Llimona

L'arròs salvatge es cou a foc lent amb bolets saltats i nabius secs en un brou fragant amb gust de xerès. Quan està gairebé cuit, s'hi posen pits de pollastre espolvorejats amb coriandre i tot s'acaba de coure al forn. El pollastre queda molt... llegeix més

Una crep cruixent de rösti de patata amb una rosa de salmó fumat tallat finament per sobre és una delícia deliciosa per a un brunch per a una ocasió especial. Serviu-la amb ceba vermella, crema fresca i rodanxes de llimona per amanir. llegeix més

Aquest gall dindi daurat, amb pell cruixent i carn sucosa, riques notes de vi i l'aroma fragant de farigola, es convertirà en el vostre plat estrella de les festes durant els propers anys. El seu sabor polifacètic no només prové del vi escumós i la mantega especiada amb què... llegeix més

A diferència del pollastre fregit coreà tradicional, aquestes ales només es fregeixen una vegada. La crosta cruixent s'aconsegueix amb una massa amb midó de blat de moro afegit. Barregeu les ales cuites amb una salsa dolça i picant feta amb mel i comí. llegeix més

La popular salsa d'espinacs i carxofes arriba al següent nivell en aquest elegant plat de qualitat de restaurant: una carxofa s'omple amb un farcit d'espinacs i pa ratllat, es cou al forn i es serveix en un plat en un toll de mantega. llegeix més

Barregeu vodka de te i llimonada natural a parts iguals, afegiu-hi molt de gel i gaudiu del seu sabor deliciós i refrescant. Un còctel perfecte per a festes a la brasa d'estiu, que es serveix millor en pots Mason amb nanses. llegeix més

Si decidiu fer un pollastre sencer a la brasa, aquí teniu dos secrets per a un resultat fantàstic: primer, obriu el pollastre en forma de papallona perquè quedi pla i, segon, poseu-lo a la brasa amb un maó normal embolicat amb paper d'alumini. Això garanteix... llegeix més

El romaní fresc, l'ingredient clau d'aquesta recepta, omplirà la teva llar amb una aroma meravellosa i farà brillar el teu gall dindi. Frega tot l'au amb romaní picat i mantega i col·loca un parell de branquetes a la cavitat. La mantega ajudarà a segellar l'herba. llegeix més

Malgrat el seu nom francès complex, el payard és un dels plats més senzills: una escalope de pollastre fregida sense arrebossat. És perfecte per a un sopar ràpid i fàcil entre setmana. Serviu-lo amb una amanida abundant amb... llegeix més

Prepara un sopar espectacular a l'estil etíop en una safata de forn amb pollastre sucós, pastanagues saboroses i cigrons tendres. Un cop ho hagis servit tot als plats, els deliciosos sucs es quedaran a la paella. Fes-los servir com a salsa i amaniu-los amb un raig sobre el pollastre i les verdures. llegeix més

És difícil resistir-se a un salmó a la planxa perfectament amanit amb una salsa mojo vibrant i cítrica a l'estil cubà. En lloc del tradicional suc de taronja, aquesta marinada utilitza llimona. Acompanyeu el peix amb un lleuger... llegeix més

El filet de salmó àrtic es fregeix a la paella i es serveix amb pastanagues glacejades agredolces i picants i ametlles a l'estil marroquí. Tot el plat es realça amb ras el hanout, un condiment que s'afegeix tant a la guarnició com al peix. Si no el trobeu... llegeix més

Mantenir la nevera i el rebost ben proveïts és clau per preparar deliciosos àpats entre setmana en qüestió de minuts. Per a aquesta pasta saborosa, necessitareu llimona, mongetes blanques en conserva (cannellini), olives i... llegeix més

La propera vegada que facis suc d'una llimona, no llences les meitats espremudes. Embolica-les i guarda-les a la nevera per utilitzar-les més tard en aquesta recepta fàcil de pollastre rostit. La ratlladura de llimona també funciona bé. Es fregeixen i... llegeix més

La millor manera d'aprofitar el coriandre i el julivert que queden a la nevera és fer una salsa d'herbes picant i saborosa. La chermoula marroquina combina herbes fresques amb espècies aromàtiques, com ara el comí i el coriandre, cosa que la fa excel·lent. llegeix més

