Llimona

Si teniu llagostes vives, el millor que podeu fer amb elles és una amanida de llagosta americana amb una delicada salsa maionesa i allioli. Seguiu les instruccions pas a pas de la recepta per sacrificar, filetejar i cuinar la llagosta. Aleshores, tot és qüestió de... llegeix més

Prepareu els palets de filet de bacallà amb una massa barrejada amb aigua amb gas per obtenir un resultat impressionant: els palets quedaran coberts d'una crosta daurada, lleugera i cruixent, sota la qual us esperarà el peix blanc més tendre. Quan els fregiu per separat, llegeix més

• Boilies de marisc
• Mantega d'herbes

El boilies de marisc és un plat deliciós d'estil càmping per a un grup nombrós. Es pot fer per dinar o com a berenar amb cervesa. Les verdures (cebes, tiges) es couen a foc lent en una olla gran en un brou infusionat amb un ram d'espècies i vi blanc aromàtic. llegeix més

Aquest plat conté tots els ingredients d'un bon risotto italià: gambes, pèsols, fonoll, parmesà, llimona i espècies, però l'arròs es substitueix per ordi perlat de cocció ràpida, cosa que dóna al risotto una textura inusual i més elàstica. llegeix més

El pollastre estofat amb carbassa i espècies aromàtiques és un plat contundent i reconfortant, ple de sabors de tardor. S'utilitzen cuixes de pollastre sense pell per evitar afegir excés de greix al guisat. Primer fregiu-les fins que estiguin cruixents i després... llegeix més

Llançar pomes amb la corda és un joc popular a les festes de Halloween. Els jugadors es posen les mans a l'esquena i utilitzen les dents per recollir tantes pomes com puguin d'un recipient amb aigua. Feu servir un bol de punxó en lloc del recipient per fer el joc més divertit i... llegeix més

• Pollastre
• Salmorra

Rostir sota un maó permet coure pollastres sencers en una paella perquè es coguin uniformement i tinguin un aspecte tan festiu com si haguessin sortit directament del forn. Un maó embolicat amb paper d'alumini fa de pes, que també es pot substituir per alguna cosa pesada, com ara llegeix més

El te negre amb llimona no és només una beguda calenta i revigorant; també pot ser la base d'un còctel alcohòlic senzill, però deliciós i refrescant. Prepareu una gerra gran per a un grup nombrós posant-hi 8 bossetes de te en infusió i després... llegeix més

Un clambake és un pícnic tradicional al nord-est dels Estats Units, a l'oceà Atlàntic, on es cuina un assortiment de marisc sobre pedres calentes. Normalment inclou cloïsses, gambes, musclos i qualsevol marisc que es vulgui. llegeix més

Abans de rostir-los a la brasa, els trossos de salmó salvatge es freguen amb una mica de garam masala, que impregna el peix amb les aromes màgiques de la cuina índia. També es rosteixen meitats de llimona i pa naan indi juntament amb el salmó per servir-los. llegeix més

La beguda Arnold Palmer, que rep el nom del golfista estatunidenc que la va inventar, no és més que te dolç gelat amb llimonada. Tot i que la recepta original d'aquest còctel sense alcohol utilitza te negre, és excel·lent... llegeix més

• Broquetes de shish
• Reabasteïment

Prepara un shashlik de gall dindi i serveix-lo com un famós sandvitx club: amb bacó, tomàquets, enciam i salsa maionesa. No només és deliciós sinó també pràctic, ja que d'aquesta manera, sense plats ni estris, el shashlik... llegeix més

El xarop d'auró donarà a la melmelada de nabius una aroma i un sabor interessants i més rics, mentre que el suc i la ratlladura de llimona l'equilibraran perquè no quedi massa dolça. Per assegurar-vos que tingui un aspecte apetitós i net, amb baies senceres, primer... llegeix més

Aquesta recepta de compota de préssec amb mostassa es diferencia de les melmelades tradicionals tant pel mètode de preparació com pel gust, però també us encantarà quan obriu el pot en una freda nit d'hivern. A l'hora de preparar-la, primer... llegeix més

