llet agra

• Pastís
• Glaça de crema

El pastís Red Velvet americà és un pastís de celebració! Una autèntica obra mestra, digna d'admiració pel seu gust i el seu vibrant tall vermell i blanc. El sabor del pastís xoca amb la seva aparença, donant-li un toc de misteri. Tot el truc és que... llegeix més

Aquests panets tous, lleugers i airejats combinen el millor dels dos mons: la facilitat de fer panets d'esmorzar i un digne substitut de la galeta del mateix nom. Contenen un conjunt mínim d'ingredients que gairebé sempre estan a mà. A més, llegeix més

Les maduixes en amanides verdes són una combinació de sabors inoblidable. Afegeixen un toc únic a les amanides, amb una subtil aroma agre de baies, un delicat sabor d'estiu, una textura sucosa i un aspecte vibrant. La clau d'una amanida de maduixes és... llegeix més

Gofres esponjosos, fragants i cruixents... Aquestes postres sempre són un èxit. Són ràpides i fàcils de fer, i les podeu preparar amb antelació i simplement reescalfar-les abans de servir. Aquesta versió, barrejant diferents tipus de farina i cereals, crea un toc únic. llegeix més

• Pastissos
• Farciment

El púding de plàtan es fa normalment com a postres independents, però també és perfecte com a farcit de pastís, ja que essencialment és part de crema anglesa. Aquest pastís és fàcil de fer i els resultats són simplement increïbles. llegeix més

Les cebes fregides han estat un plat bàsic de la cuina americana durant uns 100 anys. Inicialment, es servien com a acompanyament de plats de carn i peix. Avui dia, aquest senzill aperitiu es pot trobar a gairebé tots els països del món, tant en restaurants de menjar ràpid com en... llegeix més

Si busqueu un sabor nou i inusual per a les cebes fregides, proveu de fregir-les amb arrebossat indi. Per fer-ho, necessitareu espècies tradicionals índies com el chat masala i el tandoori masala, una barreja d'espècies aromàtiques que afegeixen un sabor vibrant a qualsevol plat. llegeix més

Tot i que aquestes rodanxes es couen al forn en comptes de fregir-les, queden cruixents. A més, no contenen greix addicional. Probablement necessitareu la meitat de la quantitat de sèrum de llet, ou i massa de farina. El temps de cocció pot ser més llarg del que indica la recepta, però les rodanxes són... llegeix més

• Canelons d'albergínia
• salsa marinera

La cuina italiana està molt estesa arreu del món. Entre els seus plats preferits hi ha els canelons d'albergínia, que són petits rotllets d'albergínia farcits de formatge i coberts amb una deliciosa salsa marinera. llegeix més

És difícil resistir-se a un refrigeri tan deliciós com les cebes arrebossades. Però si us preocupa la gran quantitat de calories i greixos de les cebes fregides, hi ha una alternativa més saludable. Enforneu les cebes. Aquest mètode té dues opcions: llegeix més

Les cebes arrebossades són un exemple de com l'aliment bàsic més econòmic de la cuina es pot transformar en un aperitiu de primera classe. La bellesa d'aquest plat és que podeu experimentar amb espècies i additius tant com vulgueu, creant nous sabors cada vegada. llegeix més

Les sopaipillas (en castellà: sopaipilla) són una llaminadura popular als països llatinoamericans, on es venen a cada cantonada. Les sopapillas es fan tradicionalment amb farina, llevat en pols o llevat, greix i una petita quantitat de sucre. La massa es talla en... llegeix més

• Ceba arrebossada amb pasta
• Salsa per dip

Poques persones es poden resistir a aquestes cebes fregides cruixents. Són delicioses fins i tot sense salsa. La crosta exterior cruixent, feta amb massa de cervesa, és lleugera, esponjosa i cruixent, i no s'esmicola quan la mossegues. El sabor del pebrot rostit a la salsa... llegeix més

• Pastís de pessic
• Flan
• Coberta

El flan és un postre molt popular a Espanya i a l'Amèrica Llatina. És una mena de suflé cremós d'ou al forn. Els seus parents més propers són la crème brûlée i el crème caramel. Però avui parlarem... llegeix més

Tradicionalment, els xurros, originaris d'Espanya i Portugal, es fan amb una base de pasta choux i es fregeixen en oli. Els muffins de blat de moro americans es couen al forn. La combinació d'aquestes dues receptes crea un plat casolà que... llegeix més

