Ratlladura de llimona

• Pollastre
• Patata

El pollastre es marina en una barreja de sucs de taronja i llimona amb ratlladura, i després es cou al forn, donant com a resultat un pollastre molt sucós i saborós. Feu servir la marinada restant per fer una salsa ràpida per al pollastre. Serviu-lo amb patates fregides i... llegeix més

Aquestes galetes brillants estan plenes d'un dolç sabor de llimona, gràcies a la ratlladura de llimona, el suc de llimona i una gruixuda capa de sucre en pols. És important refredar bé la massa abans de fer-ne boletes. Això ajuda... llegeix més

• Cassola de rigatoni amb bolets
• Gremolata

La pasta rigatoni amb una salsa de bolets rica i cremosa es cou al forn sota una capa de gremolata de kale, formatge Gruyère ratllat, ametlles fumades, ratlladura de llimona i pa ratllat. El resultat és una cassola rica i cremosa amb una crosta vibrant i cruixent, farcida de... llegeix més

• Vedella en conserva amb col
• Hash
• Ous
• salsa de rave picant

El corned beef amb col estofada i patates és un plat tradicional del dia de Sant Patrici. Les sobres de corned beef fan un excel·lent picadillo. De fet, la majoria de la gent el cuina només per gaudir del seu picadillo preferit al matí. llegeix més

• Gnocchi a l'estil sard
• nyoquis casolans

"Prefereixo fer aquest plat amb nyoquis sards casolans, que, a diferència dels nyoquis de patata, es fan amb massa de pasta", comparteix Giada de Laurentiis. "No obstant això, qualsevol pasta comprada a la botiga funcionarà aquí. Gambes amb all, vi blanc i..." llegeix més

• Mantega picant i gambes
• Farinetes de blat de moro

Unes farinetes de blat de moro cremoses i suaus amb formatge enganxós i servides amb gambes al forn amb mantega d'herbes. Per fer la mantega d'herbes, simplement combineu-la amb espècies i herbes i emboliqueu-la amb film transparent. La mantega sobrant es pot guardar en - llegeix més

Aquests muffins fàcils de fer estan literalment plens de fruita: plàtans, maduixes i nabius. Es couen ràpidament i són perfectes per esmorzar o per berenar saludable durant tot el dia. Els muffins tenen la quantitat justa d'humitat per dins i... llegeix més

Unes postres cruixents i refrescants per a un calorós dia d'estiu. Aquesta pizza està feta completament de fruita (síndria, maduixes, móres i raïm) i coberta amb crema de formatge de cabra. La part superior també s'assembla a una síndria tallada a rodanxes. Què té en comú amb... llegeix més

Coure un pit de pollastre al forn i servir-lo amb una mica de mantega aromàtica barrejada amb herbes fresques i ratlladura de llimona. Un cop la mantega es fongui, el pollastre tindrà un sabor increïblement refrescant. Com a guarnició, salteu bolets amb sucre. llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb herbes per a porchetta

Tots els sabors i aromes que es troben a la porchetta italiana (fonoll, romaní, all i taronja) s'utilitzen per donar sabor a aquest gall dindi. L'au es sala en una salmorra de te, taronja i bourbon, després es frega amb mantega especiada i... llegeix més

• Xarop simple de lligabosc
• Oli de lligabosc
• Creps de blat de moro

Aquesta versió de les creps de blat de moro Johnny Cake està feta amb una massa de llevat que conté llevat i clares d'ou batudes per separat. Això fa que les creps siguin esponjoses i lleugeres. Serviu-les amb mantega de lligabosc i... llegeix més

Les herbes aromàtiques i els cítrics afegeixen un toc de color benvingut a aquestes olives, convertint-les en un aperitiu lleuger i fàcil de fer. Podeu guarnir un plat de formatges amb olives marinades, però també són ideals soles com a elegant... llegeix més

• espàrrecs
• Salsa picant marroquina

Els espàrrecs arrebossats amb cervesa i fregits a la perfecció són l'aperitiu perfecte amb cervesa i una altra manera deliciosa de cuinar verdures. El condiment marroquí els dóna un sabor picant, que també s'afegeix a la salsa per sucar. llegeix més

