Els besos són galetes mexicanes.
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15 galetes sandvitx
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15 galetes sandvitx
Els petons mexicans són un "petó de dues meitats" semiesfèric units amb melmelada. Els podeu personalitzar amb qualsevol sabor utilitzant diferents tipus de melmelada. Per fer aquestes galetes, necessitareu una massa de galetes de mantega a base de llevat, unteu les boles resultants amb mantega fosa i arrebosseu-les amb sucre. Aquestes galetes Besos esponjoses són ràpides de fer i són un complement ideal per a l'esmorzar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galeta
- 165 g de mantega, tova però encara ferma
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 3 ous
- 4 tasses de farina premium
- 2 culleradetes de llevat sec actiu
- 1,5 cullerades de llevat en pols
- 2 cullerades d'extracte de vainilla
Intercapa
- 1,5 cullerades de melmelada o melmelada de melmelada
- 1 tassa de mantega fosa (per greixar)
- 2 tasses de sucre granulat (per espolvorejar)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, massa de llevat, confitura
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora de peu amb una pala, bateu la mantega i el sucre fins que estiguin esponjosos i de color groc pàl·lid. Afegiu-hi els ous d'un en un, barrejant-los bé després de cada addició.
En un altre bol gran, combineu la farina, el llevat i el llevat en pols. Afegiu la barreja de farina, 1 tassa d'aigua i l'extracte de vainilla a la mantega batuda i barregeu-ho tot a baixa velocitat. A continuació, augmenteu la velocitat a mitjana i amasseu fins que la massa quedi suau i suau, amb una textura espessa, uns 15-20 minuts (els meus resultats van variar; vaig amassar durant un total de 3-5 minuts). - Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Amb una cullera de gelat de 60 ml o una tassa mesuradora de 1/4 de tassa, deixeu caure la massa en formes semiesfèriques, separades per 5 cm, sobre una safata de forn antiadherent o una folrada amb paper vegetal.
- Coure durant 15-20 minuts o fins que estiguin daurades (el temps variarà segons la mida de les galetes que hi agafeu. Jo vaig fer servir una cullera de gelat petita de 3/4 culleradeta i les vaig coure durant 10-13 minuts). Deixeu que les galetes es refredin completament.
- Unteu aproximadament 1 cullerada de melmelada o confitura a la part inferior d'una meitat. Col·loqueu l'altra meitat a sobre, amb la part plana mirant cap al farcit, per formar un sandvitx de galeta. Amb un pinzell de pastisseria, unteu els pebrots muntats amb mantega fosa i arrebosseu-los amb sucre, sacsejant l'excés. Guardeu les galetes de sucre en un recipient hermètic a temperatura ambient (el sucre es fondrà a la nevera)..
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
