Pudding de Yorkshire amb verdures
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 119, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 55 mg, sodi 146 mg, sucre 2 G.
Calories 119, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 55 mg, sodi 146 mg, sucre 2 G.
La part més apetitosa del Yorkshire pudding és el centre buit, que es pot omplir amb salsa o salsa gravy i gaudir-ne. Per crear aquest centre buit, s'aboca la massa en un motlle metàl·lic ben calent i greixat. Durant la cocció, el púding s'infla i després s'esfondra al centre. Un motlle per a magdalenes és ideal per fer Yorkshire puddings individuals. Afegiu julivert fresc, cibulet i romaní a la massa i l'aroma serà sublim.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de llet sencera
- 3 ous grans
- 2 cullerades de mantega sense sal, foneu-la i deixeu-la refredar una mica
- 1,5 tasses de farina premium
- 2 cullerades de julivert fresc picat finament
- 1 cullerada de cibulet fresc picat finament
- 1,5 culleradetes de romaní fresc picat finament
- Oli vegetal per greixar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, cibulet, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu un motlle per a magdalenes de 12 unitats (preferiblement de metall lleuger) al forn i preescalfeu-lo a 200 °C.
- En un bol gran, combineu la llet, els ous, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Incorporeu-hi la mantega fosa i després la farina amb unes batedores fins que estigui completament incorporada. Afegiu-hi el julivert, el cibulet i el romaní. Deixeu reposar la massa a temperatura ambient durant almenys 10 minuts.
- Traieu el motlle de magdalenes calent del forn i unteu generosament cada cavitat amb oli vegetal. Aboqueu la massa als motlles de magdalenes, omplint-los aproximadament fins a la meitat (aproximadament 1/3 de tassa de massa per cavitat). Enforneu fins que els púdings estiguin inflats i daurats, uns 35 minuts. No obriu el forn durant la cocció.
- Deixeu-les refredar a la paella durant 5 minuts i, a continuació, feu servir una espàtula petita per treure-les del forn. Serviu el Yorkshire pudding calent o a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