Aquesta melmelada de prunes està plena d'aromes càlides de canyella picant i vainilla. El sabor no és embafador, sinó agradablement agredolç. Primer, la melmelada de prunes es cou amb sucre, espècies i suc de llimona. Després, un cop espesseix, s'hi afegeixen els trossos de pruna. llegeix més

• Pastís de llimona i baies
• Glaça de mel i llimona

Coure un deliciós i humit pastís de llimona i baies amb un glaçat de mel i llimona. A més del glaçat, també s'afegeix mel a la massa. Combina a la perfecció amb les baies i la pell de cítrics, i afegeix una riquesa increïble al pastís. llegeix més

Mentre espereu el sopar, prepareu uns canapès senzills però deliciosos amb pa negre de segala, truita fumada i salsa de crema agra. La salsa es fa amb crema fresca, o crema agra, herbes aromàtiques finament picades, ratlladura i suc de llimona. llegeix més

• Gambes
• Remoulade

Les gambes es couen a foc lent en un brou especiat amb llimona, coriandre, llavors de mostassa i llorer, que els infusiona aquest sabor increïble. Tan bon punt estiguin fetes, submergiu-les immediatament en aigua gelada per aturar la cocció i donar-los un... llegeix més

Una roda gran de formatge brie és un aperitiu increïblement senzill però elegant. Es retalla la pell exterior de la roda i el formatge s'escalfa al microones fins que es fongui i quedi enganxós per dins. llegeix més

Les gambes grans amb salsa còctel són un aperitiu perfecte per a qualsevol ocasió, ja sigui una celebració familiar o veure un partit junts. Les gambes es fregeixen al forn i es serveixen amb enciam i salsa abundants, perquè tothom pugui gaudir del seu propi... llegeix més

Prepareu cloïsses a l'estil californià a casa i gaudiu de l'increïble bouquet de sabors que ofereix aquest plat. Per a les cloïsses, feu servir cloïsses mitjanes rentades amb sorra. Primer, es couen a foc lent unes patates noves petites en un brou fragant amb un... llegeix més

El sorbet de llimona refrescant es pot servir com a pastís de sandvitx. Té un aspecte únic i afegeix sabors addicionals a les postres. Es col·loca una cullerada de sorbet de llimona entre merengues i es cobreix amb gerds macerats en licor de limoncello. llegeix més

La llimona és una fruita excel·lent per fer un sorbet d'estiu refrescant. No només s'utilitza el suc, sinó també la pell, creant un bol únic per a una presentació impressionant del postre gelat. Traieu amb cura la polpa de la llimona. llegeix més

Aquestes postres d'estiu, només de mirar-les, ja ens donen una sensació de frescor. Aquest revigorant gelat de llimona i gingebre es serveix en bols de pell de llimona congelats i es guarneix amb una branca de menta fresca. Per preparar-ho, primer cal bullir el sucre de gingebre. llegeix més

• Sorbet de mascarpone
• Mel de romaní

El sorbet fet amb formatge mascarpone és tan suau i deliciós com el gelat de veritat, però conté menys greix. El formatge es bat amb xarop de llimona i es congela en una màquina de gelats. Abans de servir, deixeu que qualli millor - llegeix més

La pectina i els sucres que es troben als tomàquets cherry fan d'aquesta verdura un ingredient excel·lent per a melmelades inusuals. La dolçor natural dels tomàquets sucosos i madurs es veu realçada pel sucre moreno amb lleugeres notes de caramel i canyella. I aquests... llegeix més

• Deformació
• Farciment

Aquest deliciós i delicat pastís de formatge amb llimona es cou sobre una crosta cruixent de galetes Graham triturades, barrejades amb mantega i canyella. Per a un sabor cítric vibrant, el farcit s'infusiona amb suc i ratlladura de llimona. llegeix més

• Massa de pizza
• Crema
• Coberta

Aquesta pizza de fruits vermells dolços es distingeix no només pel seu gust de postres, sinó també pel seu temps de preparació. Gràcies a la massa sense llevat, no haureu de passar mig dia fent aquesta pizza. La base acabada està coberta amb... llegeix més

La sangria blanca es fa amb vi blanc, soda, licor de taronja i brandi, i es guarneix amb rodanxes de llimona i taronja. El seu sabor brillant i refrescant és perfecte per a qualsevol festa d'estiu. Primer refredeu la gerra de sangria. llegeix més

