Magdalena anglesa "Angel White"
Vots: 10
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 panets
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 panets
Aquests panets tous, lleugers i esponjosos combinen el millor dels panets d'esmorzar: fàcils de fer i un substitut digne de la galeta del mateix nom. Contenen un conjunt mínim d'ingredients que gairebé sempre es tenen a mà. A més, són excel·lents per fer entrepans.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 culleradeta i 1/4 de llevat sec instantani
- 1/4 tassa de sucre
- 1,5 cullerades soperes d'aigua tèbia (36 °C)
- 3 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 0,5 tassa de mantega freda, tallada a trossos
- 1 tassa de llet agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, mantega, llet agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Dissoleu el llevat i un pessic de sucre en aigua i reserveu-ho mentre prepareu els altres ingredients.
- En un bol gran, tamiseu junts la farina, el sucre restant, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la sal.
Incorporeu la mantega a la farina fins que formi molles gruixudes. Aboqueu-hi el llevat. llet agra A continuació, aboqueu tota la barreja a la farina. Pasteu la massa fins que tingui una consistència enganxosa, emboliqueu-la amb film transparent i refrigereu-la durant la nit. - L'endemà al matí, preescalfeu el forn a 220 °C. Enfarineu generosament la superfície de treball, ja que la massa quedarà enganxosa.
- Estireu la massa fins a un gruix d'1 cm. Després, doblegueu-la per la meitat i premeu-la lleugerament. Amb un tallador rodó de 5 cm, talleu panets i col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper vegetal.
- Coure els scones durant 10-12 minuts, fins que estiguin daurats. Servir calents o congelar-los i tornar-los a escalfar abans de servir.
Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