• Streusel
• Pastís
• Esmalt

Un pastís ràpid de crema agra és una delícia popular amb cafè o te. Per fer que el seu sabor sigui més brillant i interessant, poseu capes de móres fresques entre dues capes de massa. Cobriu-ho amb un streusel cruixent amb pell de llimona i canyella. El toc final és... llegeix més

• Salmorra i porc
• Gremolata

Les costelles de llom de porc sovint manquen de sabor i suc, però això es pot solucionar fàcilment marinant-les en una salmorra picant i després fent-les a la planxa. La carn esdevé increïblement sucosa i saborosa, amb delicioses notes fumades. I l'estrella és... llegeix més

• torrades franceses
• melmelada de maduixa

Fes que el teu brunch de diumenge sigui acollidor amb aquestes torrades franceses, farcides de formatge crema dolç, melmelada de maduixa casolana ràpida i nabius frescos. Serveix-les amb baies fresques i un raig de xarop d'auró. llegeix més

• Pastís
• Pastís de formatge amb cheddar i pebrot
• Pastís de formatge blau
• Pastís de formatge amb mozzarella i alfàbrega

Aquests pastissos de formatge en miniatura són en realitat un aperitiu de formatge amb quatre varietats populars: cheddar amb pebrots, formatge blau amb nous, mozzarella amb alfàbrega i vinagre balsàmic, i formatge de cabra amb herbes i melmelada. Serviu-los en lloc de - llegeix més

A la primavera, quan apareguin els espàrrecs joves, gaudiu del seu subtil sabor en aquest risotto aromàtic amb bolets, farigola, pèsols i parmesà. En lloc del tradicional vi blanc sec, afegiu-hi vermut sec perquè l'arròs absorbeixi els seus sabors aromàtics. llegeix més

Les maduixes i el ruibarbre són una combinació de sabors meravellosa per a la primavera, i la melmelada de maduixa i ruibarbre és una manera fantàstica de gaudir d'aquesta combinació molt després que s'hagi acabat la temporada. El ruibarbre té una acidesa refrescant que equilibra la dolçor de la maduixa. llegeix més

Amb uns quants trucs senzills, les boles de formatge clàssiques es poden transformar en un aperitiu festiu: un adorable ninot de neu per servir als convidats mentre esperen el plat principal. Feu servir la punta d'una pastanaga fina per al nas i botons i ulls negres per als botons. llegeix més

Fes una ullada a aquesta salmorra de gall dindi, que funciona amb qualsevol mètode de cocció. Només cal un pas més, però el gall dindi queda increïblement sucós i saborós. Aquesta salmorra també és perfecta per a pollastre, porc, llegeix més

Si no teniu un forn de paninis dedicat, aquest mètode de Giada De Laurentiis us ajudarà: col·loqueu els entrepans en una safata de forn, premeu una altra safata de forn calenta a sobre i coeu-los fins que el farcit de formatge es fongui. No oblidarà... llegeix més

Aquest pilaf d'arròs basmati, ric i aromàtic, amb espinacs frescos, carxofes marinades i ametlles cruixents, està ple de sabor. Serviu-lo com a guarnició de pollastre o carn, o gaudiu-ne com a plat vegetarià independent. llegeix més

• Massa
• Farciment i muntatge

Aquesta crostata de fruites és brillant i estiuenca, amb un encant rústic. Qualsevol fruita de temporada (les fruites amb pinyol són les millors) i baies funcionarà. El farcit de fruites simplement s'escampa sobre la pasta brisa estesa i després... llegeix més

Per donar sabor a les mongetes blanques neutres, comenceu estovant lentament l'all en oli d'oliva. Afegiu-hi més herbes, com el romaní i la ratlladura de llimona, perquè infusionin l'oli amb els seus sabors. A continuació, combineu les mongetes cuites. llegeix més

Un dels ingredients principals d'aquest plat d'acompanyament és la mostassa criolla. Té un sabor més intens i intens i, quan es combina amb all i ratlladura de llimona, transforma la mantega normal en una salsa deliciosa que és fàcil de barrejar amb plats cuits... llegeix més

Les costelles de pit de pollastre es submergeixen en un ou batut, es fregeixen a la paella fins que queden cruixents i se serveixen amb una salsa cremosa d'espinacs. Aquest plat és perfecte per a una ocasió especial o un sopar entre setmana. llegeix més