• Pollastre
• amaniment lleuger de llimona
• amanida

Un dels ingredients clau per a l'arrebossat d'aquesta recepta és el farcit de bagel. És una barreja de llavors de sèsam, llavors de rosella, ceba seca, sal marina i all sec que combina perfectament amb el pa ratllat panko i afegeix un sabor distintiu al plat. llegeix més

• Llimones confitades i crema de llimona
• Pastís de mantega

Aquesta luxosa tarta plena de cítrics està feta amb llimones Meyer, que tenen un sabor més suau i dolç que les llimones normals. Fins i tot un principiant pot fer servir la pasta brisa: es barreja fàcilment en un robot de cuina i no cal... llegeix més

El principal inconvenient de la majoria de receptes de pit de pollastre és el llarg temps de cocció al forn, que fa que la carn magra s'assequi abans d'estar completament cuita. Aquesta recepta soluciona aquest problema amb un parell de trucs secrets. Primer, poseu el pit de pollastre en una safata de forn. llegeix més

• Oli verd
• Brou de la cort
• Llagosta
• Bistec

Aquest deliciós plat de mar i terra per a dos inclou un sucós filet de vedella i una llagosta gran, tallada per la meitat. Servit amb mantega verda (mantega Metrod'hotel) i patates baby cruixents, fregides amb ànec. llegeix més

Tornaràs a aquesta recepta de pollastre fregit de Tyler Florence una vegada i una altra. És perfectament cruixent per fora i sucós per dins. Tot és gràcies a la salmorra en què els trossos de pollastre es remullen durant almenys dues hores. Un altre consell interessant: llegeix més

Els alvocats no són només per al guacamole o les torrades. Proveu aquesta fruita en una sopa freda d'estiu. Aquesta sopa d'alvocat fresc, pèsols verds i herbes aromàtiques es tritura fins que quedi cremosa i es serveix amb una cobertura de... llegeix més

L'escalopa salsitxa és un plat icònic de la cuina austríaca, i la seva definició està estrictament protegida per la llei austríaca. Ha d'estar fet de vedella. En cas contrari, no es pot anomenar escalope salsitxa. La costella ampla i fina està recoberta de... llegeix més

Aquest escalope obté el seu sabor especial del pa ratllat casolà fet amb una barreja de pretzels, challah i brioix. Empolseu-hi les costelles de vedella, fregiu-les fins que estiguin cruixents i serviu-les amb un raig de mantega marró amb llimona i tàperes. llegeix més

La refrescant sangria blanca és un complement elegant per al vostre sopar d'estiu. El vi blanc sec s'infusiona amb trossos de poma, pera, llimona i raïm blanc, i el vi blanc escumós s'afegeix a la gerra just abans de servir, perquè vosaltres i... llegeix més

• Cigrons
• Xips de pita

Gaudeix de les notes fumades naturals d'aquest hummus de cigrons fumats. Per preparar-lo, necessitaràs un colador metàl·lic per poder-lo posar a la graella amb els cigrons. A més dels cigrons fumats, l'hummus també inclou cigrons al forn. llegeix més

Les saboroses gambes scampi es cuinen en una safata de forn amb verdures, blat de moro i pa, cosa que les converteix en un sopar ràpid, deliciós i sense complicacions. En lloc de vi blanc, un ingredient tradicional de les gambes scampi, hi hem afegit suc de llimona acabat d'esprémer. Així doncs... llegeix més

• peix
• Vinagreta
• amanida

Per a molts, cuinar peix i marisc sona intimidatori, però aquesta recepta demostra que no ho és! El més important és utilitzar només productes d'alta qualitat. Per a aquesta o qualsevol altra recepta, la tonyina d'aleta groga ha de ser molt fresca. llegeix més

Aquesta recepta és imprescindible per a qualsevol cuiner casolà: un pastís de vainilla versàtil que agradarà a tothom i que es pot transformar fàcilment en alguna cosa nova. Les variacions de sabor són infinites. Hi ha alguns suggeriments al final de la recepta: llegeix més

