tallat finament amb una crosta d'herbes. També inclou: llegeix més

El gaspatxo espanyol és un plat amb què pots experimentar tant com vulguis, combinant diferents verdures i fins i tot afegint-hi fruita. Regala't aquesta deliciosa i refrescant sopa feta amb una barreja de polpa de síndria i tomàquets madurs i dolços. llegeix més

La sopa de gaspatxo freda és el plaer perfecte per a un dia calorós d'estiu: està a punt en minuts, no cal estar-la sobre un fogó calent, és agradablement refrescant i conserva totes les propietats beneficioses de les verdures crues. Aquesta... llegeix més

Aquest gaspatxo verd lleuger i ric en vitamines està fet principalment de raïm blanc sense llavors, que es barregen amb altres ingredients verds: cogombres, cebes tendres, julivert i alvocat, així com espècies. Gràcies a l'alvocat i l'oli d'oliva, llegeix més

Afegeix un toc de sabor a una amanida de tomàquet, cogombre i ceba vermella amb una vinagreta balsàmica i guarnit-la amb rodanxes cruixents de pancetta. Deixa reposar l'amanida abans de servir perquè els sucs dolços de tomàquet s'infusionin. llegeix més

L'amanida de col americana es distingeix per la seva agradable cremositat, realçada per les notes àcides de l'amaniment de llet fermentada amb un toc de vinagre. A més de la col, l'amanida de col sol incloure: llegeix més

Aquesta amanida combina sabors típics de la cuina caribenya: la dolça sucositat de la fruita, les espècies aromàtiques i el picant ardent dels pebrots Scotch Bonnet del Carib. El meló cantalup i el cogombre aromàtics es tallen a rodanxes i es barregen amb espècies. llegeix més

Abans de rostir-los a la brasa, els trossos de salmó salvatge es freguen amb una mica de garam masala, que impregna el peix amb les aromes màgiques de la cuina índia. També es rosteixen meitats de llimona i pa naan indi juntament amb el salmó per servir-los. llegeix més

No calen habilitats culinàries especials per preparar aquest plat d'estiu a l'estil espanyol. Simplement barregeu verdures crues (tomàquets, cogombres i pebrots) amb oli d'oliva, vinagre de xerès i espècies, i ja tindreu un gaspatxo fragant i refrescant. A - llegeix més

Rostir la síndria a la planxa caramel·litza els seus sucres, realçant encara més el seu sabor i afegint una deliciosa nota fumada a la polpa sucosa. És un ingredient perfecte per a un aperitiu a l'estil tailandès! Després de rostir-la, la síndria... llegeix més

Un deliciós plat d'estiu amb pit de pollastre fregit recobert d'una deliciosa crosta de condiment za'atar aromàtic de l'Orient Mitjà, servit amb una refrescant amanida de cogombre, síndria i menta fresca. Per a aquest plat, trieu pollastre sense llavors. llegeix més

Aquests escabetxos de xili ràpids i fàcils de preparar són perfectes per a entrepans, hamburgueses o còctels. Marineu els escabetxos en aquesta salmorra de sal marina, vinagre de sidra de poma i aigua, i estareu a punt per gaudir-ne l'endemà. llegeix més

Aquesta deliciosa, sucosa i rica en vitamines amanida està feta amb verdures crues i està plena de vibrants colors d'estiu. Totes les verdures (jícama, pastanagues, col xinesa, ceba vermella, pebrot vermell i cogombre) es tallen a tires aproximadament iguals. llegeix més

Una amanida tradicional d'estiu amb tomàquets frescos, cogombres i enciam iceberg amb vinagreta esdevé molt més abundant i deliciosa quan es combina amb salsitxes aromàtiques a la brasa i croquetes de patata. Per a un toc picant, afegiu-hi pebrots adobats. llegeix més

L'amanida de pasta es pot servir com a guarnició amb carn o com a aperitiu independent. La manera més fàcil de fer-la és combinar pasta bullida (es menja millor amb una cullera) amb verdures fresques i amanir-la amb maionesa i mostassa. Les verdures inclouen: llegeix més

Aquesta senzilla amanida està feta amb tomàquets frescos, raves, cogombres i bacó fregit cruixent, coberta amb un deliciós amaniment ranch que complementa perfectament el sabor de les verdures. Està feta amb maionesa, crema agra i sèrum de llet a parts iguals. llegeix més

