Amanida de pasta amb verdures de temporada

Vots: 3

Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10

Una amanida senzilla de pasta i verdures fresques, perfecta per dinar o fer un pícnic, és ideal per celebrar les festes de maig. Els ingredients acolorits i la pasta esculpida fan que aquest aperitiu sigui molt atractiu. Un dels avantatges d'aquest plat és que s'hi pot afegir gairebé qualsevol verdura. Les olives o les cebes vermelles poden realçar el sabor. Una varietat de condiments, com ara llet agra o maionesa, també complementen bé el plat. Això eleva aquesta amanida de les altres.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de pasta tricolor crua en forma d'espiral
1/2 tassa de pastanagues tallades finament
2 branques d'api, picades
1/2 tassa de pebrot verd picat
1/2 tassa de pebrot vermell picat
1/2 tassa de pebrot groc picat
470 ml de tomàquets cherry, tallats per la meitat
1/2 tassa de ceba tendra picada
470 ml. amaniment d'amanida italià
1/2 cullerada de parmesà ratllat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta espiral fusilli, tomàquets de raïm, pebrot dolç, cebes verdes, formatge parmesà, pastanaga, api

Cuinar el plat segons la recepta:

Coure la pasta en una olla gran amb aigua bullent fins que estigui al dente. Esbandir-la amb aigua freda i escórrer-la en un colador.
Combineu les pastanagues, l'api, els pebrots, els tomàquets i les cebes tendres en un bol gran. Afegiu-hi la pasta refredada i remeneu-ho tot. Amaniu-ho amb el condiment, afegiu-hi el parmesà i remeneu-ho bé.