El sandvitx Hoosier és un plat bàsic de l'estat d'Indiana, EUA, on els residents s'anomenen a si mateixos Hoosiers. La seva característica distintiva és l'enorme costella de porc intercalada entre dues meitats del panet, juntament amb verdures. Gràcies a la marinada, llegeix més

És difícil resistir-se a la crosta taronja brillant d'aquest pa, esquitxada amb llavors de sèsam blanc i llavors de carbassa de color verd clar. A més, el plat no només és apetitós sinó també deliciós. Si cal, proveu de substituir la llet agra per quefir. llegeix més

El pollastre picant es va convertir en un plat estrella de la ciutat americana de Nashville, Tennessee, gràcies a un incident anecdòtic que li va passar al propietari d'un restaurant local a principis del segle passat. L'home era conegut com un notori donjuan i... llegeix més

• Pastís de xocolata amb galetes Oreo
• Farcit de formatge crema i galetes

Les galetes Oreo són famoses a gairebé tots els racons del món. I què hi ha millor que un pastís Oreo? Els llaminers de totes les edats no podran resistir-se a un tros d'aquest delicat postre. Podeu decorar la part superior del pastís amb galetes senceres, enganxant-les... llegeix més

El pa de blat de moro és un producte tradicional de forn americà. Els nadius americans van utilitzar farina de blat de moro per coure pa pla durant segles. Els colons europeus que van arribar van refinar les seves receptes antigues, intentant convertir el blat de moro en... llegeix més

Una massa feta amb llet agra o quefir manté el pollastre sucós. Els ous i la llet agra es barregen suaument, sense remenar, i la massa s'omple de bombolles gràcies a la llet agra, cosa que la fa esponjosa. Un aperitiu versàtil, el pollastre arrebossat pot ser... llegeix més

Podeu coure pa lleuger i humit amb una crosta cruixent per fora sense pastar-lo. El pa amb bicarbonat de sodi no requereix llevat; el bicarbonat de sodi reacciona immediatament amb l'àcid làctic de la llet agra; simplement combineu-los. llegeix més

• La part superior
• Xarop
• Pa de pessic amb llet agra

El color inusual i preciós d'aquest postre espectacular, o més aviat la transició suau del fosc al clar, s'aconsegueix mitjançant l'ús de diversos tipus de cítrics. La base del pastís, fet amb llet agra, i el xarop que cobreix la part superior de la delícia es preparen - llegeix més

• Magdalenes
• Ganache
• Farcit de crema

Malgrat la llarga llista de passos de preparació, fer aquests cupcakes lleugers amb un sabor ric i dolç no és tan difícil. Probablement tindreu una mica de cobertura addicional al final, així que podeu reduir la quantitat a la meitat aproximadament. També podeu... llegeix més

• Magdalena
• Crema de coco

Aquests deliciosos cupcakes de xocolata, coberts amb un glaçat de nous pacanes caramel·litzades cruixents, ametlles i coco, estan inspirats en el famós pastís de xocolata alemany. Anomenat així per Samuel Herman, el pastís llegeix més

El postre té un sabor distintiu de llet agra, però amb la pinya i la llimona, crea una combinació força interessant. Alguns poden sentir-se desanimats per la gran quantitat de producte lacti. En aquest cas, és acceptable utilitzar la meitat de llet agra (unes 2 tasses). llegeix més

Aquest sorbet lleuger, no massa dolç, però saborós, és el postre d'estiu perfecte que encantarà a tota la família. El color vibrant i el sabor de gerds són fantàstics per si sols, però podeu afegir-hi un raig de vi si voleu, i per guarnir, llegeix més

La ricotta italiana, feta amb sèrum de llet de vaca, cabra, ovella o búfala, té una textura cremosa i un sabor lleugerament dolç. La ricotta és un ingredient de moltes postres populars, productes de forn, salses per a pasta i altres plats. A casa - llegeix més

La llet agra dóna a aquestes creps una textura lleugerament humida i un sabor àcid. El bicarbonat de sodi ajuda a daurar-les uniformement. llegeix més

• Glaça de xarop d'auró i formatge crema
• Remolí de canyella
• Creps de canyella

Fer aquests panets de crep requereix temps i esforç, però el gust i l'aspecte sens dubte valen la pena. Aquesta recepta és una gran troballa per als amants dels panets de canyella que vulguin provar alguna cosa nova. El glaçatge és excel·lent. llegeix més