El secret principal d'aquesta recepta són les fulles de parra. Podeu rostir salmó ràpidament sense descongelar-les. Eviten que el peix s'enganxi a la graella i també són comestibles. Hi ha altres avantatges en aquest mètode ràpid. Primer, la marinada... llegeix més

Aquesta recepta és perfecta per a un sopar romàntic per a dos, però la podeu duplicar o triplicar per a un grup més gran. També podeu pagar un suplement al carnisser perquè us desossin el llom per a un aspecte més bonic: els trossos de carn carbonitzats... llegeix més

Canvia el clàssic sabor a cafè del tiramisú per un sabor a llimona brillant i refrescant! Barreja formatge mascarpone amb crema de llimona i ratlladura, i remulla les galetes savoiardi (dits de senyora) en licor de limoncello. El resultat és increïble. Aquestes postres seran... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Pomes
• Coberta

La Tarta La Bouille és una postres cajun amb arrels a Alemanya, tot i que els francesos també se'n deuen el mèrit de la invenció, afirmant haver portat el pastís farcit de crema pastissera d'Europa a Louisiana. Aquest pastís consisteix en llegeix més

Un trifle fet amb fruites i baies fresques és una de les postres d'estiu més vibrants i impressionants, a punt en minuts si teniu a mà un pa de pessic ja fet i un púding ràpid. Col·loqueu en capes els trossos de pa de pessic, frescos - llegeix més

• Hash de carbassa
• Salsitxa amb romaní
• Chutney de nabius i gingebre

Qualsevol carbassa servirà per a aquest contundent picadillo d'hivern. Rostiu-la amb botifarra de romaní casolana i pomes agredolces i serviu-la amb ous fregits, remenats o en truita, coberta amb chutney de nabius i gingebre casolà per a un àpat deliciós i abundant. llegeix més

• Spätzle
• Fregir

Si voleu fer la vostra pròpia pasta fresca però no teniu una màquina especial ni les habilitats necessàries, proveu de començar amb spaetzle! L'únic estri especial que necessitareu és un colador, i ni tan sols haureu d'amassar la massa a mà. Passeu-la per un... llegeix més

Aquesta crep esponjosa es fa com un pastís amb préssecs especiats i coberta amb un glaçat cremós. Amb una mica de barreja per a creps a mà i una bossa de préssecs congelats a rodanxes al congelador, està a punt en minuts. llegeix més

Per a un acompanyament senzill però deliciós i festiu, simplement aboqueu una salsa de nous triturades amb julivert i ratlladura de llimona sobre mongetes verdes escaldades. No es triga més de 15 minuts a preparar-se i el sabor és... llegeix més

• Cupcakes de pastís de pollastre
• Pastes de full
• Crema de pèsols

Els cupcakes no han de ser dolços ni de postres, però sens dubte han de ser bonics. Per exemple, aquests petits, amb gust de pastís de pollastre americà, estan coberts de crema de pèsols i decorats amb trossos de pollastre a la brasa, pèsols i... llegeix més

Abans de rostir-lo, el filet de porc es frega amb una barreja de mostassa granulada i sal d'api, que s'endureix al forn per crear una crosta deliciosa i saborosa, que revela una carn sucosa i tendra a sota. Talleu-lo finament i serviu-lo amb una amanida de patata i verda. llegeix més

Coure filet de salmó i patates amb cebes i pebrots a la mateixa safata de forn i no hauràs d'esperar que es cogui el plat d'acompanyament: un sopar complet sortirà del forn. Prepara una salsa de iogurt cremosa i àcida especialment per al peix amb - llegeix més

Prepara un sopar complet en una sola safata de forn: un sucós filet de porc al forn amb bròquil, cigrons i pebrots adobats. No t'oblidis de posar-hi un parell de grans d'all sense pelar. Després, amb l'all rostit, les herbes, l'oli d'oliva i la salmorra... llegeix més

El condiment de ras el hanout marroquí, l'harissa i moltes herbes fresques infonen un plat senzill de carn i patata amb les aromes màgiques de la cuina magrebina. Fregueu les costelles d'espatlla de xai naturals amb el condiment i fregiu-les en una paella fins que estiguin deliciosament tendres. llegeix més