• Kebab
• Verdures en vinagre
• Maionesa picant

A Vietnam, el bánh mì fa referència a entrepans fets amb panets llargs o baguets amb diversos farcits. Aquestes baguets tenen la mida perfecta per als kebabs, i per evitar convertir l'aperitiu en un simple entrepà de kebabs, feu kebabs a la brasa a l'estil asiàtic. llegeix més

Aquesta impressionant amanida combina harmoniosament les textures contrastades de la jícama cruixent i el cogombre amb el mango suau i madur. Els sabors dolços i afruitats d'aquests ingredients es complementen amb una llima cruixent i un pebrot picant. El coriandre fresc hi afegeix un toc de sabor. llegeix més

• peix salat
• Per servir

Els canapès lleugers i ràpids es fan amb rodanxes de cogombre o patata guarnides amb fines làmines de salmó salat i branquetes d'herbes. Sala el peix seguint aquesta recepta pas a pas i tindràs una delícia casolana. Tot el procés... llegeix més

Prepara un deliciós bol en forma d'un gran bol de sushi transformat. Aquest bol conté tots els ingredients del sushi de salmó: arròs, peix, algues, cogombre, llavors de sèsam, wasabi i gingebre en vinagre. Primer, omple el bol amb arròs integral cuit. llegeix més

El plat es cou força ràpid, amb tots els ingredients saltats en una paella a foc fort, remenant sovint. La base del plat és el filet de vedella, que té un sabor ric. Per assegurar-vos que es cogui ràpidament, talleu-lo a... llegeix més

Aquesta sopa refrescant i lleugera no només serà una manera agradable de refrescar-se amb la calor, sinó que també afegirà un toc d'estiu amb el seu elegant aspecte floral. Està feta només amb ingredients verds: cogombres, pebrots, cebes tendres i raïm blanc (o verd). llegeix més

A Occident, els entrepans de te són petits entrepans que es serveixen amb te per satisfer la gana mentre es prepara el plat principal. Normalment són més petits i delicats que els entrepans normals i contenen menys ingredients. llegeix més

Aquesta refrescant recepta de gaspatxo espanyol no és per a cors dèbils! Està feta amb tomàquets picats conservats en el seu propi suc, coberta amb salsa de pebre de caiena i dos bitxos. Si la sopa... llegeix més

• Gaspatxo
• Crostons

Si t'agrada el menjar picant, aquesta sopa de gaspatxo freda t'impressionarà pel seu sabor. Està feta amb tomàquets cherry dolços, que es complementen harmoniosament amb el picant dels bitxos. S'hi afegeix un jalapeño mitjanament picant i un pebrot serrà més picant abans... llegeix més

Aquesta sopa de cogombre freda, lleugera i refrescant, es prepara a l'estil del gaspatxo espanyol, però l'ingredient principal són els cogombres en lloc dels tomàquets. S'hi afegeixen uns tomàquets grocs per conservar el color verdós característic de la sopa i... llegeix més

• amanida
• Vinagreta

La panzanella és una amanida d'estiu toscana feta amb verdures fresques. És més complexa i saborosa que la típica amanida d'estiu de cogombre i tomàquet, tot i que és igual de ràpida i fàcil de preparar. Es distingeix pel sabor vibrant de la vinagreta. llegeix més

• Salmó fregit
• Amanida de cogombre i dàtils

Aquesta recepta de filets de salmó resulta deliciosa, sucosa i bonica. Per a una presentació impressionant, primer s'obre una obertura en forma de papallona i es converteix en un filet de peix sense espines. Queda molt presentable. Feu el peix a la planxa durant només un minut amb... llegeix més

La panzanella és una amanida italiana d'estiu que és refrescant i alhora saciant. Adquireix un sabor encara més estiuenc si es fan rostir alguns dels seus ingredients en una graella aromàtica a l'aire lliure. Pebrots a la brasa, rodanxes de ceba vermella i... llegeix més

La sopa de gaspatxo espanyola, freda i refrescant, és imprescindible en un dia calorós d'estiu. Aquest plat no només refresca agradablement des de dins, sinó que és força nutritiu i ric en vitamines, que es conserven perquè la sopa no es bull, sinó que... llegeix més