Les bledes es saltegen en una paella amb cigrons, cebes i espècies, creant un acompanyament ric en proteïnes i fibra que és perfecte per servir amb plats de carn. Feu servir tot el manat de bledes, tant les fulles com les tiges més dures, començant per... llegeix més

Les gambes i els tomàquets de raïm dolç es saltegen ràpidament i es barregen amb mantega amanida amb herbes fresques picades, ratlladura de llimona i una vinagreta agra, creant una salsa lleugera perfecta tant per a marisc com per a... llegeix més

• Farciment
• porc
• Col arrissada a la brasa
• Préssecs a la planxa amb beurre blanc i whisky

Un suculent rotllet de filet de porc amb xampinyons, pa de blat de moro, all i botifarra fumada es serveix sobre un llit de col arrissada cruixent i amanit amb una salsa de mantega beurre blanc dolça i picant feta amb préssecs a la brasa i whisky. llegeix més

Vam provar diversos mètodes diferents per preparar el pollastre al forn clàssic, i aquesta recepta d'un ocell farcit de llimona, all i herbes va guanyar pel seu sabor i facilitat de preparació. És perfecte en la seva simplicitat! I també... llegeix més

Aquestes gambes es marinen durant només 30 minuts en una barreja saborosa de suc de llimona, all i condiment de marisc Old Bay. Són increïblement delicioses, però resisteix la temptació de marinar-les més estona, ja que el suc de llimona començarà a "cuinar-les". llegeix més

El condiment Old Bay és ideal per a més coses que només peix i marisc. Prova de rostir-hi carbassa. El sabor picant complementa perfectament la dolçor natural de la carbassa, suavitzant-la una mica i convertint-la en una guarnició ideal per a qualsevol plat, inclòs... llegeix més

Aquestes precioses torrades estan plenes de tots els sabors de la cuina escandinava. Les llesques de pa negre torrades, untades amb formatge crema, es cobreixen amb gambes, rodanxes de cogombre i raves en files ordenades i alternes, tot esquitxat amb anet fresc. Això... llegeix més

La coliflor al vapor és el complement perfecte per a una salsa de mantega de llimona i all amb tàperes, que infusiona les verdures amb un ram de sabors vibrants. Deixa que la coliflor s'impregni una mica de la salsa i... llegeix més

La sopa de pollastre es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores i resulta deliciosa i rica, tot i que està feta amb pit de pollastre magre. Uns minuts abans que estigui a punt, afegiu-hi una mica de pasta petita (fideus aranya, fideus estrella i...) llegeix més

En aquesta recepta, els fesols no només es converteixen en un acompanyament, sinó també en un àpat vegetarià complet, ple de tota una gamma de sabors i aromes. Després de cuinar-los en una olla de cocció lenta, us quedarà molt de líquid, necessari per garantir que els fesols es coguin bé. llegeix més

Prepara un sopar de diumenge abundant i deliciós en només 40 minuts. El pollastre es cou al forn amb unes verdures escampades (patates noves, pastanagues, ceba vermella i api), i el toc final és suc de llimona acabat d'esprémer i julivert picat. llegeix més

La combinació de lavanda i pebre rosa dóna a un simple vodka amb soda un toc floral i picant: una idea perfecta per a un brunch de primavera. El còctel està fet amb xarop de lavanda casolà. Per a aquells que prefereixen una opció sense alcohol, llegeix més

Si els pits de pollastre a la brasa sempre surten secs, aquesta recepta és per a tu! El pit de pollastre es marina durant 30 minuts i es cou a la brasa només 10 minuts, donant com a resultat un resultat sucós i tendre. Tot gràcies al iogurt i la llimona, els ingredients clau són: llegeix més

• Rhys Culrose
• Gambes Teppanyaki

Al Japó, el terme teppanyaki fa referència al marisc cuinat en una planxa calenta i plana anomenada teppan. Per a aquesta recepta, podeu utilitzar una paella normal de fons gruixut o un wok. Fregiu les gambes i les verdures en una salsa d'inspiració asiàtica i... llegeix més

Un bistec de pernil natural, un ham hock, es fregeix en mantega amb una mica de sucre morè, cosa que crea una lleugera crosta caramel·litzada i complementa el pernil salat. Com a guarnició, prepareu: llegeix més