• llom de porc a la brasa
• Chutney de poma i mango

Delecta els teus convidats amb aquest sabor fantàstic! Les costelles de llom de porc naturals amb os es marinen en una marinada de mostassa amb vinagre de sidra de poma i després es fan a la brasa per obtenir un àpat deliciós, saborós i sucós. Serviu amb: llegeix més

El nom de la pasta, acio e uova, es tradueix de l'italià com a "formatge i ous". Aquest plat napolità es fa tradicionalment amb pasta curta i tubular en una salsa espessa i cremosa. Com la carbonara, la salsa és... llegeix més

• Magdalenes
• cobertura de nabius
• Esmalt

Aquests muffins es couen en un motlle especial amb un tub al centre de cada cel·la, deixant un buit al pastís perquè l'ompliu amb un deliciós farcit. La salsa de canyella i nabius realça perfectament el refrescant sabor cítric d'aquests muffins. llegeix més

Aquesta barreja d'olives brillants, carnoses i delicioses en un oli d'oliva cítric i picant és un aperitiu perfecte per a festes i celebracions. Per a una presentació impactant, combineu diverses varietats d'olives negres i verdes. Serviu mentre... llegeix més

Per fer un deliciós plat d'acompanyament amb mongetes de Lima fresques o congelades, simplement salteu-les amb julivert de cansalada, amaniu-les amb suc de llimona i serviu-les amb trossets de cansalada cruixents i herbes fresques. llegeix més

Aquesta recepta senzilla només requereix uns minuts de preparació. Després, l'olla de cocció lenta fa tota la feina mentre tu fas el dia. El resultat és un àpat que tindràs per a tota la setmana. El pit de pollastre és tendre, sucós i es desfà fàcilment. llegeix més

Una salsa grega refrescant, el tzatziki es fa amb iogurt natural, herbes fresques aromàtiques, cogombre ratllat, suc de llimona i una mica d'oli d'oliva. Normalment se serveix com a aperitiu amb pa de pita, torrades o pa fresc cruixent... llegeix més

Aquesta marinada, a base de salsa chimichurri argentina i julivert, és perfecta per a pits o cuixes de pollastre. El pollastre es pot coure al forn després de només 2 hores de marinada o congelar-lo amb la marinada fins a 1 mes. Descongelar en un termini de - llegeix més

Els espaguetis integrals amb gambes i mongetes blanques són un sopar ràpid, saludable i, el més important, deliciós, perfecte per a entre setmana o ocasions especials. Quan escorreu la pasta, és important reservar una mica d'aigua de cocció per afegir-hi... llegeix més

Un còctel gelat no és només una beguda relaxant: també pot ser un postre lleuger per a adults, un refresc agradable per al paladar després de sopar. Decoreu cada ració amb un toc de ratlladura de llimona. Quan gireu la ratlladura de llimona, llegeix més

• Base de galeta de sucre
• Coberta

Per fer aquesta pizza de fruites d'estiu, podeu fer servir qualsevol fruita i baies de temporada que pugueu trobar: gerds, maduixes, nabius, móres, préssecs, nectarines o albercocs. La base de la pizza és una galeta de sucre gegant que... llegeix més

Aquestes galetes de coco suaus amb vores cruixents estan farcides de trossos de préssec dolç per a un centre humit, mentre que la ratlladura de llimona hi afegeix una nota cítrica refrescant. Aquests macarons són fàcils de fer i es conserven bé durant... llegeix més

Les mongetes verdes escaldades amb mantega integral i avellanes són un plat senzill però sofisticat que complementa de meravella els plats de les festes. Quan es fregeixen, la mantega s'enfosqueix i adquireix un sabor agradable. llegeix més

El filet de salmó lleugerament fumat és increïblement fàcil de preparar i es cou en només 20 minuts en una graella de pellets. Abans de rostir-lo, unteu el peix amb una salsa saborosa feta amb tàperes, anet, all, llimona i un ingredient secret: llegeix més

Aquest pastís saborós és una deliciosa combinació de pa cruixent d'all i formatge i gambes scampi amb mantega, herbes fresques i llimona. Enfornat cap per avall, el farcit de gambes està cobert de pasta, i el pastís... llegeix més