Prepara una amanida de salmó a la planxa inspirada en les famoses ales de pollastre Buffalo d'Amèrica. La base d'aquest sabor és mantega, salsa picant, salsa de formatge blau, pastanagues i api. Només el pollastre serà... llegeix més

Abans de rostir-lo a la brasa, empolvoreu el bistec de vedella amb menta seca, el sabor de la qual es desenvolupa durant la cocció i impregna la carn. Com a guarnició, prepareu una deliciosa amanida de bledes rica en fibra. Fulles de bleda picades - llegeix més

• amanida
• Pesto d'alfàbrega

Per preparar l'amanida, bulliu les patates vermelles noves amb pell en una vaporera. Trieu patates petites, que trigaran menys temps a coure i quedaran més boniques a l'amanida quan les talleu en quatre trossos iguals. Complementen la suavitat... llegeix més

Hamburgueses delicioses, abundants i saludables que fins i tot els carnívors adoraran. Les hamburgueses es fan sense carn ni ous. En comptes d'això, les llenties marrons cuites es trituren i es barregen amb pa ratllat, que... llegeix més

Una amanida perfecta per a l'estiu, està feta amb préssecs madurs i sucosos i tomàquets dolços, tallats a rodanxes fines, bellament disposats sobre un llit de puré d'alfàbrega fragant i coberta amb ricotta i ametlles torrades. llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Una amanida de patata es pot fer lleugera i refrescant d'una manera primaveral utilitzant verdures fresques i sucoses. El millor és utilitzar patates vermelles joves, tallades finament, juntament amb pastanagues tallades finament. llegeix més

Una amanida de bròquil saludable i baixa en calories pot ser deliciosa! Tot es basa en el vinagreta lleuger i cremós. La maionesa es substitueix per una barreja de crema agra semidesnatada i iogurt. I perquè el bròquil no es torni avorrit, s'acompanya de cruixents... llegeix més

• Pollastre
• Farciment

El secret d'un deliciós shawarma rau en la combinació d'ingredients com un pollastre fregit sucós, verdures fresques, un toc de cogombrets i salses, tot embolicat en un pa pla calent. I tot i que és gairebé impossible cuinar pollastre a l'ast a casa, no ho és menys... llegeix més

Per fer un deliciós shawarma, no necessiteu un espet, una graella ni un munt d'espècies o marinades per donar al vostre pollastre un sabor de l'Orient Mitjà. L'espècie de pastís de carbassa funciona molt bé com a marinada. Combinada amb curri en pols i... llegeix més

• Shawarma
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini
• Per al muntatge

El sabor increïble del pollastre en aquest shawarma prové d'una marinada cítrica amb all i una multitud d'espècies, incloent-hi una barreja harmoniosa de bitxo i canyella. Els cuixos de pollastre es marinen durant molt de temps i després es fregeixen. llegeix més

• Cigrons
• Amaniment d'hummus amb anet
• Per servir

Un shawarma vegetarià sucós i deliciós amb verdures i cigrons, que fan que l'aperitiu sigui més complet i afegeixen textura i sabors únics. Els cigrons es bullen prèviament i després es couen al forn amb espècies i una petita quantitat de... llegeix més

• Shawarma de pollastre
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini

Podeu fer un shawarma deliciós i sucós fins i tot a casa sense necessitat d'estris especials per a la brasa. Els cuixos de pollastre es tallen a trossos prims i petits, es marinen amb espècies i es fan a la brasa en broquetes, després de les quals adquireixen el desitjat... llegeix més

• Carn
• Cuscús amb pinyons i menta

Un sofisticat plat nadalenc a l'estil marroquí amb costelles de xai a la brasa i un aromàtic cuscús com a guarnició. I tenint en compte que el cuscús només es prepara en uns minuts i que la carn es pot marinar la nit anterior, tot el plat... llegeix més

La truita sencera a la brasa és senzilla però deliciosa. Només necessiteu peix destripat, herbes aromàtiques i llimona. S'afegeixen manats d'anet, julivert i estragó, juntament amb rodanxes de llimona. El peix es rosteix per tots dos costats. llegeix més