Busques un àpat abundant, reconfortant i calent per a tota la família? Amb espècies com la canyella, la cúrcuma, el gingebre i el coriandre, aquest pollastre sucós és just el que necessites. Està fet amb cuixes de pollastre lleugerament rostides i després... llegeix més

Amb una olla de cocció lenta, podeu cuinar un pollastre sencer i tendre en menys d'una hora. Queda sucós i tan tendre que la carn es desprèn de l'os. Si voleu una crosta cruixent i daurada, podeu rostir primer el pit i l'esquena. llegeix més

La sangria blanca d'estiu combina vi blanc lleuger, licor de Limoncello i soda de llimona amb xarop aromàtic de coriandre. Crea una llimonada única i refrescant per a adults. Barregeu la sangria en una gerra i deixeu-la reposar a la nevera durant... llegeix més

• Pastís de gelat
• Merengue

Aquestes postres increïbles presenten una capa de sorbet de llimona, preciosament coberta amb gelat cremós de vainilla sobre una base de biscuits de soletilla, tot cobert amb una capa de merenga esponjosa que protegirà el gelat perquè no es fongui al forn mentre cous el pastís. No... llegeix més

Aquesta recepta és perfecta per a un sopar ràpid entre setmana. Les costelles de llom de porc totalment naturals es fregeixen ràpidament a la paella i es cobreixen amb una salsa de llimona i all feta amb els deliciosos sucs de la carn. I com a guarnició... llegeix més

El licor de flor de saüc infon a aquest martini una agradable aroma floral, mentre que el xarop de llimona hi afegeix una nota refrescant. Decoreu cada copa amb un toc de llimona i gaudiu-ne durant el brunch de primavera. llegeix més

• Magdalena
• Esmalt

Amants de la llimona, tingueu en compte: aquest pastís senzill es barreja i es cou ràpidament, i queda lleuger, esponjós i humit. Cobriu-lo amb un glaçat senzill de tres ingredients que regalimarà deliciosament pels costats. La llimona s'afegeix tant a la massa del pastís com a la cobertura. llegeix més

Una salsa de tomàquet picant és la base perfecta per a la pasta amb marisc. Aquesta recepta utilitza pasta mezzi rigatoni, la forma tubular de la qual absorbeix gran part de la deliciosa salsa, i les vieires li faran companyia. Són... llegeix més

Aquest pastís tendre i esponjós amb un refrescant sabor cítric i una crosta densa és una idea fantàstica per a la rebosteria de primavera, tot i que també és perfecte per a qualsevol època de l'any. El pastís acabat es remulla completament en xarop de llimona i, quan... llegeix més

Els moniatos morats al forn tenen un gust tan bo com els de color taronja, però tenen un aspecte més impressionant i són perfectes com a guarnició per a les festes. Aquesta recepta porta moniatos morats al forn amb rodanxes de llimona, harissa i comí, i farcits de... llegeix més

El fonoll sovint està infravalorat i s'utilitza com a guarnició d'altres verdures, però en aquesta recepta ocupa un lloc central, creant un acompanyament senzill però impressionant a l'estil italià. L'arrel de fonoll, tallada a trossos, es cou al forn. llegeix més

• salsa de blat de moro dolç
• Halibut

"L'halibut del Pacífic Nord és el meu peix preferit durant els mesos més càlids", diu el xef Freddy Bitsui, especialitzat en cuina nativa americana. "És un peix pla i requereix una cura especial a l'hora de cuinar-lo. Perquè l'halibut costa..." llegeix més

L'estiu és l'època dels bistecs a la brasa. Fins i tot si no mengeu carn, gaudiu d'aquesta delícia: feu un bistec de coliflor a la brasa! El cap de coliflor es talla a filets nets i es frega amb harissa (una pasta picant amb... llegeix més

Els calamars per a aquesta amanida es poden fer a la brasa en una cistella a la brasa (o a la brasa de carbó vegetal) o cuinar-los a casa en una paella. Per servir, prepareu una amanida lleugera de fulles de julivert amb escalunyes i bitxos en vinagreta refrescant. llegeix més

Penseu en aquest ús inusual de la pasta de miso groga: afegiu-la a un clàssic amaniment d'amanida Cèsar, substituint les anxoves. El sabor serà igualment increïblement profund i ric. Per a una ració única, proveu aquesta amanida fregida. llegeix més

