Receptes culinàries

El mercat de pagès ha estat durant molt de temps un dels plats preferits del comprador mitjà. El nom mateix deixa clar que el plat es prepara amb verdures fresques madurades al sol d'estiu. La recepta s'enriqueix amb les verdures...

Les pappardelle són una tira de pasta italiana de 2-3 cm d'amplada. Com qualsevol pasta, es cou fins que estigui al dente i després s'hi afegeix salses, donant com a resultat una salsa increïblement...

Rostir el radicchio en petits manats suavitza el seu sabor lleugerament amarg, deixant un regust agradablement picant amb una deliciosa aroma fumat. Al mateix temps, el radicchio conserva la seva...

Aquest plat de salmó fregit amb una amanida verda és perfecte per a un sopar lleuger. El podeu fer amb qualsevol tipus de salmó: salmó, salmó rosat, salmó keta, etc. La clau és fregir el peix ràpidament...

El nom d'aquesta sopa probablement fa referència al popular joc Flash Dress Up Tomato Soup 2.0, on el jugador vesteix una llauna normal de sopa de tomàquet. També pots jugar amb sopa de tomàquet a...

Aquesta recepta de pasta senzilla i fàcil amb carn de gall dindi picada i verdures us ajudarà a preparar un sopar deliciós. En lloc de carn de gall dindi picada, feu servir salsitxes de la secció de plats preparats, traieu la...

Una amanida de col de Savoia fàcil de fer amb pastanagues, gingebre i panses daurades, amanida amb maionesa. Tots els ingredients es combinen perfectament, fent que l'amanida sigui increïblement deliciosa. Recepta de...

Durant molt de temps, el carbassó es va utilitzar únicament com a ornament de jardí, i no va ser fins fa uns dos segles que es va començar a menjar. Ara es cultiva a gairebé tots els jardins, cosa que...

Una amanida molt fàcil de fer de blat de moro bullit o a la planxa amb tomàquets, ceba vermella, pebrot i coriandre. Refrescant i deliciosa, alegre i aromàtica, és perfecta amb...

Amanida de patata amb pebre vermell dolç, api, ceba, coriandre i un amaniment de maionesa, crema agra, mostassa i tàperes. Les patates a la brasa combinades amb tàperes fan que aquesta amanida de patata...

Una amanida de la guanyadora de la temporada 7 de l'estrella de Food Network, Jeff Mauro, ara presentador de Sandwich King i The Kitchen. Aquesta amanida lleugera i refrescant presenta tres plats diferents...

Sovint es pensa que el púding és una postres, però aquest púding de blat de moro i pa de blat de moro amb cebes tendres, pernil i formatge és un plat principal perfecte...

Aquest plat rep el seu nom, "disco", d'un plat que se serveix amb el sopar a les discoteques: patates fregides amb salsa i cansalada. Palets de carbassó arrebossats i cuits al forn...

El guacamole és una salsa, untar o berenar fet d'alvocat aixafat amb suc de llima i sal, juntament amb tomàquets, coriandre, altres verdures i condiments. Va ser inventat pels asteques, i avui dia...

El jalapeño és un bitxo de mida mitjana que es cull verd. És apreciat per la calidesa que proporciona quan es menja. Jalapeños a la planxa farcits amb una barreja de mozzarella i...

La salsa és una salsa tradicional mexicana feta amb tomàquets o tomatillos bullits i xili amb ceba, all, pebrots i coriandre, i que es serveix com a condiment per a plats...

Les galetes de mantega fetes amb xeringa són especialment delicioses, esmicolades i es fonen, gràcies a la massa suau especial que s'hi barreja. A més de la textura excel·lent, aquestes galetes...

Les galetes ushi són un dels productes de forn casolans més fàcils de fer, sempre que tingueu pasta de full ja feta. Podeu fer-les vosaltres mateixos amb antelació i congelar-les o comprar-les al supermercat. A més de la massa,...

El kaymak és un producte lacti popular als Balcans i als països de l'Àsia Central, que consisteix en crema desnatada de llet bullida. Tanmateix, la tècnica de preparació del kaymak varia segons la regió...

Els canelés són un pastís francès característic, que es considera originari de Bordeus. Són una barreja entre un pastís i una galeta, però amb una textura completament única. Els canelés es couen en un forn especial...

El börek és un pastís turc de capes amb farcit de carn o verdures, que no es cou amb pasta de full, sinó amb les làmines més fines de yufka o massa filo, que, absorbint els sucs del farcit, es tornen molt...

Omple la teva llar amb les aromes màgiques d'Orient preparant el tradicional berenar marroquí, els briouats. Aquestes petites creps cruixents estan farcides de pollastre estofat amb espècies com el safrà,...

Els briouats són un aperitiu marroquí farcit d'un farcit dolç o de carn, embolicat en una massa fina i fregit en oli. Feu briouats triangulars cruixents farcits de kefta, un farcit de carn picada...

El bressol del pastís holandès Bosche Bollen (en neerlandès: bossche bollen – Boles del cap) es considera la petita ciutat de 's-Hertogenbosch (o Bos per abreujar), on aquests pastissos simplement s'anomenen de xocolata...

El pa birnbrot suís es diferencia d'altres tipus de pa pel seu generós farcit de fruites seques, que inclou principalment peres seques, complementades amb altres fruites seques, fruits secs, fruites confitades i...

