Receptes culinàries

Un postre únic dels copropietaris del restaurant i presentadors de televisió, la família Neely, és el cruixent de nous pacanes i nabius. És perfecte per a tota la família o com a delícia per a una petita festa. Aquest postre...

El pastís de préssec, un plat de pastís americà, té diverses teories sobre el seu origen. Segons una, els pastissos es llançaven a l'escenari quan el públic sorollós quedava absort en les actuacions dels actors i expressava...

Els tacos mexicans són normalment petites truites farcides de carn i verdures, però per què no ser creatius i fer tacos totalment de verdures? Per descomptat, un aperitiu així...

Com qualsevol pasta italiana, els raviolis combinen de meravella amb verdures. Però en comptes d'una salsa de verdures, serviu-los amb albergínies i tomàquets estofats finament picats. Una albergínia saborosa és perfecta...

Una recepta de Rachael Ray, presentadora del programa de cuina "30 Minute Meals", una xef famosa, empresària i escriptora gastronòmica. Rachael promou un estil de cuina "ràpid i fàcil"...

Una recepta molt senzilla per a una cassola de carbassó jove, feta amb només uns quants ingredients bàsics que es troben a totes les llars. Sofregiu el carbassó, la ceba, l'all, les herbes i els condiments remullats...

Aquesta amanida de síndria amb ruca fresca i formatge parmesà, amanida amb una barreja d'oli d'oliva, suc de llimona i pebre negre mòlt, és molt senzilla i ràpida de preparar. Tot i que la síndria sol...

Aquesta sopa de pèsols verds, brillant i lleugera, aportarà una sensació estiuenca fins i tot a l'hivern, ja que es pot fer amb pèsols frescos o congelats. Amb un mínim d'ingredients, la sopa resulta...

A Occident, les flors de carbassó són un ingredient tan comú en diversos plats com el mateix carbassó. A Rússia, però, els plats fets amb flors de carbassó semblen paradoxalment exòtics, tot i que el carbassó a Rússia és...

El pastís de llima, un farcit fet amb llet condensada, llima i rovells d'ou, es considera un postre tradicional de l'estat americà de Florida. Suposadament va ser inventat pels pescadors d'esponges locals que...

Els pèsols de sucre es poden gaudir no només com a berenar vegetal, sinó també com a guarnició completa. Els pèsols joves són tan tendres i deliciosos que es poden menjar sencers.

Símbol culinari d'Itàlia, l'amanida Caprese és un plat de tomàquets tallats a rodanxes, formatge mozzarella i fulles d'alfàbrega, amanit amb oli d'oliva. És poc probable que els italians s'ofenguin si hi afegiu...

El formatge feta grec, amb la seva textura delicada, combina a la perfecció amb fruites sucoses, compensant la seva dolçor amb el seu sabor salat i la seva subtil acidesa. Feu un aperitiu lleuger amb...

Es creu que els gelats de gel van ser inventats fa més de cent anys als Estats Units per un noi anomenat Frank Epperson, que va oblidar un refresc amb un pal al seu pati del darrere. Per...

El gelat de plàtan i xocolata casolà és una de les millors maneres de donar una segona oportunitat als plàtans massa madurs. Tot i que poden semblar completament poc apetitosos, es tornen molt més dolços i saborosos.

Unes postres molt pràctiques i saludables, sobretot a l'estiu. També és una gran alternativa al gelat amb més calories. És millor fer servir plàtans madurs perquè ja siguin dolços però encara ferms.

La pasta brisa és molt més fàcil de pastar del que sembla. La clau és assegurar-se que la mantega estigui ben freda. Aleshores s'esmicola fàcilment i es barreja perfectament amb la farina i els altres ingredients...

Aquests panets es van fer per primera vegada fa més d'un segle a Boston, en un dels hotels més antics dels Estats Units, el Parker House. Encara es couen al restaurant de l'hotel i la recepta s'ha estès per tot arreu...

El pastís Snickers és gairebé idèntic a la popular i estimada barra de xocolata. Xocolata amb llet, cacauets torrats, caramel salat i torró de veritat. Tot això entra en joc...

Els amants del menjar de carrer probablement s'han trobat amb més d'un panet de sandvitx que deixa molt a desitjar. Els frankfurts són un dels tipus de sandvitxos més senzills, que requereixen uns ingredients mínims:...

Un panet trenat clàssic espolvorejat amb llavors de sèsam o rosella es pot trobar a gairebé qualsevol pastisseria. Aquesta recepta us permet fer aquesta delícia familiar a casa...

Aquesta deliciosa recepta de pastís de xocolata, amb capes humides i cobertura de crema de mantega, és perfecta per a ocasions especials i està garantida per rebre crítiques molt favorables. Abans...