Afegiu xarop de marrasquino i una cirera al còctel francès tradicional 75 de ginebra, suc de llimona i vi escumós, i el seu sabor prendrà una nova dimensió. Aquest delicat còctel rosat en un got elegant serà el complement perfecte per a qualsevol comiat de soltera o altra ocasió. llegeix més

En aquesta recepta italiana de piccata, el pit de pollastre, que sovint pot ser sec o sense sabor, resulta increïblement sucós i tendre. El secret és amanir generosament les costelles de pollastre amb sal i pebre negre i deixar-les marinar durant 1 o 2 minuts. llegeix més

Les costelles de pollastre ideals han de ser sucoses i tendres per dins, amb un arrebossat cruixent i no humit per fora. Aquesta recepta ofereix exactament això. Una barreja de pa ratllat panko japonès gruixut i formatge ratllat... llegeix més

Aquest plat senzill és perfecte per a un sopar entre setmana sense complicacions. Està fet amb costelles de llom de porc amb os i totalment naturals. Simplement poseu-les en una bossa resellable amb pa ratllat i espècies, sacsegeu-les i... llegeix més

• Pastís de pessic
• Crema de mantega
• Decoració

Un pastís festiu amb capes verticals sembla impossible, però el secret és simple: és essencialment un bescuit enrotllat cap per avall! Aquest pastís impressionarà els vostres convidats no només pel seu tall cridaner, sinó també per la seva impressionant combinació de... llegeix més

• Pebrots Fresno en vinagre

Aquest entrepà sucós i saciant està fet amb fines llesques de llom de porc rostit, cobert amb ceba rostida i pebrots Fresno adobats casolans. Abans de coure al forn, el llom de porc, lligat amb cordill, es marina durant diverses hores en una salmorra saborosa i després es cou ràpidament... llegeix més

Aquest còctel amb base de whisky escocès és radicalment diferent del Negroni clàssic, però encara el recorda amb les seves notes cítriques i especiades. Es barregen whisky escocès, Aperol i xerès Amontillado a parts iguals, i la beguda es serveix... llegeix més

Un shandy és una combinació clàssica de cervesa i llimonada. La beguda és estimada arreu del món pel seu sabor refrescant i lleuger. En aquesta versió, el xarop de gingebre picant i la llimona acabada d'esprémer complementen harmoniosament les notes de llúpol d'una cervesa pale ale de l'Índia, mentre que el refresc afegeix... llegeix més

• Brou
• Verdures

Prova una deliciosa combinació de carbassa, naps, api, pebrots, cebes i xampinyons al vapor amb espècies orientals aromàtiques en un paquet embolicat en paper vegetal. Cada ració ve en un paquet separat, de manera que pots servir les verdures directament dins del paper. llegeix més

Aquest aperitiu és fàcil de fer a casa i agradarà a tothom. Podeu fer servir calamars frescos o descongelats. Talleu-los a rodanxes, arrebosseu-los amb farina condimentada i fregiu-los en abundant oli fins que estiguin cruixents. Només dos minuts són suficients per... llegeix més

Una barreja d'harissa, mel, llimona i comí combina increïblement harmoniosament amb la dolça carbassa. Tots els ingredients es barregen en una paella i es couen al forn fins que la carbassa estigui coberta amb un deliciós glaçat enganxós. Amb un mínim esforç, llegeix més

Per fer pasta italiana alla Norma (pasta amb albergínia, tomàquets i formatge) sense gluten, no busqueu pasta sense gluten a la botiga: feu servir carbassó! Un pelador de verdures us ajudarà a tallar la pasta densa a daus. llegeix més

Abans de rostir-la, farciu la cuixa de xai amb trossos d'all per sobre i fregueu-la generosament amb una barreja de ratlladura de llimona, romaní i sal. La clau és donar temps a la carn per marinar; és millor deixar-la a la nevera durant la nit i després rostir-la fins que estigui daurada. llegeix més