Aquestes increïbles hamburgueses amb gust de barbacoa es fan sense carn. Els seus ingredients principals són carbassa espagueti, salsa i amanida de col fresca. La carbassa espagueti s'unta prèviament amb salsa barbacoa i es cou al forn fins que la carn estigui tendra. llegeix més

Aquesta impressionant amanida, amb el seu aspecte cridaner i el seu sabor refrescant, no requereix cap ingredient especial. Només síndria, cogombre i formatge feta. Només haureu de tenir una mica de cura a l'hora de tallar els ingredients en daus de la mateixa mida i... llegeix més

• Salsa per dip
• Rotllets d'estiu

Aquests rotllets d'estiu es preparen a l'estil d'un aperitiu asiàtic tradicional, però tenen un sabor clarament europeu. Fines llesques de filet de vedella a la brasa, fet al punt, s'embolcallen amb el millor paper d'arròs i es tallen finament... llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Una amanida de patata es pot fer lleugera i refrescant d'una manera primaveral utilitzant verdures fresques i sucoses. El millor és utilitzar patates vermelles joves, tallades finament, juntament amb pastanagues tallades finament. llegeix més

• Tzatziki
• Hummus
• Pollastre

Aquest shawarma se serveix desmuntat. El plat ve amb un tros de pollastre fregit, pa de pita i dues salses: tzatziki grec i hummus de l'Orient Mitjà. Per cuinar el pollastre, és millor tallar-lo en forma de papallona. Això fa que sigui més fàcil de fregir... llegeix més

• Shawarma
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini
• Per al muntatge

El sabor increïble del pollastre en aquest shawarma prové d'una marinada cítrica amb all i una multitud d'espècies, incloent-hi una barreja harmoniosa de bitxo i canyella. Els cuixos de pollastre es marinen durant molt de temps i després es fregeixen. llegeix més

• Cigrons
• Amaniment d'hummus amb anet
• Per servir

Un shawarma vegetarià sucós i deliciós amb verdures i cigrons, que fan que l'aperitiu sigui més complet i afegeixen textura i sabors únics. Els cigrons es bullen prèviament i després es couen al forn amb espècies i una petita quantitat de... llegeix més

• Shawarma de pollastre
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini

Podeu fer un shawarma deliciós i sucós fins i tot a casa sense necessitat d'estris especials per a la brasa. Els cuixos de pollastre es tallen a trossos prims i petits, es marinen amb espècies i es fan a la brasa en broquetes, després de les quals adquireixen el desitjat... llegeix més

• Fideus d'arròs
• Bistec de flanc

Aquest pastís de carn està fet de filet de vedella tallat horitzontalment per la meitat, aixafat i untat amb pasta de curri vermell tailandès, que, juntament amb la resta del farcit sucós, dóna al panet un meravellós sabor asiàtic. El panet es fregeix... llegeix més

• Tabula
• Salsa barbacoa de magrana i taronja
• Guatlles

Una refrescant però saciant amanida de tabule de l'Orient Mitjà i una salsa barbacoa de magrana i taronja, dolça i àcida, són un complement perfecte per a les guatlles a la brasa. Tot el plat és exquisit, complet i una combinació deliciosa. llegeix més

El bistec tallat finament a través del gra és un ingredient excel·lent per a un plat asiàtic abundant i deliciós preparat amb la tècnica del sofregit, on totes les verdures i la carn es fregeixen a foc fort, remenant sovint. Això permet que les verdures conservin el seu sabor. llegeix més

Un pan bagnat és un entrepà tradicional francès de Niça, fet amb un farcit ric i sucós en un panet. Feu un deliciós pan bagnat vegetarià farcit de formatge crema, olives, carxofes marinades, tomàquets, herbes fresques i... llegeix més

Aquests fideus d'estil japonès es poden menjar freds, com una amanida, cosa que els fa perfectes per a una carmanyola per portar a la feina o a un pícnic. Estan plens de fibra saludable, proteïnes i un sabor meravellós i vibrant, que... llegeix més

Un amaniment lleuger de suc de llimona, oli d'oliva i vinagre de vi amb herbes afegeix un sabor vibrant a aquest plat, a més de les verdures. S'utilitza a l'amanida, per donar sabor a la pita i per cuinar el pollastre. Barregeu els pits de pollastre amb una mica d'aquest amaniment. llegeix més

El plat es fa amb una barreja d'enciam, quantitats generoses de julivert, cebes tendres, menta, cogombre i tomàquets dolços, i es barreja amb un amaniment de llimona i trossos cruixents de pita fregida abans de servir. Una amanida sucosa i rica en vitamines amb - llegeix més