Les creps lleugeres i esponjoses han estat durant molt de temps un element habitual a les taules americanes, de vegades preparades amb receptes transmeses de generació en generació. Aquesta és una de les receptes més bàsiques i fàcils de fer, però es pot perfeccionar en funció de... llegeix més

• Magdalenes
• Crema de ganache

Recepta de magdalenes glaçades amb xocolata - llegeix més

• Creps
• salsa de maduixa

Recepta de creps amb llet agra. - llegeix més

Recepta pas a pas per fer creps en forma de cor. llegeix més

• Magdalena
• Esmalt

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta pas a pas de crema fresca (crema agra) casolana. llegeix més

El sèrum de llet o sèrum de llet és el nom que es dóna a la llet agra a Amèrica i s'utilitza en receptes de rebosteria i salses. llegeix més

Una recepta culinària detallada per a un plat de Cap d'Any amb fotos. llegeix més

• Pastís de xocolata i ametlles
• Nabius recoberts de sucre
• Glaça de crema

Recepta detallada amb fotos.

• Pasta brisa
• Farcit de pastís de carbassa
• Nata muntada de llet de mantega i canyella

La versió rústica de Valerie Bertinelli d'aquest postre clàssic es basa en la recepta de galetes de mantega de la seva mare i la nata muntada amb canyella i sèrum de llet. llegeix més

• Magdalenes de remolatxa
• iogurt dolç

Recepta detallada amb fotos.

• Galeta
• Farciment

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Gofres
• Xarop d'auró amb cítrics

Gofres de carbassa esponjosos amb iogurt i canyella. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Magdalena
• Esmalt

Recepta detallada amb fotos.

• Scones
• Crema muntada d'auró

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Creps
• Salsa de poma caramel·litzada

Recepta detallada amb fotos.

• Magdalenes
• Streusel

Muffin de carbassa amb farina integral i cobertura de llavors de carbassa. llegeix més

Scones de carbassa amb nabius. - llegeix més

• Barreja de farina sense gluten
• Panets

Recepta pas a pas de panets de patata i sèrum de llet sense gluten. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Farciment
• Massa de civada i fruits secs

Pastís d'estiu amb civada i cobertura de nous pacanes. llegeix més

• Farcit de tomàquet
• panets de blat de moro

Prova un autèntic plat d'estiu: gaudeix d'una combinació clàssica de menjar italià. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís
• Galeta

Pastís de blat de moro casolà amb galetes. llegeix més

• Farciment
• Massa

Recepta detallada amb fotos.

• Farciment
• Massa tallada

Recepta detallada amb fotos.

• Frankfurts de llagosta
• Amanida de kale amb llima i coriandre
• Mantega d'habanero
• oli d'all

"La llagosta combina bé amb una varietat de condiments, així que per què no donar-li un toc del sud-oest?", diu Guy. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Mostassa casolana:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per al pastís:
• Per a la crema:
• Per al farcit:

Recepta detallada amb fotos.

• Reabasteciment:

Recepta detallada amb fotos.

• Per a magdalenes:
• Per als préssecs:
• Per a la crema:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Amb una combinació sobrecarregada de greix vegetal i mantega, les galetes de Ree Drummond són cruixents i riques amb el sabor cremós que ens encanta de les galetes de mantega. llegeix més

• Mandonguilles
• Barreja d'espècies criolles
• Salsa picant portuguesa per sucar

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Magdalenes:
• Acabat:

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa per sucar Skordalia:

Una recepta detallada d'aquest plat grec amb fotos. llegeix més

• Barreja d'espècies aromàtiques criolles (també coneguda com a Bayou Blast):
• Salsa agredolça:

Recepta detallada amb fotos.

• Farciment:
• Samsa:
• Xutni de menta:
• Massa casolana per a samsa:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Crostons d'okra fregits
• Amanida de jardí
• amaniment de vinagre balsàmic

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa ranch picant:

Recepta d'okra fregida amb salsa ranch. llegeix més

• Condiment casolà:

Recepta d'okra fregida arrebossada amb condiments casolans. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Pa de soda irlandès:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• estofat
• Pa de soda irlandès

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Fer pa sense llevat triga 2-3 minuts a pastar i 20-30 minuts a coure. I, per descomptat, aquesta recepta pot convertir-se en un altre salvavides per a tu. És molt divertit experimentar amb diferents additius. El pa queda molt... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.