Coure el cuscús amb pèsols verds al vapor en aigua bullent i en pocs minuts tindràs un acompanyament deliciós i abundant que es pot guarnir amb menta fresca, ratlladura de llimona i oli d'oliva. Amb el seu sabor brillant i refrescant, aquest cuscús... llegeix més

• Patates fregides i bolets marsala
• Filet de vedella tallat amb romaní

Regala als teus éssers estimats aquest abundant sopar familiar a l'estil italià. El bistec de vedella fregit, fregat amb romaní aromàtic, es talla finament i es serveix amb alguns acompanyaments, com ara bolets porcini fregits i bolets portobello. llegeix més

Perquè les costelles de xai siguin especialment sucoses i delicioses que es fonguin a la boca, marineu-les durant un parell d'hores en una barreja d'oli d'oliva, vinagre balsàmic i herbes aromàtiques. Reserveu una mica d'aquesta marinada per servir, de manera que pugueu sucar-hi el xai i gaudir-ne. llegeix més

• estofat
• Fideus amb mantega, llimona i julivert

Aquest estofat de vedella i verdures, espès i calent, és el plat perfecte per als diumenges al vespre d'hivern. La bellesa d'aquesta recepta és que es cou a foc lent durant diverses hores a l'olla de cocció lenta. Podeu afegir la carn, els bolets i grans... llegeix més

Per evitar que la llimonada alcohòlica es dilueixi amb el gel que es fon mentre la beus, fes-hi gel alcohòlic: barreja cervesa, llimonada i rodanxes petites de llimona i congela-les en una safata de glaçons. Una gran idea per a l'estiu... llegeix més

Aquestes torrades saludables d'alvocat i salmó fumat són un impuls luxós i deliciós per al migdia! Llestes en qüestió de minuts, estan plenes de sabors frescos i textures delicioses. Perfectes per a aquells matins plens de vigor. llegeix més

Aquesta recepta cuina peix, verdures i bulgur en una sola safata de forn: ràpid, còmode i senzill, amb un resultat fantàstic. Com que el carbó es cou sobre un llit de bulgur, carxofes i carbassó, el peix impregna el plat de guarnició amb els seus sucs i el seu meravellós sabor. llegeix més

Aquest sopar fàcil d'un sol plat es prepara en minuts gràcies a la configuració del grill del forn, sovint ignorada. Aquesta configuració proporciona una calor alta per a un bròquil perfectament cruixent i un salmó que es cou ràpidament. llegeix més

• Profund
• Verdures

Els crudités de verdures són l'aperitiu perfecte per a qualsevol festa, sobretot quan es serveixen amb una deliciosa salsa per sucar. Si esteu planejant una festa de Cap d'Any o de Nadal, organitzeu els crudités en forma d'arbre de Nadal amb garlandes i boles de Nadal. El resultat serà... llegeix més

• Salsa katsu
• Pollastre

Amb una crosta lleugera i cruixent i carn sucosa a l'interior, el katsu és un plat japonès reconfortant en la seva màxima expressió. Tradicionalment fet amb porc, aquest mètode també funciona bé amb pollastre. Costelles de pit de pollastre fregides amb un arrebossat japonès - llegeix més

El filet de porc a la paella, les pastanagues amb llimona i gingebre i el cuscús amb trossos d'albercocs secs es combinen a la perfecció en aquest plat ràpid d'inspiració de l'Orient Mitjà que es fa als fogons en una sola paella (el rentaplats us ho dirà...) llegeix més

Una barreja d'encenalls fins com el paper de fonoll fresc i xampinyons amb un amaniment de llimona i coberts amb encenalls igualment fins de formatge parmesà, és una amanida refrescant i elegant. Podeu ratllar l'arrel de fonoll, els xampinyons i el formatge unes hores abans del muntatge. llegeix més

• Pastís
• Farcit i cobertura

Gaudeix de la refrescant combinació de nabius àcids i llimona amb gas en aquesta luxosa tarta. Una crosta cruixent alberga un farcit suau de nabius i llimona, cobert amb baies confitades, aparentment cobert d'una glaça cruixent. llegeix més

El filet de bacallà del Pacífic es cou al forn sobre un llit de verdures sucoses. La vibrant combinació de pastanagues, cebes vermelles i cols de Brussel·les color maragda fa que el plat sigui brillant i festiu, mentre que el sabor especial de les verdures prové de... llegeix més