• Amanida de cigrons
• Entrepans

Rics en proteïnes i fibra, els cigrons són una base ideal per a entrepans vegetarians abundants i saludables. Per a entrepans sense complicacions, feu servir cigrons de llauna. S'aixafen fàcilment amb una forquilla, però si preferiu una textura més suau, llegeix més

El salmó fumat combina de meravella en sabor i textura amb un formatge crema suau i cremós. Utilitzeu aquests dos ingredients per crear entrepans deliciosos i saludables que substitueixin el pa per fulles d'enciam gruixudes i sucoses. Unteu-ho per sobre - llegeix més

Un entrepà deliciós i abundant farcit d'una varietat d'ingredients perfectament equilibrats. El tofu fumat afegeix proteïnes i un sabor deliciós, substituint la carn o el bacó. Unteu les llesques de pa amb una base nutritiva d'alvocat i... llegeix més

Feu un hummus d'estil japonès més exòtic amb edamame i miso, una pasta de soja fermentada que infusionarà el vostre berenar amb un sabor umami únic. La pasta de miso ve en diverses varietats, cadascuna amb sabors lleugerament diferents: blanca - llegeix més

El condiment caribeny de jerk afegeix un color vibrant a les pastanagues dolces rostides, que es barregen amb ceba i all rostits per crear una salsa espessa per sucar. Afegiu un raig de llet de coco a la salsa per a una textura encara més vellutada i cremosa. llegeix més

Aquesta salsa vegana està feta completament amb ingredients vegetals. Les mongetes blanques en conserva i els pinyons torrats formen una base consistent, mentre que el pesto fresc de kale i alfàbrega afegeix nutrients essencials. llegeix més

Aquesta salsa lleugera i esponjosa es basa en la tradicional succotash d'amanida americana. Els seus ingredients principals són mongetes, blat de moro, tomàquets, pebrots i herbes. Per preparar la salsa, les mongetes de Lima bullides es trituren en una cuina... llegeix més

Un aperitiu saludable i deliciós per a una gran multitud. Enforneu els dits de pollastre arrebossats i serviu-los amb crudités (verdures crues variades). La salsa de formatge blau per sucar-hi és perfecta. Talleu els filets de pollastre a tires llargues. llegeix més

Aquest pastís de carn a l'estil mediterrani està farcit de carn picada de vedella, bulgur i pinyons, donant-li la sensació rica en fibra i de gra integral. La pasta de ceba fregida es combina amb - llegeix més

El filet de vedella és un tall econòmic de la panxa d'un bou. Aquest tall té un ric sabor de vedella, però per assegurar-se que sigui tendre i sucós, requereix una marinada. Prepareu una marinada amb vinagre, salsa Worcestershire i... llegeix més

Feu hamburgueses amb l'equip de xefs de la revista Food Network. L'hamburguesa és meitat gall dindi, meitat bulgur. Això les farà més lleugeres sense sacrificar el sabor ni la textura. La salsa hoisin hi afegeix un sabor asiàtic impressionant. llegeix més

El salmó al forn és una manera divertida de servir-lo com a tacos mexicans. Abans de coure-lo al forn, empolvoreu el peix amb pebrot chipotle mòlt. Aquest jalapeño fumat afegeix una aroma agradable a més del seu sabor picant. llegeix més

Les verdures fresques i sucoses donen a aquesta amanida un sabor primaveral: enciam romà, cogombre, pebrot i rave. El pollastre i les patates noves petites hi afegeixen consistència i textura. Bulliu les patates amb pell per conservar els seus nutrients beneficiosos. llegeix més

La textura de les mongetes blanques i l'alvocat les fa perfectes per fer salses suaus i vellutades. Per a una salsa ràpida, feu servir mongetes en conserva i tritureu-les en un processador d'aliments juntament amb trossos d'alvocat. Suc de llimona i alfàbrega fresca llegeix més

Les gambes al forn conserven més sabor i adquireixen una aroma única que les distingeix de les gambes bullides. Tanmateix, fins i tot quan es cuinen al forn, és important no coure-les massa i coure-les només fins que les gambes ja no estiguin escamoses. llegeix més