Aquest entrepà s'assembla més a un entrepà, ja que en comptes d'un panet, està cobert amb un deliciós ou ferrat. I la sucosa i gruixuda hamburguesa de vedella li dóna el sabor d'una autèntica hamburguesa. El pa blanc torrat està cobert amb una salsa senzilla però deliciosa... llegeix més

Aquestes salsitxes es fan amb carn de senglar amb l'addició de llard per a la seva sucositat. Perquè la carn picada sigui més fàcil de treballar, els ingredients es congelen breument prèviament. Una barreja d'espècies i herbes dóna a aquestes salsitxes un sabor únic. llegeix més

Les ales de pollastre senceres es marinen en una barreja d'all rostit al microones, suc de llimona, branquetes de farigola, alfàbrega i orenga. Després es couen a la planxa a foc indirecte fins que estiguin tendres i gairebé fetes. Finalment, es dauren... llegeix més

Aquesta recepta d'ànec consisteix a coure'l al forn a baixa temperatura durant gairebé 5 hores. Haureu de ser pacients, però us sorprendrà lo perfecte que queda, amb una carn sucosa i tendra i una crosta súper cruixent, i tot el greix que... llegeix més

• Tabula
• Salsa barbacoa de magrana i taronja
• Guatlles

Una refrescant però saciant amanida de tabule de l'Orient Mitjà i una salsa barbacoa de magrana i taronja, dolça i àcida, són un complement perfecte per a les guatlles a la brasa. Tot el plat és exquisit, complet i una combinació deliciosa. llegeix més

Aquesta deliciosa i sucosa amanida de verdures fresques, herbes, mongetes en conserva i marisc a la planxa captivarà tothom amb el seu aspecte vibrant, el seu sabor increïble i la seva presentació única. Comença amb un saborós amaniment d'oli d'oliva i... llegeix més

• Quinoa
• Vieires
• Reabasteïment

Regala't un plat deliciós i lleuger d'inspiració mediterrània que combina harmoniosament textures i sabors. Les vieires a la planxa es serveixen amb quinoa cuita, infusionada amb sabor i aroma de taronja. Instruccions: llegeix més

Un plat d'estiu magnífic, lleuger, ple de vitamines i una combinació de sabors i textures contrastants. Els espàrrecs es cuinen a la brasa fins que estan daurats, estovant-se sense perdre la seva textura cruixent i sucosa. Serviu-ho en una safata amb una amanida. llegeix més

• Vedella
• amanida

Aquesta amanida abundant, sucosa i saborosa està feta amb verdures d'amanida, espinacs, tomàquets cherry, ceba vermella i pebrot. El component de carn és un bistec rodó tallat finament a la brasa, tallat a contrapèl. Graellada - llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Una amanida Cèsar lleugera tradicional consisteix en enciam, crostons, formatge parmesà i amaniment. Aquests ingredients es poden fer a la planxa per afegir-hi sabors encara més interessants. Una paella a la planxa també és ideal per fer a la brasa. Comença - llegeix més

El bistec de carnisser, també conegut com a "bistec de carnisser", és un tall de vedella del diafragma. Aquest tall de carn es caracteritza per les fibres grans i un ric sabor a vedella, però no és tan dur com altres talls de la mateixa zona de la carcassa. Bistec de carn de carnisser llegeix més

L'amanida Cèsar a la brasa és una alternativa divertida a l'amanida Cèsar tradicional que us captivarà amb el seu sabor i la seva presentació única. Tots els components de l'amanida es fan a la brasa fins que apareixen marques de la brasa i es serveixen com a caps d'enciam tallats per la meitat. llegeix més

El bistec de faldilla es diferencia dels bistecs premium en què té fibres més grans i menys greix, cosa que el fa una mica més dur. Per tant, aquest tall requereix una cura especial i, aleshores, tindreu un tros de carn tendre i sucós al plat. llegeix més

A molta gent li agrada més la part superior dels muffins. Són tan deliciosos, esponjosos i coberts d'una crosta deliciosa. Aleshores, per què no coure'ls directament al forn? Un altre avantatge és que no necessiteu motlles especials: la massa simplement llisca directament sobre una safata de forn folrada. llegeix més