Si necessiteu rostir un pollastre sencer ràpidament i sense cap problema, el mètode de la papallona us pot salvar la vida. Traieu l'espina dorsal i aplaneu-la, o bé talleu-la en papallona. Aquest mètode permetrà que el pollastre es cogui de manera més uniforme i la pell quedarà completament... llegeix més

• Ales de pollastre
• Salsa Brava

Les ales de pollastre es fregeixen amb cors d'escarxofa i es serveixen amb una salsa brava espanyola picant per sucar-hi. Abans de fregir, el pollastre es marina durant diverses hores en un adob de cervesa picant i després es marina amb... llegeix més

El filet de truita fregit es serveix amb una guarnició de col arrissada picant i mongetes vermelles. Abans de fregir, el peix es frega amb una barreja de condiments cajun i sucre moreno, cosa que li dóna a la truita una crosta caramel·litzada i agre. Per fregir - llegeix més

L'estrella d'aquest inusual acompanyament d'inspiració asiàtica és la barreja d'espècies japoneses picant shichimi toragashi. Afegiu-la a la barreja de bròquil i cigrons abans de rostir-la i després escampeu-la sobre l'acompanyament acabat. És increïblement deliciós. Serviu-ho amb rodanxes de llimona. llegeix més

El gall dindi perfecte per a les festes s'ha d'adobar en una salmorra amb herbes. En primer lloc, fa que la carn sigui més sucosa, i fins i tot si la cuineu massa al forn, l'au encara serà més tendra i sucosa que si la cuineu sense adobar. llegeix més

Si esteu acostumats a menjar entrepans o aperitius freds a la feina, és hora de canviar el vostre hàbit i optar per un dinar calent i saludable que us sigui còmode a l'oficina. Dediqueu-vos un deliciós plat d'estil mediterrani amb cuscús i... llegeix més

Els ingredients principals de la sopa grega Avgolemono són els ous i la llimona, que donen nom al plat. Els ous enriqueixen el brou de pollastre, fent-lo més espès i nutritiu, mentre que la llimona hi afegeix un sabor refrescant, tot això serveix de teló de fons per a l'aigua picant... llegeix més

Aquest impressionant shawarma vegetarià delectarà fins i tot els paladars més carnívors. Verdures de tardor tallades fines es marinen en una barreja d'espècies càlides i oli d'oliva, i després es claven verticalment en una safata de fusta... llegeix més

El tangelo jamaicà (també conegut com a lleig o únic) és un híbrid de mandarina i aranja amb una pell lletja i arrugada i un sabor cítric vibrant que pot anar de dolç a agre i amarg. Aquesta melmelada és una manera excel·lent de preservar els sabors de la fruita. llegeix més

Estofeu pollastre amb canyella, coriandre i rodanxes de llimona caramel·litzades i serviu-lo sobre un llit de cuscús i dàtils. Aquest magnífic plat d'inspiració marroquina està ple d'una barreja màgica de sabors dolços, picants i àcids, i es prepara... llegeix més

Les llimones en conserva afegeixen un sabor vibrant, agre i salat a qualsevol plat. Es fan fregant rodanxes de llimones amb sal, pressionant-les fermament en un pot amb herbes aromàtiques i marinant-les durant diverses setmanes. Busqueu-les a - llegeix més

En aquest refrescant còctel d'estiu, el vi negre substitueix el vermut dolç tradicional de Manhattan, mentre que els nabius frescos ajuden a ressaltar les notes de fruits del bosc d'un Merlot madur. El còctel també inclou aigua amb gas i licors amb bombolles. llegeix més

Un pollastre sencer al forn, cobert amb una crosta daurada i cruixent, sempre té un aspecte festiu i és increïblement fàcil de preparar, ja que no cal tallar-lo ni marinar-lo. Fregueu el pollastre amb sal i pebre negre i farciu la cavitat amb herbes fresques, all i... llegeix més

La bellesa d'aquesta paella és que pots fer la part més laboriosa amb antelació i després muntar el plat en una safata de forn i refrigerar-lo. Enforna el plat just abans de servir. Amb aquesta recepta, no hauràs de perdre el temps amb... llegeix més