Barretes de S'mores amb trossos de galeta
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pastissos
Quantes vegades hem vist marshmallows rostits sobre una foguera a les pel·lícules americanes? Però resulta que aquest és només un ingredient de la postres americana increïblement popular, S'more. El seu nom es tradueix com "una mica més", i la delícia en si és un marshmallow torrat entre un tros de xocolata i dues galetes Graham. Es desconeix el seu origen exacte, però la primera menció data del 1920. Fins i tot llavors, aquesta senzilla postres era molt popular entre les Girl Scouts. Avui dia, el terme S'more fa referència a tot un grup de postres amb marshmallows, xocolata i galetes, moltes de les quals es poden coure a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 galetes graham, moldre finament
- 1,5 tasses de farina premium
- 2/3 tassa de sucre en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 170 g de mantega, tova
- 1 ou gran, a temperatura ambient
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 124 g de barra de xocolata amb llet, com la de Hershey's, trencada a trossos
- 1 cullerada sopera. marshmallows cremosos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, farina premium, sucre en pols, ous, extracte de vainilla, xocolata amb llet, malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu una safata quadrada de forn de 20 cm amb paper d'alumini o paper vegetal, deixant 5 cm més a les vores per poder treure les barres acabades.
- En un bol petit, combineu les galetes graham triturades, la farina, el sucre i la sal. En un bol mitjà, bateu la mantega, l'ou i l'extracte de vainilla amb una batedora a baixa velocitat fins que quedi suau i cremós; no intenteu que la barreja quedi massa esponjosa. Afegiu-hi les galetes i continueu batent a baixa velocitat fins que estiguin ben combinades i es formin grumolls grans.
- Aboqueu aproximadament 2/3 de la barreja al motlle preparat i premeu-la fermament al fons. Reserveu uns trossos de xocolata per decorar (uns 15 grams) i repartiu la xocolata restant sobre la base del motlle. Col·loqueu la crema de marshmallows sobre la xocolata, estenent-la cap a fora per cobrir la major part possible de la superfície. Per a la següent capa, escampeu la massa restant en petits grumolls, cobrint la major part del marshmallow.
- Coure durant uns 40 minuts, fins que la massa estigui daurada i quallada al centre. Els marshmallows cremosos s'inflaran i es trencaran a través de la massa, coent-se lleugerament. Un cop refredats, els marshmallows hauran deixat anar l'aire. Deixeu-los refredar a la safata durant almenys 15 minuts.
- Traieu el paper d'alumini/forn restant de la safata i retireu la barra resultant. Escalfeu-la al microones a intervals de 30 minuts fins que es fongui i, a continuació, aboqueu-hi els trossos de xocolata reservats. Talleu la barra en 16 quadrats de 5 x 5 cm. Serviu-la calenta o a temperatura ambient.
Nota
La crema de malví és força enganxosa quan es treballa amb ella. Untar lleugerament la tassa de mesurar i l'espàtula/cullera amb esprai de cuina o oli vegetal farà que sigui una mica més fàcil de treballar..
Categories:
recepta / Postres / Pastissos / Caramels / Aperitius / Aperitius / / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina americana
Receptes similars