Prepara entrepans ràpids amb gambes sucoses i grassonetes saltejades amb mantega, all i herbes. Amaniu-les amb una salsa lleugera de vi blanc, amaniu-les amb suc de llimona i gaudiu-ne! Aquest entrepà és tan abundant com un àpat complet. llegeix més

En aquesta recepta, les gambes scampi amb una salsa de mantega aromàtica amb all i herbes fresques formen part d'un risotto delicat. Per garantir un risotto suau, gairebé cremós, és important utilitzar arròs Arborio amb midó. Cuineu-lo lentament, llegeix més

Gambes tendres al forn sense esforç en una salsa de mantega amb all, envoltades de mozzarella enganxosa, dins de pa esponjós amb crosta daurada. Té el gust d'un entrepà de gambes generosament farcit, però en un paquet més compacte. Perfecte com a aperitiu. llegeix més

Quan es tracta d'una alternativa saludable a les patates, el nap, immerescudament oblidat, és la millor opció! Quan es cou, té una textura i un sabor similars, i és significativament més nutritiu. En aquest gratinat cremós, els naps es converteixen... llegeix més

Fes servir els ingredients bàsics del teu rebost per fer aquest guisat, inspirat en la clàssica pasta e ceci italiana (pasta amb cigrons). Fet amb cigrons en conserva i salsa marinera comprada a la botiga, la recepta és molt més fàcil i es prepara força ràpid. llegeix més

Els pebrots cherry farcits en miniatura són perfectes per a un aperitiu amb vinagre. Ompliu-los amb un farcit de salsitxa natural, ricotta i parmesà amb herbes, cobriu-los amb mozzarella i enforneu-los fins que el formatge estigui deliciosament fos i... llegeix més

Substitueix els pinyons amb pesto tradicional per nous pacanes torrades i la salsa adquirirà un sabor ric i de fruits secs. També es pot substituir part de l'alfàbrega per julivert de sabor més neutre, de manera que les herbes i els fruits secs no es superin mútuament. llegeix més

Amb aquesta recepta, podeu preparar fàcilment i sense esforç un filet de vedella festiu que tindrà un aspecte impressionant i agradarà a tothom. Simplement arrebosseu el filet de vedella amb una barreja de nous picades, pa ratllat, romaní i all i serviu-lo. llegeix més

Els moniatos combinats amb el fragant ras el hanout, condiment marroquí, creen un meravellós acompanyament d'inspiració oriental. Aixafeu-los mentre els coeu per donar-los un toc cruixent a les vores. Serviu-los amb un raig de salsa de iogurt refrescant. llegeix més

Amb els primers espàrrecs brotant, és hora de gaudir de la vibrant pasta primaveral "Primavera". La pasta Farfalle (pajarites) amb una salsa cremosa i carregada de verdures verdes es prepara de manera ràpida i senzilla, en una sola olla. Espàrrecs, bròquil, pèsols i més... llegeix més

Experimenta les tradicions de la cuina nord-africana i prepara un deliciós peix gat amb les espècies aromàtiques típiques d'aquesta vibrant regió. Aquests sabors combinen harmoniosament espècies picants i notes dolces de canyella i anís estrellat, que... llegeix més

Aquest senzill pa integral no conté llevat, és a dir, no haureu d'esperar que la massa pugi. El pa fresc i casolà estarà a punt en un tres i no res! La combinació de farines integrals i de pa li dóna un subtil sabor de fruits secs i... llegeix més

Feu una pizza consistent, rica en proteïnes i fibra amb carn de vedella i col arrissada. Els ingredients es couen per separat en una paella i s'escampen sobre la base ja cuita. Per a una base més cruixent, coeu-la en una safata de forn enfarinada. llegeix més

La sopa de pollastre es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores i resulta deliciosa i rica, tot i que està feta amb pit de pollastre magre. Uns minuts abans que estigui a punt, afegiu-hi una mica de pasta petita (fideus aranya, fideus estrella i...) llegeix més

Preparar un gall dindi per a les festes no requereix dedicar-hi gaire temps. Un pit de gall dindi és per a 6-8 persones i es triga molt menys temps. Una altra manera de facilitar les coses és rostir el pit amb antelació i congelar-lo. Segueix aquests passos: llegeix més

