Gel de menta i gingebre en bols de llimona
Vots: 1
Temps: 3 hores 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquestes postres d'estiu, només de mirar-les, evoquen una sensació de frescor i frescor. Aquest gelat revigorant de llimona i gingebre es serveix en bols de pell de llimona congelats i guarnit amb una branca de menta fresca. Per fer-lo, primer cal fer xarop de gingebre i després barrejar-lo amb suc de llimona acabat d'esprémer i gel picat fins que es converteixi en una massa semblant a la neu, a punt per servir-la amb cullera als bols de llimona. Té un aspecte impressionant i exòtic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 llimones grans
- 1,5 tasses de sucre
- 2 cullerades d'aigua
- 5 cm d'arrel de gingebre fresc, pelat i picat
- Gel picat
- Ratlladura fina d'1 llimona
- Fulles de menta fresca, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llimona, arrel de gingebre, xarop, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Feu bols de llimonaTalla una rodanxa molt fina de la part inferior de cada llimona perquè quedi dreta. Talla el terç superior de la llimona i reserva-la per cobrir els bols. Treu amb cura la polpa de cada llimona amb una culleradeta, girant-la i raspant-la, amb compte de no danyar la pell. Tritura la polpa de la llimona i cola-la amb una batedora. Hauries d'obtenir aproximadament 1 tassa de suc de llimona fresc; reserva-la per al farcit.
- Poseu els bols de llimona en un cartró d'ous i congeleu-los, sense tapar, durant almenys 1 hora o tota la nit. Els gelats es fonen més lentament si es serveixen en bols de llimona congelats.
- Preparar xarop de gingebreCombineu el sucre, l'aigua i el gingebre en una cassola a foc mitjà. Coeu a foc lent durant 2 minuts, remenant, fins que el sucre es dissolgui i el gingebre faci olor. No deixeu que el xarop bulli ni s'enfosqueixi. Retireu del foc, tapeu i deixeu reposar fins que es refredi.
- Ompliu una batedora amb gel picat, aboqueu-hi el got de suc de llimona acabat d'esprémer que heu reservat, afegiu-hi el xarop de gingebre (traieu els trossos grans de gingebre) i tritureu fins que estigui blanc com la neu. Afegiu-hi la ratlladura de llimona i torneu-ho a triturar. Congeleu-ho durant 1 hora perquè qualli una mica. Repartiu el gel de llimona i gingebre entre els bols de llimona preparats, decoreu-los amb fulles de menta i tapeu-los amb una tapa de llimona. Per a una presentació única, col·loqueu els bols de llimona en un cartró d'ous. Serviu-ho amb... pa de dàtils.
Categories:
Receptes similars