• Creps
• Mantega casolana
• Melmelada de taronja i nabius

Aquests deliciosos i esponjosos panets estan fets de massa de llevat i fregits en una paella en anelles metàl·liques, cosa que els fa molt alts i ben rodons. La massa líquida es barreja amb llet i farina, afegint-hi llevat i... llegeix més

El bistec a la brasa es serveix amb verdures a la brasa, també fetes a la brasa fins que desenvolupin l'aroma distintiva i les marques de la brasa. Per preparar aquest plat, feu servir bistec de xai o un deliciós bistec de faldilla de vedella. La carn s'ha de marinar prèviament en llegeix més

• Magdalena
• Esmalt

Uns quants trucs us ajudaran a transformar magdalenes glaçades normals en magdalenes baixes en calories que són igual de delicioses. Per coure, necessitareu motlles de pa mini o un motlle per a magdalenes. La massa es barreja amb llegeix més

• Bars
• Esmalt

Delicades barretes de llimona amb un refrescant sabor cítric, complementades curiosament per farigola, els donen el gust d'unes postres mediterrànies. A diferència de les barretes de llimona tradicionals, aquest pastís és molt fàcil de fer i es cobreix amb glaça en lloc de nata. llegeix més

Aquestes delicioses galetes estan farcides de fruites seques, fruits secs i espècies. El iogurt grec i la melassa afegeixen una textura suau alhora que substitueixen gairebé la meitat de la mantega i redueixen el contingut de greix. Aquestes galetes també contenen gingebre, ratlladura de llimona i... llegeix més

Magdalenes de pastanaga fàcils de fer, ràpides i delicioses. Les pastanagues finament ratllades i el puré de poma donen a aquestes magdalenes un sabor únic, complementat perfectament amb nous, canyella i un pessic de nou moscada. Ni tan sols te n'adonaràs... llegeix més

Les farinetes es couen a foc lent amb arròs integral de gra curt en una barreja de llet de coco i aigua de coco, que transforma el midó de l'arròs en un púding meravellosament suau i cremós. A més de la textura agradable, la llet de coco hi afegeix un toc dolç... llegeix més

Aquest pastís de formatge saludable està fet amb una barreja de formatge crema baix en greixos i baix en greixos i crema agra semidesnatada. Malgrat això, el postre és tan vellutat i cremós que és difícil endevinar de què està fet. llegeix més

Els espàrrecs al vapor conserven la seva sucositat i la majoria de les seves vitamines i minerals. Bulliu-los fins que quedin lleugerament cruixents i serviu-los amb un raig d'oli d'oliva, espolvorejats amb sal i pebre negre i guarnits amb grills. llegeix més

El tikka masala és el plat de pollastre al curri més popular de l'Índia. Les cuixes de pollastre tallades a rodanxes i sense pell es marinen en una barreja picant amb l'espècie índia garam masala i després es couen en una olla de cocció lenta amb... llegeix més

Les broquetes de maduixa són unes postres de pícnic úniques i delicioses. Feu servir les brases de la graella després de rostir la carn per rostir maduixes en broquetes de fusta. Un cop les baies estiguin cobertes de delicioses marques de la graella, llegeix més

Si us sobren algunes tiges després de fer una guarnició de bròquil tan bonica, no les llenceu. En comptes d'això, feu aquesta deliciosa i saludable amanida de col: una amanida de col americana amb un amaniment de llet fermentada. Tiges tendres i trossejades... llegeix més

Aquesta salsa vegana està feta completament amb ingredients vegetals. Les mongetes blanques en conserva i els pinyons torrats formen una base consistent, mentre que el pesto fresc de kale i alfàbrega afegeix nutrients essencials. llegeix més

Els pastissos de cranc fregits són la combinació perfecta de pell cruixent i carn sucosa i tendra, amb l'aroma i el sabor subtils del cranc, complementats perfectament amb pebrots rostits i una barreja d'espècies. El pa ratllat i un ou ho uneixen tot. llegeix més

No necessiteu una olla especial amb un cremador per fer aquesta fondue. Tots els ingredients es barregen en una safata de forn de ceràmica, es couen al forn i es serveixen ben calents. Submergiu verdures o pa a la fondue calenta i gaudiu-ne. llegeix més