Originari de Jamaica, aquest pastís, de vegades anomenat "Doctor Bird" a la cuina del sud i tradicionalment fet amb plàtans, pinya, nous pacanes i canyella, cobert amb cobertura de formatge crema, ha rebut...

Fent aquestes galetes, podeu veure què passa quan combineu galetes de civada amb el mètode de les creps. Aquestes delicioses creps de préssec i ametlla són un esmorzar saludable i deliciós.

Un brunch del Dia de la Mare pot començar amb la deliciosa aroma que sura de la cuina. Aquests deliciosos scones de sèrum de llet són ràpids de fer. Són esponjosos, més semblants a unes galetes de mantega, i...

"La carn picada de porc ens va donar l'oportunitat d'improvisar", comparteixen els xefs. "Volíem infondre sabor a aquest ingredient recognoscible. Vam omplir el plat, fidels a l'estil escollit, amb un ric..."

Les verdures a la brasa normals poden tenir un nou sabor amb un glaçatge balsàmic. Això és fàcil de veure quan prepareu mini albergínies amb la recepta següent. Normalment,...

Un aperitiu amb un sabor inigualable que s'ha de gaudir acabat de fer. Tot i que, probablement, desapareixerà tan ràpid que no en quedarà cap per reescalfar. No...

A la calor de l'estiu, és difícil encendre el forn per fer postres. Aquí és on les piruletes congelades són útils. Feu-les boletes i enrotlleu-les...

La cervesa d'arrel, popular a Amèrica del Nord, i una estimada postres italiana es combinen en aquesta recepta amb un resultat deliciós. Si es vol, es poden afegir encenalls de xocolata per sobre de les postres. Val la pena...

Aquests caramels de gelatina, que recorden a rodanxes de llimona i taronja reals, agradaran a aquells que gaudeixen experimentant. Els nens els encantaran especialment. El postre és fàcil de fer; només en necessiteu 4...

Aquestes postres senzilles i ràpides de fer segur que agradaran a tota la família. El seu gust és tan bo com el seu aspecte. A més de les baies que figuren a la recepta, podeu fer servir altres fruites...

Unes postres lleugeres que segur que agradaran als amants del pastís de formatge, però molt més fàcils de preparar. El farcit cremós combina a la perfecció amb la crosta cruixent. Aquesta galette segur que serà una de les millors...

Aquestes galetes aparentment normals contenen una crema de xocolata i avellanes increïblement deliciosa que es converteix en una massa deliciosa quan es mossega. El farcit està precongelat...

Fer aquestes barres de llimona no requereix cap pastís que requereixi molt de temps. Simplement premeu la base en un motlle i enforneu-la. Assegureu-vos que el postre estigui completament fred abans...

Uns gelats de nabius brillants i dolços no poden estar malament. La llet condensada, cuita a foc lent amb farigola fresca, afegeix notes cremoses i herbàcies a les postres. Això fa que els gelats siguin encara més...

Aquests gelats de fruita són una delícia perfecta durant el punt àlgid de la temporada de melons. El xarop de coriandre i llima afegeix una frescor que contrasta a la perfecció amb el sabor suau i dolç...

La bomba és un postre d'estiu inigualable originari de França, que consisteix en gelat. El plat deu el seu nom a la seva forma de bala de canó. Aquest postre existeix des de fa molt de temps, des del 1882...

Els hushpuppies són un plat nord-americà que consisteix en petites boletes fregides fetes amb una massa de farina de blat de moro. Sovint es preparen a casa o en restaurants casolans. Normalment,...

Una amanida senzilla i fresca amb verdures i pasta, perfecta per dinar o per fer un pícnic, podria ser just el que cal per celebrar les festes de maig. Gràcies als ingredients plens de color i...

A la calor de l'estiu, quan no us ve de gust encendre el forn però encara voleu regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats una deliciosa patata al forn, podeu fer servir la graella. El resultat és un plat consistent amb...

Una cosa realment màgica passa al forn mentre es cou aquest pa de blat de moro. El resultat és un pastís de tres capes amb un farcit cremós i mantegós. És simplement...

Aquesta amanida d'estiu, que es pot modificar experimentant amb els ingredients, es prepara millor quan s'acosta la temporada de collita. Sigui el que sigui que trobeu al vostre hort o al mercat de pagès...

Les patates preparades segons aquesta recepta queden toves però cruixents. La pols de chipotle hi afegeix el punt just de sabor sense ser massa picant. Això...

La sopa de gaspatxo freda és ideal per a un dia calorós d'estiu. Aquest plat lleuger i refrescant de verdures i fruites és perfecte per a aquells que controlen la seva ingesta calòrica i vegetarians. Cruixent...

Tot i que hi ha innombrables maneres de preparar la bruschetta, aquesta versió del tradicional aperitiu italià mereix una atenció especial. La lleugera amargor de la ruca i la cruixent de la baguette amb...