Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

El Yorkshire pudding és un plat clàssic britànic que se serveix normalment amb rostit de vedella o qualsevol altra carn amb una salsa espessa. S'aboca una massa de llet, farina i ous en una paella calenta i es posa al forn calent, on els púdings es tornen daurats i esponjosos. Quan es treuen del forn, la part superior s'enfonsarà, deixant un buit al centre, la característica distintiva del Yorkshire pudding. Ompliu el buit amb salsa i gaudiu-ne!

Ingredients:

• 4 ous grans
• 1,5 tasses de llet sencera
• 1,5 tasses de farina premium
• 1 culleradeta de sal gruixuda
• 1/4 tassa de greix de carn fos o oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, farina premium, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una batedora, combineu els ous, la llet, la farina i la sal. Tritureu a alta velocitat fins que quedi una massa homogènia i deixeu reposar la massa durant 30 minuts.
Pas 2
• Preescalfeu el forn a 220 °C. Col·loqueu un motlle per a magdalenes de 12 unitats en una safata de forn i deixeu-lo escalfar mentre el forn es preescalfa.
Pas 3
• Després de 20 minuts, traieu el motlle de magdalenes del forn i repartiu uniformement el greix vegetal (aproximadament 1 culleradeta per a cadascun) entre els 12 motlles de magdalenes. Torneu a posar el motlle al forn durant 1 o 2 minuts per reescalfar el greix vegetal.
Pas 4
• Traieu la safata del forn i ompliu amb cura cada cavitat fins a un terç amb massa. Torneu immediatament a posar la safata al forn i coeu-la fins que els púdings estiguin daurats i inflats, uns 15 minuts. Serviu-los calents.

Vots: 1