Els tomàquets cherry són la base perfecta per a un aperitiu elegant i de la mida d'un mos. Traieu-ne la polpa amb una cullera petita i ompliu els bols resultants amb una amanida de pollastre, pomes i julivert, amanida amb maionesa. Per fer l'amanida... llegeix més

El Baba Ganoush és un aperitiu d'albergínia senzill però deliciós d'Orient Mitjà. La carn de l'albergínia cuita al forn o a la planxa es barreja amb all, julivert, suc de llimona i tahini, una pasta de sèsam, i després es tritura fins que quedi suau. llegeix més

• Tarta
• Crema de llimona

La crema de llimona (flam amb ratlladura i suc de llimona en lloc de llet), feta segons aquesta recepta, es pot refrigerar fins a cinc dies. Resulta deliciosa, tendra i sedosa, i és perfecta per fer una varietat de postres. llegeix més

Tot i que aquest pastís es cou amb una massa per a pa de pessic ja preparada, el seu sabor es veu realçat per l'oli d'oliva verge extra i la ratlladura de llimona barrejats amb la massa. El pastís és increïblement humit i saborós, amb... llegeix més

• Galetes de mantega amb llimona i romaní
• Pastís de formatge amb llimona
• Galetes de mantega de llimona i romaní

Un deliciós pastís de formatge amb llimona amb un farcit sedós i cremós sobre una base de galetes de mantega que es fon a la boca amb la barreja perfecta de sabors de llimona i romaní. La base està feta amb galetes de mantega triturades, que es poden coure amb antelació. Cobert amb llegeix més

Aquest pastís es cou amb una barreja de pa de pessic de llimona i una barreja de púding de llimona ja preparades, cosa que facilita molt el procés. La primera capa és la massa de pa de pessic, aromatitzada amb un raig extra de suc de llimona i... llegeix més

• Pastís de mantega
• Crema de llimona
• Puré de maduixa
• Merengue

Impressiona els teus convidats amb un deliciós i impressionant pastís de llimonada de maduixes. La barreja de maduixes i llimones dóna al farcit un elegant color corall, que queda molt ben contrastat amb estrelles blanques de merenga. El pastís es prepara en tres passos. Primer, llegeix més

• Pastissos
• Crema

Aquest magnífic pastís de tres pisos està fet amb pa de pessic de gasa amb capes de crema de maduixa. A diferència d'altres tipus de pa de pessic, aquesta massa es barreja amb rovells d'ou separats i després s'incorporen amb cura les clares d'ou batudes per separat. llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquestes postres es couen com un pastís gran amb un farcit meravellosament delicat sobre una base suau de galeta de mantega, després es tallen en quadrats petits (barres) i es serveixen. El farcit de la barra es fa amb maduixes liofilitzades triturades i - llegeix més

• Mousse
• Nata muntada dolça

Una mousse de llimona lleugera i refrescant amb un sabor cítric perfectament equilibrat, perfecta per a unes postres festives. Per preparar la mousse, primer es cou la nata a foc lent al bany maria. Després es refreda i es barreja amb clares d'ou muntades. llegeix més

El sabor inigualable de llimona d'aquestes barretes serà apreciat pels autèntics coneixedors d'aquesta fruita. Les postres són molt refrescants, amb un sabor brillant de llimona i una crosta de galeta cruixent coberta amb un farcit delicat. La massa de la crosta està feta amb: llegeix més

• Pesto de kale toscà
• Gambes scampi
• Pizza
• Amanida de kale toscana amb amaniment de llimona i anxova

Com que aquesta pizza té un complement ric i saborós, podeu fer-ho una mica més fàcil utilitzant pa naan ja fet com a base. Preescalfeu-lo i unteu-hi pesto de kale toscà per sobre. llegeix més

La textura de les mongetes blanques i l'alvocat les fa perfectes per fer salses suaus i vellutades. Per a una salsa ràpida, feu servir mongetes en conserva i tritureu-les en un processador d'aliments juntament amb trossos d'alvocat. Suc de llimona i alfàbrega fresca llegeix més

