Receptes culinàries

Una "buckle" americana (de la paraula anglesa "buckle" - inflar-se) és un pastís amb baies (menys sovint fruita) incrustades, cobert amb un streusel fet de farina, sucre i mantega, que, quan es cou...

El croquembouche (del francès croquer en bouche, que significa cruixent a la boca) és un dels exemples més destacats de l'alta cuina francesa de principis del segle XIX. Les postres es fan en forma de gran con fet de...

La charlotte reial és fonamentalment diferent de la charlotte de poma habitual en el seu aspecte, composició i gust. El disseny pomposa d'aquesta charlotte justifica plenament el seu títol reial. Tal...

Un pastís lleuger, bonic i deliciós fet amb un farcit cremós estès sobre una base de pa de pessic i decorat amb maduixes fresques. La característica distintiva del pastís Frézier és el seu disseny elegant amb forma de maduixa...

Un cop hagis provat el tiramisú, una postres italiana, mai oblidaràs el seu llegendari sabor, que combina notes de cafè amb un delicat i envoltant farcit de formatge crema. La recepta clàssica...

Un meravellós pastís d'estiu fet amb una base lleugera de pa de pessic (sense llevat en pols), cobert amb una deliciosa cobertura de nata muntada i formatge crema i maduixes. Maduixes fresques...

Aquesta recepta de pasta de full es diferencia de la pasta de full tradicional en què s'estira a l'inrevés. Mentre que la recepta clàssica francesa consisteix a embolicar la massa amb mantega, aquí la mantega...

El pastís de quatre quarts és un dels productes de forn més populars a tot el món. Tradicionalment, la seva recepta demanava una lliura de mantega, sucre, farina i ous. Però amb el temps, les proporcions van canviar i...

Els donuts esponjosos i daurats són una delícia a la qual no podràs resistir-te. Són encara més deliciosos fregits amb pomes. Afegeix pomes ratllades gruixudament a la massa i fregeix-les.

Els shortbreads escocesos es fan tradicionalment amb mantega, sucre i farina. Aquest conjunt mínim d'ingredients es troba a gairebé totes les llars, i barrejant-los...

Els bunyols són una delícia popular a la cuina francesa i criolla. Mentre que els francesos fan bunyols fregits amb pasta choux, a la cuina criolla són bunyols de llevat, sovint de forma quadrada.

Els cake pops s'han convertit recentment en una delícia popular per a les festes. Són minipastissos amb pals, amb forma de piruleta gran, coberts de glaça i decorats amb decoracions. Els cake pops són fantàstics perquè són unes postres que es poden menjar...

Regala't un pastís de merenga francès clàssic, el Dacquoise, que significa "de Dac", ja que és originari de la ciutat francesa de Dax. El Dacquoise clàssic és un merenga esponjós i amb gust de fruits secs fet amb...

Un bistec sucós i rostit sempre obre la gana amb la seva crosta cruixent i aroma. Per preparar-lo, simplement salpebreu la carn i poseu-la en un forn calent...

Fer pollastre i verdures a la brasa alhora crea un àpat complet i deliciós en només mitja hora. Divideix la graella de la graella en dues zones: una per al pollastre i una altra per a les verdures, utilitzant una safata feta de...

Una pasta deliciosa i ràpida amb salsa de tomàquet que no requereix cocció. Fes-la ratllant un tomàquet cor de bou. És molt carnós, aromàtic i ric en sabor. Amaniu-ho amb...

Prova les gambes amb salsa de mantega. No necessites cap habilitat culinària especial per aconseguir-les tan delicioses com les dels millors restaurants. Es tracta de la combinació adequada...

Un luxós pastís de coco amb un sabor intens i una agradable aroma tropical. L'ingredient principal del pastís és la crema de coco: polpa de coco processada barrejada amb aigua per formar una crema espessa. S'hi afegeix...

Aquesta pasta es cou en minuts i té un gust simplement increïble. Només cal bullir unes orecchiette (o abaló) i barrejar-les amb tomàquets secs, una amanida verda i formatge.

L'amanida de gambes i alvocat és una autèntica troballa si busques un plat saludable i ric en proteïnes. A més, aquests dos ingredients principals fan que l'amanida sigui tan consistent i...

Un deliciós guarnició de verdures fet amb espàrrecs saborosos i saludables, que és força autosuficient i es pot servir sense altres verdures. Només cal realçar el seu delicat sabor amb una salsa feta amb espàrrecs finament picats...

En comptes d'un plat de guarnició de patata normal, feu una deliciosa amanida de patata. Les patates vermelles són les millors per a això; no es couen massa i mantenen millor la seva forma a l'amanida, no...

Els pèsols de sucre i els raves són dels primers a madurar al jardí, i a finals de primavera podeu preparar una amanida deliciosa i saludable rica en vitamines. Les beines dels pèsols de sucre...

Aquesta amanida de pasta combina els sabors més tradicionals de la cuina italiana: tomàquet, alfàbrega i formatge. Barregeu la pasta cuita amb un amaniment de pesto i suc i ratlladura de llimona, gràcies a...

Mentre la carn es fa a la brasa, prepareu un deliciós plat de moniatos a la brasa. A diferència de les patates normals, els moniatos són més saludables i tenen un sabor ric...