Afegiu una tira de ratlladura de llimona i llavors de comí a l'arròs mentre es cou per donar-li un sabor deliciós, refrescant i picant. Quan l'arròs estigui cuit, empolvoreu-lo amb ametlles laminades per donar-li un toc cruixent i ruixeu-lo amb suc de llimona. llegeix més

Regala als teus éssers estimats aquestes magdalenes suaus i esponjoses amb un subtil sabor i aroma de llimona. El seu punt fort són les saludables llavors de chía. No només enriqueixen les magdalenes amb fibra dietètica, antioxidants i àcids grassos omega-3, sinó que també proporcionen un deliciós cruixent. llegeix més

Les galetes marbrades impressionen pel seu bonic aspecte i agradable sabor amb tocs de gingebre i llimona, i no són tan difícils de fer com podrien semblar. La massa es divideix en dues parts: una amb llimona i l'altra amb gingebre i melassa, que hi afegeix color. llegeix més

• Merengue
• Crema de llimona
• Crema de gingebre

Aquest pastís Napoleó no et portarà gaire temps de muntar, ja que només consta de quatre capes: la superior i la inferior són pastissos de merenga lleugers, i entre elles hi ha una capa de crema de llimona refrescant i la crema més delicada amb gingebre confitat. Prova-ho. llegeix més

• Magdalenes
• Merengue
• Esmalt

Celebra l'arribada de la primavera amb aquests refrescants cupcakes de merenga de llimona. Són fàcils de fer, ràpids de muntar i absolutament encantadors. Un cupcake suau i humit amb un subtil sabor a llimona cobert amb un munt de merenga esponjosa. llegeix més

Aquesta salsa espessa i rica feta amb col arrissada, anacards i formatge pecorino es prepara en només 10 minuts. Simplement tritureu tots els ingredients fins que quedi suau. És una alternativa excel·lent i més suau al pesto tradicional d'alfàbrega. llegeix més

Aquests tomàquets cherry farcits són una deliciosa combinació de sabors i textures que tothom estimarà. El ric sabor de nous s'accentua amb formatge parmesà, ruca i tomàquets dolços. Serviu aquests tomàquets cherry farcits com a... llegeix més

Si t'encanten les galetes de melmelada però no vols perdre el temps fent-les, aquesta recepta et vindrà al rescat: només cal formar dos grans rotllos de massa, estendre una tira llarga de melmelada pel centre i coure-les al forn. Un cop a punt, només cal que... llegeix més

El Saag paneer és un plat indi deliciós i saludable fet amb espinacs picants i cremosos i formatge paneer. A diferència de la majoria dels altres formatges, el paneer amb prou feines es fon, i els seus trossos densos i cremosos complementen perfectament els espinacs picants. llegeix més

Aquestes mini magdalenes es fan ràpidament en una olla de cocció lenta amb la barreja per a magdalenes de blat de moro comprada a la botiga i un motlle de silicona per a ous. Només necessitareu cinc ingredients i 30 minuts per fer les delícies dels vostres éssers estimats per esmorzar. llegeix més

• Farciment
• Massa

Coure els nabius en ramequins individuals perquè cada convidat tingui la seva pròpia i bonica porció de baies sucoses arrebossades en un pastís de farina de blat de moro suau. Empolvorar amb sucre glaç abans de servir, i el vostre postre quedarà tan elegant com... llegeix més

• Magdalena
• Esmalt

Amants de la llimona, tingueu en compte: aquest pastís senzill es barreja i es cou ràpidament, i queda lleuger, esponjós i humit. Cobriu-lo amb un glaçat senzill de tres ingredients que regalimarà deliciosament pels costats. La llimona s'afegeix tant a la massa del pastís com a la cobertura. llegeix més

Les mongetes verdes són perfectes per a un acompanyament ràpid i fàcil. Es couen ràpidament, només cinc minuts perquè les mongetes estiguin tendres i conserven la seva sucositat i color, i només necessiteu tres ingredients addicionals per fer-les: llegeix més

Les postres poden ser una gran font de calci a la teva dieta. Fes aquestes saludables tartes farcides de ricotta sense forn (el 8% de la teva ingesta diària de calci, una quantitat força bona!). La melmelada d'albercoc d'aquestes postres serveix com a... llegeix més

Substitueix els ingredients del pesto clàssic per un pesto completament diferent, però igualment deliciós, que també és més econòmic que la salsa original. En lloc d'alfàbrega, afegeix-hi ruca picant i substitueix els pinyons per aromàtics... llegeix més

