Receptes culinàries

Una recepta senzilla i ràpida, però deliciosa, de pastís de xocolata i vainilla. És tou i es fon a la boca, i com que la massa és força líquida, els trossos de xocolata s'enfonsen a la...

El xixarró és un dels aperitius més estimats a Espanya i Amèrica Llatina, que consisteix en pell de porc fregida. La preparació del xixarró varia segons el país: en alguns llocs, es fregeix amb llard,...

El chicharrón prensado és una carn de porc preparada i premsada que es ven àmpliament a Mèxic com a producte precuinat. Es pot utilitzar per preparar diversos plats a base de salsa o com a farcit per a tacos,...

Una calzone és una pizza en forma de mitja lluna amb diversos farcits: formatge, pernil, carn, tomàquets i altres ingredients. Típica del centre i sud d'Itàlia, la calzone...

Molta gent està acostumada a fer cassoles de pa els caps de setmana, donant-li un aspecte de postres. Quan no hi ha temps per fer pa de postres, podeu arreglar-vos amb pa comprat, cobert amb fruita seca, estovat amb...

La pasta és un plat italià molt estimat, que consta de dos ingredients principals: pasta i salsa. Aquest plat és atractiu perquè és ràpid i fàcil de preparar, i...

Un deliciós pastís de poma tancat amb un farcit perfecte que omple completament l'espai entre les capes superior i inferior, sense deixar cap butxaca. El farcit no goteja, i un tros tallat...

El taco és un plat tradicional mexicà fet amb una tortilla de blat de moro o blat, farcit d'una varietat de farcits, com ara carn, verdures, marisc i carn mexicana.

Feu un entrepà amb un sucós filet de llom de vedella de primera qualitat. Unteu els panets amb maionesa d'ancho saborosa, poseu-hi un filet lleugerament rostit, una llesca gruixuda de vedella a la planxa...

La pasta amb gambes i una salsa cremosa de tomàquet i herbes de la xef italo-anglesa Giada De Laurentiis és un plat deliciós i saciant perfecte per a un sopar per a tota la família. És...

Si busqueu noves combinacions de sabors, proveu un plat de guarnició de pomes al forn i fonoll. Feu servir pomes dolces i àcides, fregueu-les amb mantega ensucrada, fonoll i espècies, i...

Aquesta pasta de gambes amb all de la copropietària i personalitat televisiva de Neely's Bar-B-Que és un sopar perfecte després d'un llarg dia de feina: és molt fàcil de fer i...

El llom es considera un bistec econòmic perquè es talla des del llom i es considera més magre amb un mínim de greix. Tanmateix, es pot utilitzar per fer no menys...

Senzilla i saludable, la coliflor pot convertir-se en un acompanyament realment deliciós si la prepareu gratinada: una cassola amb un farcit tendre i una crosta cruixent de formatge fos i...

Una recepta senzilla i fàcil de carbassó a la brasa per a l'estiu. Aquí, el carbassó es fa a la brasa sencer fins que estigui completament tendre, després es talla a rodanxes, es cobreix amb cebes tendres i es ruixa amb...

Aquest aperitiu de capes inclou rodanxes d'albergínia, tomàquets i gall dindi cobertes amb una crosta cruixent de formatge a la planxa. Un toc únic de carn al popular plat italià de capes, l'albergínia...

Aquesta recepta d'amanida de pasta italiana va ser creada per Patrick i Gina Neely, copropietaris de Neely's Bar-B-Que i presentadors de televisió. Combina pasta amb carxofa, mozzarella fumada i salsitxa...

Serviu aquest plat de bolets silvestres al forn amb mantega aromàtica, all torrat i pebre vermell fumat. El sabor i l'aroma dels bolets seran tan intensos i...

Les amanides de pasta són molt pràctiques perquè són abundants i delicioses, poden ser un àpat independent i ofereixen molt marge per a la creativitat culinària. Aquesta amanida és perfecta per a un pícnic o...

La carbassa Aron, amb la seva forma elegant i la seva mida compacta, és un deliciós plat comestible i també serveix com a guarnició de verdures. Talleu les carbasses...

Una amanida de patata amb tomàquet, jalapeño calent, coriandre, xili ancho dolç, pebre de caiena per a un toc picant, mostassa i maionesa. Aquesta amanida de patata es serveix...

Aquesta hamburguesa equilibra perfectament el toc picant del condiment jerk amb la dolçor del chutney de mango. Afegiu el saborós condiment al gall dindi picat per a les hamburgueses i escampeu-lo sobre els panets abans de remenar-los lleugerament...

Lleugera i refrescant, aquesta amanida de blat de moro amb ceba i alfàbrega súper senzilla i deliciosa, amanida amb vinagre de sidra de poma i oli d'oliva, és perfecta com a aperitiu en un calorós dia d'estiu. Tu...

Aquest pastís amb un farcit humit, una escuma rica i raïm confitat a la part superior té un sabor i aroma vibrants de tardor. Per majestuós que sembli, el podeu fer seguint les...

Feu un risotto amb trossos de carbassa dolça, ruca àcida i sàlvia i all aromàtics. Per al risotto, assegureu-vos de triar una varietat d'arròs amb midó, com ara Arborio, que...