Els scones anglesos es diferencien d'altres tipus de panets en què es preparen ràpidament i es fan amb massa sense llevat. Els scones queden daurats, deliciosos i tous per dins. Enforneu-los amb un farcit saborós...

Galetes cruixents i delicioses amb una aroma vibrant i un sabor de formatge cheddar curat. Les llavors de sèsam, barrejades amb la massa i escampades per sobre, afegeixen un toc especial. Així doncs...

Potser el pastís més acollidor i casolà es considera, amb raó, el pastís de poma. És el que la mare i l'àvia fan durant la temporada de collita de tardor. Però la bellesa de les pomes és que aquesta fruita és molt estable i assequible...

La recepta de la crème brûlée data del segle XVII i, avui dia, pràcticament cap menú de cafè francès està complet sense aquesta crema anglesa coberta amb una fina i cruixent crosta de caramel. A...

Què hi ha de més deliciós en un calorós dia d'estiu que un gelat? Aquesta delícia té una història de més de 4.000 anys. Ha evolucionat des d'una exquisida postres dels emperadors xinesos fins a la més popular...

Quantes vegades hem vist pel·lícules americanes rostint marshmallows sobre una foguera, però resulta que només és un ingredient del postre americà increïblement popular, S'mores. El seu nom...

El glaçatge de formatge crema combina millor amb fruita. Aquesta recepta de pastís de fruites tropicals afegeix un glaçatge de formatge crema particularment esponjós. Aquesta recepta de pastís està dedicada a un petit...

Tota la genialitat és simple. I aquest pastís de cafè aromàtic n'és la prova: malgrat el seu gran volum, no té el pes de la xocolata, i per suavitzar el sabor embafador, les capes de xocolata i vainilla es complementen...

Els melindros sovint s'utilitzen com a ingredient en altres postres, però també poden ser un plat dolç independent. Aquests pastissos estan fets d'una massa de pa de pessic típica de...

Aquestes galetes us delectaran no només amb el seu ric sabor a xocolata, sinó també amb el seu aspecte atractiu. Quan les decoreu amb sucre glaç, podeu ser creatius i crear una varietat de dissenys. Per exemple,...

Aquestes postres combinen el sabor inigualable del pastís de cireres amb la mida convenient d'un cupcake. És perfecte per a un pícnic, per exemple. Aquests mini pastissos estan decorats per sobre, com un clàssic...

El pastís de carn picada és un pastís nadalenc dolç tradicional dels països de parla anglesa amb un farcit de pomes picades i fruites seques barrejades amb sucre, mel, aromàtics...

Aquesta pasta brisa és ideal per coure pastissos, pastissos americans i tartes. La podeu fer amb antelació i congelar-la. Aquesta massa sempre és útil per a pastissos senzills. Quan...

Un cel nocturn transforma un pastís de formatge amb base de xocolata en un pastís increïblement festiu. Un cel nocturn il·luminat per focs artificials vibrants pot aparèixer a la teva taula simplement utilitzant...

El pastís Snickerdoodle rep el nom de la galeta del mateix nom, que és molt popular a Amèrica però pràcticament desconeguda al nostre país. La galeta en si és increïblement senzilla, i la seva especialitat només rau en els sprinkles...

Els s'mores en forma de pastissos són una altra manera de despertar la llaminadura. Quan surtis a l'aire lliure, porta una cistella de pícnic amb algunes llaminadures petites, juntament amb la teva salsa de xocolata i crema per untar preferides. I al final...

Aquest pastís de xocolata i ametlles és una autèntica troballa per a moltes persones amb intoleràncies als lactis o al gluten. Tot i que no conté lactis, és...

Un pastís de magdalena és una idea encantadora per a una festa a la piscina d'estiu. Les postres queden molt bé i tothom s'emporta un magdalena. Per a aquest pastís de magdalena únic, només necessites...

El pastís de xocolata Hermann, també anomenat erròniament pastís de xocolata alemany, va ser inventat als Estats Units i va rebre el nom del pastisser Samuel Hermann, que va desenvolupar un tipus especial de xocolata negra...

Els pastissos de merenga sempre delecten amb la seva textura lleugera i cruixent i el seu sabor increïble. Un d'aquests pastissos és el Dacquoise, inventat a la ciutat francesa de Dax. El seu nom es tradueix literalment...

Clafoutis es tradueix del francès com a "farcit". Aquestes meravelloses postres, molt populars entre les mestresses de casa franceses, són una cassola farcida de cireres. La seva textura...

Aquest pastís de nabius és increïblement humit i ple del sabor vibrant de les fruites del bosc d'estiu. Sota la cruixent crosta de pasta brisa, coberta amb un deliciós glaçat de taronja i sucre, seràs...

Aquests encantadors cupcakes són una variació del tema del pastís de formatge de Nova York. Ofereixen tots els sabors del popular pastís de formatge: una deliciosa combinació d'una base rica i una deliciosa cobertura de formatge crema, a més...

Recentment, fer postres en pots s'ha tornat molt popular. A més de tenir un aspecte encantador i únic, també són pràctics per emportar-se. Això és especialment cert...

Les postres de fruits del bosc més delicioses es fan amb fruits del bosc frescos d'estiu, que els imbueixen d'una aroma i una sucositat captivadores. El púding de pa de móres n'és un bon exemple. A més, es prepara...