Receptes culinàries

La principal característica que distingeix els gratinats d'altres cassoles és la seva crosta cruixent i daurada feta amb pa ratllat o formatge ratllat. Aquesta recepta de gratinat presenta una deliciosa crosta de...

Les albergínies no només són fantàstiques en plats principals o aperitius; també fan sopes igualment delicioses, que adquireixen un subtil sabor a bolets. Aquesta sopa espessa i rica combina tots els ingredients...

Juntament amb la lasanya, l'albergínia a la parmesana es considera la cassola italiana de capes més popular, estimada no només a Itàlia sinó a tot el món. Les albergínies estan arrebossades prèviament i...

Les receptes tradicionals de crème brûlée, a més de nata, llet i vainilla, també poden utilitzar diversos aromes naturals, com ara la ratlladura de llimona o taronja. Però quan es combina això...

Els flocs de coco i la llet de coco s'utilitzen sovint en la rebosteria casolana perquè donen un sabor molt delicat a les postres. La polpa i la llet de coco són excel·lents per a cremes i...

Una tarta és un pastís baix i obert que permet experimentar amb els farcits. La seva forma s'assembla a una cistella plana o a una tartaleta gran, és a dir, té les vores elevades...

La combinació harmoniosa de vinagreta francesa i plat italià impressionarà els amants de la pasta. La salsa és un component essencial de les receptes de lasanya i sovint es fa amb...

Les verdures farcides familiars es poden preparar amb un toc inusual que canviarà la vostra percepció d'un plat familiar. El punt culminant d'aquesta recepta és el Pecorino Romano, un formatge dur i salat, un dels...

Les verdures a la brasa són ideals per a més que plats principals. Són la base perfecta per a una sopa lleugera i saborosa. Aquesta sopa d'albergínia està feta amb una base de brou. Serviu-la amb crostons blancs,...

La panotxa de blat de moro és un refrigeri d'estiu abundant que sempre aixeca l'ànim amb el seu sabor, aroma i color assolellat. Feu-la a la planxa amb paper d'alumini, amanida amb una barreja de mantega i...

Aquesta amanida d'inspiració asiàtica de tomàquets cherry i pebrots shishito japonesos, saltats, és un acompanyament perfecte per a carn o peix. Les verdures saltades són un plat popular a tot...

Els fesols són una base excel·lent per a amanides abundants i saludables, i es poden combinar amb una àmplia varietat d'ingredients. Combineu fesols negres en conserva amb cogombres frescos, tomàquets i...

Una amanida perfecta i rica en vitamines que afegirà varietat als vostres plats de guarnició de verdures. A diferència dels pèsols pelats, els pèsols verds joves (o els pèsols de sucre o els pèsols de neu) es poden menjar sencers, només...

Quan surtis a fer un pícnic o simplement facis carn a la brasa al jardí sobre un foc obert, no t'oblidis d'agafar unes quantes albergínies fermes. Fes-les a la brasa o rosteix-les a la graella, amb un raig d'oli vegetal...

La temporada d'albergínia és el moment perfecte per fer caviar d'albergínia fresca. La recepta és molt senzilla i el caviar resulta increïblement saborós i aromàtic, tot i les poques espècies que s'utilitzen aquí...

El pa naan és un element bàsic de la cuina índia, una part essencial de cada àpat. Tradicionalment, aquests pans plans a base de llevat es couen en un tandoor, però poden ser igual de deliciosos al forn...

Aquest pollastre picant, rostit a foc lent a la graella, resulta increïblement sucós i tendre amb una crosta cruixent. El chipotle i el pebre vermell dolç de la marinada afegeixen un subtil sabor fumat. Immediatament...

Sorprenentment, un motlle rodó amb un forat semblava dissenyat específicament per a aquesta recepta de pollastre i patata. És perfecte per cuinar pollastre i patates alhora, cosa que...

Un rotllet de pollastre sencer té un aspecte realment festiu i original. Tot i que pot costar una mica preparar-lo, el resultat final serà impressionant. El més important és...

Les hamburgueses americanes slider —uns entrepans en miniatura d'uns 5 cm de diàmetre— són una idea fantàstica per a un aperitiu de festa o celebració. Semblen hamburgueses amb forma de canapès. Molt originals i...

Els historiadors creuen que el pa de focaccia italià es va originar al nord d'Itàlia i és un dels tipus de pa més antics que encara es mengen avui dia. La recepta, originalment desenvolupada per a...

Avui dia, els marshmallows es poden trobar a gairebé qualsevol botiga. En moltes cafeteries, aquests petits cilindres s'han convertit en una part essencial d'una tassa de xocolata calenta, i fins i tot els recordem de les pel·lícules americanes...

El púding de plàtan es fa normalment com a postres independents, però també funciona molt bé com a farcit de pastís, ja que essencialment és part de crema anglesa. Fer això...

El púding de plàtan és un postre increïblement delicat, bonic i senzill. És perfecte per a una taula de festa o un sopar familiar. En menys d'una hora, tindreu prou llaminadures per a 8...

La recepta clàssica de Bananas Foster es va crear en un restaurant de Nova Orleans. Aquestes postres exquisides es preparen normalment a taula i, al final del procés de cocció, se li afegeix un toc especial...