El peix blanc, com el llobarro ratllat, és un producte valuós que conserva millor el seu valor nutricional quan es cou al vapor. Però per evitar que el peix cuit al vapor sigui massa...

Una truita és una truita italiana amb una varietat de farcits. Un dels plats més senzills, es pot fer amb gairebé qualsevol ingredient no salat, cobert amb un ou. Feu una truita amb...

La tradicional sopa mexicana posole es fa amb blat de moro hominy, un blat de moro lixiviat especialment utilitzat a la cuina mexicana. La paraula posole en si mateixa significa "blat de moro hominy" en...

Si us preocupa menjar sa, aquesta recepta és per a vosaltres. Substituïu el puré de patates habitual, però amb més midó, per coliflor, per exemple, quan el serviu amb plats de carn greixos i pesats, per...

Una amanida tèbia es pot servir com a aperitiu o antipasto. En la cuina italiana, aquest terme fa referència a un aperitiu que se serveix abans del plat principal, caracteritzat per embotits, olives, pa i tots els elements essencials...

Feu un estofat amb carbassa, patates, carbassó i gall dindi, afegint-hi un toc mexicà amb salsa verda, una salsa verda mexicana feta amb tomàquets verds i bitxos. Per afegir-hi sabor...

La petita carbassa gla, amb el seu exterior verd vibrant i l'interior taronja, té un aspecte impressionant amb un glaçatge de mel i vinagre balsàmic i serà un complement perfecte per a qualsevol festa...

Les pomes farcides de civada, farina, mantega, sucre morè i espècies són com un pastís de poma cuit dins d'una poma. Les pomes fermes i dolces són les millors per a aquesta recepta...

La tardor és temps de collita, i és especialment rica en pomes. Aquestes fruites meravelloses no només són riques en nutrients i fibra, sinó que també ofereixen unes possibilitats culinàries increïblement àmplies. Denses...

Aquest deliciós pa de plàtan és molt fàcil de fer i perfecte per emportar. Un pa rendeix de 8 a 10 racions. Aquesta recepta és una versió única de les famoses postres Bananas Foster,...

Tothom fa temps que coneix el tipus de galeta seca anomenada galette, però el mateix nom també s'aplica a productes de forn més complexos. A França, les galettes són coques obertes i planes amb una varietat de farcits...

La cuina moderna està plena d'una varietat d'electrodomèstics dissenyats per facilitar la vida. Les fregidores d'aire, els vaporitzadors i les multicuines han estat populars durant molt de temps, però hi ha una altra cosa interessant...

El pebre vermell és una espècia clau a la cuina hongaresa, però no és gens originària d'Hongria. Va arribar a Europa des del Brasil, així que per què s'ha tornat tan popular entre els xefs hongaresos? El secret rau en el mètode...

La majoria de la gent pensa en les pomes principalment com una fruita de postres, i quan es tracta de plats principals, el millor que els ve al cap és l'ànec rostit. Tanmateix, complementen els plats de carn a la perfecció,...

El tendre llom de porc es complementa perfectament amb la dolçor de les pomes caramel·litzades i el puré de patates amb all aromàtic. Una versió fresca de la combinació clàssica de porc amb patates i...

Les creps de llet són una gran excusa per llevar-se d'hora i coure un gran plat de creps per a un deliciós esmorzar. El plat es complementa amb una vibrant compota de mel i poma; és tan bona que...

Un cop hagis fet aquestes postres, t'oblidaràs de totes les teves receptes anteriors de pastís de poma. La base és realment perfecta: es fon a la boca i té un sabor deliciós i cremós. El farcit de poma també és...

La recepta és força senzilla i deixa molt marge per experimentar amb diferents sabors i textures. Si es vol, es poden afegir bolets, carbassó, bròquil tallat finament, all o altres...

L'aroma de les espècies i les verdures cuinant juntes ja promet una experiència increïble. Aquestes expectatives sens dubte es compliran quan tasteu el plat resultant: una combinació perfecta de condiments,...

Aquesta sopa italiana, abundant i deliciosa, és una delícia perfecta per reconfortar-se durant els mesos més freds. Tradicionalment, el plat utilitza verdures de temporada, per la qual cosa es poden substituir alguns ingredients. Per a un sabor més picant, no...

Per aprofitar les seves reserves de verdures, molts agricultors i jardiners preparen una varietat de plats vegetarians. Això dóna com a resultat versions més lleugeres i saludables. Seguint aquesta recepta, també podeu preparar-ne una...

Una selecció d'ingredients força modesta pot enriquir el sabor general d'un plat; ingredients que no es superen entre si, però que alhora ofereixen un sabor excepcional. Aquest plat s'assembla a un aperitiu, i...

Imagineu-vos una barbacoa, feta completament de caramels! Quan organitzeu un pícnic o una festa a l'aire lliure, podeu fer unes postres temàtiques senzilles i impressionants amb dònuts: dònuts a l'estil americà...

Passa una bona estona amb els teus fills organitzant un taller divertit de decoració de galetes amb forma de foguera. Enforna les galetes de mantega i prepara la cobertura amb antelació. Reparteix...

Si mai no has fet panotxes de blat de moro a la brasa, tens sort d'haver trobat aquesta recepta. Consisteix a rostir les panotxes sense treure-les de les closques. Primer...