• Pollastre fregit
• amanida

Una amanida clàssica d'estiu de tomàquet i cogombre brillarà amb nous sabors si hi afegiu uns quants pebrots i all moderadament picants, i feu servir suc de llimona acabat d'esprémer juntament amb oli d'oliva per a l'amaniment. Així: llegeix més

El cuscús és el guarniment saludable perfecte per a àpats ràpids. Es cou ràpidament, bullint al vapor en aigua calenta durant només 5 minuts, i absorbeix fàcilment els sabors dels altres ingredients. Així doncs, afegiu-hi una mica d'anet picat al cuscús calent i agafarà un toc... llegeix més

Les costelles de porc naturals amb os són un plat de carn popular en molts restaurants vietnamites, caracteritzades pel sabor tradicional dolç i salat amb tocs de citronel·la. Podeu recrear aquest sabor increïble a casa amb - llegeix més

El pit de pollastre bullit es considera la carn més saludable, però malgrat la seva aparent simplicitat, de vegades pot ser difícil cuinar un filet realment deliciós i sucós. Una manera d'evitar que s'assequi és escalfar-lo. El pit es bull, o es cou, en llegeix més

Aquesta salsa a base de iogurt natural és ideal per sucar verdures i altres aperitius, i també és una alternativa a la maionesa greixosa i poc saludable. El cogombre i l'anet finament picats afegeixen un sabor refrescant d'estiu. Incorpora els cogombres, les herbes i les espècies a... llegeix més

Aquests fideus baixos en carbohidrats de cogombre, pastanaga i col no requereixen cocció i us delectaran amb la seva sucositat i el seu sabor exòtic, que adquireixen gràcies a un amaniment fet amb pasta de curri, mantega d'ametlles, llet de coco i suc de llima. Perquè quedin bonics - llegeix més

La sopa d'estiu perfecta que et refrescarà per dins i per fora. A més, no hauràs d'estar davant dels fogons quan fa calor. Barreja tomàquets pelats i sense llavors amb cogombres, pebrots, jalapeños i all, i afegeix-hi espècies. llegeix més

Aquesta amanida està feta amb cigrons torrats amb espècies, tomàquets frescos, cogombres i enciam, coberta amb un amaniment de iogurt amb pasta de sèsam i tahini. Els cigrons i les espècies li donen un sabor semblant al falàfel, però amb un toc especial. llegeix més

La quinoa sud-americana és un magatzem de vitamines i micronutrients essencials. Els consumidors saludables d'arreu del món l'utilitzen activament en les seves dietes. Però més enllà de deliciosos plats d'acompanyament, la quinoa també és un ingredient en amanides abundants. llegeix més

• amanida
• Cigrons cruixents

Aquesta recepta ofereix una versió més completa de l'amanida grega. Les verdures tradicionals d'estiu d'aquest plat es combinen amb pasta orzo italiana i es barregen amb un amaniment ranch a base de iogurt grec. Això dóna a la pasta un sabor més cremós i... llegeix més

Per fer els entrepans, necessitareu una baguette francesa llarga, tallada en quarts. Cada llesca de pa es parteix pels costats, s'unta amb maionesa i s'omple amb un deliciós farcit de pollastre i verdures vietnamites a la brasa. Especial - llegeix més

Una crudité és una safata ben preparada de verdures crues, al forn o escaldades amb una salsa per sucar-hi. Per evitar que la safata de verdures sembli una amanida desordenada, és millor tenir un concepte específic a l'hora de muntar-la, i... llegeix més

Només la crosta està cuita aquí, però totes les verdures estan plenes de frescor. També és una bona excusa per treure un aparell com una ratlladora. Aquest pa pla, amb els seus cercles verds, blancs i vermells de cogombre i rave superposats de manera caòtica, podria convertir-se en... llegeix més

Tot i que la quinoa només ha guanyat popularitat entre els consumidors saludables al segle XXI, és coneguda des de fa segles i formava part de la dieta dels indis sud-americans. A diferència d'altres cereals, és més nutritiva i lleugera, rica en... llegeix més

Un bol és un plat servit en un sol bol, que concentra el màxim d'ingredients saludables i deliciosos. Si prepareu un bol per dinar, obtindreu una àmplia varietat d'ingredients nutritius en una sola ració. llegeix més