Les cebes fregides formen part de la cuina americana des de fa uns 100 anys. Originalment, es servien com a guarnició de plats de carn i peix. Avui dia, aquest senzill aperitiu es pot trobar a gairebé qualsevol...

Les cebes fregides són un aperitiu meravellós i econòmic, però a molts els desanima la quantitat d'oli que s'utilitza per fregir-les. Doncs bé, hi ha una solució! Amb aquesta recepta, podeu fer unes cebes fregides excel·lents al forn...

Una amanida vibrant, saludable i increïblement senzilla amb mongetes en vinagre. Les mongetes estan disponibles als prestatges dels supermercats gairebé tot l'any, són riques en vitamines i propietats beneficioses, i no requereixen gaire...

Es creu habitualment que la pasta es prepara principalment com a guarnició dels plats principals —les habituals costelles i salsitxes— o com a plat de pasta italiana. Però en realitat, la pasta és magnífica...

Les amanides de col es troben a pràcticament totes les cuines del món. La frescor cruixent de la col la converteix en un excel·lent acompanyament per als plats principals, equilibrant el seu ric sabor. Aquesta amanida és increïblement ràpida...

Quan necessiteu unes postres ràpides i fàcils per a una taula festiva o simplement per fer-vos un caprici després de sopar, proveu de fer mousse de xocolata. Aquestes exquisides postres franceses han conquerit el món...

El fondant de xocolata és un postre el centre del qual, gràcies a un temps de cocció curt, es manté tendre i fluid, similar a la ganache de xocolata al forn. Un somni per a qualsevol xocolater i llaminer! Barreja...

Aquest deliciós còctel d'estiu de vodka, mores fresques, llimona i menta us sorprendrà amb un afegit inesperat. Però no tingueu prejudicis contra el pebre negre. Proveu aquesta beguda i no ho fareu...

La tahina, també coneguda com a tahina, és una pasta de sèsam tradicional de l'Orient Mitjà que s'utilitza tant com a untable com en molts plats i salses. És un essencial...

Laffa és un pa pla popular de l'Orient Mitjà. Tradicionalment, la laaffa es cou en un forn tabun especial, però és igualment deliciós en un forn casolà o fins i tot en una paella. Amassa...

És difícil resistir-se al plaer de menjar patates fregides. Però per fer que aquest deliciós berenar sigui menys saludable, cou les teves pròpies patates fregides al forn. Una gran alternativa a les patates pot ser...

Si busqueu un sabor nou i inusual per a les cebes fregides, proveu de fregir-les amb arrebossat indi. Per fer-ho, necessitareu espècies tradicionals índies, chat masala i tandoori masala, fetes d'una barreja...

La cuina cajun, tradicional de l'estat americà de Louisiana, com qualsevol cuina de les regions del sud, abunda en una gran varietat d'espècies. Els anells de ceba cuits...

Un cop hagis provat un entrepà d'Oreo, el voldràs una vegada i una altra. Potser és perquè el farcit entre les dues capes de galetes li dóna un sabor meravellós i una dolçor extra.

El te de gingebre és molt comú als països asiàtics, i a l'Índia és una de les begudes d'hivern més populars. Aquesta beguda té un sabor i aroma especiats únics, i...

És impossible dir exactament quan i on es va inventar el pastís per primera vegada. Segons una versió, el pastís va aparèixer per primera vegada a Itàlia; segons una altra, a l'Orient. Tanmateix, se sap que al principi era més aviat...

La pizza és sens dubte un dels plats més populars i estimats. Tot i que tothom considera la pizza un plat italià, els italians la van manllevar dels grecs, que la coïen al forn amanida amb herbes i...

L'albergínia farcida és un plat comú en moltes cultures. És deliciós, aromàtic, saciant i fàcil de preparar. El xai, remullat en els sucs de les verdures, esdevé...

Aquesta pasta sucosa i deliciosa amb verdures i formatge va ser creada per la xef italoamericana i presentadora de "Giada at Home", Giada De Laurentiis. És ràpida i fàcil de preparar i es pot servir...

Aquests aperitius lleugers d'albergínia i espàrrecs no només són deliciosos, sinó també impressionants a la vista. Un farcit de formatge ricotta, pecorino àcid i un toc de llimona donen a aquest plat un toc únic i deliciós...

Unes postres fantàstiques que són delicioses tant calentes com fredes. Servides en un bol transparent, les postres també queden boníssimes. Les galetes de vainilla es poden comprar o...

Aquestes galetes són força interessants i delicioses. Les podeu decorar de manera informal o per adaptar-les al vostre esperit nadalenc. Les notes de llimona fan que aquestes galetes siguin interessants. Per fer-les planes, després...

Per provar aquests deliciosos panets, probablement haureu de començar a cuinar-los el dia abans. Tanmateix, els resultats valen la pena. Podeu augmentar la quantitat de sucre si voleu. Aquests brioixos seran...

Tot i que aquests anells es couen al forn en comptes de fregir-los, queden cruixents. A més, no contenen greix addicional. Probablement necessitareu la meitat de la quantitat de sèrum de llet, ou i massa de farina. El temps...

Aquest batut de plàtan és preciós, deliciós i fàcil de fer. Pots fer una versió sense alcohol si ho prefereixes, ometent el rom i el licor. El resultat seguirà sent deliciós. Afegeix-hi...