El pesto de ruca és una alternativa valuosa a l'alfàbrega. La salsa afegeix un sabor picant que es complementa perfectament amb suc de llimona i all. Tritureu la ruca amb herbes aromàtiques en una batedora, afegint-hi oli d'oliva, parmesà ratllat i pinyons torrats per obtenir un... llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Aquesta amanida sucosa i plena de vitamines està feta amb una barreja de pèsols de sucre i pèsols de neu, coberta amb ruca fresca i un amaniment francès amb llimona. Els pèsols de sucre, a diferència dels pèsols de neu, són més densos i tenen pèsols més grans, per la qual cosa cal condimentar-los abans... llegeix més

• Massa
• Coberta
• Vinagreta

La pizza italiana blanca es fa sense salsa de tomàquet, però no és menys deliciosa, amb un perfil de sabor únic gràcies a la combinació de diferents formatges. Aquesta recepta fotogràfica pas a pas permet fer 6 pizzes individuals. llegeix més

• Sopa
• carn de cranc

Una sopa de pèsols deliciosa sense cocció, perfecta per a la calor de l'estiu. Els pèsols verds es barregen amb brou de verdures, suc de llimona i oli d'oliva i es serveixen freds amb trossos de carn de cranc picant. llegeix més

En comptes d'un pollastre gran, rostiu-ne dos petits al forn. Això els ajudarà a coure's més ràpid i a daurar-se de manera més uniforme. Fregueu els pollastres prèviament amb mantega d'herbes aromàtiques. Feu servir moltes herbes aromàtiques diferents, com ara: llegeix més

Verdures de color verd clar i brillant com els espàrrecs i els pèsols, juntament amb el fonoll aromàtic, donen a aquest risotto un aspecte i una frescor primaverals. Però la clau per a un sabor realment primaveral és mantenir les verdures lleugerament escaldades i poc cuites. llegeix més

Les carxofes marinades són un deliciós aperitiu mediterrani que es pot servir amb begudes o a la taula d'una festa. I són molt més fàcils de preparar del que us penseu. Només s'utilitzen els cors tendres i es treuen les parts dures. llegeix més

• Oli d'oliva amb llimona
• Enganxa

La pasta linguine italiana es prepara més sovint amb marisc i combina especialment bé amb gambes fermes i grassonetes. Combineu la pasta cuita amb gambes saltades amb escalunyes i all, suc i ratlladura de llimona i... llegeix més

• Patata
• Reabasteïment

Un plat de patata únic que té un aspecte molt festiu i que segur que agradarà als vostres convidats. Les patates petites es bullen amb pell, es pressionen lleugerament amb les mans per trencar-les lleugerament i es fregeixen en oli d'oliva amb all. llegeix més

Les gambes al forn conserven més sabor i adquireixen una aroma única que les distingeix de les gambes bullides. Tanmateix, fins i tot quan es cuinen al forn, és important no coure-les massa i coure-les només fins que les gambes ja no estiguin escamoses. llegeix més

Una pasta consistent amb un sabor refrescant que prové no només de la llimona, sinó també d'herbes fresques i floretes de bròquil escaldades. El bròquil es bull durant un parell de minuts i després s'esbandeix amb aigua freda per conservar-ne la textura cruixent, sucosa i vibrant. llegeix més

Una crema delicada i vellutada feta amb suc i ratlladura de llimona en comptes de llet. Tots els ingredients es combinen i es couen a foc lent en una cassola, fins i tot sense bany maria. És tan senzill. I el sabor és perfecte. llegeix més

Coure els filets de bacallà amb una guarnició vegetal baixa en carbohidrats de blat de moro i mongetes verdes en un paquet folrat amb paper vegetal. Per realçar el delicat sabor del peix, col·loqueu llesques de mantega a sobre dels filets abans de segellar-los i coure'ls. llegeix més

Aquest aperitiu ràpid amb verdures sucoses i carbassó és saciant, nutritiu i ple d'una varietat de sabors i textures vibrants. Afegiu hummus als pans plans torrats, a sobre hi poseu rodanxes de carbassó al forn, ruca fresca i formatge de cabra cremós. llegeix més

Si t'encanta el risotto però vols alguna cosa més ràpida i menys complicada, aquesta pasta d'orzo és ideal. S'assembla als grans d'arròs en aparença i es cuina d'una manera que dóna com a resultat una textura de risotto meravellosament cremosa i vellutada. llegeix més