• Salsa Ranch amb llet agra
• coliflor

La coliflor al forn, amb un sabor similar a les aletes de pollastre picants, és un aperitiu amb cervesa o simplement un refrigeri excel·lent. Submergiu els florets de coliflor en la massa, coeu-los al forn, després cobriu-los amb salsa picant i fregiu-los. llegeix més

Un còctel de ginebra refrescant i de gust agradable amb cogombre, xarop simple i suc de llima. Un còctel realment lleuger i femení. El seu nom probablement està inspirat en la cançó homònima dels Rolling Stones. Aquesta beguda t'aixecarà l'ànim... llegeix més

Una rica salsa de formatge cheddar barrejada amb bròquil rostit crea una salsa deliciosa que combina perfectament amb qualsevol aperitiu. Serviu-la calenta, abans que el formatge qualli, i submergiu-hi rodanxes de patata al forn. llegeix més

• Profund
• Raïms

Un aperitiu francès popular és la crudité, feta amb verdures fresques, sovint tallades a bastonets i menjades sucades en salses. Aquests aperitius són saludables, ràpids de preparar i, el més important, tenen un aspecte brillant i interessant a taula. Un dels originals és... llegeix més

Quin és el secret d'unes delicioses costelles de porc? És una carn tendra que es desprèn fàcilment de l'os i una salsa o glacejat amb un sabor intens. Però per fer que la carn sigui tendra, normalment cal un llarg procés de rostit, forn o marinada, però quan s'utilitza... llegeix més

• Costelles
• Fideus i ingredients

Una sopa de costella de vedella a l'estil coreà, rica i saborosa, amb fideus i verdures fresques. El meravellós sabor asiàtic de la sopa prové del brou, barrejat amb salsa de soja, sucre, gingebre fresc, oli de sèsam, all i espècies tradicionals coreanes. llegeix més

L'estereotip que els plats vegetarians són avorrits està desapareixent gradualment, i els plats de verdures atrauen cada cop més l'interès dels cuiners. Aquestes receptes són especialment rellevants a la tardor, quan les carabasses maduren al jardí. Aquests petits entrepans, semblants a - llegeix més

Un deliciós sabor mediterrani s'afegeix a aquestes hamburgueses amb una salsa de iogurt fragant, feta a l'estil del tzatziki grec tradicional. Barregeu iogurt natural amb feta, cogombre i all ratllats, menta, sal i pebre, i esteneu-ho... llegeix més

• Pollastre
• amanida

El falàfel, un plat de l'Orient Mitjà —boles fregides de cigrons mòlts amb espècies— és estimat no només al seu país d'origen sinó arreu del món. Per facilitar-ne la preparació, fins i tot venen mescles seques ja preparades que només cal barrejar amb aigua i fregir. llegeix més

L'amanida de tabule és un aperitiu popular de l'Orient Mitjà originari del Líban. Els dos ingredients principals del tabule (julivert i bulgur) es barregen amb verdures finament picades, sovint tomàquets, cebes i menta, i s'amaneixen amb oli i suc de llimona o llima. llegeix més

L'amanida de tonyina és una de les amanides de peix més comunes. La tonyina no té espines petites i l'amanida en si és ràpida i fàcil de preparar. En aquesta recepta, la tonyina es combina amb cogombres frescos i en vinagre, enciam romà, cigrons i tomàquets. llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Una amanida asiàtica d'espaguetis i verdures, vibrant, sucosa i deliciosa, a punt en minuts. Bulliu els espaguetis prims i barregeu-los amb verdures tallades a juliana. D'aquesta manera, és més fàcil menjar-los amb bastonets o fins i tot només amb tires llargues. llegeix més

El cogombre és l'ingredient perfecte per a plats i sopes d'estiu, ja que és un 95% aigua, cosa que el converteix en un gran refresc per apagar la set i quan fa calor. Afegiu-hi una mica de meló sucós i aromàtic i una branca d'api sucosa, tot tallat a daus. llegeix més

El marisc és el segell distintiu de la cuina provençal. Normalment, els plats d'aquesta regió costanera presenten una abundància de verdures fresques de temporada, herbes aromàtiques i una varietat de pastes. Una classe magistral de cuina pot començar amb un entrepà senzill, com aquest: llegeix més

Els rotllets de primavera són habituals a la cuina del sud-est asiàtic. Són un tipus d'aperitiu fred que consisteix en un farcit embolicat en un full de paper d'arròs o una altra pasta fina. Normalment s'utilitzen verdures com a farcit. llegeix més