Els dònuts berliners, o simplement berliners, es fan amb una massa de llevat dolça amb l'addició de llet agra, ous i mantega. La massa es talla en cercles i es fregeix en una quantitat generosa d'oli...

Aquest pastís de plàtan amb capes de crema de coco és ple d'aroma i sabor intensos. Els plàtans afegits a la massa fan que els pastissos siguin meravellosament humits, i no requereixen...

Aquest pastís vintage està decorat amb una cobertura a base de merenga, aromatitzada amb l'agradable aroma del popular còctel Mudslide a base de Baileys i Kahlua. La cobertura utilitza 200 grams...

Les conchas (en castellà, "petxines") són el tipus de pa dolç més popular a Mèxic i es poden trobar en diverses fleques de tot el país i, de vegades, més enllà.

El pan dulce (pa dolç en castellà) és un pastís mexicà popular que es presenta en nombroses varietats de panets i galetes, amb un total d'entre 500 i 2.000 varietats.

Aquest púding és inconfusible; com molts púdings anglesos, és fonamentalment diferent de la massa cremosa que es menja amb una cullera. La llegenda diu que el púding de Bakewell es va inventar a...

Els panets de chamuco mexicans són molt semblants a la famosa pasta danesa, però es diferencien en què contenen una quantitat més gran de farcit de mató. També es couen amb pasta de full amb llevat, que es talla...

Un pastís popular a Letònia i a l'Alemanya Oriental, es va coure per primera vegada a Riga per commemorar la visita de l'emperador rus a Letònia. Malgrat la seva recepta senzilla, el pastís és increïblement deliciós...

Els petons mexicans són un "petó de dues meitats" semiesfèric unit per melmelada. Els podeu personalitzar amb qualsevol sabor que vulgueu, utilitzant diferents tipus de melmelada. Per fer aquestes galetes, heu de...

Els barquillos són unes galetes cruixents populars a Espanya i Sud-amèrica. No tenen farciment i es serveixen buides, de vegades empolvorades amb sucre glaç. Es consideren un menjar tradicional de carrer...

Semblant al pa de gingebre, aquestes galetes de gingebre s'han convertit en una part integral del Nadal a Europa: es couen amb formes de diversos animals, símbols festius i religiosos, es decoren amb glaça i es regalen...

Aquestes galetes io-io de vainilla, senzilles, ràpides però delicioses, es couen amb pasta brisa i després s'uneixen amb una gruixuda capa de cobertura. Les galetes resultants...

Aquestes delicioses i cruixents empanades es couen amb massa de llevat i farcit de carbassa. El farcit es fa bullint la carbassa a foc lent en un xarop de sucre fet de piloncillo, un sucre de canya evaporat i sense refinar...

Com tots els púdings de pa, aquest es cou amb pa sec, cosa que permet a les mestresses de casa estalviadores donar una "vida" més dolça al pa sobrant i, alhora, convidar els membres de la seva família a un ràpid...

Aquestes postres de xocolata individuals, tot i ser exquisides, no són difícils de fer. El temps principal que es necessita és perquè qualli la ganache —una crema feta de xocolata i nata—. La llegenda diu que la invenció d'aquesta...

El pastís dels Reis Mags (castellà: Rosca de Reyes – "anell dels Reis Mags") és el plat principal de l'Epifania, el 6 de gener, a tots els països de parla hispana. A diferència dels pastissos dels Reis Mags en altres països catòlics, a...

Una de les festes més vibrants i acolorides de Mèxic és el Dia dels Morts, que se celebra l'1 i el 2 de novembre. Durant aquests dies, es creu que les ànimes dels morts vénen a visitar els seus éssers estimats, i els hospitalaris mexicans...

Les pamboses són entrepans mexicans fets amb un tipus especial de panet del mateix nom, similars als rotllets Kaiser però empolvorats amb farina en lloc de llavors de sèsam. A la Ciutat de Mèxic, les pamboses es fan tradicionalment amb...

Aquest clàssic postre anglès us captivarà per la seva simplicitat; el seu propi nom, truffle, es tradueix de l'anglès com a "trifle". Potser la part més difícil de la preparació és la cocció...

La capirotada és un púding de Pasqua mexicà que es fa tradicionalment el Divendres Sant. S'omple un motlle amb capes de pa sec remullat en un xarop picant amb canyella i clau, diverses...

A diferència dels bunyols espanyols del mateix nom, els bunyols mexicans són uns pans plans prims i cruixents fregits en oli. Cap Nadal a Mèxic està complet sense ells. Sovint...

Aquests cupcakes combinen els sabors de la canyella, el cafè i la xocolata, amb una trufa amagada a l'interior i coberts amb un remolí de nata que s'assembla a un gelat suau. Els cupcakes (literalment "pastís en una tassa") són essencialment...

Les galetes de sucre es regalen durant les vacances, i a Amèrica del Nord, la massa de galeta de sucre s'utilitza per coure llaminadures de Halloween. Aquest tipus de galeta no només és una de les més populars, sinó que també...

El cap de setmana passat vam estar al camp, i aquella sensació indescriptible d'estar a prop de la natura i arrelat a les teves arrels no t'ha abandonat. Així que, per què no omplir la teva cuina amb l'aroma de pastís i la comoditat que l'acompanya? Quina...

El pastís de poma és ràpid i fàcil de fer. Sense cap complicació, tindreu un pastís a punt en només 25 minuts. La recepta s'adapta perfectament al seu propòsit, ja que els pastissos sovint es serveixen amb te, i qualsevol...