• Endívia
• Gremolata
• peix

Un tendre filet d'halibut, fregit a la paella fins a obtenir una crosta daurada, es serveix amb endívia, mongetes blanques i pebrots del piquillo adobats sota una refrescant gremolata de julivert, menta i ratlladura de llimona. Per mantenir el peix humit i tendre, només cal... llegeix més

Les gambes es couen al forn amb pèsols de sucre i all, s'espolvoregen amb ratlladura de llimona refrescant i es serveixen amb puré de patates infusionat amb cibulet aromàtic. Per guarnir, afegiu-hi flocs petits de pebrot vermell. llegeix més

Prepareu un sopar d'estiu a l'estil mediterrani en una sola safata: blat de moro fresc, tomàquets cherry, gambes amb mantega d'all, formatge feta, fonoll i herbes aromàtiques es complementen perfectament, i el resultat és molt saborós, saciant i alhora... llegeix més

Els productes de forn sense gluten sovint resulten secs i densos, però aquest pastís no! Està cuit amb farina d'ametlla, el midó de patata li dóna una textura suau i l'addició de clares d'ou batudes a la massa el fa esponjós i lleuger. llegeix més

En lloc del tradicional puré de patates, serviu el vostre bistec a la brasa amb boletes de patata toves com un coixí en una salsa de pesto de pèsols verds casolana. En aquest pesto casolà, la col arrissada complementa l'alfàbrega tradicional per afegir un sabor intens a la salsa. llegeix més

• salsa holandesa
• Ous Benedict

Els ous Benedict són el plat perfecte per a un bonic esmorzar de festa o de diumenge. I per a un esmorzar més saludable, substituïu el pernil tradicional per alvocat a rodanxes. Un delicat ou poché i alvocat amb una salsa holandesa sedosa... llegeix més

Aquesta cassola es va inspirar en el popular plat d'esmorzar "Eggs Florentine", una variació dels ous Benedict que substitueix els espinacs per pernil. Aquesta cassola també porta molts espinacs i formatge, magdalenes angleses, herbes fresques, i tot plegat al forn... llegeix més

Un dels ingredients principals d'aquest plat és una vinagreta amb vinagre balsàmic i mostassa Dijon. Té una doble funció: infusiona sabor als pastissos de salmó en conserva i amani l'amanida de color verd clar. llegeix més

Tot i que aquest còctel de xampany i absenta, inventat per Ernest Hemingway, comparteix el mateix nom que la seva novel·la, no té cap connexió directa amb el llibre, sinó que rep aquest nom pel suggeriment de l'autor que si beveu de tres a cinc absentes seguides, després del migdia... llegeix més

• barreja per a creps
• Creps

Les creps fresques per esmorzar no són només per al cap de setmana. Amb aquesta barreja per a creps ja preparada, podeu convidar els vostres éssers estimats a creps calentes fins i tot entre setmana sense perdre gaire temps. Civada mòlta i suc de llimona llegeix més

El formatge manchego espanyol és el complement perfecte per a aquest pesto d'ametlles, julivert i majorana. El sabor de la salsa és més suau que el del pesto tradicional d'alfàbrega, però ric i refrescant. Combina perfectament amb: llegeix més

• Pastís
• Esmalt

Aquest deliciós i vibrant pastís d'aniversari és perfecte per a nens. En primer lloc, el poden decorar fàcilment ells mateixos i, en segon lloc, els serà còmode agafar i menjar el pastís curt i d'una sola capa. El pastís es cou en una safata de forn gran, donant com a resultat una capa suau i moderadament ferma. llegeix més

Aquesta salsa per sucar a base de crema agra és perfecta per picar verdures fresques. El suc de llimona, la menta fresca i el julivert picats, la ceba i l'all en pols li donen un sabor brillant i refrescant. Deixeu reposar la salsa a la nevera una estona. llegeix més

La panotxa de blat de moro a la brasa és deliciosa per si sola, amb una mica de sal, però hi ha moltes maneres de fer-la encara més deliciosa. Per exemple, mentre el blat de moro encara està calent, unteu-lo amb mantega barrejada amb alfàbrega aromàtica, all i suc de llimona. llegeix més